南瀛水產

今天到了尖沙咀一家主打高质新鲜食材的日式居酒屋- 「南瀛水产」品尝是日晚餐。餐厅装修精美，座位宽敞。🍣 拖罗寿司盛合（$288）吞拿鱼大腹油脂丰腴，入口即化；中腹则是平衡的油脂与鱼肉口感。每贯寿司的醋饭温度适中，酸度温和，不会抢过鱼生的风采。🐟 东瀛五点盛（$368）五款刺身的拼盘，摆盘精致。三文鱼肥劢鲜甜，帆立贝厚切爽甜，油甘鱼油脂适中。其中牡丹虾最为惊艳，口感糯中带弹。🍚 吞拿鱼蓉丼（$208）满满的鲔鱼蓉铺满碗面，鱼蓉新鲜度不错，底层米饭煮得刚好，份量足。🍢 月见鸡肉棒（$58）鸡肉棒口感扎实有嚼劲，混入软骨增加层次。蘸上生蛋黄液后更添滑顺感。鸡翼串（$38）外皮烤得香脆，内里肉质仍保持嫩滑，简单盐烤已很好吃。汁烧鸡腿退肉串（$38）去骨鸡腿肉，肉厚多汁，照烧酱汁甜咸适中，不会过浓。🥗 软壳蟹沙律（$98）炸软壳蟹酥脆不油腻，搭配新鲜蔬菜与日式芝麻酱。软壳蟹份量足。🍗 唐扬炸鸡（$88）外皮薄脆，肉汁锁得很好，每一块都腌得入味。搭配柠檬角与蛋黄酱，是经典的日式风味。…查看更多

好耐冇去日本，特别挂住日本嘢食，加上朋友生日，决定嚟呢间餐厅庆祝一下。餐牌选择好多，但呢间餐厅出名系来自日本嘅新鲜水产，咁我哋决定食多啲刺身。✅#盐烧白鳗+ 羊架+厚切牛舌心串烧好平好高质！特别系牛舌心，软腍牛肉香，十分好食😋✅#南瀛卷+ 云丹蚧肉卷有吞拿鱼蓉、海胆、三文鱼卵，全部都好新鲜好好食🤤云丹蚧肉卷，系满满嘅海胆，下面嘅寿司饭粒粒分味，烟烟韧韧有口感，捞埋鱼卵、吞拿鱼蓉够惹味，另外拖罗无根，好肥美，我好钟意✅#蟹味噌甲罗烧+ 活鲍鱼店员会帮你烧，唔使自己郁手，好方便，蟹味噌的鲜香与甲罗烧的炭烤香气交融在一起，鲍鱼仲好新鲜，每一口都散发出浓郁的味道，配白饭一流🤪✅#清酒煮蚬上枱𠮶阵热辣辣，新鲜煮起，感受到肉汁在口中爆发，鲜甜无比✅#海鲜沙律材料十分丰富，见到已经好吸引，沙律菜新鲜脆感和各和海鲜的鲜甜相结合，有一种细致而丰富嘅味道。✅#白桃梳打+柚子梳打柚子梳打散发著柚子的香气，入口时带来一种微妙的酸甜味，非常开胃。白桃梳打则口感清爽，带有天然白桃香。整体食物质素好高， 十分新鲜，好好味😋…查看更多

