台蔡滷肉飯

嘢食好味。鹽酥雞好味，滷肉飯夠味。性價比高。份量很多，一個人都有食剩。鹽酥雞同滷肉飯份量一樣。只係座位空間好窄。如果兩個人食，肥少少都唔夠位。要自己攬住自己物件，冇藍俾你放係地下放置物件。…查看更多

The restaurant is located close lo tak food court in MTR Tsuen Wan proximity. It earned a Michelin recommendation in 2024 and 2025. They have all the classic Taiwanese dishes. We ordered five dishes for take away. The waiting time in the evening was 20 minutes. The service was nice. The dishes are all very tasty besides the tempura, which was cold and a bit „hard“ in consistency. Nothing like Japanese tempura. Maybe it’s just not the doh to order for take away.Our favorite dishes were the braised pork rice with marinated egg. Here especially the pickles. The price was rather low for the quality of the dishes. The total amount was around 240$ for 5 dishes. We would certainly go back as it’s one of the best Taiwanese restaurants in Tsuen wan. However we would dine in and not take away.…查看更多

身為在香港打工的台灣女生，在香港看到台灣菜肯定要去試試看，尋找我的台灣味。終於今天和男友下班有機會一起到這裡吃晚餐～我們點了兩份套餐來試試看～【花雕麻油雞湯+小碗滷肉飯】評分：8/10雞湯散發獨特的花雕酒香，麻油的溫潤感與湯底相互融合，雞肉煮得軟嫩細滑，不失肉質本色。小碗滷肉飯分量算得上平衡，不會過多也不會太少，滷肉滲透出醬香氣息，搭配白飯口感十分順口，讓人覺得滿足但不會感到過飽。【涼拌蒜泥豬頸肉+小碗滷肉飯】評分：7.5/10豬頸肉的口感彈牙，搭配清爽的蒜泥調味，讓肉香得到了很好的提升。小碗滷肉飯依然保持一貫老台灣風味，米飯稍帶黏性，正好中和豬肉的油脂，整體搭配得當。份量適中，既不會讓人覺得太少也不會浪費，適合一餐輕食享用。【茉香仙草奶茶】  評分：8/10  這杯冰涼奶茶以仙草和茉香為基調，清涼的口感讓人心情舒暢。飲品相比其他台灣傳統飲料，偏向清新風味，搭配甜度適中，不會讓人覺得過於膩口。雖然冰塊稍多，但仍不影響整體飲品的香氣和口感，令人感受到台灣獨有的小清新感。整體而言，今天的餐點三樣菜品份量都十分合適，既滿足了饑餓感也不致於吃得太飽。餐點呈盤方式簡單明瞭，讓人輕易感受到台灣家常味道的真摯與天然。餐廳內輕鬆自在的氛圍，更讓我們在品嘗美食時忘卻工作的疲累，真是一頓不錯的晚餐😄。  台蔡滷肉飯雖無繁複裝潢，卻充滿了樸實的味道與飽滿的人情味。每道菜都展現出精心調製的台灣風味，並在平凡中透露出一絲溫暖。讓人用食物感受到遠在異鄉的鄉情與陪伴，對於在香港工作的我來說，著實有種撫慰心情的感覺😊。…查看更多

星期日同中學friend去荃灣搵食，試咗呢間「台蔡滷肉飯」🍚。舖頭唔算大，但夠光猛💡，坐得幾舒服。牆身貼咗啲台灣夜市嘅相📸，幾有地道feel。枱同凳都係木製，簡單乾淨，唔會油膩膩，啱晒傾偈hea下👫。*九層塔鹽酥雞 + 小碗滷肉飯 ❤️❤️❤️❤️🤍 (4/5)鹽酥雞炸得香脆🍗，外皮唔會太厚，咬落去仲有肉汁，正！九層塔嘅香味幾出，我覺得係全港最好食鹽酥雞！但可以再多啲就更完美。滷肉飯嘅肥瘦比例啱啱好，醬汁撈飯好入味，不過飯量偏細，男仔可能要加底先夠飽😅。花雕麻油雞湯 + 小碗滷肉飯❤️❤️❤️❤️❤️ (5/5)呢個湯真係好掂🥣！麻油同花雕酒嘅香氣好濃，飲落暖笠笠，好啱秋冬飲。雞肉煮得夠淋，唔會鞋烚烚，仲有少少薑味提鮮，好台灣風味。滷肉飯一樣好食，但個湯先係主角，飲完成個人好舒服☺️。呢間小店幾抵食，味道夠地道🇹🇼，尤其個花雕麻油雞湯真係要試！鹽酥雞都唔錯，不過滷肉飯可以再大碗啲就更好🍛。價錢合理，兩個人食到飽都係百零蚊，性價比高💯。**…查看更多

