壽兵衛 - 壽喜燒專門店

好耐冇食壽喜燒啦！去咗銅鑼灣壽兵衛，主打關西壽喜燒，餐廳全部都係吧枱座位，客人可以近距離同師傅交流，亦可以睇到師傅即席料理，色香味俱全！朋友預先喺openrice，更加有8折優惠呢！我點咗Deluxe Wagyu Set （$980， openrice訂座有8折優惠）前菜三點是晚前菜有磯燒鮑魚、水雲醋及蟹膏豆腐。最鐘意蟹膏豆腐，蟹膏味道濃郁鮮香，配搭面頭嘅三文魚子，雙重鮮味在口中迸發，絕對係幸福嘅滋味！海之幸刺身3點刺身係廚師發辦，呢晚有簡八魚、拖羅同帆立貝，全部都好新鮮。最鐘意帆立貝，有2大粒，口感柔軟，入口鮮甜！海膽和牛他他賣相好靚！食嘅時候將鮮甜嘅海膽、鵪春蛋黃、黑松露同生和牛混和一齊，然後放在香脆嘅最中餅上，味道同口感都好豐富。穴子茶碗蒸好少見到以穴子入饌嘅茶碗蒸，穴子嫩滑無骨，茶碗蒸都好滑。燒牛舌牛舌好厚身，牛味好濃，配搭辣蘿蔔蓉、蔥花、日本淡雪鹽，令味道更有層次。鹽煎美國熟成肉眼關西風壽喜燒都係先煎後煮，師傅用牛脂將肉眼煎香，口感好細緻，幾乎入口即化，沾上香濃嘅蘭王蛋黃，味道更佳！！壽喜燒日本A4和牛西冷除咗美國肉眼，點少得呢度出名嘅和牛。A4和牛油香與肉香兼備，配合蛋汁同珍珠米可以減低膩感。日本A4和牛三角胸肉呢個set真係勁豐富！食完兩大塊高質靚牛，已經超級飽足，原來仲有得無限追加日本A4和牛三角胸肉，我哋都講笑話餐廳會唔會蝕大本呢！A4和牛三角胸肉肉質依然細嫩無筋，但就比西冷同肉眼就多咗爽彈嘅口感，都係非常高質嘅牛呢！季節野菜盛合野菜拼盤好多款式，估唔到有蘋果，清甜嘅果香恰好可以平衡壽喜燒嘅濃味，唔錯！滿溢筋子釜飯太誇張嘅筋子釜飯！師傅先用滿滿嘅松葉蟹肉及黑松露（另外可加枝豆，不過我唔鍾意就skip咗）製成熱騰騰嘅釜飯，然後師傅再奉上一大碗滿瀉嘅三文魚子，任由我哋自己加進飯內，實現三文魚子自由！釜飯本身有松葉蟹肉及黑松露，已經好香，加埋三文魚子更係鹹香十足，超級滿足！清湯加咗舞茸菇，味道較清。甜品有密瓜配開心果雪糕…查看更多

銅鑼灣高質壽喜燒今天跟朋友去銅鑼灣逛逛街，晚上肚餓了，附近駱克駅有很多餐廳。看到招牌朋友想吃A4和牛，看到有壽喜燒套餐非常吸引🤩壽喜燒版本的廚師發辦餐廳座位不多，平日晚上人多，建議提早訂位。裝修具傳統日本特色，柔和的燈光，純音樂，有專人在你面前製作食物，提供熱茶、紙巾，這次吃Deluxe Wagyu Set $980 +1/位，食物非常豐富Appetizers前菜三點：鮑魚、三文魚籽豆腐、水雲醋Sashimi 3 Kinds海之辛刺身三點刺身三点：鯛魚、拖羅、帶子Sea Urchin Wagyu Tartare海膽和牛他他配黑松露和最中餅，可以攪拌後一起吃Seasonal Japanese Steamed Egg李節茶碗蒸：嫩滑的穴子Beef Tongue厚燒牛舌芯配微辣蘿蔔蓉，加入日本淡鹽和酸汁，撈埋一齊食Salt-Grilled U.S. Dry Aged Rib Eye鹽煎美國熟成肉眼配蘭王蛋黃，七成熟肉質厚實Japanese A4 Wagyu Beef Sirloin日本A4和牛西冷（大分，宮崎，神戶，佐賀，北海道）和牛超肥美，肉質嫩滑，配合蛋漿和珍珠米，最後和牛炒烏冬，香口惹味Assorted Seasonal Vegetable季節野菜盛盒金菇、蘑菇、豆腐、娃娃菜、蘿蔔、南瓜、芋絲、洋蔥Overflow Salmon Roe Kettle Rice滿溢筋子釜飯溢 筋子釜飯松葉蟹、黑松露、枝豆一起製作的釜飯，有一大碗筋子可以免費追加Set Meal Served with Soup & Dessert套餐附送清湯及甜品汁物、 一 付最後有慕茸菇清湯暖胃，甜品粟子雪糕配清甜蜜瓜服務質素：8/10環境舒適度：8/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：8/10 …查看更多

