后海灣小廚

为咗庆祝长辈生日，我哋特意拣咗流浮山一间海鲜餐厅午膳。• 冰镇鲍鱼：提前预留咗冰镇鲍鱼，鲍鱼肉质爽滑，鲜味十足，酱汁渗透得刚刚好，系完美嘅开场。• 西芹龙趸炒球：龙趸球煮得恰到好处，完全冇过熟，保持住鱼肉嘅弹牙口感，配埋爽脆西芹，清新又有层次。• 豉椒炒蛏子配煎米粉：呢个真系全场焦点！煎得香脆嘅米粉吸晒豉椒酱汁，带出蛏子嘅鲜甜，香口惹味，绝对系必点之选。• 盐焗奄仔蟹：蟹肉鲜甜，盐焗手法保留海鲜原味，食落唔会过咸。• 豉椒炒鹅肠：鹅肠处理得干净，炒得香口又唔油腻，豉椒味浓郁但唔抢味。• 干炒牛河：够镬气，牛肉嫩滑，河粉唔会黐底，选。整体嚟讲，餐厅海鲜同小炒都出色，长辈食得开心。…查看更多

以往曾经食过中午碟头饭及下午茶，味度向来好一般。今天中午再去，人唔算多，一入门口，收银女人已毫不客气地指定你两位要坐某张圆枱，跟另外两位食客搭枱，我亦照坐下。怎知坐低后，她还要我跟朋友在圆枱上分开两边坐，好像两位陌生人搭枱一样！此时刚巧隔离枱走了，我打算坐过去，她又很晦气地说不可以过去坐。最后我不发一言离开了，那女人亦冇任何回应。今时今日香港旅游区食店仍然是这样的招呼。要这样受气，系人都走啦！怪不得个个都北上消费。…查看更多

总厨许成之前曾掌管五星级酒店及酒楼厨房，包括聘珍楼，半岛酒店中菜部等等。水准极高，但唔平，四千几蚊食材，六千几蚊加工费，😝😝。不接街客，要经人介绍。提提大家：位置不易揾。…查看更多

今天趁着放假和家人到流浮山走走，我们每次来这边都会到后海湾小厨吃饭。餐厅的午餐好抵食，小菜全部都够镬气， $68包括小菜、白饭和汤/ 饮品。招牌咕噜肉：炸得好香脆、半肥瘦咕噜肉、甜酸汁都几好味翡翠炒班球：啖啖肉、斑块够新鲜，抵食鹅肠炒河粉：味道一般，豉椒味比较淡鱼汤：都算鲜味，加咗芫荽都几好，喜欢流浮山的紫菜比较爽口食饱饱就去买金蚝、大地鱼粉、紫菜、汤包… 每次过来都是满载而归，虽然车程超过1小时，但都算不枉此行 …查看更多

星期日和小朋友去流浮山一行，经过后海湾小厨，见里面咁多人帮衬，谂住食物质数唔会差得去边。点知入到去无位，收银叔叔叫我地跟一个陌生男人搭枱，疫情下在没有隔板的情况下要跟陌生人搭枱我地紧系唔愿意，谂住行出门口等一等，点知收银位个叔叔口噏噏话我地：「搭枱又话唔座，边有咁多位俾你地……」因带住口罩，之后果D听唔到。但果位哥哥态度极差，小朋友仲问叔叔做乜闹我地。😫虽然没有帮衬后海湾小厨，唔知食物质素有几好，但谂住开开心心去食海鲜，冇谂过要受人气，最后去咗明记海鲜帮衬，虽然价钱贵啲，但招呼好，环境宽躺，食物质素都好好。…查看更多