寶彩軒

由窄窄的棲梯進入再座電梯上一層，食店是一般私房菜嘅格局，地方不大，大概只可容納二三十人。看到餐牌寫茶介竟要$25/位，正想問是什麼原因要這麼貴時？老闆聽到後，立即走上來解釋，原來是採用28年的生普洱茶葉沖泡，呈溫潤的茶湯、帶醇厚、順滑、回甘等口感，喝後令人回味無窮，$25位真是物超所值呀。這裹像酒席一樣，大家要在同一時間一齊起菜，所以就算早到還是要等齊人才可開始；對一些趕時間的人客，可能未必很適合。首先上場的8小碟「寶彩歡喜拼盤」，內有3熱葷(炸物、脆鱔、四季豆)及5冷盤(苦瓜、車厘茄、豆腐、秋葵、木耳)，老闆叮囑先吃熱後食冷，每一款也頗有水準，尤其喜歡當中的炸物。之後是清甜又滋潤的「御品養心松茸燉湯」，其中猴頭菇的口感就像瘦肉一樣，很是神奇；大大件的花菇，爽滑肥厚，更帶有濃郁的菇香，好吃；喝完湯後立時渾身發熱，真是超級美味。大廚把冬瓜切成圓柱形狀，加入切碎的馬蹄及杞子，之後蒸而軟糯香甜，味道清甜又爽脆。以猴頭菇製作而成的「招牌糖醋咕嚕」，味道酸酸甜甜，很是開胃，加上它獨有的口感，真是幾可亂真。葡汁蘿蔔絲酥～外皮酥脆而內餡軟嫩，香脆的外層配上蘿蔔絲的鮮甜和葡汁的濃郁風味，層次感豐富，吃起來鹹香且帶有葡式風味。招牌即燒厚切叉燒～結合了軟嫩多汁的質地和紮實的咀嚼感，帶來真叉燒的層次感；加上以醬汁醃製烘烤，形成外微脆帶焦香的質感，入口Q彈煙韌；配上香甜的菠蘿及爽脆的青瓜片，再以刈包夾著吃，真是別有一番滋味！焗釀大啡菇～軟嫩多汁的大啡菇，烘烤後略帶嚼勁的質地，搭配上濃郁滑溜的素芝士，形成外軟內脆、香氣四溢的美食。欖菜松子仁炒飯～米飯粒粒分明、香氣濃郁，帶有欖菜的鹹香與松子仁的堅果香氣，融合了新鮮的蔬菜清爽，整體不油不膩，但味道稍為清淡。生磨腰果露～味道香濃滑溜，入口滋潤微甜，帶有腰果的獨有堅果香，層次豐富，質地細膩，是一款口感極佳的中式糖水。水準確實不錯，值得喜歡試新嘢或吃素菜的朋友試吓！#寶彩歡喜拼盤#御品養心松茸燉湯#經典白玉藏珍#招牌糖醋咕嚕#葡汁蘿蔔絲酥卷#招牌即燒厚切叉燒（配荷葉包）#焗釀大啡菇#欖菜松子仁炒飯#生磨腰果露每位 HK$398（推廣優惠價）（茶/水 每位 $25另加一服務費）…查看更多

這間素食餐廳真是讓人驚喜，無論是環境、服務還是整體體驗都令人印象深刻。餐廳的裝潢風格清新雅致，讓人感到非常舒適。牆上懸掛的藝術作品增添了東方韻味，整個空間散發著輕鬆愉快的氛圍，非常適合和朋友聚餐或家庭聚會。桌椅的擺放也考慮到了私密性，讓我們可以享受愉快的用餐時光，而不會被打擾。服務方面，餐廳的工作人員熱情友好，隨時準備提供幫助。他們對菜單非常熟悉，能夠根據顧客的需求給予合適的建議，讓人感到賓至如歸。無論是點餐還是用餐過程中的需求，他們都能迅速回應，讓整體體驗更加愉快。此外，餐廳的衛生狀況也非常好，這在當今社會中尤為重要。每個角落都打理得井井有條，讓人用餐時感到安心。總的來說，這間素食亞洲餐廳不僅提供健康、美味的選擇，還有優質的服務和舒適的環境。如果你在尋找一個適合聚餐的地方，這裡絕對值得一試！我一定會再回來的！--- 希望這篇評論符合你的要求！…查看更多

