大師傅粥品 (屯門時代廣場北翼)

大師傅粥品分店有好多間，今日第一日嚟到屯門，餐廳地方寬敞，燈光光猛，坐得好舒服，最重要係非常乾淨狀元及第粥$41狀元及第粥中有豬潤、豬腸、瘦肉和豬肉丸，豬肚，豬潤口感滑嫩，帶有豐富的肉香，彈牙而不膩，豬腸香味濃郁鮮味，外皮微脆，內餡滑嫩，瘦肉肉質細膩，味道鮮美，透著淡淡的鹹香，肉質鮮嫩，豬肉丸口感彈牙，肉香四溢，內餡多汁，豬肚嚼勁和濃郁的肉味，帶有淡淡的膏脂香氣煎堆$11食粥點少得叫油器類，煎堆size非常大，炸到卜卜脆，香濃嘅芝麻香味，仲可以揀碎上方便客人適用蝦米炸兩腸粉$22炸兩的外層金黃酥脆，咬下去時發出清脆的聲音，蝦米的香氣濃郁，滑順腸粉的質地滑嫩，入口柔和，搭配炸兩的酥脆形成鮮明對比，增添了口感豆漿$11豆漿唔會太甜，香濃嘅黃豆，帶有自然的黃豆香氣，口感柔滑，飲用時如絲般順口，新鮮製作的豆漿帶有淡淡的清香豉油王炒麵$16用咗芽菜同埋菜絲一齊去炒，麵條煮至剛好，外焦內嫩，吸收了豉油的鮮香，每口都充滿了濃郁的醬香，和鮮味豉油的鹹香鹹肉糭$20鹹肉糭比我想像中大隻，可以揀配豉油同埋糖，糭入邊用咗非常多嘅綠豆同埋豬肉，相當足料…查看更多

與朋友一同走進這間粥粉麵店，專門供應傳統廣東風味的粥點與小食，環境乾淨簡潔，氣氛親切。生滾粥鮮鯇魚腩粥，粥底綿滑如膏，入口即化，是慢火熬製多時的成果。魚腩片厚肉，入口滑嫩無腥味，最令人驚喜的是，雖是生滾粥，但魚腩完全沒有過熟，保持了柔嫩口感。店家還加入了少量薑絲與大量蔥花，提鮮之餘不搶味，整體清淡中見層次。腸粉方面，試了三款：牛肉、韭黃鮮蝦、叉燒。三款腸粉的皮都極薄嫩滑，幾乎入口即化，沒有厚粉感。牛肉腸粉內餡調味剛好，牛肉鮮香；韭黃鮮蝦腸粉則爽口彈牙，蝦肉新鮮且搭配韭黃香氣十足；至於叉燒腸粉，叉燒切得細小均勻，甜香突出，油脂比例恰到好處，是傳統粵式風味的代表。炒米粉則是另一驚喜之作。米粉炒得乾爽不油，每根都吸收了醬油與鑊氣，加入的蔥與蘿蔔絲增添了口感和香氣，整體味道濃郁卻不鹹膩，是經典的家常風味。鹹肉粽份量十足，糯米軟熟但不爛，鹹蛋黃、肉、綠豆等餡料豐富且分佈平均。每一口都能吃到不同層次的鹹香，尤其肉油香滲入糯米，令人回味。煎堆大圓球，外皮香脆，芝麻香濃，內層如年糕煙韌，不過甜，收尾剛剛好。…查看更多

今日想食粥，找到了一間在屯門市廣場地鋪，粥店明亮整潔、餐桌配舒適卡座，透過大窗引入自然光線，搭配綠植點綴的用餐空間帶來放鬆氛圍。生滾粥鮮鯇魚腩粥 另拼碎牛肉每日新鮮鯇魚腩肉質肥嫩，慢熬粥底綿滑如絲，米粒開花，加入碎牛肉增加口感層次，雙重鮮味爆發，大推蝦米炸兩腸粉金黃酥脆的腸粉皮包裹滿滿蝦米，外軟內脆雙重口感，蝦米鹹香與米香完美融合豉油王炒麵棕褐色麵條鑊氣十足，搭配豆芽韭黃炒製，麵條彈牙有嚼勁，傳統廣式風味豆漿以枝裝，方便飲用這裏的粥品選擇很多，也有油器如油條、牛脷酥、煎堆、白糖糕等，服務員姐姐有禮，點餐可以直接嗌他們，（也可以掃code落單），非常滿滿的街坊人情味…查看更多

