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发现近排好流行特色汤面，土瓜湾坐镇有酒店粤菜大厨坐镇，提供多款小食同汤面，款式新颖。✿ 绵绵鱼肚云吞黄金鸡汤面套餐🥗黑醋鸡胸玉子沙律黑醋鸡胸酸甜又健康🐔玉子清甜爽滑🥚🐔绵绵鱼肚云吞黄金鸡汤面鱼肚好软绵绵，云吞皮薄馅靓✨黄金鸡汤面果然不系餐厅招牌菜，鸡汤渗出阵阵鸡油，真材实料，连同面条食非常搭配😋🍜🍋手打香水柠檬茶香水柠檬茶香气十足，柠檬味清新自然，吾会苦涩，风味独特。✿ 慢浸五香青葱无骨海南鸡饭套餐🥟酥炸坐镇手工鲜虾云吞炸手工云吞脆卜卜，里面虾肉十分新鲜🦐🍄黑蒜姫松茸炖汤黑蒜味道颇为浓郁，姫松茸炖汤好滋补，呢个价钱都饮到咁补嘅汤，好有心思。🐔慢浸五香青葱无骨海南鸡饭最近非常中意食海南鸡饭，五香味道渗入海南鸡当中，阵阵油香令人食完仲想再食。鸡肉嫩滑可口，沾上数款酱汁更滋味，最中意系甜豉油🤎油饭浓郁香气十足。🧀日式梳乎厘半熟芝士蛋糕刻上餐厅名好有标志性😆芝士同鸡蛋味同样浓郁💛
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今日放工后，心情特别好，决定同朋友去土瓜湾食晚饭，因为听闻有间餐厅主打无味精，新鲜淆制，仲有前酒店星级大厨坐镇，装修又几靓，实在吸引。一路行过去，见到餐厅外观都几有特色，入到去之后，感觉好舒服，灯光柔和，环境静谧。。我哋点咗几样嘢，先讲讲朋友嘅选择。佢叫咗一个晚餐，前菜系黑醋鸡胸玉子沙律，主菜系红虾油樱花虾海皇汤面，听到都流口水，佢小食再加佐酥炸手工鲜虾云吞，饮品方面，佢叫咗手打香水柠檬茶，够晒特别，正好配合呢个炎热嘅天气。。至于我就拣佐慢浸五香青葱无骨海南鸡饭，听到已经觉得好吸引，因为我一向都钟意海南鸡饭，特别系无骨嘅，食落方便。套餐仲有蚝油菜心同埋黑蒜姬松茸炖汤，好有诚意。饮品同朋友一样，都系手打香水柠檬茶，真系好想试下呢个人气饮品。最尾，仲加咗个甜品——日式梳乎厘半熟芝士蛋糕。。食物上嚟嘅时候，黑醋鸡胸玉子沙律色彩缤纷，鸡肉切得薄薄一片，淋上黑醋，味道酸酸甜甜，仲有啲沙律菜，口感清新，真系好好食。朋友试咗之后都赞不绝口，话呢个前菜真系开胃。接住系主菜，红虾油樱花虾海皇汤面。汤底好浓郁，海鲜味十足，红虾鲜嫩，虾味同樱花虾融合得刚刚好，面条吸收咗汤汁，食落去每一口都好满足。朋友话呢碗面真系值得再来一次。。至于我嘅海南鸡饭，鸡肉好嫩滑，味道渗透得好均匀，搭配油饭，同埋三色酱食，真系一流。蚝油菜心清脆可口，黑蒜姬松茸炖汤就更加升华整个meal，汤底香浓，饮完之后觉得身心愉快，重点都系无味精！。最后，甜品日式梳乎厘半熟芝士蛋糕就系今日嘅高潮，蛋糕入口即化，芝士味浓郁但唔会太腻，配有芒果，真系好正！总结今日嘅晚餐，呢间餐厅真系唔错，无味精嘅理念加上优雅嘅环境，食物质素亦好高，值得一试！希望下次再返嚟，仲想试多啲其他菜式。
