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今日营业
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
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台蔡卤肉饭 一直喺荃湾相当受欢迎，仲连续2年入选 港澳米芝莲指南✨，见到门口成日排长龙，今次终于都忍唔住要试下。🥗 凉拌黄金木耳 $38一入口即刻感觉清爽，木耳好爽口，酱汁酸辣得嚟唔会过火，非常开胃。仲加入咗苹果同红萝卜等蔬菜，增添清新感，呢个搭配几有新意。🥦 蒜香椒盐蔬菜 $42炸得表面微微焦香，但完全唔油腻，仲保持到蔬菜本身嘅水分。少少椒盐令蔬菜甜味更突出，表面洒上嘅蒜粒亦增加咗香气，成个配搭简单又好食。🌭 台湾蒜片香肠 $35肥瘦比例适中，口感弹牙，唔会过甜，蒜片带微辣刺激感，食落层次感更丰富。🍲 药炖排骨汤 $56药材香气浓郁，汤头清甜，材料超足。特别推荐点埋随汤附上嘅辣味腐乳酱，配埋排骨一齐食，味道更惹味。🍗 九层塔盐酥鸡餐 $73盐酥鸡外脆内嫩，咬落仲爆汁，炸皮薄而脆，九层塔嘅香气渗透其中，提升咗整体风味。椒盐比例刚刚好，鸡肉腌得恰到好处。🐖 凉拌蒜泥猪颈肉餐 $76猪颈肉爽口弹牙，蒜泥汁捞匀后略嫌单调，不过配埋附上嘅秘制麻辣酱就完全唔同，辣劲提升层次，令味道更丰富。呢款凉拌菜应该喺香港嘅台湾餐厅中较少见，感觉几特别。🍚 卤肉饭（配九层塔盐酥鸡餐及凉拌蒜泥猪颈肉餐）卤肉饭酱汁浓稠，咸甜平衡得唔错，唔会太甜或者太油腻。卤肉肥瘦比例适中，肥肉部分入口即化，瘦肉仲带少少嚼劲，整体味道非常之香浓。台蔡卤肉饭 除咗传统台湾菜之外，仲加入咗唔少创意改良菜式，感觉有新鲜感。水准真系够晒班，全港台餐厅嚟讲绝对数一数二。老板系一对台港夫妇，除咗坚持原汁原味嘅台湾风味，仲会针对香港人口味作出调整，呢份用心真系值得欣赏。即使门口成日排长龙，依然不断求变改进，呢份坚持系香港餐饮业值得学习嘅态度！
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星期日同中学friend去荃湾揾食，试咗呢间「台蔡卤肉饭」🍚。舖头唔算大，但够光猛💡，坐得几舒服。墙身贴咗啲台湾夜市嘅相📸，几有地道feel。枱同凳都系木制，简单干净，唔会油腻腻，啱晒倾偈hea下👫。*九层塔盐酥鸡 + 小碗卤肉饭 ❤️❤️❤️❤️🤍 (4/5)盐酥鸡炸得香脆🍗，外皮唔会太厚，咬落去仲有肉汁，正！九层塔嘅香味几出，我觉得系全港最好食盐酥鸡！但可以再多啲就更完美。卤肉饭嘅肥瘦比例啱啱好，酱汁捞饭好入味，不过饭量偏细，男仔可能要加底先够饱😅。花雕麻油鸡汤 + 小碗卤肉饭❤️❤️❤️❤️❤️ (5/5)呢个汤真系好掂🥣！麻油同花雕酒嘅香气好浓，饮落暖笠笠，好啱秋冬饮。鸡肉煮得够淋，唔会鞋烚烚，仲有少少姜味提鲜，好台湾风味。卤肉饭一样好食，但个汤先系主角，饮完成个人好舒服☺️。呢间小店几抵食，味道够地道🇹🇼，尤其个花雕麻油鸡汤真系要试！盐酥鸡都唔错，不过卤肉饭可以再大碗啲就更好🍛。价钱合理，两个人食到饱都系百零蚊，性价比高💯。**
