國穗軒

有日經過沙田，原來有間酒樓收埋係新城市廣場，隔離仲有間未去過既酒店叫做國穗軒，講起酒樓，總是讓人聯想到懷舊的氛圍和經典的粵式佳餚。在國穗軒這裡，我們品嚐了一系列令人垂涎的菜式，每一道都充滿地道風味，令人回味無窮！🏮🥢片皮鴨（$218）是酒樓的招牌菜之一，絕對不能錯過！鴨皮烤得金黃香脆，搭配薄餅、蔥條和甜麵醬，層次豐富，每一口都充滿幸福感。鴨肉本身鮮嫩多汁，無論是用來做薄餅還是另外享用，都極具風味！🦆✨-豉椒蒜頭涼瓜炆鴨件（$60）是一道非常具傳統氣息的菜式。涼瓜的微苦與豉椒的鹹香形成完美平衡，蒜頭更增添了濃郁香氣，鴨肉炆得軟嫩入味，既惹味又下飯，是懷舊酒樓的經典之作。🍛🧄沙爹粉絲肥牛煲（$118）熱騰騰上桌，香氣四溢！沙爹醬濃郁香辣，粉絲吸滿了醬汁的精華，入口滑嫩又帶點黏稠感，和嫩滑的肥牛一同享用，絕對是寒冷天氣裡的暖心首選！🔥🐄沙汁大蝦球（$68）是一道色香味俱全的經典菜式。炸得金黃酥脆的蝦球外皮酥脆香口，內裡的蝦肉鮮甜彈牙，搭配酸甜的沙律醬，為整餐增添了一份清新的口感。這道菜無論大人小孩都會喜歡！🍤✨-最後，配上一壺鐵觀音（$34），更是完美的結尾。鐵觀音茶香濃郁，回甘十足，既解膩又能讓人細細品味每道菜的餘韻，是酒樓用餐的必備飲品！🍵🌿-香港酒樓的美食，不僅帶有濃濃的人情味，更是對傳統粵菜的致敬。這裡的菜色價格合理、味道正宗，非常適合一家大小或朋友聚餐。…Read More

今日又黎到沙田帝都酒店既國穗軒食飯喇~食過一次之後真係忍唔住再encore, 鍾意呢道環境舒適, 食物價錢亦相宜, 好難唔想keep住黎呢入座時見到好多枱都已留座, 想黎食真係要訂定位啦呢道既中菜菜式選擇好多丫, 有選擇困難既我樣樣都想食, 最後揀左好耐丫西蘭炒花枝珊瑚 $168鑊氣十足嘅小炒!! 花枝同珊瑚蚌炒到剛熟, 花枝口感煙韌, 珊瑚蚌則非常爽脆~~ 仲可以沾上蠔油同蝦醬食, 增添唔同既味道西蘭花翠綠, 保持口感, 芡汁濃淡得宜啫啫滑雞煲 $128一上枱「啫啫」聲熱辣辣~~雞件啖啖肉, 煮到入味, 肉質嫩滑~~配料有薑片、蒜頭同洋蔥, 索晒雞汁精華, 好惹味呀!! 送飯一流呢!!花菇紅燒豆腐 $108素食者至愛!! 厚花菇炆到淋滑入味, 豆腐煎到金黃, 外脆內軟~紅燒汁用冬菇水同素蠔油調製, 鮮味十足~ 再加咗小白菜, 健康又好味是日免費糖水: 紅豆沙紅豆煲熱辣辣, 紅豆煲到起沙, 陳皮香味突出, 甜度適中…Read More

蠔皇包片鵝掌煲蠔皇包片鵝掌煲是一道驚艷的廣東菜，當這道菜端上桌時，濃郁的蠔皇醬香氣撲鼻而來。鵝掌經過精心處理，肉質滑嫩，搭配上包片的豐富口感，讓整道菜品的層次感十足。蠔皇醬的鹹香與鵝掌的鮮美相互交融，讓人一口接一口，欲罷不能。煲中的湯汁濃郁，搭配米飯更是絕配，讓人感受到家的溫暖與滿足。### 和味蟹肉粉絲煲和味蟹肉粉絲煲則是一道讓人垂涎欲滴的海鮮料理，當我看到這道菜時，蟹肉的鮮香與粉絲的滑嫩讓我忍不住想要立刻品嚐。蟹肉的鮮甜與粉絲的彈性相得益彰，讓每一口都充滿了海鮮的鮮美。粉絲吸收了蟹肉的精華，口感滑順，讓人感受到海洋的味道。這道菜不僅美味，還充滿了健康的感覺，讓我在享受美食的同時，感受到一種輕盈的滿足感。### 紅燒BB乳鴿紅燒BB乳鴿則是一道。乳鴿的外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。紅燒的醬汁濃郁，讓每一口都充滿了香氣，搭配上米飯更是絕配。乳鴿的肉質細膩，與醬汁的鹹香相互交融，讓人感受到一種奢華的享受。這道菜不僅是味覺的盛宴，更是一種視覺的享受。### 蒜蓉炒菜心最後，蒜蓉炒菜心則是一道清新的配菜，蒜蓉的香氣與菜心的清脆相得益彰，菜心的鮮嫩與蒜蓉的香氣相互交融，讓人感受到健康的美味。這道菜不僅為整個餐桌增添了色彩，感受到一絲清新的滋味。國穗軒 (沙田)沙田白鶴汀街8號帝都酒店1-2樓…Read More

