在蘭州

又走到來鴨寮街買電話卡，並順道逛逛西九龍中心，知道頂層有個美食廣場，選擇非常之多，就過來看過究竟，最後選了這家定價相宜的「在蘭州」，看名字就知是賣蘭州拉麵了。作為美食廣場，用餐區分好多個區域，但確實挺大，而且，真是很多人在光顧:)。有多款拉麵供選擇，亦有好試小食供加配，還有飲品可揀，取價公道，跟吃一般的粉麵差不多，而且，手工拉麵即場做，單是這點已十分值。下單後，有個傳呼器給客人，那就不用呆站在鋪外等，可以輕鬆找個座位安坐等候。拉麵相中「五香牛展麵」（$40），湯底可以揀清湯、微辣、小辣、中辣、大辣，雖然選了清湯，但湯頭清甜有陣陣香料味，味道絕不會太寡，而厚切的牛展很有咬口感，又滷得入味，還配有好些清甜的蘿蔔片，清甜無渣，至於麵條不愧現場即做，煙韌彈牙有嚼勁，份量可謂超十足，吃罷真是撐着肚皮。店家供應多款特色涼拌小食，$28就可以選兩款，「自選兩款涼拌小食」揀了牛肚及牛脷，辣度同樣有很多級別可選。雖然我的是不辣，但不失惹味，有微微花椒香，而且，牛肚爽口，牛脷柔韌，十分美味好吃。「低糖豆漿」單買要$6，跟餐加配才$4，還要大大包，真划算，此外其他飲品亦便宜，跟在超市買的差不多，而豆漿確是好喝，凍涼且豆味濃郁。今回試試「在蘭州」真是沒選錯，無論牛展，還是牛肚、牛脷，食材都十分好，手工拉麵給得慷慨，難得定價相宜，確是性價比極高。…查看更多

黎到西九龍中心8樓美食廣場食嘢。竟然見到一間手工拉麵，睇到個餐牌價錢仲要唔貴，同一般粉面一樣都係幾十蚊一碗，咁我覺得要試一試佢。叫咗一碗傳統牛肉麵（$38）加可樂（$5），可以揀清湯或者唔同嘅辣度，我揀咗微辣，只有面頭有少少辣油，幾乎不辣，鍾意食辣嘅朋友可以揀辣啲。牛肉比較薄同碎，另外仲有啲白蘿蔔同青蔥。麵條軟腍對我嚟講適中，整體都OK，如果牛肉冇咁碎比較完整嘅話咁就非常好，呢個價錢嚟講其實都冇投訴。…查看更多

【西九龍中心美食】正宗蘭州牛肉麵 師傅即拉手工麵條的震撼滋味！🍜今日同朋友特登去咗西九龍中心「在蘭州」，試咗佢哋嘅招牌麵食，真係驚喜十足！▫️酸菜牛肉麵 湯頭呈現琥珀色 酸菜的自然發酵香氣撲鼻而來 入口先是清爽的酸味 🙌🏻每塊牛肉都吸飽湯汁精華 最驚豔是那手工拉麵 師傅現場將麵糰整成麵條 咬下去外滑內韌 💯▫️五香牛展麵 價錢非常實惠！ 湯底可揀辣度 我哋要咗微辣🌶️牛展厚切 滷汁完全滲透肉質緊實卻不柴 搭配的蘿蔔片清甜無渣 正好平衡濃郁感💡 ▫️紅燒牛肉麵 選用牛腩部位帶筋帶肉 燉到用筷子輕壓就化開 ～～辣度溫潤不嗆喉 特別欣賞那現拉的寬麵 表面微皺能鎖住湯汁 每口都爆出鮮味！🥢涼拌小食驚喜「麻辣牛肉拼牛肚」絕對是隱藏版美味！牛腱肉切片紋理分明 牛肚處理得毫無腥味 ⋯⋯V(o^^o)拌上秘製辣油 辣而不燥的滋味讓人停不了口 辣度可以自行選擇 怕辣人士也可嘗試 🙌🏻在蘭州 (深水埗)深水埗欽州街37K號西九龍中心8樓美食廣場8F-12號舖…查看更多

西九龍中心food court 越嚟越多好嘢食，今日發掘咗間在蘭州嘅小店。以前返鄉下親戚老家附近都有間蘭州拉麵，真係由細食到大，鍾意佢即叫即拉，又大碗又抵食，估唔到西九龍中心呢度都有一間，一於回味下先。 牛肉麵：師傅即場拉麵，麵條非常煙韌彈牙有嚼勁。湯底方面可以揀清湯、微辣、小辣、中辣、大辣，我揀咗個清湯，湯底加上大量香料，再配上大量芫荽葱，成碗麵都香氣撲鼻。另外加$10可以加牛肉。 五香牛展麵：牛展夠稔，切得夠薄，非常入味。 低糖豆漿：鍾意呢個豆漿，味道淡淡哋。 滷蛋：滷蛋滷得非常入味。…查看更多

