提前系大街餐厅食圣诞大餐。圣诞大餐加甜品，总价$446加一。前菜大虾带子及烟三文鱼，大虾新鲜，虾肉清甜。带子好味，上等食材。烟三文鱼微咸，开胃，好味。主菜焗酥皮牛及慢煮鸭胸。如果有睇摘星厨神Burnt。电影故事情节讲慢煮系要将食材放入胶袋，用热水慢煮。是次食材系鸭胸肉。厨师先用盐、胡椒、香草等调味料放入真空胶袋，再加入鸭胸肉。水温达60-62°C，慢煮 48-72小时。之后放上平底镬煎熟。过程复杂但可以保存鸭胸鲜甜味。我今次食到既鸭胸肉，肉质弹牙爽口。肉汁鲜甜。焗酥皮牛柳，做法系用干身既牛柳，外层包裹着酥皮。之后放入焗炉。要焗到酥皮呈金黄色，但内里牛柳肉质刚刚好七成至八成熟。单单睇这碟酥皮牛柳，酥皮呈金黄色，切开后再进食牛柳，肉质鲜甜嫩熟。焗酥皮牛柳配慢煮鸭胸肉，属高难度烹调美食。单单这道美食，本人认为已经到达米芝莲三星评级。最后个圣诞芭菲，卖相满分。上层是Parfait，糖霜加奶油，美味。下层系急冻红莓。红莓肉鲜甜美味。用最新鲜红莓肉。做法复杂，但传统既 Christmas Parfait 系两层。呢款甜品多数系大机构航空公司既头等机舱，食客会品尝得到。估唔到今日系大街餐厅，一次过品尝到咁多高水准美食。拍拖中既情侣或热恋中既夫妇，我诚意推介这款圣诞大餐。…查看更多
所以餐牌建议四至六人分享。我亲身经历过五个人是吃不完的。店员亦都建议如要尝试必须要有四人以上才，以免浪费食物。味道这款甜品是一款份量十足且丰富多彩的冰淇淋新地，摆放在一个宽口大玻璃碗中，非常吸引视觉。底层以渐变色的奶冻为主，呈现出梦幻的彩虹色泽，令人感到愉悦和期待。上层融合了不同口味的冰淇淋球，搭配新鲜的草莓、覆盆子和蓝莓，带来自然果香与酸甜的口感平衡。此外，冰淇淋上的配料相当多元，有绵密的巧克力霜、焦糖脆饼以及粉红色霜淇淋，增添层次感。甜筒倒插在其中，增添了趣味性和酥脆口感。还有几根草莓pocky，使整体外观更加丰富，且不单调。整碗甜品融合了多种口味和质感，既有水果的清新、冰淇淋的醇厚，亦有饼干和甜筒的酥脆，层层堆叠，赋予味蕾极大享受。而且口感丰富，融合了甜、酸、冷、脆等多重元素，适合喜欢多样味觉冲击的甜品爱好者。作为夏日消暑或庆祝场合的甜点，十分完美，也给人一种幸福满溢的感觉。温馨提示: 最好六至八人分享