久未吃過的壽喜燒，心癮一起立即到日本餐廳用餐。店內都是吧枱形式的坐位，正好讓食客看著廚師烹煮，感覺好專業。這個名為「兵之膳」的午餐，已包括刺身、蒸物、壽喜燒及甜品，相當豐盛。刺身三點乃是帶子、拖羅和油甘魚，全都鮮美不已，油甘魚尤其出色，魚油不斷游蕩於口腔之中，比拖羅更勝一籌！茶碗蒸的蛋水滑近乎豆腐花，高湯美味非凡，差不多每一口都吃到三文魚籽！關西風的壽喜燒乃先將牛肉放在鍋裡以牛油煎香，繼而以醬油、糖跟高湯調味，以突出牛肉的原味，餐廳就清清楚楚地在食客跟前演繹出來！燒好的牛舌芯的配搭有生洋蔥、生日本蔥、微辣醬及柚子汁等，先被牛舌的嚼勁攻陷之後，緊隨酸香的蔥，超級可口！接著的美國肉眼，細嫩到入口即溶，混入日本蛋佐飯，又香又滑。而和牛西冷的牛味更進一步，享受到極點！壓軸的炒烏冬，吸盡了鍋內牛肉的精華，能夠延伸這份美味。至於舞茸菇清湯真的非常清，一滴油也沒有，竟然是用來解膩的！最後的抹茶雪糕食到抹茶香氣，甘而不澀，完美的句號！店員於客人面前即席烹煮之餘，每道菜式皆附詳細介紹，十分貼心的服務。…查看更多

今日同朋友到銅鑼灣食飯 。我們叫了兩個套餐，一個Deluxe Wagyu Set和Supreme Wagyu Set 。兩個套餐都有和牛，最主要分別係和牛等級 。而我食Supreme Wagyu Set，有前菜三點（磯煮鮑魚，水雲藻，蟹膏豆腐配三文魚子），海之幸刺身四點（油甘魚，大拖羅，帶子，牡丹蝦），極上海膽和牛一番卷，季節茶碗蒸，季節野菜盛盒，厚燒牛舌，日本A5和牛西冷，清湯，甜品和柚子檸檬冷蕎麥麵 。首先，前菜三點中的磯煮鮑魚，鮑魚的鮮甜與海水的鹹香交融，口感滑嫩 。水雲藻則帶來了清新的海洋氣息，搭配著微微的鹹味。蟹膏豆腐配三文魚子，豆腐的滑順與蟹膏的濃郁相得益彰，三文魚子的鹹香更是為整道菜增添了層次感。接下來的海之幸刺身四點，包括油甘魚、大拖羅、帶子和牡丹蝦，每一口都讓我感受到海洋的鮮美。油甘魚的肉質鮮嫩，大拖羅的油脂豐富，帶子的彈牙口感令人驚喜，而牡丹蝦的甜美則讓人陶醉。極上海膽和牛一番卷是這個套餐的亮點，和牛的油脂在口中瞬間融化，搭配著海膽的鮮味，簡直是天作之合。接著的茶碗蒸，滑順的口感與淡淡的鮮味。野菜盛盒則呈現了當季新鮮的蔬菜，為整體用餐增添了健康感。日本A5和牛西冷的呈現讓我驚艷，肉質的油脂在燒烤過程中慢慢融化，散發出濃郁的香氣。每一口都如同在口中融化的黃油，肉質的柔嫩與油脂的香滑交織 。另外仲可以免費追加一片日本A5和牛西冷 。厚燒牛舌，肉質的香氣撲鼻而來。最後柚子檸檬冷蕎麥麵，清新的柚子香氣讓人心情愉悅，冷蕎麥麵的清爽口感。整體而言，這次的用餐體驗讓我感到非常飽滿，味道一流 。…查看更多

