大滾友火鍋 (紅棉大廈)

大滚友火锅店，荃湾分店， 环境舒适， 布置古色古香有气派，挂上大红灯笼及古朴木屏风 ，满满浓厚中国风 。半只花胶鸡汤锅花胶和鸡件都份量十足 ， 先将肥美三黄鸡及厚身的花胶片放在汤里， 煲滚后，金黄的鸡汤， 已经传来阵阵香气， 令人垂涎， 先饮一碗鸡汤，鲜甜美味，用来做火锅汤底 ， 令火锅配料更加鲜味， 鸡件十分嫰滑， 花胶Q 弹， 满满的骨胶原， 女士的至爱。牛肉拼盘 (细)份量十足有: 🔹️顶级安格斯牛肉🔹️顶级雪花肥牛🔹️新鲜牛展🔹️牛手切本地牛肉🔹️牛黄喉🔹️牛肉粒🔹️牛舌花每款牛肉好新鲜， 油花满布， 颜色 艳红，安格斯牛肉及顶级雪花牛肉 , 油脂丰富，放入汤中灼熟一阵即可， 入口软嫩，咀嚼间释出油润肉汁。手切本地牛肉及新鲜牛展， 不但软腍鲜嫰， 仲牛味突出。 牛舌花及少有的牛黄喉，爽脆带嚼劲， 口感一流。白鳝片雪白的白鳝片， 肉质爽口Q弹 ，鳝片的油香， 充满口腔，沾上豉油， 带出鲜甜的鳝香。打龙虾墨鱼丸4粒墨鱼丸入口Q弹嚼劲， 啖啖龙虾的鲜甜， 鲜味十足。半熟五花肉肥瘦相间的五花肉，色泽粉嫰，肉味香浓， 肥而不腻 。即炸响铃六条响即炸响铃， 放在汤中灼几下， 完全吸嗦鸡汤的鲜香， 别有一番滋味。鲜鲍鱼新鲜肥美的连壳鲍鱼，口感扎实嚼劲，鲜味十足。自家制竹蔗茅根 竹蔗水是打边炉最佳拍档，清甜又下火，喝后清热又润喉 。火焰焦糖豆腐花店员将酒倒在嫩滑豆腐花上， 再燃起火焰， 相机食先， 加上黄糖， 每一口滑不溜口，豆香诱人， 简单而滋味!…查看更多

最近发现食到好西系真系想同大家分享同朋友去左间好宫廷feel嘅火锅就系喺荃湾嘅大滚友 性价比高架！净系汤底已经有7款去选择！我哋拣咗樱唇半开 特色卜卜蚬锅 ($218)原本唔expect有好多蚬 点知！ 多到食极都食唔完 仲要每只都好肥美鲜嫩咬落去有d弹牙 同汤底嘅清爽相得益彰整体味道不会油腻 大人细路都岩😛火锅料方面 选择都好多 以下我叫嘅每样配料👇🏻1.大滚牛肉拼盘（细)牛肉片油花分布均匀 入口时肉质鲜嫩带有自然的甜味 唔需要太多调味就感受到肉香2.手打黑松露墨鱼滑墨鱼浆里加入黑松露 口感滑嫩弹牙每一啖都能感受到墨鱼的鲜与松露的独特香气 令传统嘅鱼滑提升咗一个档次🤌🏻3. 即炸黄金响铃炸物表皮酥脆 放入火锅后外皮吸附汤汁口感丰富 外脆内软 激欣赏佢嘅黄金比例 VG!4. 大滚友杂菇拼盘包含多款菇类（香菇、鸿喜菇、金针菇等）清爽又带有天然甘甜 能让汤底更添鲜味5. 黑松露午餐肉口感上保留了午餐肉特有的紧实与微微油润感入口咸香浓郁 而黑松露的加入令呢份庶民感十足的食材多了一层高级的香气6. 自家制足料竹蔗茅根天然竹蔗与茅根的清甜带来草本气息作为餐后饮品十分解腻清爽的尾韵让这顿火锅有了完美收尾😌这一餐火锅不单止配料丰富食材品质与特色都令人满意 整体体验完整又平衡如果你系火锅爱好者，大滚友绝对值得一试！…查看更多