飲茶吃點心是不少家庭的慣常聚會節目，最近沙田帝都酒店新開中式酒家 - 國穗軒，內裡設計典雅，融合了中國傳統元素和現代風格，裝潢散發東方韻味而不落俗套，適合舉辦婚禮、公司宴會、家庭聚餐等不同形式的宴會，粵式點心款式繁多，部份款式還有「開胃又一餐」優惠價，星期六、日及公眾假期午市茶錢每位$16。春風得意紅米腸 $46紅色腸粉皮鮮艷搶眼，包著香脆網皮、Q彈蝦肉內餡及芹菜，沾上麻醬和甜醬，一口就有多重層次。酸甜炸雲吞 $42炸雲吞外皮輕薄脆身，內餡包著彈牙蝦膠，沾上甜酸醬汁，可減低炸物的油膩感。和風長春卷 $42超長春卷外皮炸得金黃鬆脆，包裹著滑順的沙律醬和爽彈蝦肉。瑤柱珍珠雞 $42荷葉外那層半透明的油紙防止荷香揮發，亦不怕荷葉褪色沾污手指，糯米軟身中帶著黏性，吸收了荷葉的清香，內藏肉碎、蝦米和鹹蛋黃等餡料。櫻花蝦蒸蘿蔔糕 $38.8蘿蔔糕真材實料，吃得出絲絲分明的清甜蘿蔔絲。秘製流沙麻蓉包 $38包身軟綿不黏口，蒸氣騰騰，麻蓉餡帶有粗顆粒的沙沙口感，麻香四溢。古法馬拉糕 $38.8採用傳統舊式做法，口感鬆軟香綿富空氣感，散發淡淡的黃糖香氣，甜度恰到好處。香煎蝦米腸 $38.8腸粉本身拉得滑溜，煎得微焦，加上粒粒蝦米和蔥花，鹹香惹味。…Read More

放假食個點心飲杯茶，去左沙田帝都酒店新開無耐嘅酒樓。酒樓有兩層，人流雖多但係座位夠多，坐得夠寬敞唔洗逼。茶錢$15位，酒店級嘅中廚質素有保證，點心同小食都有一定水平，下午茶仲有優惠燒腩粉麵 $50叫左碗燒腩仔瀨粉，下午茶有特價抵食好多。燒腩仔個皮好脆又唔肥，肉味幾香又幾淋，唔怪知係招牌黃金鮮奶卷 $42炸得好脆，鮮奶餡好多好飽滿，個味都好香蟹籽鮮蝦燒賣皇 $21.8下午餐有特價可以淨係叫兩粒，燒賣好大粒餡料夠實淨唔會散開，食落咬到半肥瘦豬肉同蝦肉都幾香，個味唔似工場預製嘅鹹，好食月半灣旬尖蝦餃皇 $45個皮有少少厚同有D散開，不過個餡夠多夠香，成隻蝦嘅內餡幾鮮味幾彈牙避風塘香辣茄子 $58個避風塘炸蒜好香，茄子薄薄一層脆粉炸得好脆，茄子又夠淋，想食小食小菜真心可以試下椒鹽海生蝦 $61椒鹽味正，海蝦食落D肉夠爽，炸過再炒香好好食紅燒乳鴿 $55炸得夠脆，唔算太細隻。肉味幾甜幾香，撕開個胸口位仲有汁流出黎…Read More

