大戶屋

位于铜锣湾的大户屋主打日式家庭料理，这次试的是炸蚝定食配宇治抹茶蕨饼。炸蚝外层酥脆，蚝身饱满，入口鲜味突出，配上特制他他酱更添层次。定食配有白饭、味噌汤及小菜，味道稳定，份量刚好。甜品方面，宇治抹茶蕨饼口感烟韧，抹茶味浓而不苦，配上黑糖浆与黄豆粉，甜度适中，是一款清新收尾的日式甜品。环境：店内装潢简约，座位舒适，气氛宁静。 价格：定食$128，甜品$42，再加一，属中高价位。 食物质素：炸物酥脆不腻，甜品表现细腻。 食物种类：定食、刺身、甜品选择多元，适合不同口味。如果你钟意日式炸物配清新甜品，这个组合值得一试。…查看更多

呢个「吉列猪扒玉子锅定食」整体嚟讲都算几好食，首先，份量好足够，啱晒一个人食，仲有茶碗蒸、饭同面豉汤，丰富又饱肚。茶碗蒸入面仲有旧鸡肉，滑溜细致，几有惊喜。至于猪扒本身味道唔错，不过浸咗喺玉子锅嘅酱汁度，令原本吉列猪扒应有嘅脆口感完全消失，变得腍腍地，失去咗吉列猪扒应有嘅酥脆特色。蛋嘅生熟度调校得几好，似糖心蛋咁啱啱好，唔会太生或者过熟，令成个锅嘅口感更加丰富。餐厅有另外加收一嘅服务费，个餐偏贵。虽然味道唔错，但猪扒口感因为浸咗酱汁而失色，有啲可惜。如果可以改良猪扒嘅脆感，呢餐会更加完美。总结嚟讲，呢餐份量十足，味道几好，除咗猪扒被浸腍影响口感之外，整体都系值得一试。…查看更多

如果去开铜锣湾，我九成都会去大户屋食。虽然唔算好平，但都几高CP值。成个套餐有齐主菜，汤，蛋，渍物，白饭（可添饭），食完好满足！ 希望佢长做长有，保持水准🙏🏻铁板猪五花&牛 my all time favourite 仲可以升级丼饭（要加钱） 薯仔沙律都好好食…查看更多

大户屋晚餐都系第一次食，原来呢度有超多套餐选择，有生食有熟食会令人花多眼乱，如果钟意食鱼，真系推介你嚟试，不过无得订位，6点半到已经要等位。🥢味噌酱煮吉列熟成猪扒锅定食 $129⭐️⭐️⭐️⭐️厚切吉列猪扒系我至爱，见好多人都赞呢个味噌酱好味，试完真系会爱上，酱汁甜甜地又浓郁，同猪扒好夹，主角猪扒外脆内软，咬落软腍似猪柳，要特别赞系个锅，食咁耐都可以keep住个热力，好正。🥢盐烧连子鲷定食 $141⭐️⭐️⭐️⭐️有4款烧鱼可以拣，识拣一定拣长崎鲷鱼，因为唔系周围食到，鲷鱼肉质清爽有鱼味，唔算多骨，盐烧已经能够带出鱼嘅清鲜，送饭一流。二人共消费：$297…查看更多

这次来到大户屋，被「期间限定」的字眼吸引住：数量限定的冲目鲷御膳。这款御膳的前菜有味噌汤和菜碗蒸 ，而另外两款餐牌上长期供应的御膳则有牛肉乌冬和迷你豆腐小鱼沙律。主角的冲目鲷大大一片，烧得很香，鱼皮焦脆。冲目鲷的肉质较银鳕鱼结实，油香也较少，优点是较不腻口；不过烧鱼最适合享受火灸下带出的鱼油香，下次想吃烧鱼时，还是会点较肥美的银鳕鱼西京烧。烧鱼面有葱花味噌酱，咸咸甜甜的，配著鱼或单独吃也好吃。定食的烧熟成五花腩也烧得很香口。很喜欢御膳配的鱼生饭：三文鱼虽然薄切，但新鲜肥美，鱼油香在口中漫开来，三文鱼籽和饭面的蛋丝又加添了一份咸鲜和甜香，非常美味。菜碗蒸做到蒸水蛋般滑溜，高汤的调味恰好，配料有一小块鸡肉和冬菇。豚肉味噌汤则偏咸。出乎意料地，甜品竟然是御膳的亮点之一！之前春季的时候，甜品是有盐渍樱花的蕨饼，质地偏向黏软，不是喜欢的烟韧口感；现在则换成了抹茶奶冻。别看这抹茶奶冻小小一方块，抹茶味非常之浓，而且质地做到入口即化（加的鱼胶粉份量控制得非常出色），简直是抹茶版本的panna cotta 。还真会心思思的想为了甜品而再点御膳呢。…查看更多