昨天跟朋友到西九龍中心逛商場，晚上便在8樓美食廣場晚餐。這裏有很多菜式的餐廳，而且價錢便宜。經過一麵店時，偶爾看到廚師正在拉麵，手工拉麵不是很多地方能吃到，我們便決定買兩碗來試試。傳統牛肉麵 （$38）酸菜牛肉麵 （$40）看到餐牌，價錢非常實惠！只需一般吃粉麵的價錢，便能吃到手工拉麵，真是超值。而這麵條軟腍適中，配以微辣的湯底（可選不同辣度），十分美味。牛肉切成薄片，肉易入口。加上酸菜，味道更加豐富。蠔油菜心（$18）自選兩款涼拌小食（$28）菜心新鮮翠綠，而涼拌青瓜和牛肚也醃製入味。…查看更多

西九美食廣場檔口勁多，是晚又黎搵野食，轉一圈決定食在蘭州，呢間嘅蘭州拉麵幾好食㗎。一家三口叫了三碗不同口味嘅蘭州拉麵，攞住個牌仔等佢響就有嘢食啦😋⭐老壇酸菜牛肉麵第一碗係酸菜牛肉麵，仲另外加多三蚊嘅酸菜，辣度就要咗小辣，湯頭酸酸辣辣好開胃，個酸菜鹹香爽口，牛肉切片份量唔少，碗麵好好食喎。⭐紅燒牛肉麵第二碗係紅燒牛肉麵，因為佢本身紅燒湯底都係辣嘅，所以就揀咗微辣，望落好紅，但食落其實係少少辣㗎咋。呢碗嘅牛肉用嘅係牛腩，半肥瘦有肉香，正。⭐五香牛展麵第三碗係牛展麵，辣度就揀小辣，湯頭鹹中帶辣好鮮味，牛展軟腍有口感，份量都唔少添，拉麵有嚼勁，都好好食喎。⭐可樂 & ⭐津路烏龍茶食完辣嘢飲返支凍飲，爽！三碗麵嘅湯底同牛肉都覺有特色，三碗都好好味，難分高下🤤…查看更多

星期六去鴨記買嘢順便係深水埗覓食幾年冇上西九龍中心美食廣場，原來都有少少變化，惟一不變的是傾斜的餐椅😂見到呢間綠色招牌「在蘭州」傳統牛肉拉麵 🍜其實都好少食蘭州牛肉麵，唔知正唔正宗😂叫咗清湯和微辣兩款，牛肉唔會柴，麵口感幾好，煙煙韌韌，滑順又好有彈性，爽得黎唔會硬👍🏻 整體味道是我中意的😛牛肚牛肉雙拼以28呢個價錢來講個人覺得算抵食麻辣牛展味道是麻辣鮮香的，肉質緊實入味十足，牛展中的筋膜保持韌性…查看更多

今天下午，我們去到 深水埗西九龍中心8樓美食廣場在蘭州(深水埗) 午餐。我們 品嚐了老壇酸菜牛肉麵，價格僅需40元。湯頭酸爽可口，牛肉嫩滑，讓我一口接一口，根本停不下來。此外，我们還點了紅燒牛肉麵，45元的價位同樣值得，肉質鮮美，味道濃郁。為了增加風味，我们選擇了兩款小食：拍青瓜和雞腎，共28元。清脆的青瓜和香辣的雞腎相得益彰，讓整體餐點更加豐富。最後，我们搭配了維他檸檬茶和凍豆漿，跟餐只需8元，飲品清爽解渴。埋單共121元，這樣的餐點不僅滿足了我的味蕾，還非常經濟實惠，讓们我對這家店留下了深刻的印象。…查看更多

