回春

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休息中

過年後要約朋友出黎拜下年聚下舊, 朋友揀左一間係長沙灣近排幾出名既文青餐廳- 回春, 令我都期待左成日餐廳係長沙灣地鐵站出左行五分鐘就到, 都幾方便, 餐廳入面雖然唔係好大, 但勝在文青氣氛夠, 而且唔會太多的枱變到好迫, 令食野定傾計都感覺舒服地中海海鮮燉飯-$158D個海鮮燉飯以蕃茄作為基調, 飯既軟硬度適中, 口感唔錯, 而且上面放上既海鮮, 包括有蝦同青口, 海鮮既味道滲落飯度, 令我地都食唔停口火龍果杞子莓莓燕麥奶昔-跟餐$38D杯火龍果杞子莓莓燕麥奶昔, 色彩鮮艷, 口感順滑, 果味濃郁, 仲有健康燕麥嘅香氣，係一個清新嘅選擇，另外跟餐另加錢就包一杯茶，可以揀冷/熱的迷迭香輕煎紐西蘭羊架佐莎莎焗薯-$168羊架肉質鮮嫩, 香氣四溢, 有羊味之餘但唔會蘇, 非常好味, 搭配自製莎莎醬, 味道更添層次, 而焗薯外脆內軟, 完美平衡, 整體十分美味總結, 回春除左外表好靚外, 食物, 服務都唔錯, 性價比高, 唔關得回春會越黎越出名啦

看到附近的地方重建，餐廳的選擇少之又少。這家餐廳的巴斯克燉雞融合了甜椒、番茄與煙燻辣椒粉，打造出濃厚的醬汁。搭配麵包享用，既開胃又惹味。不過，雞肉有雪藏味道，質地亦稍為遜色，少了一點應有的細嫩感，影響了整體的口感體驗。若能在烹調上更精準掌握火候與質感，將更為出色。相較之下，Carbonara 更能展現義式料理的簡約，卻不失層次的魅力。雞蛋、芝士、義大利煙肉與蒜粒，交織出絲滑濃郁的醬汁，完美包裹每一條麵，帶出柔和而平衡的口感。整體奶香四溢，令人回味無窮。

餐廳內部木系裝潢，環境溫暖柔和播有輕柔的背景音樂，文青氣息濃厚備有置物藍，相當貼心整體用餐體驗十分舒適自在🍤地中海海鮮燉飯即叫即製的海鮮燉飯，新鮮熱辣🔥兩隻去殼大蝦十分吸引，烹調程度恰恰夠熟，蝦肉入口仍然鮮嫩🍋青口配上鮮檸，可按喜好調節酸度燉飯帶有酸甜茄香，口感煙韌，味道清新開胃🍗巴斯克燉雞配自家製純素手工麵包燉雞表面沾滿濃郁微燻的青紅椒醬汁醬汁香味濃郁，帶有百里香、月桂葉等香草味🌿切開發現內裡軟嫩多汁的雞肉，味道令人滿足🍞手工麵包，入口鬆軟，帶有酸種香味🍹核桃蘋果香蕉燕麥奶昔🍌燕麥奶昔以香蕉為主調，滲出淡淡蘋果香餘韻帶有香蕉的甜與澀味強調無添加糖，感覺健康清新🍰自家製伯爵茶巴斯克芝士蛋糕伯爵茶香味道突出，甜度適中配上忌廉與乾花，增添花香🌸蛋糕的邊緣部份更有陣陣烘焙風味，味道有層次😋

