嗦爸螺螄粉

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在元朗雞地幫襯洗車店，等攞車期間見到新餐廳，順道吃午餐。店內裝修光明机淨，並以燈光凝造氣氛，感覺young and energetic。餐前小食不可少，先來pa pa 炸單骨雞翼 ($26)；熱騰騰的端上，口感不錯，味道尚可。餐廳推介【進店必選】牛魔王螺螄粉($98)；份量充足，配料豐富：牛展，牛筋丸，胸爽油，安格斯肥牛，木耳，酸荀，酸豆角，蘿蔔乾，花生，炸腐竹。湯底味道亦十分鮮甜！牛魔王的牛四寶。外加配料亦算抵食：鹵水豆腐($8) 青菜（$5）小食：霹靂炸豬手($35) 抵食之選，豬手皮炸得十分香脆，跟內裡軟稔稔的膠質相映成趣。調味亦不錯。炸串的選擇也不少，翠玉瓜，羊肉串，茄子，黑毛豬。最愛多春魚的獨有口感。平菇2串也只是$10。飲品選了自家製的豆漿和冬瓜茶，清涼可口。

♡ —————— 𝗗𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀 —————— ♥️【餐廳】嗦爸螺螄粉【地區】#Dr_eat_元朗【價位】低價位【用餐時段】午市【餐廳主打】#Dr_eat_中式────────────────────【環境/服務/衛生/贊一贊】。裝潢簡約乾淨，走型格風既設計。店鋪雖小，只能容納7-8個桌位。但提供舒適既用餐環境。店主服務友好，樂於提供良好既服務.【海鮮螺螄粉 $88】。主打海鮮的螺螄粉，海鮮控必食!。螺螄粉入口柔軟而順滑，帶彈性又有嚼勁。海鮮配料有蝦，青口，蟹柳等。令整碗螺絲粉增添不少鮮美既海洋風味。加上選擇左中辣，香辣又惹味。海蝦同青口味道鮮甜，而蟹柳則柔軟細嫩。另外仲有炸蛋，木耳，酸筍，酸豆，蘿蔔乾，花生同炸腐竹等作為配菜。增加口感層次和豐富度.【牛魔王螺螄粉 $98】。以牛肉作為整碗螺螄粉既主角。螺螄粉吸收左牛肉湯底既精華，嚼勁十足。牛肉配料有牛展，彈牙牛筋丸，胸爽油，安格斯肥牛等。牛肉風味濃郁。同樣有木耳，酸筍，酸豆角，等配菜。另外仲可以追加不同配料，如炸蛋 (+8)，滷水豆腐，增添口感。值得一提，必食炸蛋。好似塊大圓餅，口感酥脆，浸住湯頭食。吸湯力強勁又不失脆口.【PaPa炸單

·嗦爸螺螄粉·香港愈開愈多螺螄粉專門店～之前只係食過包裝嘅😂未食過店鋪煮嘅一直想搵機會trytry🤤今次番到自己地頭元朗🤣見到Yoho附近開左間螺螄粉🥳經過聞到好想食😂決定試試～ʕ·͡ˑ·ཻʔ︎ ————————— ฅ՞••՞ฅ︎🤍嗦爸全家福螺螄粉 $88一上枱完全俾佢嘅份量嚇親😂好大碗😱用螺螄熬成湯底好鮮🤩真係見到有一粒粒既螺螄同大冬菇粒同平時食嘅包裝螺螄粉好唔同😚全部配料都好多好入味🫨尤其鍾意黃金炸蛋：吸滿咗湯汁同辣油😙值得一提嘅係食完個麵唔會好口乾～🤍嗦爸螺螄粉 $46(配鹵水肥腸+$15 & 臘腸+$8)鹵水肥腸鹵得好入味而且質感口感都啱啱好唔會太靭 亦都唔會冧另外臘腸原來係成條上😂完全估唔到😨以為係會切開一片片咁上臘腸係甜甜嘅口味～臘腸愛好者表示食得出係貴價臘腸🫣🤍脆肉瓜 $10/2串燒得啱啱好(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)咬落去仲好juicy💦配埋甜辣味嘅醬都好夾 一啲都唔突兀🤓🤍肥牛泡椒&肥牛芫荽 $10/2串第一次食泡椒肥牛～可以用酸爽嚟形容😻但係又唔係好辣！會有種keep住想再食下一串食完返尋味既感覺🤭芫荽控必食肥牛芫荽🌿茜味好濃🤭🤍霹靂炸豬手 $35食落一啲都唔肥膩😚問番老闆原來喺用

