喜記蟹將軍

這間餐廳非常地道及有風味~店員有禮,而且環境又大又乾淨~仲有好多遊客及本地客光顧的~有天來吃一頓美味海鮮餐。這間餐廳的蟹十分出名。看到每一台食客都必會點蟹。蟹都有多種不同烹調煮法，有避風塘蟹、薑蔥炒蟹、蛋白花雕蒸蟹、沙茶粉絲肉蟹煲、黃金蟹等等，蟹仲可以自選大細。今天叫了一隻細細的黃金蟹～賣相相當吸引，金黃色的外皮，香脆惹味，鹹蛋味充足。雖然細份量的蟹，但是蟹都非常大隻。餐廳已把蟹斬成了一件件方便食用，而且還有店員會幫忙剝蟹，真的是貼心服務，這樣不用花氣力和弄污糟雙手都能吃到啖啖蟹肉。黃金蟹外皮惹味，中間的蟹肉鮮甜無比啖喔肉超滿足。十分喜歡這餐廳的蟹宴。除了蟹之外，我們還點了椒鹽富貴蝦，富貴的瀨尿蝦大大隻相當吸引，我都是第一次吃那麼大個子的瀨尿蝦，當我在擔心不知道怎樣剝殼，店員提供貼心服務會把蝦殼清理好，然後便可以啖啖肉吃。瀨尿蝦鮮甜無比，肉質厚實爽口彈牙，啖啖肉超豐富，令人十分難忘的巨大瀨尿蝦。招牌蟹油炒麵，看似平平無奇的炒麵，當把炒麵放入口中，蟹味香濃，炒麵十分惹味，令人一試便愛上，而且炒麵份量也很多，非常抵吃。油鹽水浸蜆，看到超多蜆～蜆肉鮮甜，而且仲有粉絲，粉絲吸入了鮮甜蜆肉味道，仲有鮮甜的湯汁，粉絲非常可口美味。吃飽飽豐富晚餐還有甜點贈送，是日提供了番薯糖水。番薯糖水甜度適中，番薯軟糯～非常滋潤清甜～正。下次又可以再約朋友來吃~試一試其他菜式~…查看更多

呢間有 60 年歷史嘅老字號香港特色餐廳，真係明星打卡聖地，劉德華、王菲、容祖兒謝霆鋒也座上客✨！入到嚟就感受到濃濃嘅地道風味，每樣餸都充滿住師傅嘅心意～​ 喜記正宗炒辣蟹​呢個係喜記嘅招牌菜，一直都好受食客鍾意！蟹肉鮮甜多汁，口感滑溜溜，尤其係蟹鉗位，肉質飽滿到唔捨得停口～ 炒得香噴噴嘅蒜蓉，為道菜增添濃郁香味，再配埋香脆蒜粒，口感層次好豐富！上枱時店員仲會細心幫你拆埋肉，食起上嚟方便又爽！​招牌炸雞​呢款係避風塘系列入面嘅經典款！喜記精選整雞，炸到棕紅油亮，望落去已經食指大動～ 就算放涼咗都唔會軟淋淋，咬落去嘅瞬間，雞肉鎖住嘅肉汁即刻喺齒縫之間爆發，濃香直沖口腔，真係越食越上癮！​蒜蓉粉絲蒸蜆子皇​蜆子皇個頭超大，肉質鮮嫩彈牙，咬落去啖啖都是海鮮甜味～ 鮮甜嘅蜆肉同蒜香完美融合，粉絲仲吸飽晒啲精華湯汁，味道超正！呢道海鮮佳肴，真係千祈唔好錯過～​鮮果咕嚕肉​喜記嘅鮮果咕嚕肉，外層酥脆、內裡嫩滑，咬落去滿口肉汁，正到痹！道菜仲配咗青椒、紅椒、洋蔥同菠蘿，酸酸甜甜嘅口味超開胃，顏色搭配又吸引，真係靚仔又好食，大人小朋友都鍾意！​旗艦店裡的師傅手藝夠晒老道，服務親切，睇住牆上明星合照，邊食邊感受呢份 60 年嘅堅持，真係每次黎都有新驚喜，絕對係香港地道食府嘅代表👍 ！…查看更多