尋晚同朋友去咗間五星級酒店嘅中菜廳，我哋叫咗4個餸（清蒸沙巴斑、砂鍋雲吞雞….），埋單$504（連茶錢、加一），比想像中平啊👍佢哋嘅服務都好好，雖然食客不少，但仍保持優良服務態度。海鲜孖寶A：清蒸沙巴斑仔、燒腩仔 ($228)沙巴斑仔好嫩滑，不會過熟，而且都幾大條。燒腩仔的皮好香脆，半肥瘦，熱辣辣上枱，好正。砂鍋雲吞雞 ($98)呢個菜佢哋做緊優惠，幾抵食。半邊雞再加6粒雲吞，份量足，湯底香濃。蒜茸炒西蘭花 ($98)這菜好新鮮翠綠，蒜蓉味香。茶芥每位$17有加一服務費…Read More

今日難得放假，同媽咪去咗帝都酒店嘅中菜餐廳。 國穗軒飲茶。環境闊落唔侷促，坐得好舒服，點心全部新鮮即蒸，好食之餘又有好多選擇，而且價錢唔貴，性價比高👍🏻⋆🥢春風得意紅米腸 $39呢個係招牌必點😍即叫即蒸既紅米腸粉包住油炸鬼、蝦肉、芹菜等等餡料，口感非常豐富，好好食👍🏻⋆🦐月半彎筍尖蝦餃皇 $39蝦餃超級大粒，水晶皮做到好薄，入面係大大粒蝦肉，爽口彈牙👍🏻⋆🦀蟹子鮮蝦燒賣皇 $39燒賣都係好大粒😍熱辣辣，餡料豐富，豬肉鮮蝦餡好鮮味❣️⋆🥯流沙麻蓉包 $29必點之一😍平時奶皇包就見得多，麻蓉包真係好少地方有得食，麻蓉包咬開係流心白芝麻花生餡，好香，唔會太甜！個包都好軟熟，值得一試🧡⋆✨冰花椰汁糕 $24椰汁味好香，加上桂花既香氣，好清新，做甜品一流👍🏻⋆❣️宮廷棗皇糕 $29棗皇糕係我至愛，甜度適中，唔會太甜，陣陣紅棗香味，糕點好滑，食完一舊接一舊😋⋆🪿紅燒乳鴿 $55乳鴿外皮炸到好脆好香，但入面仲係好juicy👍🏻 乳鴿肉好滑好好食⋆🐮香茜牛肉腸粉 $32即叫即蒸既牛肉腸好新鮮，用料超級多，啖啖牛肉香茜既香味😋⋆🪿燒鵝瀨粉 $40燒鵝皮脆肉嫩，肉味香濃，充滿油香，瀨粉非常滑溜✨…Read More

一行四人的晚餐約了在酒店內的中餐館吃，這裏的食物質數不錯、上菜快捷、價錢又公道，怪不得捧塲客不乏。開心孖寶～上湯焗西澳龍蝦1隻（烏冬底）四人享用，份量剛好。龍蝦肉鮮甜爽脆，汁醬味道和份量又剛好。不可不提那白滑烏冬底，入口煙韌；烏冬吸收了龍蝦的鮮味，倍覺味美。～吊燒雞 - 半隻熱騰騰的吊燒雞，皮脆肉嫩，味道剛好，完全不用沾汁醬也好吃。～片皮鴨一食配麼麽皮將大大片的片皮鴨配附上的青瓜條、蔥白、紅蘿蔔條和甜醬包在熱騰騰的麽麽皮內吃，味道層次非常豐富。雖然鴨皮不是燒得脆脆的，但勝在不會乾。～南乳溫公齋煲熱騰騰上枱，即時增加食慾。齋菜煮得剛好，不太軟又不會硬。各款蔬菜也滲入了微微的南乳味，非常吸引。不可不提煲內的粉絲，非常滋味。…Read More

食過灣仔店 發現原來沙田都有同親戚食飯～就一於嚟食個開心孖寶餐❣️炸子雞半隻外脆內嫩，炸得金黃酥脆，搭配特製的醬汁，讓每一口都充滿香味。雞肉的鮮嫩程度令人驚喜❣️上湯焗西澳龍蝦稻庭烏冬西澳龍蝦的肉質彈牙，與稻庭烏冬的Q彈口感相得益彰。湯底濃郁，鮮美的龍蝦味融合在每一根烏冬中，令人陶醉。龍蝦約一斤重，有四粒肉，肉質彈牙加點咗個菜❣️濃湯海皇什菜煲非常豐富，有小棠菜、菜心、西蘭花等新鮮蔬菜，還有貴妃蚌、象拔蚌、帶子和鮮魷，搭配粉絲，湯底濃郁，滋味十足。每一口都能感受到海鮮的鮮甜，搭配蔬菜的清新，簡直是健康又美味的選擇。❣️紅豆沙紅豆沙清甜適中，豆香濃郁，口感滑順，完美地為這頓美餐劃上句號。…Read More