見到宣傳來試試，唔同於日本串燒，係極具特色的「內地炸串」，首先價錢好抵食，10蚊可以食到兩串肥牛泡椒，牛串菠蘿20蚊兩串，牛肉唔係粒，係苟，好好食，一點都唔柴，好嫩好濃郁牛肉味，可見商家食材都幾捨得花成本。炸皮蛋好新奇，好食超級推薦！炸雞松茸外焦裡嫩，食入口有陣清甜。雞軟骨、雞胗、雞皮都係15蚊6串！香港好少見有這樣的物價… 便靚正抵食！炸脆肉瓜10蚊兩串，一口爆汁，好新鮮。見其他舖係26蚊兩串… 相比之下嗦爸炸真係好抵食

⭐️⭐️嗦爸螺絲粉⭐️⭐️⭐️未去到店鋪前遠遠已經聞到螺絲粉嘅味 好索好香既味道👃🏻聞到都流哂口水🤤今次系我第一次食螺絲粉畢竟香港螺絲粉店少感覺好新鮮 👍🏻我選擇⭐️嗦爸螺絲粉 小辣 $46配料：木耳酸豆角酸筍蘿蔔乾花生炸腐皮生菜⭐️炸腐皮-非常吸味好香好吃 ⭐️酸筍-醃制得好入味酸味好夠 👍🏻喜歡吃酸的朋友推薦你特別喜歡配菜都可以追加$5⭐️炸蛋 $8必食推介 👍🏻第一次食炸蛋 感覺非常脆香蛋味浸湯亦好吸味⭐️霹靂炸豬手$35超級大只外皮非常松脆口感一流 咬落Chokchok聲😂肉感滿滿🤭是店鋪首選是限量的想吃的要看運氣嚕⭐️螺絲粉-都爽滑煙靭份量多店鋪寫堂食可以無限添加螺絲粉 👍🏻四個程度辣味俾大家選擇Bb、小、中、大小辣對於我嚟講剛剛好這是香辣不是麻辣辣味唔會太辣掩蓋食物味道湯底甜辣好香濃美味 ⭐️安格斯肥牛 $18牛肉非常鮮嫩有牛味 ⭐️ 鹵水鵝肝 $15 最喜歡的食物 加配 $15 好抵食⭐️五彩小香腸 $22有5種不同口味的香腸 原味、芥末、麻辣、蒜蓉、潤腸一次過滿足5個願望價錢合理抵食之選真系好好食❤️⭐️一口炸豆腐 $22外脆內軟小心燙口分量非常足夠調味粉份量恰當相信是硬豆腐味道清新 ⭐️二鍋頭汽

和朋友來到元朗雞地鳳琴街搵食，佢想食螺螄粉，咁剛剛新開一間叫嗦爸螺螄粉！咁就入去坐下，店舖唔大，約二十幾個位，餐牌都只係得一頁，但係老闆好好傾，仲介紹咗我哋食餐牌上面冇嘅炸豬手同埋串燒，咁我哋就選咗嗦爸全家福螺螄粉和螺螄粉自選配料，飲品就選豆漿和二鍋頭汽水！全家福螺螄粉好快就嚟到！因為選咗bb辣所以首先就試下原味啲湯，湯味好濃好鮮甜，筍蝦亦都好爽脆，樣樣配料都有一啲！食落亦都好滋味，當然最特別都係隻炸蛋啦，同碗麵一樣咁大！索滿湯嘅時候真係超好食；自選我哋就揀咗魚腐，都係用嚟索湯食，而胸爽油就真係好爽脆好特別；豆漿都算容易濃郁，二鍋頭汽水真係好特別，完全有飲中國白酒嘅風味，好香嘅米酒味！而最好食都係嗰隻炸豬手，好有膠質好脆口，墊底嘅炸腐竹片真係好似薯條咁樣脆卜卜，至於串燒雞皮，雞軟骨同埋排骨，各有各嘅好味要來送啤酒就真係一流啦！