又食靚粥，呢到價錢唔貴但份量十足，啲料多到爆😍特別係狀元及弟粥，好正！狀元及第粥係最推介，非常足料一碗有齊豬潤、豬心、豬肚同豬粉腸，豬潤好大件，而且好粉，食完好滿足😌生滾雞粥好正呀，入邊有好多雞肉，勁香勁好食😍份量好多，雞肉都幾嫩滑，下次嚟可以encore!!!牛肉腸粉實在太鍾意食牛啦，所以腸粉都唔放過，入邊夾住好多片牛，甜豉油同腸粉本身就係好好嘅配搭，再加上魚片嘅鮮香。韭黃鮮蝦腸粉鮮蝦腸粉係最抵食嘅，一擺上枱已經見到腸粉包裹住橙色嘅鮮蝦，都幾大隻，而且食落去爽口！…查看更多

現在主打粥的餐廳愈來愈少，幸好有大師傅，一解吃粥的心引🍚價錢亦相當親民，很有良心🫶🏻🍰 黃糖糕及白糖糕 不是每間餐廳都有這些傳統糕點，難得有當然要點！黃糖糕香甜之中帶有淡淡焦糖氣息，質地鬆軟而富彈性；白糖糕則清甜爽口，入口略帶微酸，充滿傳統口味🍲 皮蛋瘦肉粥 粥底熬得綿滑細膩，皮蛋味濃，瘦肉切得適中，口感不乾不柴🎓 狀元及第粥 名副其實，中了狀元慶功必吃💮材料豐富，包括豬肝、粉腸、瘦肉及蛋絲，每啖皆是滿滿材料。粥底口感滑順，味道濃郁。🍜 豉油王炒麵 炒得乾爽不油膩，麵條香口彈牙，豉油味道恰到好處，鹹度適中。配以芽菜及韭黃，簡單卻充滿鑊氣，是吃粥不可或缺的配搭🉐🍤 蝦米炸兩 炸兩外皮薄脆，腸粉滑嫩，蝦米香氣濃郁。配以甜醬、麻醬及豉油，味道層次豐富🥳很滿足…查看更多

豆漿使用新鮮黃豆製作而成，經過細緻磨漿與過濾，口感滑順，香醇濃郁，搭配油條或小吃。米粉與各式蔬菜快炒，火力十足，保持米粉的彈性。口感滑順，色香味俱全，酸甜適中。炸兩薄薄的腸粉皮包上後炸至金黃酥脆油炸鬼，外酥內軟，香氣四溢。搭配醬油或辣醬，充滿層次感。黃沙豬潤粥+艇仔使用新鮮豬潤與米煮成的粥，米粒軟爛，湯頭濃郁。艇仔則是包裹各種餡料，口感豐富。整體搭配香滑的粥。生滾肉片粥大米慢慢熬煮至粥狀，加入嫩滑的豬肉片，肉質鮮嫩，粥香濃郁。每一口都充滿肉香與米香，溫暖身心，肉片大塊厚肉，滋味無比，加上下火皮蛋，外表光滑，口感滑嫩。…查看更多

這天到屯門市中心影卡通公仔, 影完之後就在這粥店吃晚餐生菜粟米瘦肉粥🥣 $30粟米清甜爽口，與瘦肉的鮮香交織，生菜則在熱粥中略帶脆感生菜鮮鯪魚球粥🐟 $39鯪魚球彈牙鮮美，粥底棉滑細膩鹹肉粽🍃 $20味道鹹香濃郁，糯米軟糯不黏牙，鹹肉肥瘦相間，入口油香四溢。粽中還夾有咸蛋黃，增添口感與層次豉油王炒麵🍜 $16份量十足，麵條乾爽不油膩，豉油王的鹹香滲透每根麵條，配料雖簡，但整體味道濃郁豬潤腸粉🐷 $20腸粉皮薄滑，入口即化，豬潤處理得當，無腥味且口感爽滑韭黃鮮蝦腸粉🦐 $23蝦肉鮮甜彈牙，韭黃香氣濃郁，與腸粉皮完美融合這粥店從粥品的溫潤到腸粉的滑嫩，再到炒麵的香脆，都展現了港式食品的多樣魅力。下次要留肚吃紅豆沙~…查看更多

