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营业时间
今日营业
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
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很好味的宵夜 小时候的情怀 很久没有吃了，真的很怀念 很可惜我们到达时已售罄 芥兰又很靓，鱼皮也很脆 辣椒油很香 份量好足够 下次经过可以试 店员话还有两间分店在港岛 加油努力！
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夏铭记呢个名字非常熟悉，原来就系以前胜利道𠮶一间老字号面店，食客依旧络绎不绝！👍🍜 葱花牛筋腩片头捞面 牛筋腩炖到软糯黏唇，胶质感满分！片头（鱼片）意外弹牙，捞匀秘制酱油+葱花，咸香惹味～面条挂汁力强，但记得趁快食，否则会略干！ 🐟 鸳鸯鱼蛋河粉 ▫️ 白鱼蛋超光滑！咬开是细腻鱼香，鲮鱼鱼蛋则带颗粒感，鲜味更浓～▫️ 汤底清澈但超有深度！河粉薄到透光但夹起唔易断，河粉吸汤一流～ 🍖 南乳猪手 用筷子尖轻轻一笃就骨肉分离，南乳香渗透每丝纤维！ 肥瘦比例完美，配饭或单吃都满足～🐍 炸黄鳝鱼皮 ▫️ 脆到像吃薯片！无腥味，鳝鱼香淡淡回甘～▫️ 直接吃or浸汤3秒，两种食法都绝配！
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佐敦分店铺面唔算大，但胜在干净企理，装修都颇新，店员态度几好，招呼都算快手，尤其系繁忙时段都keep到效率。繁忙时间人龙源源不绝，五一黄金周第一日去大概等15分钟有得入。🥢手工炸鱼片条呢度最出名嘅一定系炸鱼片条，几乎每枱客都会叫。新鲜炸起，外皮金黄香脆，咬落去鱼肉好滑，仲有浓郁鱼鲜味，而且炸得唔会油腻。听到有食客话佢哋嘅鱼片系用门鳝、九棍鱼自家打制，所以鱼味特别浓。建议就咁食，唔好浸汤，咁先食到最脆口嘅口感。🥢葱花猪手捞面** 猪手炆得够淋，胶质丰富，捞埋竹升面同葱花，汁底浓而不腻，味道唔错。🥢紫菜鱼四宝（鱼蛋、鱼片、墨丸、鱼饺）鱼蛋同鱼片都系自家制，鱼味自然，冇腥味。墨丸入面有少少芫茜，食落层次感几好。鱼饺皮带韧劲，口感不错，汤底清甜，加埋紫菜更鲜味。 🥢净云吞水饺双拼云吞皮薄，虾肉爽口，水饺馅料够足，有木耳同猪肉，都唔错。
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呢日嚟咗呢间有粉有面嘅港式餐厅食个 early dinner 🤣$48「牛筋腩汤面」加「紫菜（+$10）」：牛腩同埋牛筋够软熟兼好牛味，面系幼面有少少弹牙，整体好味🤣$64「葱花猪手捞粗面」：猪手有几件件件都大大件件件都炆煮得好软熟一咬落去就离晒骨又好猪味，粗面比幼面更加弹牙，捞面分量仲好多🤣$62「鲜炸金黄鱼片一条」：呢个可能系旗舰食物👍，见到几乎枱枱都嗌同埋劲多外卖👍，咁又真系几好食，鱼片非常松软又好鱼味，外皮少少烟靭又脆脆哋，炸过之后好香口🤣$48「净水饺🥟」：大大只，里边有鲜虾仁、猪肉 同埋 脆脆哋嘅木耳，好味道😋$20「新鲜油菜」：叫咗两碟，一碟系芥兰一碟系菜心，两碟菜都够新鲜，菜心几爽脆，芥兰仲爽脆😋$20「炸黄鳝鱼皮」：卜卜脆几好食🤣$8「大红袍」：大大支冻冰冰👍
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夏铭记面家 (佐敦)佐敦白加士街5号地舖味道指数：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指数：⭐⭐⭐⭐⭐环境指数：⭐⭐⭐⭐服务指数：⭐⭐⭐⭐食物推介：葱花鹅肠豉油王捞粗面 $64，鲜炸鱼片条 $62，蚝油芥兰 $20葱花鹅肠豉油王捞粗面：面条弹牙有劲，鹅肠量多， 烟靭而美味，配上特制辣椒甜豉油和爽脆的葱花，加上鱼汤一碗，水准一流。面条的韧性与鹅肠的鲜美，加上葱花的清香，层次丰富，口感层次多样，令人回味无穷！😄😄😄鲜炸鱼片条：炸鱼片条外皮金黄酥脆，内里的鱼肉却保持著鲜嫩多汁的口感，入口即化。鱼片的鲜甜与酥脆的外皮形成强烈对比，口感层次丰富，第二度实食唔番！👍👍👍蚝油芥兰：新鲜爽脆的芥兰，配上浓郁醇厚的蚝油， 蔬菜的清脆口感与蚝油的浓郁香气完美融合！😍😍😍
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