螺螄粉終於都起元朗登場啦配料亦有齊花生、生菜、木耳、酸荀、炸腐竹招牌螺螄粉無傳統嗰隻柳州螺螄粉咁「臭」但香味依然濃郁，湯底更有螺肉不會過於死鹹味如果覺得唔夠酸，另外其實有啲醋可以自行加上去米線有咬口，但吾夠吸湯汁推薦必加黃金炸蛋，可以吸滿湯汁精華另外重有啲炸串，睇個價錢覺得好抵食牛串菠蘿🍍用上新鮮菠蘿，一口牛一口甜酸菠蘿很是滿足翠玉瓜推薦必點😋入口好Juciy雞軟骨一粒一串，一口一口咁好過癮如果會飲返杯就岩曬啦豬手滿滿嘅骨膠原，豬皮一香脆有嚼口，又吾會好鹹，岩曬我口味馬蹄爽是自家製既，吾中意飲太甜既就岩曬啦，清爽得黎解解膩

人生第一次食螺螄粉🤣🤣🤣睇社交平台video成日見到人食螺螄粉，終於到自己第一次試下😂一行到去餐廳門口，嗰陣味真係好難忘，係第一次聞到呢種味。聞落臭臭地，食落又幾好味😮😮😮麵嘅質地比平時食開既米線更彈牙。必點炸蛋，炸豬手。好正！炸蛋夠兩個人share，炸豬手質地煙煙韌韌。豆腐同肥牛都唔錯，撈埋啲湯幾好食。原來平日晚上都幾好生意店舖小小，滿座都有啲迫但係好在人流去得快，等一陣就有得食。

元朗新開專食螺絲粉嗦爸螺蛳粉 $46（木耳、酸荀、酸豆角、蘿蔔乾、花生、炸腐竹）好地道嘅螺絲粉，果一種濃郁嘅香氣真係會上腦，每一款都可以自由揀辣度，今次揀咗小辣同埋傳統配搭，配料都好豐富夠多夠入味，香氣層次加上小辣真係剛剛好愈食愈上癮！霹靂炸豬手 $35特別推介炸豬手，真係超級惹味，外脆內軟入晒味，食落一啲都唔油膩，啖啖肉配埋特製調味不得了，老闆仲親自簡介每一隻豬手都用低溫烹調飛走晒啲油脂，每一隻都心血之作！五彩小香腸 $22滋味嘅小香腸，一口一隻嘅小食剛剛好，仲要分別五種不同嘅口味，有辣有唔辣任你選擇！一口炸豆腐 $22爽脆可口嘅炸豆腐，滑溜嘅豆腐包住金黃外皮，再沾埋調味粉就一流！牛串菠蘿 $20/2串翠玉瓜 $10/2串平菇 $10/2串串燒類都好多選擇，肉類至蔬菜類才都有唔同部位俾你揀，每串都即叫即燒！嗦爸螺螄粉 (元朗)元朗鳳琴街22號金龍樓2座地下15B號舖

對於獨特嘅氣味，再加上酸辣嘅湯底，真係令人印象特別深刻，🤤而而家就唔使北上，想就喺香港都可以食到，喺元朗就新開左嗦爸，對於鍾意螺螄粉嘅朋友們就真係啱晒啦😚嗦爸螺螄粉— 🍜最經典嘅味道，裏面就有木耳、酸筍、酸豆角、蘿蔔乾、花生、 炸腐。每一款配料都係佢哋新鮮醃製，🍜周年個湯底豬骨湯都係每日新鮮熬制，確保每樣食材都係絕對新鮮。🍜湯底紅潤得來裏面嘅配料亦都非常足，佢哋自家製嘅炒辣椒醬，亦都引出更香辣嘅味道。🌶️喺熱辣辣食嘅時候炸腐竹就好似薯片一樣咁脆卜卜，🌶️至於個粉同米線，外表有啲相似但食落去係更煙韌，而且更滑，🍜如果想再豐富啲，當然可以再加埋一啲必叫配料😏炸蛋— 🥚每一塊都係新鮮炸出嚟幾有厚度亦都有空氣感，夠晒蛋香，浸落去個湯底食嗦湯底嘅精華感覺仲正🥚滷水虎皮豬手— 🐷每一隻豬手經過特別處理，用咗佢哋自家湯料去燉足多個小時，🐷所以夾嘅時候先有嗰種膠質滿滿，而且骨肉分離嘅Texture 。 🐷吸收晒滷水嘅精華，令到皮同肉都充滿香料味，新鮮嘅豬手亦都非常彈牙🐷一口炸豆腐— 💛粒粒金黃色嘅炸豆腐，亦都係即叫即炸，一定要趁佢啱啱送埋嚟嘅時候食返幾粒，💛個外皮炸得香脆，加埋香料粉就有少少辣味。💛而裏面