銅鑼灣呢間「壽兵衛」餐單標明無限追加三文魚籽、A4和牛！Wow!!!! 真係有料喎！ 非常適合大胃王、熱愛日料嘅朋友仔來食到飽！🤣🤣🤣 今次試咗兩個Set !!!! Deluxe Wagyu Set & Supreme Wagyu Set以下會主力講Deluxe Wagyu Set❤️ ***為Supreme Wagyu Set先會有！🫶🏻·前菜三點🤍磯燒鮑魚 帶點醬油的甜香～ 🤍鮟鱇魚肝 好味又入口即溶！🤍魚籽豆腐 一啖咬開魚籽果下有爆珠感！·海と本刺身三點 （非常厚切鮮美！） 帆立貝油甘魚 拖羅***俄羅斯牡丹蝦·海膽和牛他他 配黑松露醬鮮味十足！混埋黑松露醬加蛋黃食 好出色！***極上海膽和牛一番卷望到都覺得好吸引！ 上面仲有黑松露作點綴！捲着蔥絲食油膩感減半！·季節茶碗蒸 加入了少少黑松露醬跟鰻魚肉！·季節野菜盛盒 （for壽喜燒）·鹽煎美國熟成肉眼選用熟成21 日的美國肉眼鮮紅蛋黃加京蔥 配美國肉眼很香口！·厚燒牛舌配柚子醋酸汁！撈埋嚟食好食好多又唔膩無論A4 定A5 和牛都好惹味！🤤🤤🤤 不過食得多少濟🫣🫣 記得可以無限追加的！·日本A4和牛西冷（大分，宮崎，神戶，佐賀，北海道）·日本A4和牛三角胸肉***日本A5和牛西冷（大分，宮崎，神戶，佐賀，北海道）最佳熟度：50-70%建議食法：食咗啖和牛先然後就配埋蛋漿食之後再配埋個飯食·滿溢筋子釜飯配料：枝豆，松葉蟹肉、黑松露好香口！加埋自己可無限添加筋子落去！🤪體驗係超級正！😍😍😍 大家快啲同中意食魚籽嘅朋友去！🤍***柚子檸檬冷蕎麥麵口味偏酸的但很開胃！ 全部套餐附送清湯及甜品甜品：豆腐味雪糕蜜瓜🍈 豆腐味超濃😍蜜瓜又清甜！…查看更多

餐廳環境佈置十分之有氣氛，加上作為十分之舒適,適合朋友的聚會.首先登場的**前菜三點**，小巧別緻，瞬間打開了味蕾。其中最令人驚豔的是**精美的蟹膏豆腐**，口感絲滑綿密，蟹膏的濃郁鮮味在口中化開，餘韻悠長，堪稱一絕。**刺身四點**更是品質非凡——油甘魚肥美甘甜；大拖羅如雪花般入口即化，油脂香氣令人沉醉；帶子鮮甜爽嫩；赤蝦則飽滿彈牙。每一片都吃得到的新鮮與師傅的刀工。主菜**壽喜燒**也毫不遜色。**日本A5和牛**霜降紋理均勻，在香甜的醬汁中輕涮幾下，放入口中盡是奢華的柔嫩口感。**厚切牛脷**則爽脆多汁，嚼感十足。搭配的**蔬菜拼盤**吸收了湯汁精華，清甜解膩，值得一提，日本的三角牛小排是無限添加的也能吃到飽，真是性價比十分高.整套餐點由淡至濃，層次分明，無論是食材品質還是烹調手藝都無可挑剔，是一次非常滿足的味覺體驗。最尾的日本蜜瓜，為這一餐括上一個完美的句號！…查看更多