辛勤工作後，又到週日同閨蜜開心Shopping 👗🛍️+ 食飯嘅時間～我哋點咗：🍶清酒鮮鮑魚一上枱就聞到清酒香～鮑魚煮得啱啱好，咬落爽滑彈牙，清酒湯汁完全滲入鮑魚，好鮮味🦀喜記正宗炒辣蟹食完鮑魚，辣蟹剛好上枱，我哋揀咗小辣。有專人幫手開蟹，唔使自己郁手😆，蟹鉗剥好殼，其他部位都扑碎晒，食得好方便。橙紅色蟹殼包住鮮甜蟹肉，加埋避風塘蒜粒嘅香脆，好有風味，真係好味到吮手指😋。🍜招牌蟹油炒麵將炒蟹嘅黃金蒜粒撈埋蟹油炒麵一齊食，脆香蒜粒加埋麵條鑊氣，真係好好味🤭其他小菜都唔錯：🥢豉椒炒蜆 - 蜆肉肥美飽滿，無沙，用豆豉、辣椒及蒜蓉炒得好香口🥬金銀蛋菜心 - 菜心爽脆，金銀蛋加肉碎超惹味要讚一讚店員招呼周到，而且會幫客人加茶及換碟。另外，仲有這新世代嘅機械人店員，我見佢好忙不停送餐哈～🤣…查看更多

每次嚟尖沙咀都會諗起避風塘菜式，記得嗰次專登試咗朋友推介嘅喜記，立即入坑 ！！專程到訪尖沙咀的喜記旗艦店，試了幾道招牌菜，整體體驗不錯，適合喜歡濃味地道粵菜的朋友。喜記避風塘炒辣蟹辣蟹份量足，蒜酥、豆豉和辣椒炒得香氣逼人，辣度溫和容易接受。蟹肉新鮮，大大隻，開了蟹鉗能看到飽滿的蟹肉，吃起來很過癮，用了十幾種配料的蒜酥撈飯或配酒都很適合。避風塘炒牛河河粉炒得乾爽不油，牛肉嫩滑，加上避風塘特色的蒜和辣椒，味道比普通牛河更有層次，味道濃郁。清酒鮑魚這道較為清爽，鮑魚size適中，煮得軟嫩入味，清酒香氣淡淡散出，剛好中和避風塘菜的濃味。招牌風沙雞外皮脆而不厚，雞肉保留肉汁，簡單灑上金黃蒜已經很好吃，頗有驚喜。總結人均約HKD$300-400，適合三五好友分享。避風塘系列值得一試，尤其是炒蟹和牛河，風味突出。服務不錯，上菜速度適中，會再回訪！…查看更多

週日晏晝嚟咗呢間喺尖沙咀商場裏邊嘅炒蟹專門店食午餐🤣$176「清酒鮮鮑魚2隻」：鮑魚新鮮肉質爽滑，有淡淡嘅清酒🍶香味🤣$108「豉椒炒蜆」：蜆肉隻隻都大大隻夠晒肥美，大部份都填滿咗個殼裏邊嘅空間，豉椒炒都幾辣，食得好開胃🤣$98「金銀蛋浸時蔬」：時蔬係菜心，新鮮幾爽脆，「金銀蛋」煮法加埋肉碎，味道又豐富啲😋$788「喜記正宗炒辣蟹（小）」：要咗小辣對我哋嚟講啱啱好👍，炒蟹🦀炒到橙紅色賣相幾靚🤩，店員哥哥仲幫我哋開蟹🦀，即係將蟹鉗剝殼同埋將其他應該要扑碎嘅蟹殼都扑碎咁樣我哋就食得好方便超暢快🤩，蟹肉🦀味道非常鮮甜，加埋超大量蒜粒嘅避風塘炒法炒得香口又惹味🤩$88「招牌蟹油炒麵」：呢個其實係「豉油王炒麵再加蟹油」，咁炒麵炒得夠乾身，再加埋「蟹油」又再香啲啲，我哋仲將炒蟹嘅「避風塘蒜蓉」撈埋「招牌蟹油炒麵」一齊食，咁就更加好食同香口🤣…查看更多

