位于屯门码头启丰商场的小桃园餐厅，是不少街坊的日常饭堂。这次趁下午茶时段来访，简单地点了份炒贵刁和烧鸭濑粉试试水准。整体而言，虽然环境不算豪华，但食物的出品却是踏实而有惊喜。先说说炒贵刁。这份炒粉面的表现确实不错，镬气处理得相当到位。贵刁条条分明，没有结成一团，证明火候掌握得宜。酱汁的咸甜度恰到好处，均匀地裹在每一条粉上，色泽油亮，但吃起来却不会过分油腻，碟底很「干净」。配料如虾仁和叉烧虽然不是主角，但也新鲜入味。它没有特别花巧之处，但能将一份经典的炒粉做到这种干身而有味的程度，已是高分。接著是烧鸭濑粉。烧鸭件虽然不是「斩大旧水」，但皮下的脂肪层薄而带油香，肉质亦保持嫩滑。最值得称赞的是汤底，清而不浊，带有淡淡的鸭肉鲜甜，不会有味精的重口味。濑粉本身够滑，吸入汤汁后口感更佳。在下午茶时段，来这样一碗暖胃的濑粉，是实而不华的满足。总括来说，小桃园的下午茶以港式茶记标准而言，是物有所值的。特别是那份干炒贵刁，足以见到厨房的基本功。如果想在屯门码头附近找个地方，吃份有镬气的炒粉面或实在的烧味，这里是一个稳阵的选择。…查看更多