香港最近開咗好多螺絲粉店，依間嗦爸螺絲粉係元朗新開嘅。雖然店面細細，但係位置寬敞，有一人吧枱同埋卡位，而且冷氣開得夠足，坐得好舒服。螺絲粉有唔少款，亦都可以單點然後額外加料。除咗螺絲粉，仲有小食同埋炸串添，一個人黎嗦粉，定係一大班朋友黎聚餐都得！螺絲粉一上枱已經聞到佢特有嘅酸臭味，湯底非常濃郁，配料好豐富，有必備嘅木耳、酸荀、酸豆角、蘿蔔乾、花生、炸腐竹。依碗係海鮮螺絲粉，必食炸蛋！炸蛋索哂啲湯汁好惹味。海鮮有蝦、青口、蟹柳，亦都非常新鮮，同螺絲粉一齊食令到味道更加清甜。嗦爸全家福螺絲粉。配料有肥腸、鴨腳、牛展、豆卜、炸蛋。鴨腳同螺絲粉真係絕配，可以一邊算骨一邊啜佢嘅湯汁精華。因為太早黎到餐廳未煮得切鍋燒，所以轉咗做肥腸，肥腸煙煙韌韌唔錯。霹靂炸豬手，係限量架，老闆推薦食試一試。豬手熱辣辣上到黎，外皮脆脆，裡面非常香糯，啖啖都充滿住骨膠原，一定要趁熱食先食到黏黏嘅口感！額外仲附有一小杯濃縮果醋，食完螺絲粉要飲咗杯果醋，去一去陣味，先更加品嚐到豬手嘅味道。一口炸豆腐，豆腐係骰子樣，炸得金金黃黃，外脆內軟。最後仲食咗幾款炸串，有一口牛、肥牛芫茜、肥牛泡椒、翠玉瓜。調味非常十足，好有係大陸食

平時友人很愛吃螺絲粉，他很挑剔，如果自己買煮來吃，他最愛是食尚X牌，今天一起外出查一查附近有什麼好吃，見到新開了一間螺絲粉，評價還不錯，進來一試。環境新淨，燈光充足，以小店來講坐位不多但坐得算舒服，老闆很殷勤，見我們第一次來就詳細講解付款流程和推薦菜式，見我友人是講國語也會自動轉國語招呼，我問了兩個人份量應該怎樣挑，他沒有想我們最好多付一些，有建議可以兩個人叫一碗牛魔，再另外叫些小菜，誠心做生意很不錯。但因為只是午飯，友人不想太heavy沒有點牛魔，就點了兩碗嗦爸螺絲粉、加一炸蛋、一豬手、一豬耳，飲品一杯酸梅、一杯冬瓜飲品外觀都是一樣的，有一段可愛的句子。冬瓜茶偏淡的，適合不想太甜的人。酸梅我不是很欣賞，喝到有藥味，但是友人很喜歡，各人口味不一。炸蛋，原以為裡面包了蛋，但是是空心的，帶一點蛋黃香味，兩人都不太喜歡，感覺吃了個寂寞。豬耳，調味很不錯，味道有層次，不會都是辣油，但是豬耳本體煮久了，太軟身不彈牙，可惜了。豬手，果然是招牌菜，表皮很脆一點都不油膩，咬落帶煙韌但不難咬開，裡面滿滿的骨膠原，愛甜的人可以加它附帶的甜醋，我最喜愛是豬手下面的腐皮，也是一樣炸起乾身，加上豬手的香粉和甜醋