想食小籠包一定會諗起這家‼️大眾化有一定水準～而且價錢親民，呢日趁下午去醫院前🏨 先來醫醫肚👅 吃個中餐🥢。最近入秋餐廳轉上新菜單🍂，以鮮香蟹粉入饌，匠心打造秋季限定佳餚，讓味蕾與季節共舞～你要來試試嗎❓單味小籠包🔸招牌原味小籠包（6粒）$78每一籠小籠包出自藝術家之手（每粒25g)，湯汁飽滿 巧手18摺 皮薄如紙 口感Q彈湯汁清甜不油膩。而鐘意食蟹粉的你🦀，可以吃蟹粉小籠包喔！🔸蟹粉鍋貼 (3粒） $63 內餡一絲絲蟹肉。🔸蘿蔔絲酥餅（3個）$55 南北點心 香酥味道好！🔸醋醬海蜇頭 $95 爽脆口感而且味道酸甜開胃。..×××[樂天皇朝 -Paradise Dynatsy]××ש將軍澳唐德街9號將軍澳中心G樓G31號舖…查看更多

喜記正宗炒辣蟹作为香港喜记的招牌传奇菜式，这道菜堪称地道避风塘风味的标杆，由品牌创始人从渔船时代传承近 60 年技艺改良而来。选用肉质肥厚的肉蟹，蟹身完整饱满，蟹膏丰盈。烹饪时坚持传统工艺，蟹肉入味却不失鲜嫩多汁，剩余蒜蓉用来拌面或拌饭更是经典吃法。喜記富貴蝦以 “大只饱满、鲜辣香脆” 著称，是店内仅次于炒辣蟹的必点海鲜。选用手掌大小甚至堪比手臂长度的鲜活富贵虾，确保肉质紧实弹牙，虾膏充盈。采用招牌椒盐做法，外皮薄脆不腻，内里虾肉保持细嫩多汁，入口满是咸香鲜味。清酒鮑魚作为融合日式风味的精致海鲜菜，核心在于 “鲜鲍配清酒，凸显本味”。选用鲜活鲍鱼为原料，个头均匀，肉质肥厚有弹性。烹饪时以清酒为主要调味，搭配高汤慢蒸或低温浸煮，让清酒的温润酒香渗透鲍鱼肉的每一丝纹理，同时保留鲍鱼的原始鲜甜。牛肉粒虽非海鲜招牌，却以 “鲜嫩入味” 成为食客常点的佐餐硬菜。切成匀称颗粒，确保每块牛肉都兼具嫩度与嚼劲。烹饪时多采用先煎后炒的做法，外层微焦锁汁，内里保持粉红嫩度，搭配黑椒汁或秘制酱汁爆炒，酱汁浓郁却不掩盖牛肉本身的香味。尖沙咀旗艦店服務非常好，服務員熱情，還會幫手開蟹鉗，吃起來啖啖肉非常方便。最後還送上燕窩糖水，滋潤養顏，十分讚。…查看更多

