喜記蟹將軍

這間餐廳非常地道及有風味~店員有禮,而且環境又大又乾淨~仲有好多遊客及本地客光顧的~有天來吃一頓美味海鮮餐。這間餐廳的蟹十分出名。看到每一台食客都必會點蟹。蟹都有多種不同烹調煮法，有避風塘蟹、薑蔥炒蟹、蛋白花雕蒸蟹、沙茶粉絲肉蟹煲、黃金蟹等等，蟹仲可以自選大細。今天叫了一隻細細的黃金蟹～賣相相當吸引，金黃色的外皮，香脆惹味，鹹蛋味充足。雖然細份量的蟹，但是蟹都非常大隻。餐廳已把蟹斬成了一件件方便食用，而且還有店員會幫忙剝蟹，真的是貼心服務，這樣不用花氣力和弄污糟雙手都能吃到啖啖蟹肉。黃金蟹外皮惹味，中間的蟹肉鮮甜無比啖喔肉超滿足。十分喜歡這餐廳的蟹宴。除了蟹之外，我們還點了椒鹽富貴蝦，富貴的瀨尿蝦大大隻相當吸引，我都是第一次吃那麼大個子的瀨尿蝦，當我在擔心不知道怎樣剝殼，店員提供貼心服務會把蝦殼清理好，然後便可以啖啖肉吃。瀨尿蝦鮮甜無比，肉質厚實爽口彈牙，啖啖肉超豐富，令人十分難忘的巨大瀨尿蝦。招牌蟹油炒麵，看似平平無奇的炒麵，當把炒麵放入口中，蟹味香濃，炒麵十分惹味，令人一試便愛上，而且炒麵份量也很多，非常抵吃。油鹽水浸蜆，看到超多蜆～蜆肉鮮甜，而且仲有粉絲，粉絲吸入了鮮甜蜆肉味道，仲有鮮甜的湯汁，粉絲非常可口美味。吃飽飽豐富晚餐還有甜點贈送，是日提供了番薯糖水。番薯糖水甜度適中，番薯軟糯～非常滋潤清甜～正。下次又可以再約朋友來吃~試一試其他菜式~…查看更多

適逢假期，唔知食咩既情況下屋企人話想食海鮮，所以就決定試下呢間餐廳😋餐廳環境闊落，都坐得幾舒服，屋企人都幾滿意🙂‍↕👉🏻 喜記避風塘炒辣蟹 ✨賣相已經好吸引，令人食指大動，忍唔住想即刻試一啖🙂‍↕炒辣蟹味道正宗，辣度適中，唔會辣到食唔到，亦唔會好淡無味，味道恰到好處。炒蟹醬，用上十幾種配料，香氣撲鼻，食起上嚟，味道複合。而主角辣蟹食落口非常新鮮，蟹肉飽滿，鮮甜又多汁，炒蟹醬的味道令蟹既味道更加昇華，好正！😋呢間比其他炒蟹店好的地方係有專人幫你剝蟹殼，食起來，啖啖肉，好過癮，十分讚。👉🏻 豉椒炒蜆✨蜆望落超大隻，肥美又飽滿！炒蜆有鑊氣，相信係用猛火炒岀來🙂‍↕蜆加埋豉椒一齊炒，香味撲鼻🫨豉椒既味道好平衡，唔會過度嗆口，調味恰到好處。蜆食落新鮮無沙，鹹香惹味，蜆鮮甜多汁，豉椒汁收得好濃，用來送飯就一流啦😋蜆再配上洋蔥青椒，令成碟餸口感多元化，唔會太過單一👉🏻 瑤柱蛋白炒飯 ✨炒飯炒至乾身，唔油，睇落粒粒分明，而且有鑊氣。瑤柱鮮甜既味道為炒飯增添左濃郁的海洋風味，再加上蛋白滑身既質感，加埋一齊係舌頭既盛宴😋 炒飯用蛋白代替左全蛋，令成碟炒飯更加清爽，避免了蛋黃的油膩感，雖然唔係金黃色既炒飯，但蛋白炒飯都好吸睛😋👉🏻 蒜蓉菜心 ✨菜心翠綠油亮，望落新鮮，唔會霉，食落清甜好爽口🙂‍↕蒜蓉令成碟菜既味道更加豐富😋爽脆的菜心搭埋濃郁蒜香，味道清甜中帶鹹香，整體恰到好處。菜食落口唔會覺得好油膩，感覺健康又滿足…查看更多