有去開呢度到食lunch，3餸飯餐，味道係好好食同所有野都唔錯，但每次叫呀姐加多d飯既時候，佢都係添得好少，其實本身普通既飯量真係唔夠飽，勁少。。。提議呀姐可以加多d飯手鬆d，唔該晒🙏！…查看更多

在美食林立的城市中，總有一些隱世高手，不張揚卻以實力令人驚艷。「寶彩軒私房菜」的素食晚餐套餐便是其中之一， 演繹非一般的素食。昨晚，我和家人準時7點前到達。寶彩軒的位置頗有「私房」風格，低調的門面後別有洞天。內部裝潢融合了中式典雅與現代簡約，燈光柔和。服務員對菜式的講解非常專業，每道菜上桌時都會輕聲介紹其創作靈感、主要食材和食用方法，這種儀式感讓用餐過程更像是一場美食之旅，而不僅僅是果腹。這裡的素食絕非普通的「齋菜」，而是跳脫了傳統仿葷的框架，以當季、新鮮的食材為本，透過廚師的創意和精湛技藝，呈現出食材最純粹又最複雜的風味。寶彩歡喜拼盤: 精緻小點擺盤如畫，話梅蕃茄仔特別美味，酸甜微鹼完美打開味蕾。御品養心松茸燉湯: 足料又濃郁，清澈見底，卻滋味萬千。招牌糖醋咕嚕: 廚師的技藝精湛，酸甜醬外皮薄而美味，食落脆口而咬落真係好似咕嚕肉。焗釀芒果三色藜麥: 清爽解膩總體評價:- 創意與技藝並重： 廚師不僅懂烹飪，更懂如何詮釋食材，將素食提升至藝術境界。- 食材品質上乘： 選用當季、新鮮甚至珍稀的菌菇和食材，誠意十足。價格屬於中高檔位，需提前預訂。…查看更多

咁岩有時間就喺寶彩軒堂食，點三餸套餐$69配糙米飯，加份梅子漬蕃茄仔前菜$20。糙米飯比例幾好 軟熟唔會太多飯，中午太熱 點左煮冬瓜 係比較濃稠嘅茨汁 個人鐘意比較水狀似冬瓜湯口感多啲、椒絲腐乳通菜唔辣嘅 口感偏稔啲、彩椒炒素粒 覺得偏油膩所以食唔曬，素豆湯好飲。梅子漬蕃茄冰涼清爽 酸酸地 好開胃❤️❤️❤️服務方面，即使係午餐繁忙時間滿座 職員都能照顧每位客人，感覺幾好，午市都多一/兩人嚟食，一人都可以自己坐 不用搭枱👍👍。…查看更多

自從蘇杭街松山素食結業後，上環呢區好似唔太易搵到素食飯盒。本身一早想試寶彩軒，成日經過唔記得，今日如常嘅星期一，諗起行去買寶彩軒位置好方便，上環站B出口行4-5個舖位就到，搭𨋢上2樓，收銀姐姐好溫柔落單，本身想叫少飯，姐姐見我第一次食，試咗正常飯量先，真好。外賣兩餸飯款式係固定，$42好抵食，等咗幾分鐘好快有得拎，行返公司食，幸好收銀姐姐建議，正常飯量不多，剛剛好食得曬，杏鮑菇、豆腐、薯仔好入味，唔會太咸或太潔，啱送飯。例湯係合掌瓜紅蘿蔔。…查看更多

兩餸飯連湯南乳齋+勝瓜雲耳炒百頁木瓜豆仁湯味道以中式齋菜嚟講算淡所以都幾好味又唔會好多色素而且勝瓜爽口唔會太腍糙米飯不過不失溫熱但無乜飯香湯有湯料，無味精，但都好味最大敗筆係份量較小不過收銀姐姐有問我一碗飯夠唔夠唔知道係咪可以免費加大呢但餸的份量都係偏少呢個都不失為健康便宜之選尤是選擇困難症人士因為午市特快飯盒只有一款，唔洗揀不過話特快都要等5分鐘(其實無乜客)未至於街邊兩餸飯嘅摩打手咁雖然外賣不過整體環境都舒服嘅…查看更多

小不點不是素食者, 但奇怪的是過去半年常有食素的意慾, 當中有三間素食店在灣仔及上環是我常光顧的. 價格$45 - 69 不等. 此次推介是寶彩軒. 午市套餐一湯三餸, 一人份量卻可飽腹, 擺盤簡潔盛載着熱燙燙的食物, 感受到廚房是用心烹煮. 沒有味精, 盡是原味道, 雖是素食但味道不下於一般蕈食, 服務生禮貌又細心, 食客們吃得開心又安心, 能在此用膳, 心滿意足.…查看更多