同老公拍拖日，諗起台灣旅行嘅味道，就殺入荃灣「台蔡滷肉飯」試吓晚餐。餐廳裝修簡潔，木系枱凳配暖黃燈光，有啲似台灣街邊小店嘅feel 🏮。雖然唔算大，但坐得舒服，牆上掛住啲台灣風景相，幾有親切感。週末夜晚人流適中，唔會太嘈，啱晒兩公婆慢慢食傾偈 🗣️💕。芋泥豬軟骨+小碗滷肉飯 ⭐️⭐️⭐️⭐豬軟骨煮到超淋，一咬就散開，芋泥香甜綿密，撈飯食好夾！滷肉飯嘅肥瘦比例啱啱好，醬汁濃郁但唔會過鹹，唯一係飯量偏少，男仔可能唔夠飽 😅。花雕麻油雞湯+小碗滷肉飯 ⭐️⭐️⭐️⭐️✨雞湯酒香突出，麻油味溫和唔膩，飲完成個身暖笠笠 ☺️🔥。雞肉嫩滑，仲有啲杞子同紅棗，感覺幾滋補。滷肉飯同上一樣水準，呢個set絕對係凍天首選！百香果鳳梨烏龍茶+寒天 ⭐️⭐️⭐️✨茶底清新，百香果同鳳梨嘅酸甜幾開胃，寒天咬落爽口。不過甜度固定，如果再少糖啲會更啱我口味 🍍💦。呢餐食得好滿足，價錢合理(人均$100左右)，味道有台灣地道嘅七八成功力。特別推介麻油雞湯，秋冬食真係冇得輸 ❄️👍。如果經過荃灣想食台式，可以試吓～…查看更多

連續兩年入選米芝蓮美食推薦⭐️路德圍名物台蔡滷肉飯！小編第一次食嗰陣仲未開分店🙈，嗰陣完全俾佢surprise到！不過荃灣總店地方細細，啲位間距唔大，坐落就有啲迫🥹✨九層塔鹽酥雞+小碗滷肉飯 $73推薦度：9.4/10鹽酥雞即炸脆卜卜🐔肉質好juicy！唔會炸到好老柴！份量都好滿意！✨爆蔥滷肉飯 $58推薦度：9.1/10滷肉肥瘦相間，啲汁撈飯一流，爆蔥唔係講笑，真係成碗都係蔥。鍾意蔥嘅你一定唔可以錯過💚⭐️✨肉鬆起司蛋餅 $40推薦度：9.3/10手抓餅做餅皮嘅蛋餅！煎到金黃酥脆，第一次食嗰陣係驚艷到小編！加上肉鬆同芝士都俾得好多！口感層次多變，啖啖餡🤤✨芒果茉莉綠茶 $15 (跟餐價)推薦度：8.8/10綠茶茶底唔會太甜！都大大杯✨，跟餐價錢都合理，值得一飲！✨冬瓜茶 $15 (跟餐價)推薦度：8.8/10自家煲製嘅冬瓜茶，好有台灣味道🇹🇼🩷…查看更多

