大江戶日本料理

充满日本风情的环境，阔落舒服，除了寿司吧及铁板烧座前位置，厢房位置很有私隐度，很适合作为聚餐之地。餐厅坚持每日由日本空运抵港的顶级食材，确保每一口都能品尝到正宗的日本风味。除了著名的招牌菜如北海道鳕场蟹刺身和咖喱松阪牛腩锅外，这次我们特别试了秋季限定食材，尽显日本料理中「不时不食」的季节风物之美。✨深海池鱼薄切油脂甘香的深海池鱼薄切配上酸甜的青瓜丝沙律，开胃清爽。✨𩽾𩾌鱼肝口感绵密细腻，入口即化！✨招牌菜式 - 大江户卷 豪华地结合了海胆、吞拿鱼蓉和三文鱼籽。每一件都爆满馅料，三重鲜味在口腔中交织，美味可口。✨千枚渍寿司薄切的圣护院菁芜经过腌渍，口感清爽，配上油脂丰腴的鲭鱼寿司，味道平衡得恰到好处。✨白子昆布烧 白子是秋冬限定的极品，经昆布烧后带有独特香气，口感嫩滑如奶油。✨针鱼刺身鱼身晶莹剔透，鲜味十足。餐厅很贴心，会将吃剩的鱼骨即场油炸成香脆小食，做到「一鱼两吃」，绝不浪费！✨和牛天妇罗卷中间是香脆的天妇罗炸虾，外层裹上油脂分布平均的和牛，可以直接吃，或者要求餐厅炙烧一下，每一口都好幸福🤤🤤🤤✨铁板烧炒饭镬气十足，粒粒分明。✨银鳕西京烧鱼肉厚身又嫩滑，甜面豉酱的风味渗透鱼肉，咸口甜适中。✨ 牛肉薄烧牛肉肉味浓郁，加上香葱香气十足。✨ 面豉酱煮萝卜煮萝卜吸收了满满的面豉酱精华，清甜入味。✨ OEDO Sake清酒配美食更有风味，在饮用前，先选择自己喜欢的酒杯🥃以日式冰酒壶冰镇，不会令清酒稀释，饮毕再取用。最后吃豆腐及芝麻雪糕收尾，满足了🧡🧡🧡…查看更多

📍走进呢间高级餐厅，第一眼就被布置吸引——柔和灯光配上木质装潢，静谧而雅致，每一个座位都保持私密感，服务细致到位，令人放松享受。💁‍♀️大江户秋季二人套餐：• 前菜：深海池鱼薄切入口清爽，鱼肉细腻带少少海水鲜甜；𩽾𩾌鱼肝绵密浓郁，油脂感满满；针鱼刺身骨炸得香脆，配酒一流，咸香中带微微甘味。• 招牌波子寿司：吞拿鱼滑嫩、海胆甘甜、三文鱼子爆珠感十足，三重口感交织，层次感极佳。• 千枚渍寿司：腌渍白萝卜清爽酸香，压住寿司的油脂感，口感清脆。• 白子ポン酢昆布烧：白子入口即化，配上酸香Pon酢同昆布的鲜味，浓厚却不腻。• 和牛天妇罗卷：外层炸得金黄酥脆，咬开系和牛的柔嫩油香，口感对比强烈。• 牛肉薄烧：三切六片，火候刚好，肉质软嫩，带微微焦香。• 虾芋：季节限定，虾肉爽口，芋头绵密，甜香交融。• 铁板炒饭：粒粒分明，带住铁板香气，最后收尾非常满足。🌸整个套餐由清爽到浓郁，层次分明，环境同食物互相呼应，真系一场秋季味觉盛宴。…查看更多

北角一间低调日式餐厅，每日日本直送海鲜~提供当季鲜货。依期就好似针鱼、圣护院萝卜、池鱼、秋刀鱼等等前菜三品✨ 深海池鱼薄切✨ 𩽾𩾌鱼肝味道都几鲜甜浓郁✨白子ポン酢够creamy，再用柚子醋汁轻提味，清新不腻，完全无腥味✨招牌波子寿司三文鱼子、吞拿鱼蓉、北海道海胆✨千枚渍寿司京都圣护院白萝卜，冬天限定，切薄片轻渍✨季节刺身：针鱼 正值当造，紧致透弹。食完仲可以将鱼骨拎去炸，脆到成条鱼骨都食晒。✨ 银鳕西京烧 ✨ 铁板烧羊扒 热物✨ 虾芋 ✨ 月见卷（和牛包炸虾饭卷） 主食✨铁板炒饭 甜品✨ 开心果雪榚…查看更多