😍😍喜記正宗炒辣蟹​🦀🦀呢個絕對係喜記尖沙咀旗艦店嘅「鎮店招牌」！🍽餐廳揀嘅都係新鮮肉蟹，再配埋蒜蓉、豆豉、辣椒等材料爆炒，火候控制得啱啱好。蟹肉完全吸收晒蒜蓉同辣椒嘅香味，食落香辣夠味，真係好食到停唔到口‼️‼️ 仲有個好處，侍應會主動提供拆蟹服務，細心噉將蟹肉同蟹殼分開，等食客唔使費力剝殼，輕輕鬆鬆就可以歎晒呢份鮮美。👍👍😋😋喜記富貴蝦​🦐🦐富貴蝦其實就係大家成日食嘅瀨尿蝦，但喜記呢度嘅富貴蝦真係「大隻過手掌」，個頭夠晒誇張！先經高溫油炸到金黃香脆，之後再落秘制椒鹽調味，食落鹹香夠味，蝦肉又鮮又甜仲彈牙，蝦膏仲有淡淡嘅甘香，咬落有口感，蒜蓉同椒鹽嘅配搭真係整定，鮮味即刻提升晒！蒜蓉粉絲蒸扇貝​🤤🤤呢道經典粵式蒸菜，完全體現到喜記對「鮮味」嘅執著！揀嘅都係來自曰本生猛扇貝，肉質滑溜又冇腥味，提前處理乾淨之後鋪喺粉絲上面，再滿滿鋪一層調好味嘅蒜蓉醬。蒸嘅過程中，扇貝嘅鮮汁慢慢滲入粉絲，蒜蓉嘅香味又同扇貝嘅鮮甜融埋一齊。上枱嘅時候，手掌咁大隻，蒜蓉香陣陣，但又唔會辣喉，粉絲吸晒晒鮮汁，食落軟糯又夠海鮮味；扇貝肉一咬就散，清甜喺口腔裏面散開，口感層次好豐富，解膩又開胃，食完仲想再嚟一碟！🍽🍽餐廳環境特色​🥃🥃喜記嘅環境，完全保留住香港餐廳嘅熱鬧煙火氣，無論係朋友聚會、屋企食飯，定係遊客專程嚟打卡，呢種環境都可以令人放鬆，喺呢度都可以食到最正宗嘅香港海鮮風味，體驗到喜記避風塘炒辣蟹獨有嘅魅力，絕對係香港海鮮餐廳裏面，不容錯過嘅寶藏店！…查看更多

今日黎到灣仔嘅喜記避風塘炒辣蟹，係香港嘅老字號，鐘意傳統美食嘅我都忍唔住慕名而來 😋 一入去就聽到鑊氣聲「叮叮鏘鏘」，一聽就知有水準，加上滿場人嘅笑聲，氣氛熱鬧得嚟又有啲懷舊港味 ✨第一道必食嘅當然係主打菜避風塘炒辣蟹🔥～蟹鉗大隻又新鮮，外層鋪滿金黃蒜酥，香氣一出嚟真係流晒口水～每咬一啖，蟹肉鮮甜、蒜香辣味夠重，超過癮！另一樣瀨尿蝦都好正，外脆內嫩，炸得啱啱好，辣香滲入蝦肉，啖啖都惹味 🦐椒麻九肚魚則香脆麻辣，一啖一條，當伴酒小食真係一絕～食完海鮮，再試吓道地炒粉麵，當然唔少得爆鑊氣代表作蟹油炒牛河！未擺上枱起遠處已經聞到爆炒河粉嘅香氣，河粉掛滿香濃蟹油，香滑唔膩，牛肉亦炒到滑溜溜，一咬即化～食完成餐飯配番一杯凍奶茶 🧋鋼杯冰冰涼涼、茶香濃郁，啱啱好中和埋啲辣味。想食好嘢同時感受充滿地道風味又有「人情味」嘅香港老店，嚟呢度就啱晒啦！💛…查看更多

