公公的生日饭，为方便老人家，选去他家附近的酒楼。平时去海港多，今次去该集团旗下的将军会馆，店内装潢格局较为新颖一点，设有梳化卡位。这次晚饭没点套餐，散点一些想试的菜式。点了一份孖宝套餐，牛蒡猴头菇汤拼豉椒炒莆田蛏子。汤的用料足，舀上来的汤料见到用上很多的猴头菇，味道清甜浓郁。以价钱而言，蛏子份量尚可，蛏子肉饱满无沙，吸尽豉汁味道，几惹味。鲜果咕噜黑豚肉，蜜桃与新鲜菠萝代替罐头菠萝，咕噜肉则以黑豚肉去烹调，粒粒都啖啖肉，酱汁味道偏甜。黑豚肉脂肪较多，虽然肉味香一点，但吃得多会有点腻。会馆晚市优惠，有四款$38的菜式，可选其中一款。将军熟成脆皮烧鸡，烧鸡皮脆肉嫩有汁，不会过咸，配上脆脆虾片，这道菜抵食又好味！日式浓汤杂菜煲，几种蔬菜配上粉丝、鱼腐、鱿鱼、虾仁、冬菇、鸣门卷等等，配料丰富，加入了鱿鱼及虾仁，令汤底有蔬菜的甜外，还多了阵海味香。羊肚菌烧自家制黑豆腐，忘了拍照的一道菜式，但要推介试试黑豆腐，豆味香浓，豆腐又够滑溜，健康又不失美味。清蒸阿拉斯加长脚蟹配粉丝煲，就是以芽菜、粉丝及葱花配衬，幸好长脚蟹的质素还不错，蟹肉鲜甜不会霉，芽菜及粉丝吸到蟹汁鲜味。豉汁白鳝煲仔饭，白鳝有4大件，够肥美，惟煲仔饭的饭粒不够干身，整体还好，但不够香及惹味。有些菜式的味道不错，大家最满意的要数是脆皮鸡！…查看更多