朋友生日，特別選擇了她喜愛的壽喜燒，這間壽喜燒專門店是比較高質和有水準的，我們分別選擇了Deluxe Wagyu Set和Supreme Wagyu Set, 主要分別在於和牛的等級，可以吃到A4又可以吃到A5和牛🤗🔹前菜三點相當有睇頭，磯煮鮑魚，食到少許酒味，帶出更鮮甜！三文魚籽豆腐和水雲藻！🔹刺身三點/四點（帆立貝，油甘魚，拖羅，刺身蝦），師傅教我地先吃帆立貝，然後油甘魚油脂豐富，入口柔軟溶化，拖羅好肥美，好鮮甜👍🏻🔹海膽和牛他他，上面是黑魚子，海膽和鵪鶉蛋，最底是水晶梨，然後撈埋一齊吃，有不同口感和味道😋，海膽和魚子味濃配搭了水晶梨有果香和帶點清新的味道！🔹 茶碗蒸好特別，上面是鰻魚肉，加了冬菇少許馬山椒提鮮，蒸出來的蛋好滑🔹和牛壽喜燒，主角出場了，這裡有一個熟成櫃，是將新鮮的和牛放進熟成櫃裏無菌21日熟成，首先煮美國熟成肉眼，肉眼會油份多啲，師傅只煎一邊以免肉質過靭，給一隻紅雞蛋，混口一起吃，會更滑口好味！🔹厚切牛舌，牛舌只要煎香加少許鹽已經好味，但師傅特別加了柚子燒汁，有清爽柚香味格外爽口，上面加了少許淡雪鹽和辣椒蘿蔔蓉，淡雪鹽好靚，灑在肉上好像飄雪，入口即溶化！😍🔹日本A4和牛三角胸肉和A4 和牛牛西冷，兩大塊和牛都好高質素，肉質都好嫩滑，但三角胸肉多了彈性的口感，日本A4和牛西冷，油脂分佈比較平均，而西冷會濃味一點，還可以無限追加，我們只追加多一塊，太滿足！🔹Supreme set是A5和牛西冷，最高質了，五成熟，油脂相當豐富，入口即溶化，牛味濃郁！🔹滿溢筋子釜飯😋，這個飯是用黑松露，蟹肉，支豆肉加蔥花一起煮，再加上滿溢筋子，真的一大碗筋子附上給我任添，你食到幾多就幾多啦😂🔹這個時候有一杯熱熱的汁物，即是慕容菇清湯，好清甜，喝了好舒服！🔹甜點是豆腐雪糕配搭爽甜蜜瓜作結，完美的晚餐！…查看更多

今晚同老友食間可以無限加三文魚籽嘅壽喜燒位於銅鑼灣駱克駅12樓點了2個set Deluxe Wagyu set 同supreme wagyu de前菜三點磯燒飽魚-鮮甜飽魚魚籽豆腐-咬時有啖啖魚籽爆開，同豆腐溶合鮟康魚肝-海之幸刺身帆立貝-特大size 油甘魚-厚身入口溶化拖羅-鮮甜極上海膽和牛紫菜卷上面滿滿海膽，望到已經滿分，紫菜、和牛同海膽一齊食。海膽鮮香加和牛油脂溶合，我老友都想我比啖佢食蒸蛋-上面有有馬山椒及宂子，令到味道更提鮮季節性野菜盛盒-有椰菜，南瓜，紅菜頭，仲有青蘋果幾有驚喜厚燒牛舌-加咗鹽、蘿蔔蓉，蔥花同柚子汁，厚厚牛舌。超正日本A5和牛-豐富嘅油脂分布，入口即溶。最佳食用方，加蛋漿，再配飯，係一個不會太容易食濟方法日本和牛三角胸小排-有無限加。小牛排有口感，肉質鮮嫩。滿溢筋子釜飯-有枝豆，松葉蟹肉，仲有我最期待三文魚籽任食，每啖每啖都有滿滿爆口，松葉蟹肉鮮味。完全💯舞茸菇清湯-味道清甜，解油膩作用甜品-哈密瓜配雲呢拿雪糕、哈密瓜香甜，雪糕又滑，雲呢拿味好配合…查看更多

