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开饭介绍
由日本人开设的餐厅，小店主打日式家常菜，坚持无味精及多菜少油的原则。
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营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
公众假期
11:30 - 15:00
18:00 - 21:15
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
偶尔经过天后，会发现这间新晋人气食店很多人排队，一直都很想试试，正好今次经过是午餐刚开始的时段，不需要等太久便可以入座。餐店标榜无味精及全天然健康日式美食，并强调以自家制酱汁调配，更可因应食客要求转成素食、禁五荤及无麸质材料，怪不得深受食客欢迎。餐单上的菜式选择挺多，最后经店员介绍后，点选了以下两款来试试:胡麻汤猪软骨乌冬吸引我选这个菜式，是因为🐷猪软骨采用慢煮方法制作。作为面食的主要材料，这个猪软骨份量十足，肉质丰厚，特别在中间软骨部份，经过 7 小时的慢煮熬制后，变得软滑入味，入口即化，跟一般食店相比，这个猪软骨基本上不用咀嚼，就好像把满满的骨胶原吞进口中，感觉相当养颜。其次，汤底以白芝麻烹煮，味道浓郁，配上弹牙的稻庭乌冬🍜，每一口都充满芝麻香味，加上温泉蛋的滋润，一碗面可以有多重口感，相当满足。不过，可能由于汤底较浓，个人觉得会有点偏咸，但整体质素仍是不错。杂菇茄子牛肋咖喱饭这道🐮牛肋饭选用日式咖喱汁调配，味带辛香，但不会很辣，加上茄子🍆、杂菇🍄🟫、四季豆🫛等野菜，整个菜式的肉菜比例都很平均，也显得十分健康。主菜的牛肋肉同样经过长时间的燘煮，肉质很松软，饭粒微微带黄，跟咖喱特别匹配。餐厅食客虽多，但店员的服务态度依然不错，还很耐心介绍食品，非常亲切，所以有机会会再到访试其他期间限定菜式。
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午饭时间经过，见门口餐牌写啲餐几吸引，便入去试吓，分别叫咗猪软骨七小时煮定食，睇下落份量足，配菜有沙律菜，食落猪软骨炆得超腍，猪软骨好有胶质，入口即溶，沙律菜可以解腻，个汁用来捞饭好野味，好食定食嘅碗汤，饮落无唛味，似饮水咁猪软骨丼谂住睇吓同猪软骨七小时煮定食有咩唔同，但其实味道同配菜都一样，食唔出有咩分别，只系无咗碗汤整体来讲，食物味道唔差，价钱可接受，枱与枱之间较迫，但服务真系差，食食吓，头顶部冷气机滴水，已跟店员讲，店员只系把枱拉开少少，就走开咗😧，明明有其他空枱，都无谂过帮我地换，唔知系咪因为觉得我地都食咗一半，还是真系唔想做……但问题都没解决，唉！费事食餐饭同人嘈，唯有自己快速啲食完走人算😓
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正午时分到达餐厅。门口接待的男员工只系问「齐人未」，未有讲过有时限。入内坐下，送上餐牌的女员工亦未有表示用餐有时限。到用餐了大约五十多分钟，当时我碟上还有两片肉未吃完，尚有半杯茶未饮完，那个女员工便冲过来向我们说「你们已经食到超时」。我觉得莫名其妙，因为没有人曾经提过有限时，而餐牌上或餐厅的墙上也不见有限时的提示。不过我明白香港人做生意最紧张「翻枱率」，所以我示意我正努力食完两片肉及杯茶便可以。怎料只过了一会儿，这个女员工便走来要收拾晒所有的杯碟，甚至连我未饮完的茶也要收走。一心要赶客的态度。这样差劣的服务态度，食物再好也冇用。还标榜自己是日本人开的店，揾鬼信。
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接了女儿下校车，陪我去这里吃饭。女儿鼓起勇气问一位女服务员借纸笔，对方阴阳怪气回应，我们餐厅怎会有A4纸？！Fine，没有就没有，何必这般态度对一位小朋友。接著我落order。服务员提醒我每人最低消费60。可是我看门口明明写著繁忙时段才有这样的要求。于是女经理过来，再次同我讲，只要是开门，就是繁忙时段！当时是下午两点，环顾四周，我很难理解她口中的繁忙。我翻来覆去看菜单，试图选择多一些食物，可女儿在学校已吃过饭，这里没有甜品也没有小食，就算点两杯饮品也不够60人均，我也实在没理由再打包个晚餐回家。于是打给工人姐姐，请她来接走小朋友。等待工人落楼下来接需要时间。一位男士再次过来施压，还警告下次这种情况只可以外卖！这是一间每日路过的街坊店舖，却是一经踏入绝不敢再回去。
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呢间系天后新开既美食店，叫坐忘，之前好多人排队嚟食午餐既，今日我就早少少就到店，避开人龙，唔使等位，找到一个靠近门口既座位。睇一睇个餐牌，好多食物都好新奇，呢间应该系日本fusion既食店嚟。点咗个猪软骨七小时煮定食，等一阵就上餐，份量都几多，沙律菜好多，捞埋d沙律汁食好好味。猪软骨味道一流，口感丰富，大慨有五件，好啱口味，佢个汁捞饭食更加滋味。唯一要挑剔既就系每样食物都唔夹，好似个汤，比较清淡，同个猪软骨既味道唔夹，个沙律菜又系同个猪软骨唔夹，但每样分开食就冇问题。口味：🥚🥚🥚🥚🥚环境：🥚🥚🥚🥚服务：🥚🥚🥚🥚性价比：🥚🥚🥚
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