呢間私房素菜舖，佢淨係夜晚先至可以有呢啲餐食，午市就冇嘅，各樣素菜精緻可口，完全唔覺得係食緊齋，值得各位去試😍真心好好食，絕對夠飽，就算各位鍾意食肉嘅，你都會覺得好好味！佢每個月嘅菜式都有啲唔一樣，想知道當月有咩菜式可以打電話問老闆。而家食素菜已經唔係上年紀嘅人的選擇，年輕人都可以試吓，我估你哋都會鍾意食，成日食肉，改吓一齊食素菜都唔錯呀，一試無妨！10分推薦👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼💗💗 大家記得提前預約，即日未必有得食㗎！…查看更多

晚上吃了一頓素食私房菜，每人要399元加上二十五元的茶錢，不過不加一，食物的份量非常足够，一定吃得飽，食物也有創意，先來的冷盤，素材不算特别，但調味的汁有下了心機，可以接受，咕噜肉則不算好，伴上草莓，但我喜欢🍍多些，蔗苗加菜苗不过不失，湯很好吃，义燒包也好，其他红豆沙，普通，總體來説質素只是合格，但價錢偏貴，其實没有貴價的食材，也不見得有精巧的厨功，地方裝修也差。至於招乎服務則算不錯，熱情，但有时候有点過份了的介绍，…查看更多

連食肉獸都會喜歡嘅素食私房菜❤️食素都可以千變萬化好多款，仲可以好靚好精緻😋12人份量嘅巨型前菜頭盤😍人多連前菜款式都多啲選擇，顏色仲好吸引🧡💛❤️💚🔸前菜6款：滷水豆腐、話梅蕃茄仔、柚子涼瓜、涼拌雲耳、脆炸紅菜頭、芝麻醬秋葵4人份量都咁多款前菜，而且份量唔少。貓奴最喜歡脆炸紅菜頭，脆卜卜好香口😋 芝麻醬秋葵簡單好味，平時唔鍾意食秋葵嘅都食咗唔少🤭🔸御品養心松茸燉湯大量菇類燉嘅湯足料又濃郁，有猴頭菇松茸腰果栗子等等🤎 🔸黑松露千層曲奇鮮竹呢個組合加埋其他爽脆蔬菜，口感好有趣😋 有黑松露香氣，腐竹豆味好濃💛🔸招牌糖醋咕嚕酸甜醬好好味，食落脆口而且咬落真係好似食緊咕嚕肉😆 其實係猴頭菇🤭🔸金枝玉葉靈芝菇好喜歡呢到少油少鹽，味道perfect~☺️🔸招牌即燒厚切叉燒（配荷葉包）燒得咁靚，味道好食過真叉燒🤤❤️老闆話一定要放三大嚿叉燒比例先完美🤩 大滿足！😍🔸焗釀三色藜麥萬壽果食到中段都飽飽地🤭 老闆會拎冰凍酸甜紅石榴醋出嚟俾你消吓滯❤️屋企人生日取其意頭食萬壽果🥰 焗木瓜好juicy🧡🔸欖菜松子仁炒飯飯粒分明唔油膩，松子仁好香口～🔸蓮子銀杏腐竹食到呢到已經好飽，但甜品係另一個胃😋屋企人生日，老闆仲整咗個蛋糕送俾爸爸🥰 用鮮橙汁同椰汁做嘅大菜糕蛋糕☺️ 有心思又窩心❤️驚喜十足嘅素食小店，對食物質素有執著有要求，菜式絕不馬虎👍🏻 老闆仲好風趣幽默，不時會同客人互動搞吓氣氛😆幫襯咗好幾年，呢到每個月都會轉menu，視乎人數出嘅菜式都會有少少唔同💚閒日當晚只有幾枱客，素食小店真係值得支持🥰 希望下次嚟有新嘅素菜菜式品嚐😍🐾貓奴足跡🐾🌐寶彩軒 (上環)📍上環德輔道中279號豐和商業大廈2樓…查看更多