⭐ 評分：★★★★☆ (4.2/5) 清新與濃郁的完美平衡 ---🍝 主食推薦 🌸 櫻花帶子奶油義大利麵 ($136) ✅ 風味：櫻花漬帶子微鹹鮮甜，奶油醬汁濃郁但帶淡淡櫻花香氣，平衡不膩。 ✅ 口感：帶子煎得外脆內嫩，義大利麵軟硬適中，掛汁力強。 💡 適合：喜歡日系fusion風味的食客。 🦆 煙鴨胸蜜漬橘子黑醋義大利飯 ($136) ✅ 驚喜配搭：蜜漬橘子的甜酸 + 黑醋的醇厚，完美襯托煙鴨胸的鹹香。 ✅ 飯粒口感：Risotto煮得al dente，醬汁收得剛好，每粒飯都入味。 ⚠️ 注意：黑醋風味突出，未必人人接受，建議先試一小口。 ---🥤 健康奶昔系列🥑 牛油果青瓜啤梨羽衣甘藍燕麥奶昔 (少糖 $38)→ 超清新組合！牛油果的creamy + 青瓜啤梨的清爽，羽衣甘藍無草腥味，夏日解暑必點。 🌰 核桃蘋果香蕉燕麥奶昔 (無糖 $38) → 天然甜味來自水果，核桃香氣濃郁，飽足感強，適合代替輕食早餐。 ---🍃 服務 - 健康取向：少油少糖選擇多，素食者亦能找到合適菜式。 - 服務：店員耐心解釋食材，上菜速度合理。 ---📌 總結 「荔枝角隱世

荔枝角與長沙灣交界有一間隱世小cafe回春，正正就係因為規模細，令店家可以慢慢認真製作食物，所以食物質素真係有驚喜🌟叫左兩味主菜，無論係豬或雞，肉質都好彈牙軟腍而且keep到水份💧巴斯克燉雞配嘅番茄湯濃郁開胃，而豬胺配嘅紅酒川貝sauce真係好驚艷🍷以花朵形狀擺盤嘅燉啤梨沾滿川貝同紅酒嘅淡香，香甜得嚟帶有微勳效果，超正‼️飲品亦係高質🍵試左焙茶同抹茶latte，兩者茶味都好重飲落好順口，巴斯克芝士蛋糕都唔錯不過細件左少少唔夠喉😋總結呢間cafe盲點都唔伏，值得一試!- 𝘼 𝙇𝙖 𝘾𝙖𝙧𝙩𝙚 𝙈𝙚𝙣𝙪▫️ 巴斯克燉雞配自家製純素手工麵包 $108 ⭑⭑⭑⭑⭒▫️ 斧頭豬胺伴紅酒川貝肉桂燉啤梨 $148 ⭑⭑⭑⭑⭑▫️ 久丸小山園焙茶鮮奶 跟餐價$30 ⭑⭑⭑⭑⭒▫️ 久丸小山園抹茶鮮奶 跟餐價$30 ⭑⭑⭑⭑⭒ ▫️ 自家製伯爵茶巴斯克芝士蛋糕 $58 ⭑⭑⭑⭑⭒

A Symphony of Seasonal Flavors at Springtide🌿Nestled in Lai Chi Kok, Springtide offers a refined culinary escape with its Japanese-inspired set meals and artisanal desserts. The Matsutake Rice Set Meal is an autumn revelation: fragrant pine mushroom rice, earthy and umami-rich, pairs elegantly with a tender salmon fillet seared to buttery perfection. Lightly seasoned veggies add freshness, while the dessert —seasonal fruit and silky pudding delivers a delicate sweet finale. Don’t miss the Homem

巴斯克燉雞配自家製純素手工麵包-金駿眉茶$108。雞肉吸收咗蕃茄同香料既味，有紅黃椒，軟嫩又入味，蕃茄令醬汁酸酸加埋墨西哥煙燻辣椒特別開胃。手工麵包脆脆地。迷迭香輕煎紐西蘭羊架佐莎莎焗薯，煎羊架嗰陣加入迷迭香，呢種草本植物嘅獨特芳香深入肉汁，莎莎醬用新鮮嘅番茄、洋葱、辣椒同埋芫荽等材料整。輕芝士圈圈山揸肉醬意大利麵，圈到好似一座山，山楂融合咗蕃茄醬入面，酸酸甜甜，非常開胃，用輕芝士代替傳統既濃芝士，仲唔係健康之選咩金駿眉茶，金駿眉是頂級紅茶的代表，茶湯紅而透亮，濃郁。

