在蘭州

又走到来鸭寮街买电话卡，并顺道逛逛西九龙中心，知道顶层有个美食广场，选择非常之多，就过来看过究竟，最后选了这家定价相宜的「在兰州」，看名字就知是卖兰州拉面了。作为美食广场，用餐区分好多个区域，但确实挺大，而且，真是很多人在光顾:)。有多款拉面供选择，亦有好试小食供加配，还有饮品可拣，取价公道，跟吃一般的粉面差不多，而且，手工拉面即场做，单是这点已十分值。下单后，有个传呼器给客人，那就不用呆站在铺外等，可以轻松找个座位安坐等候。拉面相中「五香牛展面」（$40），汤底可以拣清汤、微辣、小辣、中辣、大辣，虽然选了清汤，但汤头清甜有阵阵香料味，味道绝不会太寡，而厚切的牛展很有咬口感，又卤得入味，还配有好些清甜的萝卜片，清甜无渣，至于面条不愧现场即做，烟韧弹牙有嚼劲，份量可谓超十足，吃罢真是撑着肚皮。店家供应多款特色凉拌小食，$28就可以选两款，「自选两款凉拌小食」拣了牛肚及牛脷，辣度同样有很多级别可选。虽然我的是不辣，但不失惹味，有微微花椒香，而且，牛肚爽口，牛脷柔韧，十分美味好吃。「低糖豆浆」单买要$6，跟餐加配才$4，还要大大包，真划算，此外其他饮品亦便宜，跟在超市买的差不多，而豆浆确是好喝，冻凉且豆味浓郁。今回试试「在兰州」真是没选错，无论牛展，还是牛肚、牛脷，食材都十分好，手工拉面给得慷慨，难得定价相宜，确是性价比极高。…查看更多

之前睇过啲博主话西九中心有好多嘢食，咁啱今日经过呢区，嚟都嚟喇，就上嚟睇下有乜好食，因为本身我无刻意mark低边间必食…行咗一圈睇埋OpenRice 之后，最后都系想试下「在兰州」，睇下佢点兰州法！叫咗个清汤传统牛肉面！面条好有咬劲，就系之前系兰州食过嘅一模一样，汤底个味都好似，不过有一点点死咸，但有好多䓤花同埋牛肉片，啲牛肉片都好好食，有牛味唔系雪藏味，就系同兰州嘅一模一样，如果能够再多几块就无敌了，不过这个价同这个质素已经好值得（个人观感，不喜勿插）…查看更多

黎到西九龙中心8楼美食广场食嘢。竟然见到一间手工拉面，睇到个餐牌价钱仲要唔贵，同一般粉面一样都系几十蚊一碗，咁我觉得要试一试佢。叫咗一碗传统牛肉面（$38）加可乐（$5），可以拣清汤或者唔同嘅辣度，我拣咗微辣，只有面头有少少辣油，几乎不辣，钟意食辣嘅朋友可以拣辣啲。牛肉比较薄同碎，另外仲有啲白萝卜同青葱。面条软腍对我嚟讲适中，整体都OK，如果牛肉冇咁碎比较完整嘅话咁就非常好，呢个价钱嚟讲其实都冇投诉。…查看更多

【西九龙中心美食】正宗兰州牛肉面 师傅即拉手工面条的震撼滋味！🍜今日同朋友特登去咗西九龙中心「在兰州」，试咗佢哋嘅招牌面食，真系惊喜十足！▫️酸菜牛肉面 汤头呈现琥珀色 酸菜的自然发酵香气扑鼻而来 入口先是清爽的酸味 🙌🏻每块牛肉都吸饱汤汁精华 最惊艳是那手工拉面 师傅现场将面团整成面条 咬下去外滑内韧 💯▫️五香牛展面 价钱非常实惠！ 汤底可拣辣度 我哋要咗微辣🌶️牛展厚切 卤汁完全渗透肉质紧实却不柴 搭配的萝卜片清甜无渣 正好平衡浓郁感💡 ▫️红烧牛肉面 选用牛腩部位带筋带肉 炖到用筷子轻压就化开 ～～辣度温润不呛喉 特别欣赏那现拉的宽面 表面微皱能锁住汤汁 每口都爆出鲜味！🥢凉拌小食惊喜「麻辣牛肉拼牛肚」绝对是隐藏版美味！牛腱肉切片纹理分明 牛肚处理得毫无腥味 ⋯⋯V(o^^o)拌上秘制辣油 辣而不燥的滋味让人停不了口 辣度可以自行选择 怕辣人士也可尝试 🙌🏻在兰州 (深水埗)深水埗钦州街37K号西九龙中心8楼美食广场8F-12号舖…查看更多

西九龙中心food court 越嚟越多好嘢食，今日发掘咗间在兰州嘅小店。以前返乡下亲戚老家附近都有间兰州拉面，真系由细食到大，钟意佢即叫即拉，又大碗又抵食，估唔到西九龙中心呢度都有一间，一于回味下先。 牛肉面：师傅即场拉面，面条非常烟韧弹牙有嚼劲。汤底方面可以拣清汤、微辣、小辣、中辣、大辣，我拣咗个清汤，汤底加上大量香料，再配上大量芫荽葱，成碗面都香气扑鼻。另外加$10可以加牛肉。 五香牛展面：牛展够稔，切得够薄，非常入味。 低糖豆浆：钟意呢个豆浆，味道淡淡哋。 卤蛋：卤蛋卤得非常入味。…查看更多