多賀野 (新城市廣場一期)

多贺野主打日式沾面，这次我品尝了软壳蟹沾面，整体体验合格。面条粗身有弹性，口感十足，带有淡淡麦香，即使浸入浓郁的沾汁后依然保持咬口。沾汁以鱼介及豚骨为基底，味道层次丰富，入口咸鲜中带微微甘甜，不会过于腻口，与面条非常合拍。配菜方面，软壳蟹炸得不太脆，但香口不油腻，每一口都能吃到蟹肉的鲜味。半熟溏心蛋流心适中，蛋香浓郁，配合脆爽笋干和葱花，令整体味道更有层次。旁边还有两款佐料：鱼子与蟹肉，加入沾汁后更添鲜味。…查看更多

每次行过沙田，脚板底好似被 「多贺野 」嘅香气勾住咁，一定要入去医下个肚🤤讲到呢度嘅招牌蟹皇沾面，真系食过番寻味次次嚟都必点，唔食唔安乐！！😍【招牌蟹皇沾面🦀】呢碗面一上台浓到化唔开嘅蟹鲜味就扑面而来🌊汤头鲜甜到好似将成个大海嘅精华都煲埋入去，creamy 得嚟又唔会腥，饮落喉即刻暖笠笠☀️软壳蟹炸到酥脆，蟹肉嫩滑多汁，仲有满泻嘅蟹黄咬开直接爆浆💥蟹膏同蟹肉系分开上碟嘅想点食就点食～面每日新鲜整，烟韧得嚟唔会咬到牙都酸，嗦起嚟超过瘾！而且个汤炉一直 keep 住火，食到最尾都热辣辣🔥食完面再叫店员加碗高汤，将浓郁汤底饮到一滴都唔剩！【黑松露鸡白汤拉面🍄】配料丰富到好似开圣诞礼物咁🎁嫩滑鸡肉、黑松露叉烧香到入心入肺，自家包嘅云吞皮薄馅靓，溏心蛋切开个蛋黄缓缓流出，睇见都流晒口水😋汤头浓郁饮落丝滑顺喉，完全唔会觉得腻！每啖面都挂满汤汁最后用【煎饺🥟】收尾煎到金黄酥脆嘅外皮，咬开肉馅鲜香爆汁💦配埋前面嘅拉面，呢一餐真系从头幸福到尾，食到捧住个肚出门口👍🏻…查看更多

第一次嚟新城市食拉面，谂住试吓新嘢，但系得出都系普普通通。面质比较幼，汤底算浓郁，但份量真系比较少，食完都觉得好似唔够饱。此外，价钱亦唔平，我觉得性价比唔高，唔会想再试。…查看更多

 豆乳浓虾汤拉面 （期间限定）汤底：饮一啖就尝到浓郁嘅虾壳味道，比平时嘅虾汤多咗一阵烤过嘅味道，几香，又冇一般虾汤底咁heavy 咁腻。食唔到豆乳味，不过唔影响。系好味嘅。面条：质感爽滑唔错叉烧：有两款，一款系烟熏味，几软滑。另一款系传统嘅叉烧，几肥美同香口。鱼蛋：自家制嘅质感，比较重Dill 香草味。🥵香葱山椒叉烧拉面 $138点果阵以为系柚子胡椒味，结果系麻辣味。汤底：带少少酸酸地嘅味道，再加辣味。有啲似酸鱼汤嘅味道。都好辣下。唔多似日式拉面嘅感觉。面条：质地爽硬。…查看更多

拉面最紧要系汤底~今日夜晚过开沙田新城市广场呢边，就行吓街，揾吓嘢食啦。咁啱见到地层有啲餐厅，就走嚟望吓啦。咦，有间食拉面㖞，不如试吓啦。等咗一阵就可以入座。 呢度主要嘅系食面嘅，即系拉面，沾面等等。我拣咗个塩味拉面。 块紫菜都紧要嘅，成个拉面嘅外貌就系因为有咗块紫菜，靓仔晒。面质好好嘅，叉烧酱正，而小编觉得个汤底真系好紧要，食唔停，有种想饮晒成碗汤𠮶种感觉。 美味指数5粒星😋。下次，如果有机会嘅话会试埋个沾面。…查看更多