🦀🦀喜記蟹將軍係香港尖沙咀超人氣嘅粵菜海鮮餐廳🍽，已經超過60 年歴史，專注於蟹類同海鮮菜式，今次同屋企人嚟食飯，試咗幾道招牌菜，真係好滿意！喜記正宗炒辣蟹真係一絕，係呢到既招牌菜！蟹肉鮮美，搭配香辣嘅醬汁，其醬料用上十幾種不同的調料，經過發酵而成，味道濃郁而不膩。仲可以選不同的辣度，迎合不同的客人需要。肉蟹啖啖肉，而且有侍應專人開蟹鉗，食起來超方便，真係食到唔想停手。必試！！粉絲蝦煲既大頭蝦肉彈牙，粉絲吸收咗鮮甜嘅精華，超入味！真係一個味道超豐富既煲仔菜。臘味炒芥蘭，芥蘭炒得剛好，保持咗脆嘅口感。臘味香氣四溢，增添咗呢個菜式既風味，真係好適合配飯，亦平衡主菜的油膩感。避風塘炒牛河味道正宗，河粉炒得香，牛肉切得薄厚適中，肉質鮮嫩。配上香脆嘅避風塘蒜蓉，口感層次分明，食落去特別過癮，真係好值得一試！👍👍…查看更多

每次嚟尖沙咀都會諗起避風塘菜式，記得嗰次專登試咗朋友推介嘅喜記，立即入坑 ！！專程到訪尖沙咀的喜記旗艦店，試了幾道招牌菜，整體體驗不錯，適合喜歡濃味地道粵菜的朋友。喜記避風塘炒辣蟹辣蟹份量足，蒜酥、豆豉和辣椒炒得香氣逼人，辣度溫和容易接受。蟹肉新鮮，大大隻，開了蟹鉗能看到飽滿的蟹肉，吃起來很過癮，用了十幾種配料的蒜酥撈飯或配酒都很適合。避風塘炒牛河河粉炒得乾爽不油，牛肉嫩滑，加上避風塘特色的蒜和辣椒，味道比普通牛河更有層次，味道濃郁。清酒鮑魚這道較為清爽，鮑魚size適中，煮得軟嫩入味，清酒香氣淡淡散出，剛好中和避風塘菜的濃味。招牌風沙雞外皮脆而不厚，雞肉保留肉汁，簡單灑上金黃蒜已經很好吃，頗有驚喜。總結人均約HKD$300-400，適合三五好友分享。避風塘系列值得一試，尤其是炒蟹和牛河，風味突出。服務不錯，上菜速度適中，會再回訪！…查看更多

適逢假期，唔知食咩既情況下屋企人話想食海鮮，所以就決定試下呢間餐廳😋餐廳環境闊落，都坐得幾舒服，屋企人都幾滿意🙂‍↕👉🏻 喜記避風塘炒辣蟹 ✨賣相已經好吸引，令人食指大動，忍唔住想即刻試一啖🙂‍↕炒辣蟹味道正宗，辣度適中，唔會辣到食唔到，亦唔會好淡無味，味道恰到好處。炒蟹醬，用上十幾種配料，香氣撲鼻，食起上嚟，味道複合。而主角辣蟹食落口非常新鮮，蟹肉飽滿，鮮甜又多汁，炒蟹醬的味道令蟹既味道更加昇華，好正！😋呢間比其他炒蟹店好的地方係有專人幫你剝蟹殼，食起來，啖啖肉，好過癮，十分讚。👉🏻 豉椒炒蜆✨蜆望落超大隻，肥美又飽滿！炒蜆有鑊氣，相信係用猛火炒岀來🙂‍↕蜆加埋豉椒一齊炒，香味撲鼻🫨豉椒既味道好平衡，唔會過度嗆口，調味恰到好處。蜆食落新鮮無沙，鹹香惹味，蜆鮮甜多汁，豉椒汁收得好濃，用來送飯就一流啦😋蜆再配上洋蔥青椒，令成碟餸口感多元化，唔會太過單一👉🏻 瑤柱蛋白炒飯 ✨炒飯炒至乾身，唔油，睇落粒粒分明，而且有鑊氣。瑤柱鮮甜既味道為炒飯增添左濃郁的海洋風味，再加上蛋白滑身既質感，加埋一齊係舌頭既盛宴😋 炒飯用蛋白代替左全蛋，令成碟炒飯更加清爽，避免了蛋黃的油膩感，雖然唔係金黃色既炒飯，但蛋白炒飯都好吸睛😋👉🏻 蒜蓉菜心 ✨菜心翠綠油亮，望落新鮮，唔會霉，食落清甜好爽口🙂‍↕蒜蓉令成碟菜既味道更加豐富😋爽脆的菜心搭埋濃郁蒜香，味道清甜中帶鹹香，整體恰到好處。菜食落口唔會覺得好油膩，感覺健康又滿足…查看更多