最近生活上有d忙，已經一段時間無外出食好西，老公就提議食餐好，對自己好D！去咗主打關西壽喜燒嘅壽兵衛，餐廳採用全吧枱設計（值得一提嘅係餐廳有BB凳！），可以近距離睇到師傅烹調料理嘅過程，裝潢走簡約木系日式風格，予人舒適嘅感覺。Supreme Wagyu Set（$1280, openrice訂座有8折！）前菜三點磯燒鮑魚爽口入味，水雲醋味道酸酸地，非常醒胃！蟹膏豆腐好有驚喜，蟹味濃郁，加埋慷慨嘅三文魚子，鹹鮮十足！海之幸刺身四點是晚有簡八魚、拖羅、帆立貝同牡丹蝦，用料新鮮。極上海膽和牛一番卷衝著呢個而揀呢個set！入口即溶嘅和牛包住日本水菜，面頭再放有鮮甜無比嘅海膽，一啖放落口，好幸福！穴子茶碗蒸茶碗蒸嫩滑，配搭肉質細緻嘅穴子，好特別。厚燒牛舌牛舌厚身又爽彈，口感好好，底下墊有洋蔥片並配搭辣蘿蔔蓉、蔥花、日本淡雪鹽及柚子醋汁去調味，恰好平衡牛舌嘅膩。仙台A5和牛西冷關西風壽喜燒以「先煎後煮」為主，牛肉直接用牛油煎香，再淋上特調醬汁，口感較關東風濃郁！而仙台A5和牛西冷油脂分佈平均，入口即化，沾上蛋黃汁，口感更滑！蛋黃及白飯都可以無限refill！呢個supreme set一共提供2片A5和牛，仲可以免費再追加多1片，不過套餐實在太豐富啦，我哋都好飽足，就無再追加啦！季節野菜盛合野菜拼盤色彩繽紛，令人食指大動，同時中和壽喜燒嘅膩感！當中最特別係有煮過嘅青蘋果，可以清新味蕾！主食可以選擇冷麵或炒烏冬，揀咗柚子檸檬冷蕎麥麵，透心涼又醒胃，係食完壽喜燒一個比較清新嘅選擇。清湯味道較清，有淡淡舞茸菇香。甜品有哈密瓜配開心果雪糕，圓滿嘅一餐！…查看更多

今晚去的餐廳位於銅鑼灣，是一間日式壽喜燒專門店，裝橫很有氣氛，各種精緻佳餚在眼前一一展現，令人滿心期待及有回頭率。餐廳晚餐有三款選擇，我選擇了Deluxe Wagyu Set。前菜三點✨- 磯煮鮑魚：鮑魚肉質彈牙，經過磯煮後，鮮味被完美鎖住，濃郁鮮香。- 水雲醋：清爽開胃，水雲嫩滑，而醋酸爽。- 蟹膏豆腐：蟹膏醇厚，豆腐嫩滑，入口即化，蟹香四溢。刺身三點🐟- 油甘魚：肉質鮮嫩，油脂豐富，油香綻放，淡淡甘甜。- 拖羅：十分肥美，口感軟糯，魚油香氣十足。- 帆立貝：鮮嫩多汁，十分清新。海膽和牛它它✨海膽鮮甜，和牛醇厚，鵪鶉蛋柔滑，口感層次豐富。由於不愛生牛肉，店員炙燒了和牛，別有一番風味。茶碗蒸✨配搭特別，鰻魚肉質鮮嫩，冬菇鮮美，茶碗蒸相當嫩滑。牛🥩- 美國熟成牛肉：肉質軟嫩，風味濃郁。配上香煎大蔥，增添了獨特風味及香氣，配搭蛋黃一齊食更香滑。- 香煎巴西牛舌芯：牛舌芯煎得恰到好處，外皮金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁。香蔥清香、蘿蔔蓉細膩、淡雪鹽淡雅，口感層次豐富。- 西冷和牛：和牛肉質鮮嫩，油脂分布均勻，香氣誘人，配冬菇、南瓜、洋蔥等配菜，口感及營養豐富。- 和牛三角胸肉：肉質鮮嫩，口感軟糯。令人驚喜的是，它可以無限添加，讓人大快朵頤。豆腐嫩滑、紅蘿蔔清甜、金菇爽脆、皇帝菜鮮嫩，配搭得宜。滿溢筋子釜飯 🍚筋子顆顆飽滿，爆漿的口感讓人欲罷不能，而且也可以無限添加，讓人吃個過癮。甜品🍧蜜瓜清甜多汁，伯爵茶雪糕帶著淡淡的茶香和奶香，清爽解膩，讓人回味無窮。…查看更多

