小食部

港鐵觀塘延綫正式開通後，我多了機會乘搭港鐵去黃埔站，但在它前一個站的何文田，我卻從來未試過。皆因我一直固有想法，以為何文田只是住宅區，未必有隱世有名食店，可以給我探索。包括這次在內，我剛步出何文田港鐵站，第一眼看到的東西已經讓我很無語，是一條長長的斜路「佛光街」，旁邊任何建築物都沒有，甚至任何路標指示都欠奉，更加不用說什麼商場屋邨，什麼特色食肆。我沿着佛光街向下走，結果何文田什麼食店都還未給我找到，卻給我走到馬頭圍一帶，即是說我到最後，還是走到比較熟悉的紅磡附近。馬頭圍附近大多屬於舊區，還有很多戰前時興建，現在仍未被拆卸的舊樓。由於馬頭圍很多舊樓，大部分食肆都不敢在馬頭圍創業，一來怕隨時面臨迫遷，二來怕業主為搏市建局收購重建，而不肯舖位放租。剩下還在馬頭圍地舖開食店的人，大多都是像「小食部」那種低成本，零裝修，但只靠賣一兩件鎮店之寶，便能撐起店舖業務的地方小店。不是開玩笑，「小食部」必食兩大鎮店之寶，至於其餘的小食如魚蛋、牛肉跟燒賣，名氣和評價都遠遠不如雞蛋仔跟格仔餅般高和受歡迎。「小食部」還有一個難能可貴之處，就是格仔餅和雞蛋仔定價頗為便宜，一底格仔餅都只要$11而已。同樣是格仔餅，我在西貢吃一底格仔餅，都需要給$16才有交易。「小食部」的格仔餅跟雞蛋仔，都不屬於即叫即整的小食，老闆都是預先整好格仔餅，有客落單可以即時奉客。就算不是即製格仔餅雞蛋仔，也不等於「小食部」格仔餅雞蛋仔會放涼太久，不等於口感會變軟變腍。我立刻給錢，買下一底格仔餅。老闆果然立刻隨手拿起面前備用的格仔餅，手法純熟地塗上牛油、煉奶等配料，不消兩三分鐘，即叫即製的格仔餅已經順利拿到手。雖然「小食部」的格仔餅，不是「新鮮滾熱辣」的即烤格仔餅，但它的口感跟一般現烤的格仔餅幾乎一模一樣。格仔餅配上最基本配料煉奶牛油，味道出奇有類似「吉士味」的甜味，口感硬中略帶鹹甜的格仔餅，是我吃「格仔餅」歷史以來最驚艷的一次。又便宜又出奇好味，價錢又不昂貴，起貨速度超快的「小食部」格仔餅，是值得再試的平民美食。…查看更多

一間名不經傳，用心做，努力經營既雞蛋仔店～ 無乜人宣傳過呢間店～但永遠都有人排長龍去買～我唔敢講佢係全香港最好食既雞蛋仔，但絕對係九龍區最好食既雞蛋仔！ 都係我咁大個女暫時食過最好食既雞蛋仔！ 食過佢既雞蛋仔，你會發現原來雞蛋仔可以有咁濃郁既蛋味！真係每一啖都有蛋味！真材實料！ 仲有～ 你食完絕對明白乜野至叫 真外脆內軟！ 呢間真係完全做得到！ 絕對唔係渣樓灘！價錢亦好大眾化，街坊價！平實既老闆，唔多出聲，默默經營小店，真心支持！加油！希望香港多啲本土特色小店～ 唔好乜都係大集團式經營！ 香港本來就應該要保存屬於香港既特色！保存香港既味道！…查看更多

唔係講笑，呢間係我暫時覺得最好味既雞蛋仔。以前番學住土瓜灣果陣，🎒都會去買一個來食。搬左🏡之後去土瓜灣好麻煩，就少食左。出來做野之後就好懷念呢種味道，有時候，我地鐘意食既野或者只係因為身邊既果一位令到呢一樣野刻左係你心中。好令人驚喜既係，次次買，雞蛋仔既水準都係👍🏻。點解會咁？因為次次都係即叫即整，仲要老闆整完會攤一陣先會比個客人。所以，我地拿到手果陣，唔會太熱，食落去係外脆內軟。…查看更多

