天龍燒鵝 (昌業大廈) (已結業)

🍴 一人套餐 (烧鹅拼乳猪濑粉+油菜+凉拌青瓜+老火汤) ($120) + 可乐 ($8) ⭐️⭐️⭐️⭐️💫烧鹅皮脆肉嫩，鹅油香浓但唔会过肥，蘸酸梅酱超开胃！乳猪嘅脆皮「咔嚓」声，肉质juicy，无雪藏味，新鲜出炉果然唔同～菜心淋甜，蚝油份量刚好，解腻一流。凉拌青瓜爽脆酸辣，醒胃小食，同浓味烧味好夹！🍴 烧腩仔拼叉烧米粉 ($60) + 可乐 ($6) ⭐️⭐️⭐️⭐️烧腩仔肥瘦分明，皮脆到似饼干，芥末酱系灵魂！叉烧反而有啲干，但好彩蜜汁边，焦香带微㶶，肉质松化唔黐牙～📝 总结一人套餐$80起：有汤有菜有小食，份量足，男仔都够饱。双拼自由配：可以自选心水组合，满足贪心鬼。.............................. 天龙烧鹅 (昌业大厦)地址📍: 湾仔轩尼诗道354号昌业大厦地舖总评分: 8.2/10 .............................. 味道😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️环境👀: ⭐️⭐️⭐️⭐️服务👨🏻‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️卫生🧹: ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食💰: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫…查看更多

天龙是由1个米芝莲2星中餐厅烧味部主厨创业而开, 所以有一定水准 😊 在湾仔已有2间分店, 明显餐厅是用心经营的。1人套餐 $150有很多不同配搭任你选择, 套餐有小菜, 汤, 饭跟饮品。烧鹅当然是必点, 据我所知乳猪都大受欢迎, 如果烧鹅脾拼乳猪就要$190, 稍微贵了点, 所以退而求其次就选了烧腩仔 😁 据称烧鹅和乳猪都是每日不停用明炉烧制, 非常新鲜 😀 烧鹅非常脆皮, 皮脆程度是会与肉分离, 肉质嫩滑, 油香溢满 😌 不过这只鹅就略嫌偏肥, 中间脂肪都略厚, 幸好整只鹅满有份量, 比例上也可接受。烧腩仔同样肥瘦均匀, 烧腩仔的外皮本身就一定比烧鹅脆, 但以一般坊间而言烧鹅的确较出色。如果觉得烧鹅不够汁, 可以问伙记添, 另外饭都无限任添加 🤭 …查看更多

天龙烧鹅 - 高质烧鹅乳猪饭今日介绍一间位于湾仔区嘅烧腊店，餐厅是米芝莲2星中餐厅烧味部主厨创业，全日不停烧制乳猪，烧鹅，非常高质！烧鹅乳猪饭香脆口感的乳猪，中间的肥肉，底层刚好的调味，唔会太油腻的感觉，再配上甜甜嘅乳猪酱。另外就系烧鹅，鹅皮香口，鹅油够，鹅肉扎实，仲有酸梅酱、下次心郁郁要试下鹅髀！天龙叉烧皇例牌的叉烧皇，份量多，半肥瘦的叉烧，比例恰到好处，肉质口感软腍，蜜糖味够，重有少少㶶边，配饭一流。…查看更多

📌湾仔平民食堂 烧腊店篇平民食堂早排成日系IG碌到间港式烧腊店，据闻系由中菜部米芝莲星级主厨所开既烧腊店，于是有日出开湾仔，就黎食下佢 一 天龙烧鹅 🔥🦆烧鹅饭 $68嗱，吾知系咪因为个阿姐见到我拎住相机？$68居然食到烧鹅脾？不过以依个价钱黎讲，就算吾系比烧鹅脾，佢本身比既烧鹅份量都算多，而烧鹅亦烧得皮脆肉嫩，而且佢既白饭亦吾会好似好多烧腊店白饭咁又湿又烂，依样好基本，但系做到必须赞😋👍🏻整体而言，天龙烧鹅位置几方便，就位于湾仔站B1出口附近，店面无乜特别装修，就一般茶记格局，不过招牌烧鹅做得几好，而且价钱亦算亲民，不妨一试📍天龙烧鹅地址：湾仔轩尼诗道68-76号新禧大楼地下D号舖…查看更多

天龙档口的玻璃橱窗内，油亮生辉的烧鹅稳居C位，与叉烧、乳猪、豉油鸡共挂在一起，十分吸引人。至尊烧鹅甫上桌便气势夺人。枣木烤出的鹅皮泛著深邃玛瑙光泽，薄脆如纸的皮下，一层晶莹脂膏如融金流淌。利刃切下时，清脆的「咔嚓」声伴随汹涌肉汁涌出。入口瞬间，鹅皮脆裂如琉璃迸散，丰沛脂香与熏木幽香直冲鼻腔。鹅肉纤维饱吸精华，嫩滑中带著韧劲，秘制卤汁的醇厚咸鲜蚀骨入髓，余韵萦绕不绝。蜜汁叉烧依旧惊艳——肥瘦相间的梅头肉裹著晶亮焦糖，蜜香与熏香交织。咬破微脆表层，肥膏温柔化开，瘦肉丝毫不柴，甜咸平衡。乳猪的脆皮依旧是视听盛宴。轻夹起时，薄脆表皮如琉璃片般轻响。蘸上砂糖入口，脆、化、嫩三重奏在舌尖绽放，油脂甘香与幼肉鲜甜在砂糖颗粒的点缀下升华至极。豉油鸡则以温润取胜。酱色鸡皮薄如绢帛，紧致鸡肉吸饱老卤精髓。豉香沉稳深邃，不掩鸡肉本真鲜甜，尤其贴骨嫩肉带著胶质的黏唇感，是历经时间熬煮的温柔滋味。天龙烧味四宝同席，烧鹅的霸气、叉烧的甜媚、乳猪的绚烂、豉油鸡的醇厚，在唇齿间轮番奏鸣。炉火淬炼出的原始脂香与镬气，在此刻化作最澎湃的市井盛宴。无需珍馐美馔，这一盘油光璀璨，便是人间至味的终极诠释。…查看更多