最近終於試咗一間好高質嘅壽喜燒店，真係有驚喜呢度唔係傳統一大鍋自己煮，係由專業廚師哥哥係你面前親自幫你提火慢煮，感覺好似食緊壽喜燒Omakase咁每樣食材都係師父見你食完先慢慢上一樣，節奏啱啱好唔會趕住食咗咁多次，今次終於明白原來關東同關西壽喜燒都好唔同關東style係一鑊熟，所有料一次過落關西就係慢慢逐樣煮，食材可以保持最好味我就叫左個Supreme set 呢個 set不同之處就係刺身多左一款同A5牛西冷Order好後好快便上前菜水雲 酸酸甜甜，超開胃，一食就醒神磯煮鮑魚 肉質好腍，入口即化蟹膏豆腐 上邊既魚子好鮮 蟹膏香味濃郁刺身拼盤帶子非常新鮮 口質爽口 仲好鮮甜油甘魚肉質結實 魚香味濃牡丹蝦大大隻同鮮甜TORO 肥尾之後就係海膽和牛卷⁠和牛卷入面有蔥 減淡咗油膩感 食落好清新茶碗蒸上有鰻魚 口感滑溜同豐富係食緊以上既野中 廚師開始卷野菜準備之後既食材用的第一板係煎牛舌外脆內嫩 加上淡雪鹽同柚子醋 鮮味提升主角A5和牛出場 廚房會問我地想要5成或7成熟咁我地當然選擇左5成第一啖廚師建議我地原味咁食 入口即化 牛香四溢 第二啖點埋蛋食 口感更加嫩滑第三啖加埋飯一齊食 超滿足最後上埋 白蕪菇清湯同 ⁠紫蘇素麵 白蕪菇清湯清甜解膩紫蘇素麵 呢個非常有驚喜 素都係紫蘇味加埋柚子皮 成件事勁清新仲有解膩既效果呢到仲有個加分位可以無限追加釜飯同牛三角 CP值極高！我係⁠OpenRice訂枱仲有八折，抵食！整體嚟講 呢間壽喜燒店無論食材質素、師父手藝、服務同食法都好高分加埋細緻Omakase式體驗，絕對值得一試如果你都鍾意慢慢欣賞食物，好推介嚟感受下…查看更多

壽兵衛以高級食材與巧妙的菜式安排，帶來兼顧油脂與清新的用餐體驗。擺盤用心，視覺與味道兼顧。來都來了，當然要嘗試最貴的餐。現在還有八折優惠！Supreme Set Wagyu $1280前菜三點： 磯煮鮑魚：鮮甜彈牙，口感有彈性； 醋水雲：酸甜開胃，為後續重口味菜式做鋪墊； 蟹膏豆腐：咸鮮且嫩滑，蟹膏風味突出。刺身（赤身、帆立貝、油甘魚、牡丹蝦 ）： 新鮮度佳、切工細膩，入口清爽，作為正餐前的清新段落很恰當。極上海膽和牛一番卷：視覺吸引，海膽的鮮香與和牛油脂融合度高；黑松露點綴提升香氣層次；蔥絲能有效中和油膩感，吃起來不會太重。季節茶碗蒸：內含鰻魚與香菇，蒸蛋滑嫩溫潤，口感與風味都很舒適。壽喜燒季節野菜盛盒：色彩繽紛又健康，煮過的青蘋果留到最後吃，強烈解膩且帶來意外驚喜。厚燒牛舌：口感彈牙；配料有鹽、蘿蔔蓉、蔥花與柚子汁，柚子汁提鮮且爽口。日本A5和牛西冷（大分、宮崎、神戶、佐賀、北海道）：豐富的細嫩油花帶來入口即化的口感和濃郁的旨味，建議先單吃一口品味原味→再配蛋漿→最後配飯，每一步帶出不同層次。日本和牛三角胸小排可以無限追加；適合大食量或和牛愛好者，雞蛋和白飯都可依喜好追加。滿溢筋子釜飯：配合枝豆、松葉蟹肉、黑松露；香氣誘人；可無限添加魚籽，對魚籽控來說是整餐高潮。柚子檸檬冷蕎麥麵：味道酸但非常開胃，作為解膩冷食段落很合適。清湯：清爽，幫助平衡整餐油膩感，作結尾很貼心。甜品：開心果雪糕香濃、蜜瓜清甜，為整餐作清新收尾。餐廳食材講究、味道層次豐富，海鮮與和牛交替出場，解膩設計用心，適合喜歡高質和牛與海味的食客。價位屬中高檔，但以整體品質與細節而言，值得一試。…查看更多