朋友生日指定要食呢間素菜，同我哋講話會有表演😅，冇所謂啦即管試吓。📱打電話訂位時接線的人非常有禮貌，後來同佢講話要改期，佢話佢哋假期休息，希望我哋維持原來嘅日子。我唔知嗰個係侍應定係老闆，佢好熱情咁介紹每一道菜，雖然有點over多嘢講但是其實都係親切嘅。老實講呢間素菜啲嘢全部都好好食， 每碟嘅presentation都靚仔，我哋當晚去係星期六但竟然唔爆滿，有半場係關咗燈，其實都幾唏噓，聽聞以前訂位要提前一個月。呢度嘅素菜餐單係“阿媽家姐”，全場人都係食嗰啲唔會有選擇，不過素菜其實都冇乜所謂。 提前同佢哋講話同朋友慶祝生日，竟然送咗個小蛋糕🎂畀我哋非常驚喜，呢啲熱情小店買少見少，真心希望多啲人會支持，由新界特意過來港島區食呢餐都係值得嘅！…查看更多

We are a group of 12 (including 4 elderly and 2 children). The food was of great variety, teases the tastebuds and delicious.  Thousand layer tofu 千層豆腐is so smooth, we also love the soup which was bursting with yummy fresh ness of different mushrooms ( careful, it's very hot), the fried vermicelli 炒米粉...etc.   The manager gave us several refills of the refreshing pomegranate drink. The friend sitting next to me said the food still tasted great even when she was full, so the food must be really good. Service is warm and caring. Everyone was content.…查看更多

💋母親節黎個找「素」私房菜平時既星期日係休息既只有母親節及農曆新年既星期日先會開既晚市我呢個孝順媳婦抓緊機會試試佢😚早左約一星期訂檯無須先比訂金😘真係講個信字！由於係私房菜 所以一律準時七點開始疑似餐廳老闆？經理？勁識so 蘇😌講明不時不食 不計食物成本 最緊要味道好 客人滿意 就係餐廳既原則可能因為咁 今次既大餐大家都相當滿意😋仲飽到要打包拎走 真係非常推薦～～～🫶🏻每位 HK$428 兩位起（茶/水每位$20另加一服務費）⍥ 寶彩歡喜拼盤拼盤最開心，咩都有啲可以試勻幾款🤣總共六小碟，基本上全部都好食，其中我最喜歡炸猴頭菇及話梅蕃茄仔😌⍥ 御品養心松茸燉湯呢個燉湯真心掂！勁勁勁熱而且超超超足料🥰冬菇、松茸、腰果、栗子、猴頭菇等！完全飲得出係真材實料👍🏻飲完㷫烚烚🤣⍥ 三絲腐皮卷賣相靚晒😚甘筍、木耳、酸蘿蔔及青瓜絲之類，腐皮好有豆味，食落好清新🙌🏻⍥ 招牌即燒厚切叉燒（配荷葉包）叉燒其實係麵筋，再加啲叉燒醬落去，賣相已經有九成似😆聽（老闆？）講所謂既「燶邊」係由欖角畫出黎！刈包+清甜菠蘿+叉燒呢個組合無得彈🥰難怪史生叫我返屋企整比佢食！⍥ 法邊豆竹蔗苗呢個無咩特別，就係清清地既蔬菜😂⍥ 日式海苔酥卷呢個好好食！！白飯包住啲甘筍呀醃蘿蔔之類，炸得勁鬆脆香口😋口感豐富又唔油膩，蘸啲啲無蛋素既芥末醬仲昇華左，疑似（老闆？）仲好好人，拎個碗仔再比多幾舊我地🤭⍥ 焗釀芒果三色藜麥芒果季🤗估唔到唔係用黎整甜品！每人半邊和暖芒果，盛載住好有飽腹感既藜麥，芒果既清甜爽利仲成功balance到飽滯感，一啲都唔怪，反而少少似食緊芒果糯米飯😂！！⍥ 健康薏仁麵以為藜麥係主食？😅我都被騙啦！呢個健康薏仁麵個樣似足公仔麵，但炒得非常乾身！！一啲油膩感都無，幾好食架奈何實在太飽，唯有打包啦🤧⍥ 生磨腰果露留肚食糖水😌腰果露香噴噴熱焫焫，好杰而且眼見仲有啲粒狀，雖然未夠滑溜，但咁樣更加證明係足料生磨！而且甜度極低😚非常岩我地。…查看更多

昨天第一次去試齋菜私房菜，男侍應不斷望住每枱客人，如果用錯餐具，例如公筷，碟和碗都去提醒，令到餐食得好有壓力及不愉快。私房菜$493/位，朋友遲到，想等齊人先上菜，佢不斷催促，好不愉快嘅一餐😣…查看更多