嗦爸螺螄粉今日喺元朗雞地附近搵嘢食，見到呢間新開嘅嗦爸螺螄粉，喺門口就聞到螺絲粉既味，入面光鮮又乾乾淨淨，決定一試！小店位置不大，大約有20多個座位，見佢今日都幾旺場，坐咗八成人，所以轉左外賣返屋企慢慢食😋嗦爸螺螄粉 $46唔敢食得太辣，揀咗BB辣，自動幫我分咗湯，返到屋企個湯仲熱辣辣，湯底幾清甜，面食落去仲好彈牙😬 加咗一個餸-肥腸 $15@ 粉裏面仲有好多配料、酸荀、炸枝竹、木耳、蘿蔔乾、花生等等，好豐富😋霹靂炸豬手 $35外皮超脆，香料有少少辣，內裏煮到好林，仲有滿滿嘅骨膠原，好正😊PaPa 炸單骨雞翼 $26份量估唔到有咁多 😍 調味香口，食到停唔到口 🤤五彩小香腸 $22裏面有四種口味、蒜蓉味、蜜糖味、辣味…. 呢個價錢真係好抵食🤭串燒 雞軟骨 $15 烤得十分入味，每一口都讓人感受到雞軟骨的嚼勁想讚一讚佢個外賣，乾淨衛生，真係包得好好👍🏻

Sunday 11th Jun 2023 陰 微雨近排多咗入元朗，撇除其他因素 + 唔使繁忙時間迫返／放工，呢度都幾好。除咗最旺嗰一兩條大街之外，其他地方都好開陽，好容易就見到個天空，街道比較闊落。講返食先。一向都對螺獅粉冇乜認識 + 有少少偏見，所以一向都唔係我嘅首選。友人推薦即管試吓。門面精緻一啲都唔娘。quote of the day 鋪仔細細，一到繁忙時間爆到七彩。越夜越精彩。忍唔住先講呢度嘅名物。「炸蛋」必必必食。外脆內軟蛋味香，掛住絲絲炸到金黃嘅蛋花，要來放湯 真係一絕。如果係外賣，擺返落去氣炸鍋10分鐘，一樣咁好味。牛腱好入味，口感健全 唔會散修修咁。個螺獅粉湯底，係有佢獨特嘅味道，值得試吓。唔喜歡嘅最多第時唔食，但係好似呢度咁，味道啱我，咁就幫我打開美食嘅另一片天空。唔好睇小每日傳到濕濕碎碎咁，咁樣先至可以 maximize 燒物同醃料、炭火嘅接觸面。大廚咁樣串法真係懷疑人生，要細細咀嚼先至唔會嘥咗佢嘅心機。大包圍5色腸。老闆好犀利，唔知喺邊度搵到啲咁嘅嘢。好飲，味清但係一飲就知係二鍋頭。

嗦爸螺螄粉 (元朗)元朗鳳琴街22號金龍樓2座地下15B號舖嗦爸說他想「賣粉養家，提錢退休」，朋友說他的粉超好吃，那麽風趣幽默的老闆賣著適合夏天吃的酸酸辣辣柳州粉，我怎麼能錯過？嗦爸全家福螺螄粉（ 鍋燒、鴨腳、牛展、炸蛋、豆卜、木耳、酸筍、酸豆角、蘿蔔乾、花生、炸腐竹）$88嗦爸牛魔王螺螄粉（潮汕牛肉丸、潮汕胸口油、牛展、肥牛片、炸腐竹、炸花生、木耳、酸筍、酸豆角、蘿蔔乾）$98炸腐竹和炸蛋必吃，兩者皆為香脆嗦湯高手，不要猶豫，點爆它湯底係每朝用豬筒骨、老母雞、牛骨、鮮石螺、酸筍，用六個鐘頭煲出來，食粉之前要記得先飲啖湯霹靂炸豬手都給我點這個，放心衝，先喝一杯壯（解）膽（膩）蘋果醋，然後速咬一口，絕對好吃到驚掉下巴，肉和蹄筋味是剛好軟糯到糊嘴，吃完馬上敷完十張面膜，外皮炸得酥脆，居然讓我有衝動想直接去一趟柳州，嘗嘗這經典小吃炸串一口牛$20炸雞皮$15排骨$15五色小香腸$22一口一串，香料味濃郁，配上啤酒🍻絕對滿足！關鍵是價位低絕全城，要不就是附近中學生下課來瘋狂擼串，要不就是下班後三五知己前來啤酒🍻夜宵都是絕佳的！凍豆漿跟餐 $12自家製冬瓜茶跟餐 $12二鍋頭汽水（無酒精）$15