今日放工同同事一齊去荃灣覓食，行咗入台蔡滷肉飯，呢間竟是米芝蓮推介餐廳。店舖乾淨整潔，燈光夠明亮💡，枱凳擺放整齊，牆身畫咗啲可愛插畫，環境幾舒服😌。收銀處有隻紙扎老虎🐯，仲有台灣零食賣，音樂播緊輕鬆嘅台語歌🎵，整體氣氛幾好。👣👣👣👣  九層塔鹽酥雞套餐 🌿🍗  鹽酥雞炸得香脆，外皮金黃酥脆✨，咬落去肉質依然嫩滑多汁💦。九層塔香味突出，但唔會搶晒風頭，同雞肉味道平衡得好好⚖️。稱得上全香港最好食鹽酥雞！分量夠兩三人分享，配上啤酒一流🍻。👣👣👣👣  芋泥豬軟骨套餐 🥔🍖  豬軟骨炆得好入味，肉質軟腍易嚼😋，芋泥香濃幼滑，入口即化💨。兩者搭配幾特別，芋泥甜美中和咗軟骨嘅鹹香，口感豐富🌈。不過軟骨有啲骨碎，食嘅時候要小心牙齒🦷。👣👣👣甜不辣+蒜片香腸 🍢🥓甜不辣彈牙爽口🤩，湯汁清甜，不過味道稍為單調📉。蒜片香腸就幾特別，香腸煙燻味濃郁🔥，蒜片香脆，兩者一齊食幾夾👍。但香腸偏鹹，食多可能會口渴😅。總括嚟講，呢間店食物水準穩定📈，價錢合理💰，服務態度亦友善😉。雖然唔係咩特別出色嘅餐廳🌟，但勝在食物夠實在💪，環境乾淨衛生🧼，值得排隊～～同朋友仔或者家人嚟食餐便飯都唔錯👫👪。…查看更多

尋日下午同事話帶我去荃灣搵食，話說要試下呢間台蔡滷肉飯。入到去，環境幾舒服，雖然唔算高級餐廳，但燈光柔和，加埋牆上啲台灣風情畫，好似瞬間坐緊飛機去咗台灣一樣✈️。等菜嘅時候，仲可以聽到輕輕嘅台灣流行曲，好有氣氛🎵。涼拌蒜泥豬頸肉+小碗滷肉飯 🔆🔆🔆涼拌蒜泥豬頸肉入口夠嫩滑，蒜味好香但又唔會太勁，有啲似台灣小吃街嗰種風味🇹🇼。滷肉飯方面，肉燥香而不膩，豉油味道啱啱好，飯粒飽滿得嚟不會太軟，配埋豬頸肉一齊食簡直一絕🍚！芋泥豬軟骨+小碗滷肉飯 🔆🔆🔆🔆呢道芋泥豬軟骨真係一個驚喜😋。豬軟骨炆得好入味，芋泥綿滑，有淡淡嘅芋香而不搶味，兩者夾埋一齊食，口感豐富，令人忍唔住多舀幾碗飯🍠。滷肉飯跟之前一樣，水準很穩定。九層塔鹽酥雞 🔆🔆🔆   九層塔鹽酥雞炸得外脆內嫩，唔會太油，食落去酥香四溢🤤。不過個人覺得九層塔味道唔太搶眼，可以再重手啲會更好。呢道係咬住一啖鹽酥雞，食下等主菜嘅絕配小食。大腸包小腸 🔆🔆🔆🔆🔆  呢道真係正宗台灣小食，皮脆肉嫩，香腸味道綿密，配合埋糯米腸，非常飽滿，每一口都充滿咗台灣夜市嘅滋味🤤。呢道小食真係一試難忘，讓人感受到正宗台灣嘅味道。台蔡滷肉飯絕對值得一試，美食讓人飽滿，環境又令人放鬆🙂。係一個朋友聚舊或小組飯聚嘅好選擇。唔講你唔知，連唔係台灣菜fans都可以變成忠實擁躉👫。幾道菜品都能帶來唔同嘅口感享受，絕對值回票價💰。…查看更多