近年，雞蛋仔的配搭愈來愈古靈精怪，抺茶、朱古力那些，小妹絕對可以接受，但加入瑤柱、菜甫粒、臘腸，然後賣至30,50,70元一底，真是不得不反白眼講聲OMG！其實只要用心做、以客為本，即使獨沽一味，只做最簡單基本的口味，已可深得顧客的長年支持。不信嗎？這間位於土瓜灣和紅磡交界的小食部，實際屹立於此的年份雖然不詳，但最少一定有16年。記得當年，小妹在寒冷的嚴冬，走到附近的高山劇場溫習公開試，冷不防一陣寒風吹來，直冷得牙關發抖，不得不急步離開，盡快吃點東西取暖。然後，本人就發現了當時一底雞蛋仔只售7元的小食部。時光荏苒，16年過去，多少商舖開了又關、關了又開，小食部卻一直默默耕耘著，一底雞蛋仔的售價，每隔數年才1元1元的加上去，現今仍不過11元一底。相比起名氣最大的那一間雞蛋仔，售價真是非常親民，而它的味道和外脆內軟的程度卻是遠勝該舖，咬開一看，更是半滿的軟心內餡、蛋味香濃。平日下午，當莘莘學子開始下課，打工仔女陸續下班時，小食部賣雞蛋仔的那一邊，就自動自覺排起一條人龍，而其他買格仔餅、燒賣腸仔等的客人則不用排隊，直接向左面的老闆娘購買便可，也有人先買少許燒賣腸仔，再走到隊尾邊排邊吃。雖然老闆張貼了「不設即做」在玻璃櫃前，但絕不代表他的雞蛋仔不新鮮。平日較少人流的時間，他只會間中做一兩個雞蛋仔放到櫃中，眼見也很快賣出；當人流漸多時，他亦不會為求多做生意，預先做好幾個，而是不斷「摩打手」，同時做三個雞蛋仔、一個格仔餅，又即時為客人的格仔餅塗上滿滿的牛油、份量剛好的砂糖，再倒上香噴噴的花生醬，忙得不可開交。即使如此，老闆始終有他的堅持，從不會即做好即賣(這點和尖沙咀的某雞蛋仔完全不同)，而是將剛出爐的雞蛋仔屈成拱橋狀，放置在有散熱氣孔的板上，從前他會將紙袋當扇子，向著雞蛋仔撥約兩分鐘，這一兩年轉為用風扇，吹至一定程度後，才會將雞蛋仔放進充滿氣孔的紙袋中。雖然「閒閒地」要等15分鐘以上，但很多顧客依然毫不介意，因為真的是既好吃又便宜。記得此店也曾推出過朱古力雞蛋仔的口味，但不久後便已徹回，看來老闆也了解到，只要用心去做、食物真材實料，又何愁沒有客源呢？…查看更多

上一次介紹了紅磡最有名氣的雞蛋仔，這次到介紹土瓜灣也薄有名氣的雞蛋仔，這家店的雞蛋仔，已經超越了紅磡雞蛋仔。其實這家店我有次想吃都沒有得吃，因為店家沒有開門... T^T但這次我又吃到了，上一次吃就是因為太好吃所以連相片都沒有拍下就吃得光...這次有拍了一點點相片，這家雞蛋仔真得不得之了。HK$11 一底，比起那些北X雞蛋仔，HK$22一底 便宜一半!!!無錯，是一半!!! 即是在這裡買兩底才是那家一底的價格!CP值高到一個點。這家雞蛋仔是超新鮮，注意，不設即製，不詔就算是放在店內的那一底也是新鮮的，我沒有一次吃到是放涼了的。這家雞蛋仔，很有蛋香，很厚肉，最重要是厚肉，雞蛋仔的靈魂!沒有厚肉的感覺，就是吃那卜卜脆是沒有分別的。更河況這個是香港特色小吃之一!!! …查看更多

有時放工後,想來個掃街就當吃了個晚餐一個人掃好像滿無興趣但可以買回家慢慢吃都得.下車後前來小食部,是這區熱門買雞蛋仔的小食店不止有雞蛋仔,格餅,有蒸的燒賣,牛肉,有既時灼的魚旦,香腸,牛柏葉等等,初時到步是買雞蛋仔,等等下,企企下加了魚旦和牛柏葉,等等下,企企下加多了格餅真的不得了,要好收手.我希望店內可以有煎釀三寶就更好,有齊表代香港掃街之美食.熱辣辣,香噴噴的雞蛋仔,不用去北角,灣仔都能有得吃由於是新鮮製作既叫既製已經邊走邊吃,每一口的雞蛋仔是脆口,蛋香滑,內是軟身的,還未回到家已經被我吃完了,把格仔餅帶回家後,已經淋了一些花生醬,牛奶,剛好份量這樣的晚餐真的很特別下次再試其他小吃…查看更多

呢間雞蛋仔唔可以話係全港最好味，但絕對係全紅磡和土瓜灣最好味的，我由佢$7食到已架$10，真係忠實fans，有時放工係專登早一個站落車去買黎食。佢可以做到外脆內軟，而且因為多人幫襯所以一定新鮮，下晝4、5點打後呢，係一定要等囉！另外，老闆好nice又俾人好企理嘅感覺，所以我仍然是常客，無法子雞蛋仔於我而言，是香港不可不吃的街頭小吃，嘻……！…查看更多

