天龙咖喱 非一般的咖哩饭!今日元朗朋友拍心口话要带我开「咖喱眼界」,一行两人扑到合益路呢间「天龙咖喱」。门面虽唔算起眼,但一推门已经闻到阵阵浓郁香料香——原来主打嘅巴基斯坦式咖喱,同港式、日式真系差天共地!先试招牌金牌牛魔王咖喱牛大四囍饭,配埋两块油酥饼简直绝配!碟里面牛筋、牛腩、牛舌齐齐集邮,牛筋煮到通透软糯,咬落胶原蛋白「啵啵」弹牙,牛腩软腍得来又有嚼头,牛舌则爽脆带甘,三种口感层次分明,牛味浓到好似行咗入牛栏!重点系咖喱底——蕃茄同洋葱碎煮到融成泥,完全渗入咖喱汁里面,食落除咗浓郁嘅芫荽籽、孜然香,仲有蔬菜天然嘅酸甜,捞埋白饭劲开胃,连油酥饼蘸汁都食到渣都唔剩!跟住挑战咖喱香煎青衣柳饭,呢味简直系「鲜味炸弹」!青衣柳煎到金边微脆,鱼肉却嫩到好似豆腐,入口完全无骨,鱼油香混住咖喱嘅辛香超级夹。呢个咖喱汁特别加咗蕃茄蓉同洋葱碎煮足两个钟,质感浓稠得黎充满蔬菜纤维,捞饭时每粒米都挂满橘红色嘅汁,咬落仲有细细粒嘅蔬菜碎增添口感,微辣中带阵阵果香,连平时少食鱼嘅朋友都食到连声「唔该加饭」!食埋小食鸡皮卷真系邪恶到一个点…查看更多