荃灣嘅台蔡滷肉飯係一間好受歡迎嘅地道台灣菜餐廳，店鋪雖然好細，但都係超級多人排隊。大腸包小腸係呢度嘅招牌之一，用台灣進口嘅糯米腸外層微微烤至香脆，包住較細嘅台式香腸，香腸多汁鹹香仲帶少少甜味，配料入面有大蒜、酸菜同自家製辣菜脯。芋泥排骨亦係餐廳嘅特色菜，排骨燜得非常軟爛，容易將骨頭同肉分開，配埋質感綿密嘅芋泥。另外仲有好多台菜都好好味，鹽酥雞滷肉飯、藥膳排骨、珍珠奶茶呢啲台灣風味佢哋都整得好出色。…查看更多

上星期六我同老婆喺荃灣閒晃，啱啱經過台蔡滷肉飯，都係中午唔知食乜好，咁就入去試吓！餐廳唔算大，但係座位都算舒適，靠窗位睇住街上人來人往，仲有啲輕快嘅音樂陪住。燈光唔算耀眼，搵到位坐低，環境氣氛幾好，唔會覺得迫，亦唔會覺得冷清。點咗兩份套餐，睇吓呢度嘅滷肉飯有咩唔同。😋九層塔鹽酥雞+小碗滷肉飯 💙💙💙🤍🤍鹽酥雞香脆可口，一入口就有陣濃郁嘅九層塔香味，加埋雞肉啖啖肉，口感算係幾豐富，不過炸得略嫌重油咗啲。滷肉飯本身係冇太出奇，但係滷汁同飯粒都係ok嘅，冇話太重鹹。整體嚟講，好過得去，但係未到頂級。👍涼拌蒜泥豬頸肉+小碗滷肉飯 💙💙💙💙🤍呢款菜品就幾有驚喜！豬頸肉處理得幾好，唔會太柴，又唔會覺得有渣，蒜泥嘅香味為佢加咗好多分，帶少少辣但又唔會太刺激，呢個菜對返飯絕對係一流選擇。而滷肉飯依然係嗰套，但同蒜泥豬頸肉一齊食真係有加分。總括嚟講，呢款豬頸肉令我哋呢餐飯加添色彩。🌶️玉米起司蛋餅 💙💙🤍🤍🤍玉米同起司嘅配搭一向都幾受歡迎，但呢個蛋餅食起嚟就稀麻麻。蛋餅皮唔算特別，內餡啲起司同玉米份量唔算多，食落唔太有滿足感，甚至少咗啲鹹香味，感覺上好似今日餐單最冇記憶點。😕呢間台蔡滷肉飯體驗唔算話好得人鍾意，但係亦有佢可取嘅地方。豬頸肉確實係亮點，而鹽酥雞亦唔差，只可惜玉米起司蛋餅唔係咁突出。整體感覺，雖然未到「一定要試」嘅地步，但係如果喺附近唔知食咩，呢度都係一個唔錯嘅選擇。😉…查看更多

上禮拜六同老公喺荃灣辦完事，撞正飯點，行過見到「台蔡滷肉飯」個招牌幾光猛，就入去試吓，意外地小小一間店竟是米芝蓮推介餐廳。鋪頭唔算大，但乾淨企理，白燈光夠曬光猛，牆身貼咗啲台灣街景相，幾有地道feel。枱凳擺得密少少，但勝在坐得舒服！👫💡涼拌蒜泥豬頸肉套餐 💋💋💋💋 (4/5)豬頸肉切得薄身，咬落爽脆彈牙，蒜泥醬汁夠曬香，仲有少少辣辣哋，好開胃！不過蒜味可以再濃啲，鍾意重口味嘅可能會覺得淡咗少少。旁邊嘅青瓜絲爽脆，撈埋一齊食好夾，如果份量再多啲就perfect喇！🐷🧄藥膳排骨湯餐+小碗滷肉飯 💋💋💋💋💋 (5/5)藥膳湯一上枱就聞到陣陣當歸香，飲落好暖胃，湯底清甜唔油膩，排骨煮到軟腍，一咬就離骨，正！滷肉飯雖然係小碗，但肉燥份量足，肥瘦均勻，撈飯一流，醬汁甜鹹適中，食完唔會覺得滯。呢個組合絕對係寒底人士恩物！🍖💯肉鬆起司蛋餅 💋💋💋 (3/5)蛋餅皮煎得香脆，入面嘅肉鬆同芝士份量OK，但芝士唔算好拉絲，味道偏淡，可能要加多啲醬先夠味。整體嚟講幾飽肚，但未算好突出，如果蛋香再濃啲會更好。🧀🥚今餐整體滿意，尤其藥膳排骨湯同滷肉飯真係夠曬暖胃又好味，性價比高！環境雖然唔算好寬敞，但勝在食物有誠意，服務都快手。如果經過荃灣想食啲濃味又飽肚嘅台灣嘢，呢度係個唔錯嘅選擇～下次想試埋佢嘅鹽酥雞！🇹🇼✨…查看更多