呢日朋友病咗，我哋就揾咗間粥鋪食，順便清下腸胃。最先上係叉燒腸，腸粉皮算滑，意外地叉燒份量好足，叉燒偏乾但唔會太柴。朋友叫咗狀元及第粥加魚腩，粥底夠綿而且好足料，豬潤大大塊得黎好嫩滑，豬肉同粉腸都煮得啱啱好。魚腩尚算完整，唔會好肥但都有魚味。冬菇仿鮑片滑雞粥就我叫嘅，本身單純見差兩蚊就試埋個仿鮑片，點知一試之下驚為天人，未食過可以咁好食嘅仿鮑片ＱＱＱＱ 大大片好滑又好濃味，合埋眼食你話係鮑魚我真係信，我下次食咩粥都一定要加呢個仿鮑片。雞件上枱時比較生，但因為係生滾粥所以都合理，沈落粥底一陣再食就好啲。幾嫩滑同埋都多肉，唔會骨caam caam。炒米粉睇落比較清淡，炒得乾身，調味其實夠的，味道比佢個賣相好，如果加返少少老抽，增加啲色水應該會靚仔啲XD口痕順便叫埋白糖糕，好食喎唔會酸，鬆軟煙韌唔會過甜，點估到粥鋪都可以食完正餐再補個甜品XD　開開心心又一餐~…查看更多

這家連鎖的大師傅粥品，無論是粥品還是油器都相當的有水準！如果想清淡一點，來這裡就對了！店員服務親切！餐廳環境亦很整潔，座位闊落舒適～✨黃沙豬膶粥豬膶質地爽口又帶點起沙！份量十足，而且每一片都是大大片的！粥亦充分地吸收了豬膶的鮮味～✨菜乾粥菜乾為綿密的粥增添了口感，還吃到豬骨的鮮甜味呢～✨韭皇鮮蝦腸腸粉口感嫩滑，內裡的鮮蝦仁爽口彈牙，淋上甜醬油，風味極佳～✨蔥花炸兩腸外層腸粉嫩滑，中間的油條保持口感酥脆，加入了蔥花提升整體的香味，味道很出色～✨豆漿入口順滑，豆味香濃～下次想得清淡一點的時候，絕對會再來～…查看更多

呢間連鎖粥店【大師傅】，人流唔算多，坐得幾舒服，仲可以望到公園景，幾寫意🌿。 🌟必試推薦⭐狀元及第粥豬雜控必點！一碗有齊豬潤、豬粉腸、豬肝、豬腰同豬肉丸，份量十足，粥底綿滑，夠傳統👍🏻⭐蝦米炸兩腸炸腸裡面香脆，加咗蝦米同蔥花，口感更豐富，點少少甜醬更加惹味！ ⭐九皇鮮蝦腸腸粉皮薄滑溜，入面包住爽口大蝦，蝦肉新鮮彈牙，性價比高！ 其他食品⭐煎堆-外脆內煙韌，傳統風味 ⭐白糖糕-微甜軟糯，懷舊之選 ⭐凍豆漿-枝裝設計，豆味香濃食物質素穩定，價錢合理，早餐或輕食都係唔錯選擇。特別推薦及第粥同炸腸，夠傳統又足料！ …查看更多