今日去咗荔枝角一間叫做「回春」嘅小店！位置就喺福榮街538號地下，位置唔起眼，但門面裝修好有文青風～ 叫左主餐牌既「斧頭豬胺伴紅酒川貝肉桂燉啤梨」，豬胺入味Juicy香口又爽彈，肉桂燉啤梨擺盤好似一朵花咁，甜甜地帶有川貝嘅清香！另外仲叫咗個「秘製冬蔭青口海鮮蝴蝶粉」，冬蔭功汁好濃鬱，蝴蝶粉煙韌有口感，海鮮有啲魷魚仔蝦仔同青口，索曬啲湯汁，每啖都充滿泰式風情～ 飲品方面，我哋叫咗一杯「生可可藍莓低卡蕉蕉燕麥奶昔」同「蝶豆花熱情果梳打」。杯梳打由夢幻藍色嘅蝶豆花配上熱情果糖水做Base，視覺效果滿分。味道清新得嚟又唔會太甜，有汽同冰涼口感；杯奶昔我哋揀咗走糖，但甜度剛好，全靠香蕉同可可本身嘅天然甜味，而且聽到店員係即刻用攪拌機打出嚟。小店環境簡約舒服，服務態度都好nice。價錢方面都算合理，人均大概100蚊鬆啲。

今日同朋友到荔枝角食飯，去到餐廳不需要等位就可以入座 。我們叫了迷迭香輕煎紐西蘭羊架佐莎莎焗薯，斧頭豬胺伴紅酒川貝肉桂燉啤梨和一杯核桃蘋果香蕉燕麥奶昔 。首先上桌的是迷迭香輕煎紐西蘭羊架，搭配莎莎焗薯。羊架的外皮煎至金黃酥脆，內裡的肉質則保持著完美的嫩滑，迷迭香的香氣與羊肉的鮮美相得益彰。焗薯則是另一道亮點，外酥內軟，搭配的莎莎醬清新爽口 。接著是斧頭豬胺伴紅酒川貝肉桂燉啤梨，豬胺的肉質鮮嫩，搭配紅酒的濃郁與川貝的獨特風味，形成了一種意想不到的和諧。燉啤梨的甜美與肉類的鹹香形成了絕妙的對比 。最後，我們點的核桃蘋果香蕉燕麥奶昔，口感順滑，核桃的香氣與水果的清新相互交融，讓人感受到健康與美味的完美結合。整體而言，這間咖啡館的菜品不僅味道出色，還充滿了創意 。

長沙灣見到呢間新式Cafe，採用咗好多港式fusion嘅元素，免收+1服務費，價錢都算抵食，味道唔錯呀，可以一試！🍴秘製冬蔭青口海鮮蝴蝶粉 $108 (8/10)份量好多，好大份，味道係酸酸辣辣，不過係微辣嗰種好輕鬆可以食到，特別有啲蝦魷魚蜆青口唔算好多不過個粉就份量好多煮得啱啱好都幾好食！🍴黃金草慢煮雞胸義大利麵$98 (6/10)個雞胸係普通，個意粉係鹹忌廉嗰種，比較偏鹹。🍰自家製伯爵茶巴斯克芝士蛋糕 $58 (8.5/10)伯爵茶味超級香濃，芝士好軟滑Creamy，重芝士味！好好食！🍴牛牛果青瓜啤梨羽衣甘藍燕麥奶昔(走糖) +$38 比較清香，重燕麥奶味，牛油果青瓜係比較淡嘅！推薦指數: 7.5/10除咗雞意粉一般，其他都好食！

今晚約了朋友在荔枝角吃晚餐，選了在福榮街一間口碑不錯的餐廳。餐廳裝修雅緻，每道牆都有不同風格，枱上擺放了花卉裝飾，份外優雅。餐牌上有各款美食：中式、西式、日式、泰式.....等多國菜可供選擇，非常吸引。"巴斯克燉雞配自家製純素手工麵包”原鍋上枱，雞肉份量不少，燉得腍軟可口，浸泡在濃番茄湯中，相當入味。配料有新鮮番茄、翠玉瓜、檸檬等，酸甜開胃。再配上手工素麵包，沾湯食最合適。“斧頭豬胺伴紅酒川貝肉桂燉啤梨”賣相不錯，一大隻斧頭豬鞍，配上新鮮蔬菜及燉啤梨。豬肉外皮煎得微焦，裏面肉質幼嫩，腍軟多汁，肉味濃郁。燉啤梨砌成玫瑰花形，花了不少心思，味道也令人回味。“自家製開心果巴斯克芝士蛋糕”外皮焗香，濃郁芝士再混入開心果醬及碎果仁，再以鮮忌廉伴碟，是出色的自家製蛋糕。“浜乙女黑芝麻鮮奶”日本黑芝麻跟鮮奶混合而成，香味濃郁，是餐後健康飲品。這裏的食物製作認真，味道好，服務也貼心，值得支持。

