大方食家

「大方食家」始终保持著难得的传统风味，这次品尝的两款汤米更是令人回味无穷，绝对是街坊食肆中的隐藏瑰宝。招牌枸杞猪润瘦肉汤米果然名不虚传。猪润切得厚薄适中，火候掌握得恰到好处，入口爽滑不腥，带著淡淡的枸杞清甜。瘦肉嫩而不柴，与猪润相得益彰。最画龙点睛的是店家自制的辣椒油，香而不燥，为清淡的汤米增添层次风味，让人忍不住多加一勺。另一款鱼肚猪肚鸡汤米同样令人惊喜。汤头乳白醇厚，明显是经过长时间熬煮的真材实料，喝完不会有味精汤的口渴感。鸡肉选用新鲜鸡件，口感爽脆弹牙，与软滑的鱼肚、Q弹的猪肚形成丰富的对比。特别欣赏他们处理猪肚的功夫，干净无异味，保留恰到好处的嚼劲。在现今追求速食的时代，能喝到这样一碗真材实料的汤米实在难得。价格合理，份量充足，难怪每到饭点总是座无虚席。如果你也怀念那种朴实无华的家常味道，「大方食家」绝对值得一试。…查看更多

今天下午，我约了老友，去到大埔富善街永祥大厦地下D9号舖，大方食家(大埔) ，午餐。#鱼肚猪肚鸡米粉 $50首先上桌，是鱼肚猪肚鸡米粉；汤头清鲜，米粉滑嫩，令人心满意足。#枸杞猪润瘦肉河粉 $43接著，点了枸杞猪润瘦肉河粉，河粉与猪润的搭配，让人回味无穷。#自家爽滑墨鱼丸 $43自家制作的墨鱼丸，口感爽滑，弹性十足，非常适合喜欢海鲜的人。#新鲜自家猪肉鲜虾云吞 $40随后是新鲜自家猪肉鲜虾云吞，就能享受到丰富的口感，简直不虚此行。#两杯冻柠七 $40我们以两杯冻柠七作为结尾，清爽的口感， 令人心中感觉甜蜜。我们的午餐，画上圆满的句号。美味的食物、愉快的氛围，令人难以忘怀。…查看更多

大埔的「大方食家」 以新鲜及真材实料闻名！招牌枸杞猪润汤配上黄酒煮鸡，是一个绝对不容错过的美味组合！.新鲜猪杂枸杞河粉
说到这碗河粉，汤头浓郁，加入了新鲜的猪杂和甘甜的枸杞，令人感受到丰盈的层次感。河粉顺滑，令人回味无穷🍜✨羊肚菌虫草花鸡米线
鸡肉鲜嫩多汁，羊肚菌的香气混合著虫草花的淡雅，米线Q弹，汤底十分清甜🍲腩汁菜心
菜心脆嫩可口，腩汁醇厚，油润滑口，十分入味！牛三宝（牛腩、牛筋、牛肚）例牌净食
牛腩软熟，牛筋富有弹性，牛肚脆口，三种牛肉的滋味交织🥩🔥秘制沙姜猪手
猪手肉质鲜嫩，沙姜的辛香味让这道菜提升了层次，咬下去的那一刻，香气四溢🐷净墨鱼丸
墨鱼丸弹牙有劲，搭配清汤更突显其鲜味🐙🍡冻柠乐
夏日必备饮品，柠檬的酸香充满了整个口腔，让人瞬间解渴🍋🥤自家花旗参麦冬杞子茶
养生佳品，茶香扑鼻，花旗参和麦冬结合，使得回甘不腥，喝一口身心舒缓🌿大方食家 大埔富善街6-14号永祥大厦地下D9号舖…查看更多

阿嫂话大方食堂嘅黄酒煮鸡好好味，今日带我去试吓。黄酒鸡一上台，香味就扑面而嚟，鸡肉非常嫩滑，配上黄酒嘅香气，食落去有啲甜甜嘅，完全冇酒醉嘅感觉，真系唔错！除咗黄酒煮鸡，佢哋嘅招牌崩沙腩绝对系必食！肥瘦均匀，牛味浓郁，牛三宝都唔可以错过，有牛腩、牛肚同牛筋，火喉充足，炆得好淋好香，份量仲系好大！仲试咗佢哋嘅韭菜饺，正常发挥，韭菜配搭肉馅，咬落去馅料多，肯定可以满足你嘅胃！虽然店面唔大，但生意劲好，客人不停进出，气氛好热闹。如果人少，预咗需要搭台。店员服务超级好，感觉好亲切。如果大家有兴趣食黄酒鸡，咁就要试试位于大埔墟嘅「大方食堂」。…查看更多

呢间街坊小店劲高人气次次经过都系满座 最出名的系黄酒鸡🐔.🫧家乡黄酒鸡饭黄酒汤底醇厚甘甜 带著老姜的温润辛香选用清远鸡 鸡肉嫩滑又弹牙 入面仲有金针云耳红枣枸杞等等 劲滋补吃完由胃入面暖到全身.🫧墨鱼丸米线手打墨鱼丸系自家制 一咬落去好弹牙能尝到细碎的墨鱼粒与淡淡胡椒香汤头清澈却鲜味十足 .🫧新鲜猪润瘦肉枸杞汤猪润切得厚薄适中 粉嫩唔腥 瘦肉片嫩而不柴枸杞子散发自然甘甜 汤头滋味浓郁撒一点白胡椒粉，更能引出汤的鲜美.🫧凉拌沙姜猪手猪手皮爽肉嫩 胶质黏唇不腻口沙姜酱汁辛香浓烈 带点微辣与酱油的咸鲜 拌上香菜和炸花生 好正🤤.🫧是日时菜·生菜🥬…查看更多