朋友介紹到國穗軒吃晚飯，說最近有多款優惠菜式，性價比十分高。餐廳空間寬敞典雅，落地玻璃引入自然光線，融合現代中式設計與現代裝修，整體氛圍低調中見精緻。砂鍋雲吞雞揭開鍋蓋瞬間香氣四溢，老火熬製的湯頭呈奶白色，入口溫潤醇厚。雞肉經慢火燉煮保持嫩滑，筷子輕撥即骨肉分離。雲吞每顆渾圓飽滿，薄透的雲吞皮包裹著鮮豬肉與整隻鮮蝦，咬下時湯汁在口中迸發，是特價初式的其中一款，好味抵食。金沙黃金蝦球大大隻鮮蝦，裹上現炒鹹蛋黃醬後炸至金黃。外層沙沙的鹹香與內裡彈牙蝦肉形成絕妙對比，鹹蛋黃塗層薄而均勻，吃完齒頰留香而不膩。黑松露海皇炒飯鑊氣十足的炒飯鋪滿現刨黑松露片，松露獨特香氣與翠玉瓜、蝦粒、帶子等海鮮很搭。米飯炒得粒粒分明，醬油色澤均勻，每口都能嘗到松露香與海鮮甜。飯後還附送西米紅豆沙，味道十分好，不甜不來。西米配上紅豆沙實屬天作之合。…Read More

早茶，孖寶39.8，揀咗蒸蘿蔔糕，蘿蔔糕實實多粉。蒸鯪魚球，魚球多細骨，兼夾雜著魚鱗，味道全部一般，比起唐記國穗當然好些啦，但係比起利苑，佢係差一大截。唔夠調味，要加佢大量豉油，胡椒粉，辣椒油。地下之客，招呼唔錯，有禮貌，二樓之客年紀大冇乜禮貌。11點半前茶位14蚊一位，茶查有色，但是冇茶味嘅鐵觀音。刻意要嚟唔需要。枱與枱之間近，又逼。…Read More

國穗軒滿足粵式飲茶沙田帝都酒店內之「國穗斬」華麗大堂、寬敞舒適環境、坐底嘆番杯清香、醇厚甘潤「鐵觀音」x細緻美味點心伴食、賞心樂事🤩✨月半彎筍尖蝦餃皇晶瑩剔透外皮、包裹著新鮮的蝦仁、月半灣竹筍、口感鮮嫩、爽脆、美味鮮甜、點心之皇✨百花蒸釀魚肚發透魚肚、質感厚實、釀滿蝦膠、清蒸至熟、鮮美滑口、爽口彈牙、香氣四溢、錦上添花、回味無窮✨春風得意紅米腸滑嫩彈牙紅米外皮、裹卷香脆不油膩油炸鬼、肉鬆、淋上甜豉油、蘸甜醬、芝麻醬、口感層次豐富、吃不停口、舔舔脷✨酸甜炸雲吞雲吞外皮、炸至酥脆金黃、內餡鮮美蝦肉、搭配酸甜醬汁、咬下去時令人愉悅、滋味無窮✨雷湯煎堆仔煎堆仔外脆軟糯、外層撒上香脆的芝麻，內餡是甜美的黑芝麻蓉、每一口都散發著濃郁的芝麻香氣、令人回味無窮✨紅燒乳鴿新鮮乳鴿、經過醃製後、慢火紅燒、色澤紅亮、肉質鮮嫩、味道濃郁、配上傳統淮鹽、豉油、滋味又惹味✨燒鵝瀨粉燒鵝外皮酥脆、肉質鮮嫩、搭配滑順的瀨粉、淋上特製醬汁、滋味豐富、口感絕佳、完美配搭國穗軒沙田白鶴汀街8號帝都酒店1-2樓港鐵沙田站A4出口、步行約10分鐘…Read More

