好螺記

位于西环的好螺记，以正宗广西味道闻名，餐厅以红色为主调，搭配充满地方特色的画作，既有个性又具温度。价钱亲民，CP值高，非常适合爱吃米粉及广西小食的你。招牌锅烧桂林米粉 $48 餐厅建议的吃法：先将米粉干捞均匀，再享用滑溜爽口的米粉，最后再细味浓郁汤头。秘制卤水、香油及新鲜芫荽等配料交织出多重口感。米线必配锅烧猪颈肉，外皮香脆、肉质肥瘦适中，口感丰富不觉油腻。招牌牛腩牛骨原汤拉面 $48 牛腩慢火炖煮至软腍入味，汤底浓郁并带淡淡药材清香，温润而不腻。拉面弹牙爽滑，每一口都充满诚意，份量十足，吃得非常满足。香酥小酥肉 $35 炸至金黄酥脆，外皮薄脆不油腻，肉质鲜嫩。搭配五香粉更添风味，是必点的小食。香酥虾卷 $38 外皮炸得金黄酥脆，包裹著新鲜弹牙的虾肉。沾上一点沙律酱，咸香中带酸甜，更添滋味。…查看更多

今日特地走访西环石塘咀德辅道西的「好螺记」，据闻是正宗桂林米线专门店，果然未令人失望！ 点了招牌牛腩螺蛳汤粉（$52），汤底浓郁得来充满螺蛳的鲜香，完全没有杂味，一喝就知道熬足时日。牛腩炆得极软腍，入口即化，连筋的部分都软糯，入味十足。米线口感爽滑弹牙，挂得住汤汁，每一口都够味。 额外加了田螺肉（$10）、蟹柳（$14）同生菜（$8），配料分量十足。田螺肉新鲜无沙，口感烟韧；蟹柳是真实的肉质口感，唔似粉状合成品；生菜灼得刚好，保持脆嫩，平衡咗汤底的浓郁。仲送咗枝冻豆浆，豆味醇厚，冻冰冰咁配辣汤，简直是绝配！ 店舖环境干净企理，侍应态度够晒友善，出餐速度亦好快。以呢个质素来讲，价钱算系性价比高。 #好螺记 #西环食店 #桂林米线 #牛腩螺蛳粉 #石塘咀美食 #香港地道食评…查看更多

见到「好螺记」，以为只有螺蛳粉，原来仲有招牌桂林米粉！「好螺记」的招牌锅烧桂林米粉认真出色！除了烧脆猪肉，每碗配有萝卜干､酸笋､香脆的花生和新鲜生菜等，以干捞形式进食，米粉质地滑嫩，口感弹性十足，BB辣酱料调制得恰到好处，每一口都充满肉香和香料风味。此外，香脆小酥外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，让人欲罢不能。而酸梅汤是这餐的完美搭配，酸甜口感清新，既解腻又适合搭配重口味的主菜。好螺记 (西环)地址：西环石塘咀德辅道西406号地舖…查看更多

这家小店以其独特的广西锅烧螺蛳粉而闻名。店内环境简洁舒适，适合与朋友分享美食。我点了招牌的广西锅烧螺蛳粉，选择了加肥肠、豆腐串、豆腐卜和炸蛋。汤底浓郁，螺蛳的鲜味与香料的融合令人惊喜，让人一口接著一口。肥肠的口感滑嫩，豆腐串和豆腐卜的吸味也很到位，让整碗粉的层次感更为丰富。而炸蛋的加入，更是增添了一丝香脆的口感，让整体味道更为圆润。牛肉拉面朋友选了牛肉拉面，牛肉鲜嫩，汤头浓郁，拉面弹牙，配菜丰富，令人垂涎不已，是一场味蕾的盛宴。饮品方面，我们选择了酸梅汤，酸甜适中，完美解腻，让人倍感清爽。…查看更多

估唔到喺西环都可以食到咁正宗嘅螺蛳粉同桂林米粉！地点喺香港大学站行几分钟就到，每款粉都只系几十蚊，价钱大众化，便宜大碗，啱晒附近读书嘅学生！🌟招牌锅烧螺丝粉 $48每一碗柳州螺蛳粉的配料都有生菜、萝卜干、酸笋、酸豆角、炸腐皮、木耳丝等等！！10分足料！端上枱的时候，看到这么一大碗，我和朋友都震惊了，而且螺丝粉还可以免费加粉，加小料！这性价比真无敌了！🌟招牌锅烧桂林米粉 $48桂林米粉会搭配一碗汤，餐厅推荐的桂林米粉正宗吃法：先干捞均匀，再食粉，食完再饮汤！餐厅推荐嘅锅烧即系脆皮猪颈肉，外皮好脆口，肉质肥瘦均匀。份量好多！我哋都冇再加粉。🌟香酥虾卷 $38出乎意料的好食！外皮酥脆，虾肉嫩嫩的，推荐大家必点这个虾卷！…查看更多