上星期六同老公喺荃灣做完嘢，經過街角見到間「台蔡滷肉飯」，門口掛住盞暖黃燈💡，木枱膠櫈擺得齊齊整整，似足台灣街邊嗰種「無乜裝修但好有人氣」嘅小店。冷氣夠凍🥶，但唔會吹到人頭痛，隔籬枱一家大細傾緊聽日去邊度玩，阿姐拎住壺茶邊行邊同熟客吹水，成個氣氛就係「返屋企食飯」咁自在。🍖芋泥豬軟骨+小碗滷肉飯 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻豬軟骨煮到筷子一夾就散，個滷汁甜得嚟帶少少八角香，最正係底層嗰pat紫薯蓉🍠，綿滑得嚟溝埋肉汁食，鹹甜交錯好過癮！滷肉飯嘅肥瘦比例啱啱好，飯粒吸晒醬油香，不過碗仔細細，男仔可能要加飯先夠喉。🍲藥膳排骨湯餐+小碗滷肉飯 👍🏻👍🏻👍🏻個湯飲落有當歸枸杞味但唔苦，排骨燉到離骨得嚟仲保留到肉質，飲完成個胃暖笠笠☕️。不過藥材味同滷肉飯夾埋有少少撞，下次可能配白飯會更夾。🌭大腸包小腸 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻  糯米腸外皮煎到脆卜卜，包住條油香爆棚嘅台式香腸，面頭灑咗啲花生碎🥜同酸菜，咬落「咔嚓」聲同軟糯感一齊攻陷個口，邪惡但停唔到口！略嫌香腸偏鹹，要啜啖凍冬瓜茶中和下先得。整體嚟講係街坊價錢但交足貨，豬軟骨同大腸包小腸特別有記憶點，經過荃灣想食飽肚又唔使諗嘅話，呢度啲套餐夠晒穩陣👌🏻。埋單嗰陣見到外賣阿姐摺緊滷味盒，諗緊下次試埋佢啲滷水拼盤先得～…查看更多

推開玻璃門，撲面而來是滷汁的醬香夾著淡淡藥膳味，燈光黃澄澄的像台灣夜市攤位的鎢絲燈💡。店裡牆上貼著手寫菜單和復古電影海報，桌椅排得緊密但不擁擠，隔壁桌大叔吸溜著麵線的聲音莫名親切。我和男友擠在角落的雙人座，金屬托盤擺上來那刻，忽然覺得自己像在台北巷口快餐店打工的高中生👩‍🎨。藥膳排骨湯餐+小碗滷肉飯 🌟7/10排骨給得大方，四塊帶軟骨的肉排沉在深褐色湯裡，當歸和枸杞香氣明顯但不會苦澀，喝到最後有點鹹。滷肉飯的肥瘦比例剛好，醬色油亮亮的，可惜米飯偏軟黏，要是用台灣蓬萊米就更好了🍚。男生吃可能得加飯，這份量對我剛好。花雕麻油雞湯+小碗滷肉飯 🌟8/10湯面浮著金黃麻油珠，酒香濃得喝完臉頰微熱🍶。雞腿肉煮到用筷子一撥就散，薑絲切得細細的咬到會突然辣一下。滷肉飯同款問題，但滷汁拌開後還是忍不住把碗刮乾淨。男友說這碗湯讓他想起他阿嬤的月子餐（？）甜不辣 🌟6.5/10現炸的魚漿條外皮酥脆，咬開會噴蒸氣🔥，但粉感偏重，少了台灣路邊攤那種Q彈魚香。附的甜辣醬是台式經典配方，沾著吃至少解了三分鄉愁。  茉香仙草奶茶 🌟7.5/10 仙草凍給得豪邁，吸管插下去會卡住的那種🍮。奶茶甜度剛好，茉莉茶香很清新，可惜冰塊佔了半杯，喝到最後味道淡得像在喝香水尾調⋯⋯總結這頓飯就像遇見一個講廣東話的台灣朋友——熟悉中帶點異地適應的趣味💫。藥膳湯的暖、麻油雞的醇，連同那些小缺陷，都成了思鄉胃的安慰劑。臨走前看到老闆娘在切滷蛋，那醬色讓我偷偷咽了下口水。…查看更多