好耐冇咁滋味啦！西九龍中心都算係食客嘅聖地，唔少得每每經過必食嘅店—蘭州牛肉拉麵😋。今次嘗咗五香牛𦟌幼麵，「𦟌」😌咁薄咁滑，嗰幾絲五香味攞捏得好啱。又點可以錯過紅燒牛肉麵呢？湯底有種濃郁嘅香辣味，夠哂kick！麵條揀咗薄寬，軟硬啱啱好，係咁吸引紅燒嘅精華，每啖都啖啖肉呀👍。啲麵好有牙口，勁彈牙喎！喺呢度食，食物唔單止好食，個感覺都好親切，咁多款選擇，真係食晒都未夠，皮帶麵、鍋寬...咩款想食就食咩款🍜。飲品方面，簡簡單單一杯烏龍茶⭐，清新爽口，解解油真係妙不可言。各位食客，下次黎西九龍中心，記得一定要試下，真係好過癮，味道正喇！…查看更多

啱晒！在蘭州嘅牛肉麵真係得架！🍜 嚟到呢間食肆，第一時間俾湯頭香呷得我嗅覺都陶醉咗。先來個紅燒牛肉麵，湯頭用料實在，淋淋哋，豐富嘅香料味，呢個湯... 啖啖肉，啜一口湯，真係滿足！牛肉腍得黎唔爛，有咬勁。再試吓招牌嘅蘭州牛肉麵，講真，佢嘅牛肉多到滔滔嚟，啖啖肉，畀個like！👍 麵條嘅彈性同韌度都係正！鹽水麵個麵勁道，每條都滑溜得嚟有韌勁，真係消化唔到，點解食咗咁多次都吞唔夠嘅感覺。至於五香牛展麵，咋咋哋嘅牛展，香氣撲鼻，真係惹味！🌶️ 加上刀削麵厚實得黎又帶點鬆軟，湯底微辣，畀我食嗰陣真係喺大満足中完咗餐。對於平凡嘅日子想搵啲口味充實嘅食物，走入這間店真係適合得嚟！响我睇，這間食肆抵死推介！真心覺得，對於愛好牛肉麵嘅朋友嚟講，呢度係一個唔可以錯過嘅美食點。天呀，有得食，真係好命！下次一定要再嚟！…查看更多

今日一個人去深水埗食晏就，一路都想試下蘭州拉麵，見openrice都有介紹西九龍中心8樓美食廣場入面都有「蘭州拉麵」於是就去試下喇環境方面係食街嚟嘅，椅子係打斜坐，坐得十分之唔舒服。食店方面都係當外賣咁食，叫完之後就攞飛仔等攞餐。食物方面叫咗碗傳統蘭州牛肉麵小辣，拉麵係手拉嘅，咬落夠彈下有麥香味，湯底方面用牛肉同蘿蔔淆出嚟，另外少少13香味道，配菜有蔥，牛肉方面都有6-7塊，肉味香濃，整體碗麵好好食，另外仲叫咗支豆漿，包裝好特別，係用透明袋裝住嘅，然後用扭開個蓋就就咁啜嚟飲，豆味香濃，似係鮮制豆漿。總括而言今餐食咗41蚊我覺得好抵食，推介畀鍾意食蘭州拉麵嘅朋友試下。…查看更多

這一碗以$39的實惠價格,吸引我蒞臨品嘗的蘭州牛肉拉麵,相信定能為味蕾帶來一場盛宴!🤤一開始,湯底香醇叫人垂涎三尺。熬煮多時的湯基鮮美濃郁,一口下肚簡直回味無窮💫麵條彈牙勁滑,為整碗增麵添獨特口感👌 最吸引我的還是牛肉片。肉質細嫩多汁,入口即化😋不同部位的牛肉片搭配,無一不令人嘆為觀止再配上豐富的小菜，為口感增添層次👍飯量也充裕,吃過後一點也不覺得空虛😄以這樣的品質和實惠價位,相信蘭州牛肉麵定能成為更多人的最愛!下次我一定再搶先一步過來😉…查看更多

我昨天看到TVB報導關於蘭州面，Google看到在蘭州在我家附近，昨天才第一次吃，他們是手打的面，非常好吃。我今天又吃了一碗，老闆娘說她們明天開始會休息幾天，因為她要做手術，我剛剛又買了一碗給我媽媽吃。希望老闆娘手術成功，早日康復，在開門，我有可以再吃蘭州面。…查看更多

在大陸隨處可見的蘭州拉麵，在香港特別少，好不容易找到這家，專門來吃，驚喜很正宗，而且牛肉大塊，後悔點的微辣，應該中辣的，會更香！價錢都很抵食！！外帶多1快，湯同面會分裝，棒棒噠！店週三休息，平時12點半開門…查看更多

係香港最好食蘭州拉麵，麵同湯都有水準，價錢又平，值得推介👍位置西九中心，深水埗地鐵站行幾分鐘，新店未有小食。推推推推推推推推推推推，點解食評要寫咁多字，再推推推…查看更多