听朋友介绍呢间日式餐厅开左好多年，一直都用由日本空运抵港顶级食材，保持⁠正宗日本风味，亦都会用唔同嘅季节限定食材，独特又确保新鲜😆 环境阔落舒服，服务仲要劲好!!👏🏻🥰蟹籽沙律配𩽾𩾌鱼肝蟹籽沙律好足料仲捞好左比我地😆每啖都好清新，有满满嘅蟹肉、蟹籽同青瓜，食落开胃又舒服，同时仲有𩽾𩾌鱼肝，软滑口感配搭得好好🥰🥰波子寿司圆碌碌好可爱嘅寿司，上面叠住左拖罗蓉、海胆同三文鱼籽🥳完全feel到餐厅冇留手叠到就叠，比得好足呀! 所以细细粒都食到好丰富嘅味道同层次，鲜味都好出😋千枚渍寿司我第一次见呢个寿司，细细件但有好多种味道😮外面包左腌萝卜，入面有饭、紫苏叶，鱼同梅子。紫苏叶同梅子味都好香浓，仲食到腌萝卜嘅酸味，整体感觉好特别🤔😆针鱼针鱼系餐厅比较少见，呢期系针鱼季节我有幸食到佢!👏🏻👏🏻 肉质好爽口，味道清清地，冇任何腥味😍食完肉餐厅仲会炸埋鱼骨，脆卜卜劲香口!👍🏻和牛天妇罗卷呢个劲啱我食! 🤩🤩用半熟和牛包住寿司，入面有仲脆嘅天妇罗虾同天妇罗秋葵😋外软内脆口感好正，只虾仲要几大只，加埋秋葵仲会冇咁漏🥰牛肉薄烧铁板烧牛肉煎得特别香，肉质唔会干争争🤤🤤又完全唔觉油腻，入而包住满满嘅葱蒜，令到味道更香更清新🥰银鳕西京烧银鳕鱼都几大块，鱼肉烧得又香又滑啖啖肉😍西京烧煮法整得特别香，食极都唔漏呀🤩铁板炒饭炒饭做到粒粒分明，见到佢蛋白同蛋黄系分开炒又几特别，整体都几香!🤗紫苏茶碗蒸第一次食紫苏茶碗蒸，味道香好多，佢嘅蛋仲要劲滑又够水嫩，好高质😀-开心果雪糕最后紧系尼返个甜品，系我最爱嘅开心果味😍食落都几香，雪糕可以再滑啲就好啦!🍨清酒呢到可以自己拣清酒杯，仲有个好专业嘅斟酒容器自己斟酒，同朋友食住野饮返杯够哂有feel🍶🍻…查看更多

工作💼前的小确幸，去咗北角大江户日本料理，试咗佢哋嘅Sashimi Set，真心正！一上枱，鲜鱼刺身已经好吸引，色彩亮丽。每一片鱼肉切得厚身，口感超滑，食落去几乎系融化，特别系三文鱼，鲜甜得来又有油脂！仲有其他种类嘅刺身，例如鲷鱼同吞拿鱼，味道都好鲜，有轻轻嘅海水🌊味，完全唔腻，配搭酱油同山葵，真系一流！每一口都系享受😎～～另外，佢哋仲有摆盘小菜，搭配刺身食，好开胃🤤仲有味噌汤，饮落去柔和，正好可以中和刺身嘅味道，整个用餐体验更加完美。总括来讲，大江户嘅Sashimi Set真系值得一试，唔单止新鲜，味道又够好，将日本刺身文化表现得淋漓尽致。如果你钟意食生鱼片，呢个绝对唔可以错过！下次再去一定要再试多啲其他菜式！#大江户日本料理#香港美食推介 #香港美食日记 #香港 #hkfood #hkfoodie #hkfoodstagram #hkfoodlover #hkfoodblogger #番工狠鲜fu系列 #番工狠鲜fu系列happi #saludlivingstyle #养生殿堂…查看更多