喺土瓜灣咁多年都係食過幾次，見兩三年前食評話十蚊，而家仍然十蚊 (全部都係讚)，外脆內軟熱辣辣又唔太甜，外表好完整冇咩缺口，咁多年都冇退步到。哥哥仔又好笑容，真係抵食。平時見好長龍，今日竟然冇人排隊。土瓜灣以前好多小販，食雞蛋仔，魚翅魚肉好易，而且都好好食，而家真係好難搵到了 …查看更多

又是星期一，又是上課天。賴床的維尼妹趕不切吃早餐便上學，lunch time有事務只能草草的吃完午餐，放學又要練笛，5時多快餓的維尼妹從何文田的學校歸家，途經土瓜灣時聞到很香的蛋味，原来是小食部雞蛋仔的香味。記得小學時經常來吃，但升上中學便好少來到土瓜灣。雞蛋仔的水準依舊，都是外脆內軟，而且是軟心的。味道和價錢也比紅磡的媽咪好吃和便宜（小食部的只是$10,但紅磡媽咪的原味和朱古力卻加到$15,$17)維尼妹今天吃到在回憶深處的雞蛋仔（說的好像好老xd)。。。。。。不知道雞蛋仔是否大家的回憶寶物？？…查看更多

當我上載低調高手的雞蛋仔相片，到我Facebook專頁，有讀者看罷，留言告之，一山還有一山高，低調高手不是最好，土瓜灣的小食部，才是皇道。登時恍然大悟，我住了此區多年，也不曾留意此小小的食店，位置在豆漿王阿媽隔離，維他奶的那一棟大廈，在我心目中，這是紅磡與土瓜灣的邊界。價錢比低調高手更便宜，＄10一底，同樣是即叫即整，讀者說小食部的雞蛋仔，最大亮點是內裡帶有流心。這晚吃到的，蛋味一樣地香濃，外脆內軟，雖沒有流心，但軟心。相比之下，小食部的名氣絕對差幾班，Openrice網站上有關該店的食評，只是寥寥數個，但是實力絕不比下去，比低調高手更低調的高手也！專程而來吃就有點誇張，不過可以安排一下土瓜灣飲食路線圖，由明珍的排骨飯作起點，巧興餃子作第二站，最後以小食部雞蛋仔作終結，一條龍直上不走回頭路，包你滿足到尾。…查看更多

剛才買完缽仔糕，行過幾個鋪口見到剛剛做好了一底雞蛋仔，價錢也不貴，只是$10/底，於是就買了一底，即時食了一粒、熱辣辣、外脆內軟，十分可口，是性價比十分好的一家店。以原味來講，比起紅磡區的媽咪及伯伯要好食，但媽咪性在有粒粒古古力味，而伯伯就出色在Pancake囉!!…查看更多

今日早左一個站落車就係黎食雞蛋仔呢度d雞蛋仔又平又好味過north point唔知咩雞蛋仔因為前者$8又會外面脆卜卜,但係north point果間得個燶...之後仲叫左串5蚊魚旦食...d汁都幾好味一定會有下次…查看更多

每晚經過馬頭圍道，都會見到十數人圍住小食部，為的都是它的招牌小食雞蛋仔及格仔餅。小小的店鋪，平日通常只有兩位店主打理。沒有華麗的裝潢，沒有供食客坐下的地方，但是卻擋不住街坊對它的熱情。店裡有許多不同種類的小食：牛肉球、牛丸、腸仔、魚蛋、燒賣、碗仔翅等，都能即買即吃，味道不俗。店主的招牌小食雞蛋仔及格仔餅通常都是源源不絕地新鮮制造。格仔餅夾著煉奶、砂糖、麻醬等，一片一片地為你加料，絕對不會因為有很多人一起要格仔餅，就大量一次過做幾片。味道呢，令人再三回味也。雞蛋仔有原味及朱古力味，朱古力味我自問覺得太苦，但原味真的是香到無得頂！$8一底，外脆內軟，沒有一次失手過，絕對有北角雞蛋仔的水凖。而且店主非常細心，每次完成一底新的雞蛋仔，必定會撥涼至某個程度才給客人，絕對不會整完一塊就馬上給人，因為他很清楚那時候咬下去的雞蛋仔，是最好味的。熱烈推薦！！！！…查看更多

雞蛋仔同格仔餅可以話係由細食到大，而家好難搵到以前既味道。但係小食部整0個d雞蛋仔同格仔餅就真係好好食﹗$8一底...，好平。老細一定係整d熱騰騰既比你，所以有時要排長龍等。不過，當你食過就真係覺得排都值得，是關真係好正。雞蛋仔個皮好脆，入面好軟；格仔餅都脆，加埋d醬料真係一絕﹗食過咁多間雞蛋仔，li間真係無得彈，所以有時經過都會買番底黎食!!!!!…查看更多

$8 一個雞蛋仔 係我食過最好味既平時都會有好多人排隊 店主好有禮貌 同埋好有原則平d食果d一整完就俾你但係呢間佢整完會放涼一陣先會俾你所以外碎內軟 好正!其間見佢整格仔餅 見佢整得好細心都…查看更多