適逢中秋前夕，與家人到訪蟹將軍食晚餐，餐廳環境寬敞，座位舒適，適合家庭聚餐。椒鹽瀨尿蝦值得一讚，蝦肉新鮮彈牙，外殼炸得酥脆避風塘炒辣蟹是招牌菜式，辣度適中，蒜香撲鼻，蟹肉飽滿入味，配以炸蒜同炒，風味正宗蒜蓉粉絲蒸元貝火候控制得宜，元貝鮮嫩多汁，粉絲充分吸收蒜蓉與海鮮的精華蒜蓉菜心清甜爽脆，蒜香十足，作為蔬菜配菜是不錯的選擇適逢中秋節，餐廳特別推出自製月餅。我們試了奶黃月餅，外皮酥化，內餡香甜不膩，值得一試…查看更多

提起銅鑼灣避風塘，我相信不少人都會想起60年代在避風塘上打響名堂的喜記避風塘炒辣蟹。🦀招牌的避風塘炒辣蟹鮮香四溢，蟹肉鮮嫩，搭配滿碟脆口的香脆蒜蓉醬，此醬用上12 種配料，味道複合，讓人回味無窮。🦞招牌椒鹽瀨尿蝦，有成年人小臂咁大隻，外脆內嫩，鮮味十足，用椒鹽做法，非常香口惹味，好滿足~🥃清酒鮑魚的鮮美與口感也令我驚喜，完美平衡了油膩感。🐟椒鹽九肚魚則帶來另一種風味，色澤金黃，外脆內嫩，鮮香的調味讓整道菜色更加豐富。值得一提的是，店內目前推出的🥮中秋限定流心月餅，包裝可愛，仲有只蟹仔係上面，適合送禮或自用，完美呼應了中秋的團圓氣氛。海鮮的多樣性，周到的服務及舒適嘅環境，喜記是一個值得再訪的好地方。…查看更多

講到避風塘辣蟹，點可以唔提「喜記」？尖沙咀分店地理位置超方便，對於我呢個為食鬼來講，絕對好消息！🦀招牌避風塘炒辣蟹上碟勁多炸蒜！炸蒜超香超脆，食落完全冇油膩感，炸蒜惹味🤣！蟹肉鮮甜又多汁，可選自己喜歡的的辣度，食到停唔到口！侄仔仲話：好似蟹蟹係沙灘玩緊沙(炸蒜)咁～🥩金牌牛肋骨肉質軟稔鬆化，原本這牛肉燉了5小時才有這口感。濃郁牛肉脂香充滿成個口！🦐椒鹽瀨尿蝦瀨尿蝦超大隻，啖啖肉，炸得外脆內嫩，🧂椒鹽味道恰到好處，唔會太鹹，食落仲保持到蝦肉嘅鮮甜！每一啖都係享受，送啤酒一流！🍻🥬金銀蛋時蔬食完濃味嘢，點都要叫個菜平衡下！金銀蛋配時蔬，味道鮮美又解膩，絕對係完美配搭！最後，走嘅時候仲見到中秋推出嘅🥮月餅禮盒，有傳統月餅，仲有創新口味月餅，三拼禮盒一次滿足三個願望~ 媽媽話過節要買返盒！…查看更多

又係輪到食蟹的季節，今次嚟到有60 年歷史的喜記 尖沙咀旗艦店，一於食餐飽🫶🏻食後感1. 喜記避風塘炒辣蟹以新鮮肉蟹為主料，搭配特製的避風塘醬，有蒜蓉、辣椒，十幾種香料經過長時間發醇，炒製後的蟹肉夠嗮香，外殼已經酥脆，蟹鉗有拳頭咁大，蟹肉鮮甜，香氣四溢，搭配白飯更是絕配。2. 清酒鮑魚將鮑魚用清酒慢慢燉煮，使其吸收酒香。鮑魚質地軟嫩，帶有淡淡的酒香和海味。3. 招牌椒鹽瀨尿蝦椒鹽瀨尿蝦絕對唔可以錯過，蝦炸至金黃酥脆，然後撒上椒鹽，香氣撲鼻，仲有專人開蝦殼，服務冇得頂，而且味道鹹香惹味。4. 蒜蓉菜心菜心爽脆新鮮，中和咗其他重口味嘅餸，整餐更為均衡。中秋限時推出月餅🥮中秋節的月餅有各種口味，可以選擇傳統的月餅，或是創新的蟹味叉燒果仁月餅，搭配茶品，好感受到中秋的團圓和祝福。這頓飯不僅美味，仲充滿節日的氛圍，感到好溫暖和愉悅。…查看更多