這間酒店中菜館聽聞十分出色，bookmark了一段時間終於有機會來嚐嚐。這裡的環境好舒服，地方寬敞，每枱之間的空間十分足夠，聊天都不怕打擾其他食客😂而且有個大屏幕，可以邊吃飯邊看電視👍🏾🔶 開心孖寶這個套餐必點！！毫無懸念！！因為實在太抵😆有半隻燒雞和一隻龍蝦😱雖然是超抵優惠套餐，但是材料一點都沒有馬虎，超級足料👍🏾燒雞勁大隻勁肥美，基本上都是肉，脂肪很少，看來隻雞有足夠運動量😂但即使脂肪少，肉質都很嫩滑，很容易咬開，外皮有光澤得來又很脆，真正皮脆肉嫩❤️燒雞本身配有甜豉油，但不用醬汁都好味😋我們都是直接吃更滋味💕龍蝦都是大大隻（餐牌寫每隻龍蝦都有一斤重量）。以這個價錢來說，真的超值👍🏾肉質好彈牙，證明又是健康新鮮的龍蝦🤪龍蝦斬開了幾件，每件都勁多肉，大概每件要分開幾次咬才能完成😂因為真的好多肉，食極都有🤣而最特別的，是這個龍蝦並非配芝士伊麵，而是配烏冬😮對我來說，是非常新穎的配搭～出奇地口味很夾🤭淡淡的日式湯底，不會像芝士伊麵般吃久了會有些少膩，反而凸顯出龍蝦的鮮味😍另外還有三款食物都有晚市折扣優惠，不過遺憾地不能夠與開心孖寶套餐同時使用🥲唯有留待下次再品嚐。🔶惹味海山骨另外還點了這個菜式，吃下去有淡淡的蝦醬味😮有些人會覺得蝦醬帶點臭味（例如我😅），但這個並沒有一般蝦醬的臭味😃連我不喜歡蝦醬味道的人，都對這個菜式沒有抗拒之餘，反而覺得加了蝦醬可以中和豬骨中間脂肪層的油膩感👍🏾令我對蝦醬有新的認知😚看看👀就連豬皮都炸到非常酥脆，好怕吃脂肪皮的我，都覺得非常可口👏🏾去到尾聲，突然有職員走來問我們「要吃糖水嗎？免費送的。」我們立刻眼前一亮😍並且點頭示意「要！」🤣是超多紅豆的紅豆沙😋其實以上的菜式，每一款都十分大碟，可是眼闊肚窄的我們，面對如此吸引的紅豆沙，當然也不會放過😂最後通通吃光光離場🤣…Read More

第一次試一行十個人 地理位置方便餐廳環境乾淨企理 洗手間都好乾淨 要讚講返食物 大閘蟹$78@ 一般 正常 唔係特別大特別靚蟹不過呢個價錢 算係咁 一人有一套架生拆蟹 算細心 吾洗大家爭 食完再奉上薑茶 讚叫左孖寶龍蝦烏冬底+脆皮雞半隻300 幾一份 幾抵食過7 位可叫2 份 所以我地叫左2 份有1 隻雞同2 碟龍蝦片皮鴨2 食 鴨肉好味 多汁肉嫰 係個皮厚左D 個2 食涼瓜炆鴨件 好食 個個讚小炒王 幾好 夠鑊氣瑤柱蛋白炒飯 幾好 粒粒分明雞油炒豆苗 朋友問有冇呢款菜式 又有得食 炒得好香 讚讚左咁多 講返少少缺點酒杯比較污糟 應該係機洗完冇人手抹 反而餐具就幾乾淨 希望餐廳可以改善吾收開瓶費切餅費 大家都話以後可以變飯堂 乾淨企理 食得舒適 1 樓有廳房 聽講有麻雀有K唱 下次會試特別一讚戴眼鏡男經理 …Read More

週末約朋友飲茶，酒樓位於沙田帝都酒店內，裝修以中式酒樓設計為主，坐位寬敞舒適，可用點心紙或電話掃碼落單幾細心。月半灣筍尖蝦餃皇食蝦餃應該等蒸氣散發，蝦餃皮微微收縮先係最佳時機，蝦好新鮮有筍尖更正宗。蟹子鮮蝦燒賣皇包裹嘅唔係肉碎，而係切粒豬肉夾雜蝦仁，上面鋪上蟹子。椒鹽魷魚鬚炸粉酥脆，魷魚鬚有彈性入味酸甜炸雲吞包住鮮蝦炸得好脆，重點係特調甜酸汁超好味香芋絲煎薄撐薄撐食得多，加入芋絲一齊煎原來脆口好多。醬皇金錢肚醬汁濃郁，牛肚飽滿彈牙。春風得意紅米腸比較新式特別嘅腸粉，蝦肉雜菜用米紙包住炸，外面用紅米腸粉包裹，相信係即包，上枱時腸粉滑溜，裏面依然香脆。這間酒樓環境同點心出品都很好，望到餐牌晚市有好多套餐同等價菜式，晚飯又多一個選擇。…Read More