呢個我初中年代先至出現嘅街頭小食,依家買少見少,即使有,都同以前差別好大,呢間係算係比較好啲,但同以前都相差好遠,尤其是豬腸,差別最大,只有韮菜無變,豬紅都無以前咁爽咁滑,個湯都無以前咁好飲,以前個湯,只用簡單鹽水,頂多加啲胡椒粉,但呢個湯居然加薑粒,但又無薑嘅辛辣味,而且個湯你黃色,而唔係白色,因此我估計係南薑而唔係生薑,味道當然無以前咁好。以前啲豬腸係用新鮮豬腸,所以食落煙韌有香味,但呢碗豬腸唔香,咬落一啲都唔似係新鮮貨,因為新鮮貨同雪藏貨嘅質感相差好大,即使係咁,呢間連鎖小食店,都唔係間間有得供應呢個簡稱三樣嘅小食。以我所見,只有粉嶺名都商場嘅分店先至有,有興趣不妨試下。…查看更多
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