環境🏠 餐廳裝修得好闊落，木系天花板同燈飾搭配得幾好，光線夠晒柔和，坐得舒服～牆上面仲有好多相，感覺好有故事，好有粵式酒樓嘅情懷添✨ 出品🍽 *避風塘炒辣蟹*🦀：重點來啦！成隻蟹有人嘅頭咁大，蟹好入味，蟹肉鮮甜，避風塘嘅蒜蓉、辣椒炒得好香，仲加咗秘製香料，惹味到爆🤩 *椒鹽瀨尿蝦*🦐：蝦身夠晒酥脆，肉質彈牙，調味又好，食到停唔到口😋 *蒜蓉粉絲蒸蟶子皇*🦪：蟶子夠大隻，肉厚又新鮮，蒜蓉香氣好出，粉絲吸曬啲汁，成道菜好鮮甜，正啊👍 *炒油麥菜*🥬：菜好嫩，蒜蓉炒得好香，好清爽嘅一道青菜，食多幾舊蟹都唔怕膩～ 服務💁‍♀ 侍應好有禮貌，落單、上菜都好快手，仲會幫手開蟹，服務好貼心～ 呢餐食得好滿足，無論係環境、出品定服務都好唔錯😎 （ps：避風塘炒辣蟹真係必點，食到我回味無窮啊～）…查看更多

今日去咗一間餐廳，真係大開眼界又大飽口福🥰！餐廳環境好唔錯👍。裝修有種現代同傳統融合嘅感覺，牆上嘅裝飾好有心思，座位之間嘅空間都夠寬敞，坐得好舒服。白色枱布睇落好乾淨整齊。「避風塘炒辣蟹」🦀超正！蟹肉好鮮甜，而且好飽滿，蟹鉗咬落去啖啖肉。外面嘅避风塘料炒得金黃香脆，蒜香味濃郁，冇用麵包糠，全部都係實打實嘅金蒜，還包含中西合璧的香料經過長時間發酵而成，香濃醇厚與別不同！同蟹肉搭配得簡直天衣無縫，每一口都充滿住幸福嘅味道🤤「椒鹽瀨尿蝦」🦐 超級大！有小臂咁長，肉質彈牙，椒盐嘅味道調得好啱，唔會太鹹，又能突出蝦本身嘅鮮味。上面灑滿嘅炸蒜蓉，增加咗口感嘅層次，越食越上癮😋「臘味炒芥蘭」🥬炒得清脆爽口，平衡咗整餐飯嘅油膩感主食方面，叫咗「蟹油炒麵」🍝加上蟹油去炒，陣陣蟹香，又有蟹的鮮味，而且炒得乾身唔油膩，鑊氣十足。火候控制得好好，再加上芽菜同蔥段嘅點綴，味道好豐富喜記已經係老字號嚟啦~ 出品水準唔錯，每次有朋友來香港，指定帶佢哋去食飯的地方😎…查看更多

聽聞尖沙咀呢間喜記開咗60年，今日終於約埋老友過嚟試吓！未到門口就見到排隊人龍，好在早兩日book咗位，牆上掛滿舊照片，仿佛講緊半個世紀的味道故事✨招牌避風塘超辣蟹🌶上枱個陣真係嚇一跳！隻蟹大到幾乎遮住成個碟，蟹殼紅到發亮，上面鋪滿金黃脆蒜同辣椒粒。蟹肉都吸晒避風塘的惹味。咬落第一啖，辣勁慢慢滲出來，辣到舌尖發麻但又停唔到口😂豉椒炒蜆🦪蜆肉個個飽滿，冇一粒沙，豉油香同辣椒味融合得剛剛好。猛火快炒令蜆殼微微打開，汁收得好濃，撈埋白飯簡直是絕配！臘味炒芥蘭🥬呢個菜夠晒镬氣！芥蘭翠綠爽脆，唔會老，臘味嘅油脂滲入菜裡，鹹香夠味，咬落油潤不膩，係經典小炒😋蟹油炒面🍜最後上呢個簡直是彩蛋！用蟹油炒出來的麵，每條麵都裹滿金黃色的蟹油，帶住陣陣蟹香。麵身彈牙，連埋少少蒜粒，簡單又滋味！認真的樣子睇得出60年的堅持👍呢餐真係辣得過癮、鮮得滿足，下次一定再嚟試其他菜式！…查看更多