荃灣街坊台灣菜試水報告🍚同男朋友放工喺荃灣亂兜，撞正呢間門面貼滿手寫menu嘅「台蔡滷肉飯」。白瓷磚牆掛住台灣景點相，暖黃燈光晒住木紋枱凳，最搶眼係收銀位個霓虹燈牌閃住「呷飽未」💡。夜晚七點幾坐滿晒OL同情侶，傾偈聲混埋炸物滋滋響，成個場幾有夜市大排檔嗰種熱鬧煙火氣🌆🍗九層塔鹽酥雞+滷肉飯（4/5）  雞件炸到金黃起麟片，咬落卡嚓聲仲有肉汁bi出嚟👌🏻！九層塔碎混喺椒鹽粉，鹹香帶少少薄荷涼味好過癮～我覺得係我係香港食過最好食嘅鹽酥雞！滷肉飯啲肥膏位煮到半透明，撈飯啱啱好唔會膩，不過碗真係得拳頭咁大，男仔可能要加底😅🍖藥膳排骨湯餐（3.8/5）個湯飲落有當歸枸杞味但唔苦，排骨燉到用筷子一篤就散🍲。特別讚個配菜酸菜夠脆身，撈埋滷肉飯食即刻解晒油膩感～🌭蒜片香腸（4.2/5）即叫即煎嘅肉腸油香霸氣，肥膏粒咬落卜卜聲😋！生蒜片夠曬攻鼻，夾住食有種喺台灣夜市食大腸包小腸嘅感覺～🍹飲品雙寶（3.5/5）冬瓜茶甜度適中但冰粒多到半杯😅；百香果鳳梨烏龍茶就驚喜啲，寒天粒掛住果香，飲到尾仲食到鳳梨果肉🍍💸兩個人埋單$230蚊有找，滷肉飯同小食確實抵食，鹽酥雞同香腸值得Encore！不過晚市要同人鬥快霸位，好彩我哋等咗15分鐘就入得～下次想試埋佢個麻油雞麵線🍜 順便話畀大家知，原來枱面樽自家製辣椒醬超正，撈飯食辣到噴火又停唔到口🌶️🔥…查看更多

每次食飯時間經過台蔡滷肉飯都見到大排長龍，今次終於有機會試到啦。原本諗住兩點半唔使排隊，但點知都要等半個鐘左右先入到座，睇得出呢間餐廳嘅人氣果然犀利。入到餐廳店員都提醒我地1個鐘用餐時間，我哋都把握時間即刻叫嘢食。我哋就叫咗個招牌九層塔鹽酥雞套餐同埋爆蔥溫泉蛋滷肉飯，當然唔少得肉鬆芝士蛋餅啦～鹽酥雞炸得香脆，入邊仲好Juicy，滷肉飯肥瘦適中仲有啲酸菜可以平衡返個滷肉飯嘅油膩感。爆蔥溫泉蛋滷肉飯撈埋啲蔥同蛋汁一齊食味道更加豐富同有層次，食落超級順口，大推必叫，必叫，必叫呀。蛋餅餅底就夠脆，肉鬆多到瀉晒出嚟，每一啖都好滿足。但就略嫌蛋餅有點硬。總結而言，入嚟荃灣一定要嚟試吓啊！…查看更多