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开饭介绍
主厨Fujita Kenta在日本川崎经营“坐忘”17年，烹饪注重无添加、无味精、多蔬菜、少油。本着“美味，健康，良知”的理念，首次在香港开业。此外，餐厅选用的餐具均由无害陶瓷制作。
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附加资料
少量素食菜式每天供应。
营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至六
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期日
11:30 - 15:00
18:00 - 21:15
公众假期
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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日式咖喱猪软骨入口即化，咖喱酱汁连埋猪软骨一齐慢熬，甘甜与旨味层次分明。猪软骨胶质充盈，牙齿轻触即离。咖喱辛香温和，尾韵带微微焦糖香，不抢肉味。一啖饭一啖猪软骨超级好食，整体咸甜平衡，油而不腻，仲有佢嘅野菜，全部配埋咖喱汁都超级好食。
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#### **🍜 猪软骨乌冬｜$78** **「汤头清澈，软骨入味」** - **猪软骨**炖得极软嫩，轻轻一咬就骨肉分离，胶质丰富但不会过腻，酱油香带微甜，很有日式家庭料理的感觉。 - **乌冬**偏粗身，口感弹牙有嚼劲，吸附汤汁能力不错，#### **🍚 猪软骨饭｜**「肉量足，送饭一流」** - 猪软骨和乌冬版本相同，但因为配白饭，酱汁更浓稠一点，拌饭超适合！ - 南瓜玉米饭淋上猪软骨酱汁后非常下饭。 - 配菜有腌萝卜和温泉蛋，温泉蛋戳破后蛋液混合饭和肉，邪恶但满足。 - 份量对男生来说可能刚好，女生应该会很饱。 - 咖哩基底是日式甜口路线，能温柔包裹每粒米饭。 #### **🍽️ 整体评价** ✅ **优点**： - 猪软骨炖煮功夫到位，入味且软嫩，绝对是招牌。
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系鲗鱼涌返工既都会知依间，堂食都食过几次。招牌猪软骨冇得顶，煮到好冧，入口即化，个汁都系一流，浓得嚟唔会好咸，落足蔬菜去煮，甜味出晒嚟。但今次外卖就有所保留，同同事落去order ，好快手，再上翻office 10 分钟都唔洗，但一打开，d 𩠌冇问题，好丰富，又有菜有肉有汁，但个饭硬到，只纸羹一吉落去折埋咗，就算连埋d 汁食，都feel 到干鲠鲠，格夜饭咁冇晒水份个只。叫在d 𩠌搭救，可以有下次，但食都系转乌冬算。
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-坐忘嘅猪软骨间中都会去食☺️，lunch时间次次都人山人海，第一次试佢乌冬，咖喱乌冬同咖喱饭用嘅咖喱汁一样咁浓，fd都话乌冬好食过野菜饭😌，重口味人士（我）应该会钟意乌冬多啲，猪软骨都系三四件，近排坐忘啲猪软骨份量多左🤤，免费饮品都系拣左冻茶，大满足，食完劲饱饱-▶︎猪软骨咖喱乌冬配溏心蛋 | $79--🏠【坐忘 Camper's】📍鲗鱼涌滨海街13号中兴大厦地舖🕑星期一至六 11:30 - 15:00 18:00 - 22:00 星期日 11:30 - 15:00 18:00 - 21:15-
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