夜晚的尖沙咀人流如織，行到呢間有60年歷史嘅喜記旗艦店門口，隔住玻璃已經見到裡面坐得滿滿當當，陣陣香辣味飄出嚟，即刻肚餓到打鼓🥁避風塘炒辣蟹🦀🦀必點菜式！紅彤彤同金蒜鋪到滿瀉，配料用上中國的大蒜🧄歐洲的桂皮，印度的薑黃，小茴香，東南亞的小雀椒🌶紅蔥頭等等🔪然後經過一週的發酵，香味複合醇厚，口感香脆，鮮甜味美，更能帶起螃蟹的鮮甜味道👍蟹肉雪白彈牙，蒜粒同辣椒粒鋪滿整個碟，撈埋一齊食，辣得舌尖發麻又停唔到口🤤​椒鹽瀨尿蝦🦞都好誇張，隻蝦大到幾乎有手臂長，已經剪開成細段，一剝就見到肥嘟嘟嘅蝦肉，仲好重膏，調味好過癮好香口，果然夠晒「椒鹽」水準👍唔想淨係食海鮮？豆豉鯪魚炒油麥菜夠晒惹味，油麥菜脆嫩冇渣，豆豉同鯪魚香味滲晒入菜裡面，送飯一流😋點咗個主食瑤柱蛋白炒飯，粒粒飯分明，瑤柱絲勁香，蛋白滑溜溜，連平時唔多吃飯嘅都忍唔住食🍚​呢種熱鬧又美味嘅時刻，先係尖沙咀夜晚嘅正確打開方式嘛✨暑假再帶埋屋企人嚟食翻餐！…查看更多

一直都想去吃一頓 避風塘炒蟹，終於去完日本回來有時間，立即找到這家來試。 地點很方便，就在尖沙咀，逛完街去剛剛好。 餐廳平日都很多人，建議要先book 位。 喜記正宗炒辣蟹（中）- 絕對是喜記的招牌。蟹肉鮮嫩多汁，辣味適中，配上超多香脆的蒜蓉和辣椒，水準極高。 每一口都能感受到蟹肉的鮮甜和調味的完美結合。最好的是有專人幫你拆好蟹肉蟹鉗， 只需要坐定定，就可以嘆到了，不用自己落手去拆。 喜記椒鹽富貴蝦 - 其實就是巨型瀨尿蝦，今次這隻蝦有蝦膏，結結實實的，肉質鮮甜，經過椒鹽調味後更顯得香脆可口。 椒鹽九肚魚 - 九肚魚外脆內嫩，椒鹽調味恰到好處。魚肉鮮美，口感豐富，是一道非常適合下酒的小菜。 招牌蟹油炒麵 - 炒麵充滿了蟹油的香氣，麵條彈牙，配料豐富。蟹油的濃郁味道讓整道菜更加美味， 我覺得配招牌炒蟹來吃是一絕。 豆豉鯪魚油麥菜 - 油麥菜清脆爽口，搭配豆豉鯪魚的鹹香，非常開胃。…查看更多

週末午後嘅尖沙咀，遊人仲未擠爆街道，我帶住第一次黎香港嘅朋友，專登兜去「喜記」，朋友第一次黎到，梗係要帶佢試下香港60年老字號呢啲地道港味菜式！​招牌避風塘炒辣蟹上台時，朋友「哇」一聲 —— 隻蟹大到幾乎橫放係盤度，金蒜鋪得像小山⛰，紅辣椒粒點綴。仲會有人嚟幫手排開蟹腳，雪白蟹肉即刻彈出來，朋友咬第一啖就豎起拇指：「原來蒜香可以同蟹咁夾！」​椒鹽瀨尿蝦炸得金黃，蝦殼好易開，連肉帶膏拉出黎。鹹香帶少少辣，調味調得啱啱好，朋友邊吮手指邊話：「呢個同係海邊食過嘅一樣新鮮」🦐​油鹽水浸蜆上枱時還係滾燙，蜆殼已經開嗮，湯汁帶住薑絲清香。豉椒炒蜆就食得多，呢個係另一種風味，辣完食呢個，喉嚨即刻舒服晒～🧊​最後上嘅蟹油炒面，師傅炒到「鑊氣」十足，每條麵都裹住金黃蟹油，可以撈埋金蒜一齊食~埋單時見到餐廳掛住好多舊相，六十年堅持做同一個招牌菜，呢份執著真係好犀利！要記住呢個味道😆…查看更多