適逢中秋前夕，與家人到訪蟹將軍食晚餐，餐廳環境寬敞，座位舒適，適合家庭聚餐。椒鹽瀨尿蝦值得一讚，蝦肉新鮮彈牙，外殼炸得酥脆避風塘炒辣蟹是招牌菜式，辣度適中，蒜香撲鼻，蟹肉飽滿入味，配以炸蒜同炒，風味正宗蒜蓉粉絲蒸元貝火候控制得宜，元貝鮮嫩多汁，粉絲充分吸收蒜蓉與海鮮的精華蒜蓉菜心清甜爽脆，蒜香十足，作為蔬菜配菜是不錯的選擇適逢中秋節，餐廳特別推出自製月餅。我們試了奶黃月餅，外皮酥化，內餡香甜不膩，值得一試…查看更多

提起銅鑼灣避風塘，我相信不少人都會想起60年代在避風塘上打響名堂的喜記避風塘炒辣蟹。🦀招牌的避風塘炒辣蟹鮮香四溢，蟹肉鮮嫩，搭配滿碟脆口的香脆蒜蓉醬，此醬用上12 種配料，味道複合，讓人回味無窮。🦞招牌椒鹽瀨尿蝦，有成年人小臂咁大隻，外脆內嫩，鮮味十足，用椒鹽做法，非常香口惹味，好滿足~🥃清酒鮑魚的鮮美與口感也令我驚喜，完美平衡了油膩感。🐟椒鹽九肚魚則帶來另一種風味，色澤金黃，外脆內嫩，鮮香的調味讓整道菜色更加豐富。值得一提的是，店內目前推出的🥮中秋限定流心月餅，包裝可愛，仲有只蟹仔係上面，適合送禮或自用，完美呼應了中秋的團圓氣氛。海鮮的多樣性，周到的服務及舒適嘅環境，喜記是一個值得再訪的好地方。…查看更多

講到避風塘辣蟹，點可以唔提「喜記」？尖沙咀分店地理位置超方便，對於我呢個為食鬼來講，絕對好消息！🦀招牌避風塘炒辣蟹上碟勁多炸蒜！炸蒜超香超脆，食落完全冇油膩感，炸蒜惹味🤣！蟹肉鮮甜又多汁，可選自己喜歡的的辣度，食到停唔到口！侄仔仲話：好似蟹蟹係沙灘玩緊沙(炸蒜)咁～🥩金牌牛肋骨肉質軟稔鬆化，原本這牛肉燉了5小時才有這口感。濃郁牛肉脂香充滿成個口！🦐椒鹽瀨尿蝦瀨尿蝦超大隻，啖啖肉，炸得外脆內嫩，🧂椒鹽味道恰到好處，唔會太鹹，食落仲保持到蝦肉嘅鮮甜！每一啖都係享受，送啤酒一流！🍻🥬金銀蛋時蔬食完濃味嘢，點都要叫個菜平衡下！金銀蛋配時蔬，味道鮮美又解膩，絕對係完美配搭！最後，走嘅時候仲見到中秋推出嘅🥮月餅禮盒，有傳統月餅，仲有創新口味月餅，三拼禮盒一次滿足三個願望~ 媽媽話過節要買返盒！…查看更多