平时间吾中都会去下「大滚友」打下边炉🇭🇰🥢 最中意就系佢地既花胶鸡汤🐥 但呢排食左好多鸡 所以今次再黎 想试下其他汤底😆樱唇半开卜卜蚬锅 $238大量既沙白蚬做主角 蚬肉新鲜饱满🦪 加上蒜蓉 辣椒 芽菜等简单调料烹煮 成个汤底原汁原味😋圣旨驾到 - 秘制香醋冻蛏子皇 两只 $98每次黎必嗌❗ 蛏子皇经焯煮后冷冻 肉质收缩呈现脆嫩嚼劲 同香醋既绵柔酸香形成绝妙平衡🤤大滚友牛肉拼盘 (细) $428七款吾同牛既部位🐮 包括「手切吊龙」、「本地手切牛颈脊」、「澳洲和牛金钱展」、「美国顶级雪花肥牛」、「牛黄喉」、「牛肉粒」同「牛舌花」😆 种类繁多 试哂吾到部位 岩哂有选择困难🤣日本广岛蚝 $118蚝肉非常大颗 肥美厚实🦪 口感软滑 奶味香突出金屋藏娇和牛墨鱼丸 4粒 $78结合左和牛既丰腴脂香🐮 同墨鱼既鲜甜弹牙🐙 相互衬托蟹黄饺 6粒 $108味道极致既鲜味 奢华既内馅 同丰富既口感层次🦀🥟唐生菜 $42口感爽脆 而且吃左大量肉后 平衡油腻感🥬自家制足料竹蔗茅根 $78清甜润燥 打边炉时饮用 可以清热降火 生津止渴🫗…查看更多

最近打边炉打得多😂咁岩我又有个朋友又话想打边炉🫢在网上推介见到呢间中国宫廷风格火锅店☺️真系都几高质🤣决定去try try 汤底必叫🤗招牌玲珑浮凸花胶鸡汤锅～鸡肉鲜嫩多汁🙂本身已系半熟～再煮多几分钟就可以🥶花胶的口感滑嫩，有弹性，食起来非常顺口，能吸收汤底的鲜味😋 整个汤底好养颜😅大滚友牛肉拼盘（细）有6款不同部位～肉质滑嫩，油脂分布均匀🙂 风味独特😋手打鲜牛丸牛丸较为弹牙😂具有浓郁牛肉香味☺️鸭血滑嫩绵密～入口即化😊山水滑豆腐清淡纯正的豆香～质地细腻绵密😋大滚友杂菇拼盘冬菇、金针菇、杏鲍菇、秀珍菇、粟米、娃娃菜～好丰盛🥶份量比较多🫢油麦菜蟹黄饺外皮薄韧滑嫩🤤内馅细腻多汁😬沙白蚬鲜甜浓郁🫠冇腥味🤗海鲜味十足😑其他配料：黑木耳日本稻庭乌冬饮品（抹茶壶好特别😆花香语鸟造型）自家制足料竹蔗茅根清甜不腻～爽口解渴🤭火焰豆腐花店员即场点火燃烧至焦糖😅它的口感微焦香脆😂豆腐花味道豆香浓郁😅…查看更多

🌸香浓豆乳蜜瓜浓汤锅香浓豆乳整成玫瑰花冰造型，香甜蜜瓜配搭鸡汤，能带出鲜甜味道，还有厚身的龙趸鱼块，口感嫩滑，而且好有鱼香味道。成个汤滚起先饮汤，然后再打边炉。🌸大滚友牛肉拼盘牛肉拼盘内每一款都非常重牛味，我特别喜爱爽脆黄喉及牛胸爽。🌸金屋藏娇和牛墨鱼丸小心烫口，因为墨鱼丸内的和牛会爆汁，手打墨鱼丸，好有咬口。🌸自家制竹蔗茅根浓郁冰冻嘅自家制竹蔗茅根，非常清甜可口。🌸珊瑚，桂花蚌双拼珊瑚蚌及桂花蚌都非常爽脆及鲜甜。🌸油麦菜 新鲜油麦菜🌸陈年花雕鸡子 每一粒都大大粒鸡子味道够浓郁，陈年花雕非常入味，就连滚好嘅鸡子一咬开都有浓烈嘅陈年花雕味，非常好味。🌸鲜鲍鱼，两只 新鲜鲍鱼，每一只都爽口弹牙。🌸火焰焦糖豆腐花呢个吃完火锅，真的要食嘅火焰焦糖豆腐花，店员会在你面前加红糖再倒入酒再点火，睇住他慢慢燃烧真系好治愈啊！豆腐花口感嫩滑，而且豆味浓香。…查看更多