提起銅鑼灣避風塘，我相信不少人都會想起60年代在避風塘上打響名堂的喜記避風塘炒辣蟹。還沒有進門就能看到整面明星打卡牆🌟梁朝偉，陳奕迅，古巨基，容祖兒，謝霆鋒等一眾明星都愛這家吃蟹！🌶 招牌避風塘炒辣蟹重口味之選！成碟裝滿晒， 隻蟹大到要拆開先方便食。蟹肉夠鮮，咬落去啖啖都係肉。避風塘嘅調味加埋蒜蓉炒得金黃香脆，一啖落去，蒜香同埋辣椒嘅香辣味即刻喺口腔爆開，辣得啱啱好，唔會嗆到喉嚨，反而越食越想食。金蒜嘅調味同樣好絕，食唔嗮用來撈飯或者撈麵都一流～真係名不虛傳！🧡 原汁蠔皇扣鮮鮑魚鮑魚大大粒打卡一流！鮑魚超滑，蠔皇汁好入味，食落超彈牙新鮮，啖啖鮮味！🧄 蒜蓉粉絲蒸扇貝蒜香超濃，帶子大大粒，口感好滿足，唔係一般蒸扇貝咁簡單，底下嘅粉絲都吸嗮汁，更加鮮🧂 椒鹽九肚魚外脆內嫩，椒鹽味唔會搶晒魚味，好啱鍾意食小炒嘅朋友！📸 環境唔錯，坐得舒服，還有開蟹鉗服務，服務很好～食完成晚都回味緊，真係值得再嚟。📍地址：尖沙咀彌敦道 118-130 號美麗華商場 2 期 2 樓 268-270 號舖…查看更多

香港曾經係一個漁港，以捕魚業維生，所以就產生了極具特色嘅避風塘風味海鮮。當中比較有名的店舖，莫過於喜記避風塘炒辣蟹，年中也有不少名人和遊客都稱讚這裏的炒蟹非常出色。喜記係香港已立足60 年，係香港老字號，又地道，所以今日特意帶朋友來試吓。招牌避風塘炒辣蟹招牌菜💥佢地特殊嘅避風塘調味，因為冇用面包碎代替所以味道特別香辣惹味，獨特的蒜香、辣椒和蔥段同埋香料撈勻炒，令到隻蟹提升鮮味。另外，蟹都好多肉食，兩隻蟹腳夠嗮大隻～最讚的是有開蟹鉗的服務，食起來超方便。👍🏻金牌牛肋骨成條連骨上，一隻碟咁長，肉質感柔軟、腍身但係又有嚼頭，啖啖肉，要配埋旁邊佢哋自家調製嘅醬汁。醉鮑魚頭盤小食，鮑魚爽口彈牙，酒味濃香，原隻冇切片咁，食得特別過癮～椒鹽九肚魚炒辣蟹之外另一個香口嘅菜式。九肚魚外酥內嫩，皮炸得夠薄身唔會有好厚粉漿，微微椒鹽粉輕輕調味，配住啤酒一齊食係最夾～喜記尖沙咀旗艦店嘅餸菜無論味道、份量、環境及服務也冇得彈，真係食得開心又抵食。下次想歎返餐海鮮，肯定會再揀呢度🌟…查看更多

經過呢間專門食蟹的在門外聞到很香，吸引力法則😆招牌辣肉蟹細肉蟹都幾大隻，二人吃一隻細的都足夠，還可以叫服務員幫忙拆開蟹肉，服務周到😃 蟹肉頗多鮮甜，有乾辣椒京蔥炒蒜很乾爽，撈飯一流。豉椒炒蜆用豉汁炒蜆每只蜆都有肉，洗得很乾淨，美味可口。喜記椒鹽富貴蝦瀨尿蝦好大隻，有好多蝦膏，用椒鹽烹調肉質厚實。金銀蛋浸時菜莧菜清甜爽口，正好中和吃辣的味道。招牌蟹油炒麵炒麵滿蟹油味道，面質彈牙不肥膩。番薯糖水糖水充滿姜味，番薯好甜好食😍整體上都算滿意👍🏻…查看更多