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同老公拍拖日，谂起台湾旅行嘅味道，就杀入荃湾「台蔡卤肉饭」试吓晚餐。餐厅装修简洁，木系枱凳配暖黄灯光，有啲似台湾街边小店嘅feel 🏮。虽然唔算大，但坐得舒服，墙上挂住啲台湾风景相，几有亲切感。周末夜晚人流适中，唔会太嘈，啱晒两公婆慢慢食倾偈 🗣️💕。芋泥猪软骨+小碗卤肉饭 ⭐️⭐️⭐️⭐猪软骨煮到超淋，一咬就散开，芋泥香甜绵密，捞饭食好夹！卤肉饭嘅肥瘦比例啱啱好，酱汁浓郁但唔会过咸，唯一系饭量偏少，男仔可能唔够饱 😅。花雕麻油鸡汤+小碗卤肉饭 ⭐️⭐️⭐️⭐️✨鸡汤酒香突出，麻油味温和唔腻，饮完成个身暖笠笠 ☺️🔥。鸡肉嫩滑，仲有啲杞子同红枣，感觉几滋补。卤肉饭同上一样水准，呢个set绝对系冻天首选！百香果凤梨乌龙茶+寒天 ⭐️⭐️⭐️✨茶底清新，百香果同凤梨嘅酸甜几开胃，寒天咬落爽口。不过甜度固定，如果再少糖啲会更啱我口味 🍍💦。呢餐食得好满足，价钱合理(人均$100左右)，味道有台湾地道嘅七八成功力。特别推介麻油鸡汤，秋冬食真系冇得输 ❄️👍。如果经过荃湾想食台式，可以试吓～
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连续两年入选米芝莲美食推荐⭐️路德围名物台蔡卤肉饭！小编第一次食𠮶阵仲未开分店🙈，𠮶阵完全俾佢surprise到！不过荃湾总店地方细细，啲位间距唔大，坐落就有啲迫🥹✨九层塔盐酥鸡+小碗卤肉饭 $73推荐度：9.4/10盐酥鸡即炸脆卜卜🐔肉质好juicy！唔会炸到好老柴！份量都好满意！✨爆葱卤肉饭 $58推荐度：9.1/10卤肉肥瘦相间，啲汁捞饭一流，爆葱唔系讲笑，真系成碗都系葱。钟意葱嘅你一定唔可以错过💚⭐️✨肉松起司蛋饼 $40推荐度：9.3/10手抓饼做饼皮嘅蛋饼！煎到金黄酥脆，第一次食𠮶阵系惊艳到小编！加上肉松同芝士都俾得好多！口感层次多变，啖啖馅🤤✨芒果茉莉绿茶 $15 (跟餐价)推荐度：8.8/10绿茶茶底唔会太甜！都大大杯✨，跟餐价钱都合理，值得一饮！✨冬瓜茶 $15 (跟餐价)推荐度：8.8/10自家煲制嘅冬瓜茶，好有台湾味道🇹🇼🩷
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今日放工同同事一齐去荃湾觅食，行咗入台蔡卤肉饭，呢间竟是米芝莲推介餐厅。店舖干净整洁，灯光够明亮💡，枱凳摆放整齐，墙身画咗啲可爱插画，环境几舒服😌。收银处有只纸扎老虎🐯，仲有台湾零食卖，音乐播紧轻松嘅台语歌🎵，整体气氛几好。👣👣👣👣 九层塔盐酥鸡套餐 🌿🍗 盐酥鸡炸得香脆，外皮金黄酥脆✨，咬落去肉质依然嫩滑多汁💦。九层塔香味突出，但唔会抢晒风头，同鸡肉味道平衡得好好⚖️。称得上全香港最好食盐酥鸡！分量够两三人分享，配上啤酒一流🍻。👣👣👣👣 芋泥猪软骨套餐 🥔🍖 猪软骨炆得好入味，肉质软腍易嚼😋，芋泥香浓幼滑，入口即化💨。两者搭配几特别，芋泥甜美中和咗软骨嘅咸香，口感丰富🌈。不过软骨有啲骨碎，食嘅时候要小心牙齿🦷。👣👣👣甜不辣+蒜片香肠 🍢🥓甜不辣弹牙爽口🤩，汤汁清甜，不过味道稍为单调📉。蒜片香肠就几特别，香肠烟熏味浓郁🔥，蒜片香脆，两者一齐食几夹👍。但香肠偏咸，食多可能会口渴😅。总括嚟讲，呢间店食物水准稳定📈，价钱合理💰，服务态度亦友善😉。虽然唔系咩特别出色嘅餐厅🌟，但胜在食物够实在💪，环境干净卫生🧼，值得排队～～同朋友仔或者家人嚟食餐便饭都唔错👫👪。
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