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位于旧区嘅《坐镇》以一碗金黄鲜香嘅鸡汤闯出名堂吸引左唔少区外人黎潮圣今日我终于有机会黎试试店面不大但如果大堂满座嘅话仲有楼上雅座今日我就被安排到楼上环境比较清静坐得更松动坐镇主打食物全部新鲜熬制无添加味精令人食得更安心放心晚市有一人套餐有前菜、主食、特饮价钱合理招牌绵绵鱼肚黄金鸡汤面一上枱已经闻到浓浓鲜鸡香汤底系每日新鲜熬制唔落味精都好有层次饮落好顺喉鱼肚大块滑溜唔腥吸哂汤汁真系好味鸡件肉厚入口有弹性唔系雪藏货色唔靠味精都做到甘香入味真系唔简单前菜拣左麻辣青酱素鸡丝佢个麻辣超正有少少芥末辣又麻麻地好特别慢浸五香无骨青葱油海南鸡饭无骨鸡件系低温慢煮肉质保持到滑嫩连鸡胸都唔干柴而鸡饭亦系灵魂所在饭粒干身带少少鸡油香明显系用心煮过瞬间清晒！两款主菜都做得有诚意全程唔靠味精靠真材实料熬出味道食完唔会口干够哂安心呢间系近期食过最「有心」又好味嘅餐厅之一值得回访！
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今晚在土瓜湾新张开业的「坐镇」品尝多个菜，皆因门口的餐牌介绍很吸引，绵绵鱼肚云吞黄金汤面，不含味精，用十多只鲜鸡、金华火腿、猪赤肉等多款材料淆制，配料有鲜鸡、手工云吞和爆砂鱼肚。于是我们二话不说走进小店铺，楼底极高的店铺原来还有阁楼款客，我们安座地面餐馆，不久，我们期待的汤面也端来，金黄澄澄的色泽很令人眼前一亮，我们先尝高汤，味鲜不咸，质感稠密绵滑，没有味精口感，鲜鸡与鱼肚口感滑溜，面质软滑，云吞也不赖！秘制无骨海南鸡青葱饭~青葱饭，我们走葱，但无损有味饭的味道，海南鸡嫩滑无比，三份佐酱料，我最爱姜油，蘸在鸡肉及饭中吃，姜香和熟油香更添美味。我们还多选一份小食，脆炸牛肋肉，香脆又啖啖肉，佐酱酸酸辣辣，越食越开胃。无酒精鸡尾酒分别是：星河~柠檬、利宾纳和爆珠组合成梦幻回忆，色调很悦目，味道也好。山吹~芒果配柠檬，口感清爽怡人，色泽明亮。 半熟梳乎厘芝士蛋糕~一款原味，另一款是伯爵茶味，口感超绵软。还有多款菜肴也很吸引，待下次再尝尝。
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作为吃鸡狂魔，这家店真的把鸡做到了极致！！进店必点的浓鸡汤面我愿称之为全场MVP！喝第一口就惊了——完全没有味精的齁甜感，就是纯粹的醇厚鲜香，每一口都能喝到食材本味！面条吸饱了汤汁，再配上两颗超实在的鲜虾云吞，咬开全是弹牙的虾肉。还有白切鸡饭也是一绝！鸡肉切得肥瘦均匀，皮滑肉嫩到筷子一夹就脱骨，鸡皮部分晶莹剔透，蘸上沙姜酱油…菜心嫩得掐出水，淋上浓稠的蚝油汁，咸香爽口，和鸡肉、鸡汤配在一起，清爽解腻又下饭～手打柠檬茶！！现切香水柠檬疯狂捶打出汁，茶香和果香完美融合，酸甜度拿捏得刚刚好！配着浓鸡汤和油润润的白切鸡，一口下去直接冰火两重天，解辣又过瘾！
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