接女朋友收工，帶女朋友去食飯～一間環境細細又帶點靜的cafe餐廳。因為剛收工不太肚餓。點了份「斧頭豬胺伴紅酒川貝肉桂燉啤梨」大大份斧頭扒，豬肉肥美多汁，肉質幼嫩，不太油膩。半份啤梨，啤梨暖烘烘，鮮甜多汁。還有燒翠肉瓜作配襯。「列日甜品窩夫」暖烘烘窩夫，外脆內軟。加上藍苺芒果粒，還有云尼拿雪糕。跟餐加飲品「白桃石榴梳打」「久丸小山園焙茶鮮奶(熱) (轉脫脂奶)」梳打夠醒神。焙茶鮮奶有拉花，暖烘烘，口感幼滑。

一汁多菜這道餐點呈現了一個色彩豐富且均衡的組合。主菜是烤鮭魚，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩，搭配新鮮的生菜和檸檬片，增添了一絲清新的酸味。旁邊的日式豆腐和海藻沙拉，口感滑嫩，海藻的鹹香與豆腐的清淡相得益彰。小番茄的甜美與藍莓的酸爽，為整體帶來了層次感。米飯的香氣也讓整體餐點更加豐富，完美詮釋了健康與美味的結合。雲呢拿雪糕配窩夫這道甜品更是令人垂涎欲滴，外觀華麗，充滿熱帶風情。香脆的華夫餅上淋滿了濃郁的巧克力醬，與香滑的冰淇淋相得益彰。搭配的香蕉、藍莓和鳳梨，為這道甜品增添了清新的果香和豐富的口感。細膩的奶油和松脆的堅果，讓整道菜品在味覺上形成了一個完美的平衡。這樣的甜點無疑是完美的結尾，讓人感到無比滿足。總結這頓餐點無論是從色彩還是口味上都展現了高水準的烹飪技術，讓人每一口都充滿驚喜。無論是健康的主菜還是誘人的甜品，都值得細細品味。

睇完戲就係附近覓食，見呢間cafe#回春 好似唔錯咁喎。收費免加一，店鋪細小，但食物種類選擇多，賣相頗有心思。收工黎食個晚飯，抑或週末過嚟chill下，都係一個唔錯嘅選擇!!✅巴斯克燉雞配自家製純素手工麵包燉雞第一次聽，呢度菜滿滿蛋白質，一上枱焗熟蕃茄氣味道香濃！碟內兩大件雞扒，煮得鮮嫩多汁，都幾juicy。配搭好多香草、洋蔥、紅黃椒去混個醬汁，味道酸酸地好開胃，份量都幾多，都頗有驚喜!!✅斧頭豬胺伴紅酒川貝肉桂燉啤梨斧頭形豬鞍扒幾厚身，切開粉紅色，食落香爽多汁，有啖啖酒香，火喉控制得好好，唔會煮到乾哂。夾埋啤梨一齊食冇咁膩，滿滿的肉桂味👍🏻。清甜香香嘅翠肉瓜，整個搭配意外地好食，可以繼續食其他😎✅流沙溫泉蛋卡邦尼意粉 香脆煙肉，咸蛋黃味濃郁，意粉好掛汁，入味但又唔會太鹹，口感豐富。我地一致表示鍾意。值得一試！

🥤 牛牛果青瓜啤梨羽衣甘藍燕麥奶昔 -清爽層次大爆發！牛油果綿密、啤梨甜香，羽衣甘藍與燕麥奶中和平衡，喝一口彷彿走進春日田園～ Avocado Cucumber Pear Kale Oat Milkshake -Creamy avocado meets sweet pear, and earthy kale – a green goddess smoothie that tastes like spring in a cup! 🍝 輕芝士圈圈山楂肉醬義大利麵-肉醬顛覆傳統加入山楂果香，酸香解膩Spaghetti Bolognese with Hawthorn Berry-Classic Bolognese gets a tangy twist with hawthorn