😛呢餐點心組合真係好正，齊齊地帶埋港式情懷！我平時最鍾意飲返包濃香滑身嘅豆漿，襯炸兩腸一齊食，個油炸鬼外脆內軟，配住腸粉冇得輸。叉燒腸鮮甜帶少少蜜味，餡料厚實，唔會覺得得個皮冇餡。九皇鮮蝦腸就啲蝦彈牙，爽口又爽甜，必食嗰種！食任何𥟡，我都會落堂係糖，呢隻綠豆非常好多，糯米煙靭，又平又好食，牛利蘇係咬落軟熟腍身，淡淡牛香又唔會難嚼，真係點心入邊嘅低調代表。😍講到生滾鮮牛粥，溫溫地飲一啖舒服晒，牛肉超滑，粥底浓郁，好有媽媽味道，配埋半隻鹹蛋就完美！成餐溫暖滿足感爆棚，集合晒港式點心嘅經典，平日嗌定朋友聚會都啱晒，無論咩年齡都啱食，真係推介大家試下！…查看更多

出街食又唔想食得咁油膩今次決定揀呢間粥店。豬紅粥上浮著翠綠生菜絲，一匙舀下，軟嫩微彈的豬紅與爽脆生菜在口中交疊，粥底溫潤順滑，毫無腥氣，樸素卻踏實。另一碗皮蛋瘦肉粥更是精彩，皮蛋凝脂般柔滑，中心流沙般的溏心化開鹹香，醃得入味的肉絲鹹鮮點睛，稠度恰好，暖意直透心脾。金黃牛脷酥裏著細密糖粉，入口酥脆微甜，糖粒在齒間沙沙作響。油條炸得蓬鬆空心，單吃酥脆帶韌勁，浸入粥中吸飽湯汁，瞬間綿軟，又是另一番風情。…查看更多

我們家一星期會食一次粥中醫角度 食粥養脾胃、滋養陰液好適合成日飲凍飲食生冷食物嘅都市人我覺得食粥脾胃好d 皮膚都會細緻d屯門市中心嘅大師傅粥綿滑好食，紅豆沙性價比高而且冷氣夠大夏天食都冇問題🔸北菇雞拼黃沙豬膶粥材料十足！有不少滑雞件、豬膶大大塊唔腥，粥底綿滑唔會好稀，有雞味，好食。🔸紅豆沙真係做到起沙，口感不錯，仲有蓮子，唔會太甜，感覺好養顏🔸炸両好大份！腸粉皮厚薄適中，包住挺身嘅油炸鬼口感充滿層次，醬料自行落，想點食就點食。…查看更多

屯門市中心新開的粥店，晚餐剛好想吃清淡一點，來到大師傅粥品。新式裝修，賣著傳統港式粥鋪的味道。鮮鯇魚腩粥 $43粥底綿密，魚皮帶有彈性膠質，魚肉滑嫩，有少少骨，一點點胡椒粉，十分暖胃。北菇仿鮑片滑雞粥 $43雞粥充滿雞油香，但不油膩；雞件滑嫩不柴，搭配甜甜的仿鮑片和北菇，最後灑上蔥花。煎堆 $11煎堆是令我最驚喜的！現在香港已經很少店舖賣這種傳統炸大煎堆！表面沾滿芝麻，芝麻香撲鼻而來，圓圓的外皮酥脆，內裏軟糯煙韌。雖然是油炸但不會滿口油感，而且上桌時還是暖暖的。叉燒腸粉 $20腸粉外皮半透明，叉燒分布平均，加上微甜的豉油。炒米粉 $16炒米粉彈牙爽身，自帶米香；配上芽菜、蘿蔔絲、椰菜絲、蔥絲，再加上一點點甜醬和麻醬。豆槳 $11黃豆味香濃，不會太甜。…查看更多

近年這間粥店是我欣賞的，明顯無重味精，款式多，重點價錢合理，所以我成日都食佢😎今日先來一碗「鮮鯇魚腩粥」，厚厚魚腩有幾件，份量充足，魚肉鮮甜，配上軟棉棉的粥更柔軟。「生菜栗米瘦肉粥」這款最岩我唔食魚粥的我，粟米🌽令粥底更甜，生菜令粥底有口感👍🏻🤩 我仲加左我喜愛的半隻皮蛋及半隻鹹蛋，使這碗粥更有味道👅 「炸兩腸」 必叫之選，是即拉腸粉，皮薄而且滑，重點油炸鬼仍然脆口，我再加埋混醬👍🏻不用講大家都明了「炒米」 食粥碗個米粉是必要的，有種懷舊風的味道🤗…查看更多