最近朋友生日，今日我同佢嚟咗位於銅鑼灣嘅壽兵衛食晚飯。壽兵衛真係一個食壽喜燒嘅好地方，夜晚嚟到都好多人，大家記得book位！今日食咗Deluxe Wagyu Set，品嚐到關西壽喜燒之餘，仲有刺身、主食等美食，非常高質。而且每台客人都會有廚師專門打理，服務周到。前菜三點首先，前菜三點就已經令我驚喜。磯煮鮑魚片：口感滑嫩，有咬口，鮑魚嘅鮮味配合甜甜嘅醬汁，好夾。水雲藻：清新爽口，配合咗啲清爽嘅醬汁，好開胃。蟹膏豆腐：蟹膏嘅鮮甜和三文魚籽嘅鹹香形成完美對比，口感層次分明，豆腐好滑。海之幸刺身三點刺身有吞拿魚、帆立貝、油甘魚。三款刺身都好新鮮。吞拿魚色澤誘人，肉質彈牙。帆立貝更係滑得來又有海味，配上檸檬汁，非常美味。油甘魚油脂感十足。海膽和牛他他海膽和牛他他有咸香嘅蛋黃、黑松露醬、海膽同和牛粒。牛肉嘅嫩滑，海膽creamy又濃郁，再加上黑松露嘅香氣，味道好有層次！季節茶碗蒸茶碗蒸入面有鰻魚、香菇同鳳鳴卷，口感滑順，蛋味香濃，質地好滑。關西壽喜燒食完前菜同刺身後就會到壽喜燒環節。鹽煎美國熟成肉眼：肉質鮮美，岩鹽能夠更好地突顯肉味。內裏更包着香蔥，食物更加香口。厚燒牛舌：牛舌新煎得好香，食落又咬口，搭配鹽、蘿蔔蓉、蔥花同柚子汁，口感層次豐富。日本A4和牛西冷：和牛油花分布平均，油脂感滿滿，食落非常柔軟，有啲入口即溶嘅感覺。配搭住甜甜嘅壽喜燒汁同蛋漿，牛肉非常滑溜，同時又有滿滿嘅牛肉味，非常好食。日本A4和牛三角胸肉：三角胸肉可以無限追加。三角胸肉每一片肉都嫩滑多汁，肉味比起西冷重。季節野菜盛盒：盛盒有娃娃菜、金菇、皇帝菜、香菇、洋蔥、蘋果等蔬菜，每款蔬菜都吸滿咗壽喜燒嘅醬汁味道，好入味，味道非常好。滿溢筋子釜飯：喺我哋食緊壽喜燒嘅同時，廚師已經煮緊釜飯。釜飯有黑松露、蟹肉、青豆同筋子。筋子無限追加，粒粒都好飽滿好鮮甜。飯粒粒分明，與筋子的鮮味完美結合，令人一口接一口。甜品今日甜品係蜜瓜配開心果味雪糕，甜品甜而不膩，清新解膩，為一餐畫上完美句號。…查看更多

朋友同我慶祝生日 心思思想食壽喜燒好耐就揀左呢間壽兵衞餐廳當日提早WhatsApp我哋揀咗menu先，當時無好認真睇，由於唔大食就揀咗Premium Wagyu Set 諗住唔夠食到時先追加下d食材。去到先知原來呢個set有得無限追加和牛三角胸肉，即時就覺得好抵食😂先付三點茶碗蒸野菜盛盒鹽煎美國熟成肉眼厚燒牛舌日本A4和牛西冷日本A4和牛三角胸肉汁燒烏冬師傅會係你席前一道菜一道菜甘煮整體我覺得呢個價錢呢個質素係抵食既～亦都多謝餐廳職員畫左隻生日碟比我 好靚🫶🏻P.S. 慢慢一道一道菜甘食食完已經好滿足都唔使追加🤣…查看更多

餐廳的服務非常細心周到，員工注重細節，能夠提供個人化的服務，確保每位客人的需求得到滿足。上菜還是服務過程中的需求，都能夠細致入微地照顧好客人的每一個細節。貼心服務令我留下深刻印象。旬先付三點海之幸刺身三點超級滿足的和牛海膽他他，和牛肉質鮮嫩海膽鮮甜，加上黑松露醬，完美的前菜。花椒海鰻蒸蛋牛舌都很出色。美國熟食肉眼牛味濃郁，必定要是，肉質比較厚實。A4和牛西冷入口軟嫩，油脂分布均勻。肉質細膩，搭配鮮蛋黃，充滿濃郁的肉香與滑順的口感，減低和牛的膩感。A4牛三角牛三角味道出色，仲可以任加，非常愉快的一個套餐。任加三文魚魚籽，釜飯口感層次分明，打卡一流，超級滿足的一道菜。…查看更多