坤記竹昇麵

深水埗区有两间米芝莲云吞面一间系刘森记另一间系坤记今次就去左坤记先而家都无乜舖头会整个半开放式工房公开打面好旺角门口本身都有个咁既位但而家都好似无人打面了个位置系长沙湾元州附近永隆街舖头对系比排档同棚架遮住所以唔系米芝莲或者其他媒体介绍就真系唔会见到佢门口都贴左好多车胎人出黎门口有个开放式既打面房可以见到面块同制面机不过夜晚黎到就睇唔到用竹升打面了应该要日头先会见到坤记店舖细小台唔多系中式面店格局入面算整齐既比面面栈同刘森记干净同埋门口见到有好多唔同类型既自家面卖平日夜晚七点钟入到黎唔洗等可以直入仲有全张四人台坐就算需要搭台都唔会太迫台面有辣油调味坐低有杯热茶送过黎唔洗茶钱亦都无服务费坤记其中一个特色就系劲多餐牌睇完真系头都痛埋而且望落好多都系差唔多系无可能睇得明同计到边样叫法最著数大概只可以当佢虾子捞面55加𩠌加10蚊咁样睇法同面面栈对比系贵些少既咁所以我今次叫左富贵捞面要85蚊不过佢除左有茶有特别名既几𩠌面叫做系套餐会有杯野饮或者油菜送我系拣左豆浆富贵捞面系四𩠌黎有虾子牛腩猪手云吞另外有蚝油同辣酱各一羹有放骨既碟捞都都碗一干三湿个卖相都算唔错既但之后无事做继续睇menu其实仲有个90蚊既镇店虾籽捞面系有埋水饺即系5𩠌一次就可以试晒所有野但当时睇唔到所以我系染左既虽然𩠌多但猪手牛腩都系比较细件仲有云吞都得两粒虾籽感觉上都比起面面栈少唔可以捞晕晒成个面所以好多面食到都系未有味既亦都唔够香真系要再加蚝油先够味面条整体唔够爽口感觉系比较重身个汤有些少虾籽但有少少那唯一比较好食都系件云吞系实净足料另外有猫店长可以L整体唔系难食既不过就真系未够好食至少同街坊店面面栈都唔够比而且仲要比较贵85蚊收八达通临前送左张现金券现场都听到有人会用同埋可能面既份量多少少仲有杯豆浆所以都几饱肚佢地云吞唔差我谂水饺都系好既下次可以唔洗叫猪手同牛腩服务都OK既地点系长沙湾站附近都算方便点都舒服过同区刘森记如果经过开口痕都可以试下但就唔需要专程黎食既水平…查看更多

几年冇去食过竹升面，今次回港梗系要即刻去「坤记竹升面」朝圣啦！我叫咗水饺虾子捞面套餐，劲多虾子，味道同面味道冇变👍🏻真正爽口弹牙! 仲有唔可以唔提佢个杯超好饮嘅咖啡☕️听闻X岛酒店都系用呢只咖啡豆.而家啲竹升面真系买少见少，好好珍惜呢个文化遗产😁 临走前一定要食多几次😋😋…查看更多

今日偶然路过永隆街，看到这一家面店，适逢肚有点饿，便进去试试这快要失传的竹升面。竹升面的“灵魂”在于老师傅用竹竿弹跳压面，令面条爽滑筋道。我点了一碗云吞面，先喝一口汤，大地鱼味鲜香醇厚，每一口都是老手艺的温度，面有咬口带弹性，体现出传统竹升面的口感，但云吞的肉质口感有点跟不上传统云吞的爽口弹牙，有点失色。在快节奏的时代，传统竹升面的制作工艺愈发珍贵，守护这份老味道，需要你我的支持。来店里嗦一碗面，让传统美食在舌尖延续，温暖常在！…查看更多

首先讲吓佢嘅云吞面！云吞嘅质感我觉得系中等以上，但系面嘅口感唔错，咬落口几弹牙爽口。加埋佢嘅汤其实几好饮有鲜味！份量亦都足够，食完系够饱肚。其次蚝油菜心就同一般蚝油菜心冇乜分别😂😂，冇特别突出，但系食落去都唔差。重头戏来啦！牛腩蟹籽面，其实牛腩有少少韧，但系整体嚟讲都几好食，最好食系佢嘅蟹籽面，当你捞匀咗啲蟹子食落口之后你会发现好似有啲流沙喺个嘴度朗下朗下嘅感觉，而且软硬度适中，如果你嫌太硬嘅话可以淋啲汤再捞匀佢嚟食，都好好味㗎☺️☺️🤤✨！…查看更多

叫左个牛肝菌水饺面 ($58)。 牛肝菌超香，超好食。虾同竹升面爽弹有口感。面汤附上枸王同虾子，饮落有层次。另外送豆浆味道正常。加菜($16)份量正常。难得揾到有风味食物，以同区竹升面比较，佢性价比极高。总结: 简单，好食，高质。喜欢老味道可以一试。食物 : 5.0 / 5.0价钱 : 4.0 / 5.0环境 : 4.0 / 5.0服务 : 5.0 / 5.0…查看更多