南瀛水产 (尖沙咀)尖沙咀金马伦道5号太兴广场5楼Blue Monday 对自己好啲，食好西奖励一下自己，拣咗间日本居酒屋feel既撑枱脚，海鲜十分新鲜，特别见到只鲍鱼劲大只，仲郁郁下，好juicy!!! 必食烧活贝盛合！1. 鳗鱼玉子烧（Unagi Tamago-yaki） 这是一道将炭烧鳗鱼与日式炒蛋（玉子烧）结合的料理。鳗鱼肉鲜美多汁，搭配柔软的炒蛋，口感丰富，常作为寿司或配菜享用，带有浓郁的日式风味。2. 清酒煮蚬（Sake Mushi Asari） 这道料理是用清酒和高汤将新鲜的蚬慢火焖煮，让蚬肉吸收酒香与汤汁的鲜味。汤头清淡鲜美，非常适合作为开胃菜或配酒的小菜。3. 活贝盛合（Assorted Fresh Shellfish） 新鲜的活贝类拼盘，常见的有北海道的生蚝、北海道的扇贝、青贝等，食用时通常搭配酱油、芥末或柠檬汁，展示海味的鲜甜与海洋的风味。4. 甲罗烧（Koura-yaki） 这是一道将螃蟹肉放在蟹壳中，加入酱汁或调味料后烤制的料理。蟹壳作为容器，既美观又能锁住鲜味，是享受蟹肉的极佳方式。5. 三文鱼卷（Salmon Roll） 将新鲜三文鱼片包裹在醋饭和海苔里，制成寿司卷。可以搭配芥末酱油或是醋酱，口感鲜嫩。6. 鸡翼串（Tori Tebasaki） 将鸡翼用酱油、蜂蜜、蒜等调味，串在竹签上烤制或炸制，外酥内嫩，香气四溢。是日式居酒屋常见的下酒菜，口味多变，咸香可口。7. 猪肉芦笋串（Butabara Asparagus Skewers） 将猪肉片与新鲜芦笋穿在串上，经过烤制或烧烤，肉香与蔬菜的清甜交融，是一道营养丰富且色香味俱佳的串烧料理。…查看更多

南瀛水产布置以朴实木系为主调， 配上和风吊灯， 及日式的壁画 ， 充满日式居酒屋风情， 餐厅人气矶烧活贝鲍鱼、 生蚝、帆立贝等 ， 选料时令新鲜， 令人百吃不厌 。活贝盛盒 $428盛盒有🔹️鲍鱼生🔹️生蚝🔹️蚬肉🔹️帆立贝各种贝类十分新鲜肥美，放在烤炉上烧时， 原只连壳鲍鱼， 看见新鲜 鲍鱼生猛地在烤炉上郁动， 令人垂涎，烧熟后的鲍鱼，鲜香十足， 鲜甜带嚼劲的口感， 认真一流， 厚肉的帆立贝好鲜甜， 生蚝和白蚬， 肉质挺身鲜味， 不需要任何的调味， 纯纯的原汁原味道， 品尝到鲜味的盛宴。三文鱼饭卷肥美三文鱼放在饭卷上，鱼油丰沛鲜味软嫩， 沾上酱油与芥末的微辣，滋味加倍提升。清酒煮蚬蚬肉吸收了清酒的香气，鲜味带淡淡的酒香， 味道鲜美。牛肉乌冬牛肉肉质软嫩，汤底浓郁，每条烟靭滑顺乌冬，十分挂汁，让人暖心又满足。黑松露鳗鱼釜饭刚刚蒸的鳗鱼釜饭 ， 一打开盖， 香气扑鼻， 充满鳗鱼的鲜香，每口米饭有浓郁黑松露味道， 还有有鳗鱼的鲜香，风味独特 ， 令人喜欢。盐烧白鳝盐烧后的白鳝， 肉质细致鲜嫩，带淡淡的咸香， 味道更佳。烧一口牛粒串每一粒牛肉外焦内嫩，香气四溢，搭配了酱汁， 滋味得让人一口接著一口。芒果乳酸清甜的芒果汁， 混合了乳酸， 酸酸甜甜， 冰凉透心。 …查看更多

「尖沙咀南瀛水产装修似足日本渔市场，今次试尽佢哋招牌菜，由托罗寿司到甲罗烧全部高质！」🍣 刺身王者托罗寿司盛合 $288· 拖罗三重奏：大拖罗、中拖罗、赤身全部有齐· 厚度惊人：每件厚切，一啖咬落去鱼油爆发够鲜甜火炙左口鱼边寿司 $68· 入口即溶：火枪炙烧迫出鱼油，油香充满成个口腔· 寿司饭加分：醋饭酸度刚好，wasabi系即磨唔呛鼻🍢 串烧惊喜羊架 $48· 爱羊肉必点：羊架烧到外脆内粉嫩· 调味简单：只撒黑椒同盐，突出肉味本身鸡软骨串 $28· 脆口即叫即烧，咬落「索索」声· 送酒一流：点七味粉更惹味🦀 渔市场风味蚧味噌甲罗烧 $78· 蟹膏炸弹：松叶蟹膏＋鹌鹑蛋＋蟹肉捞匀烧，咸鲜味爆棚，拆碎蟹肉点多士食，或者捞白饭都得活贝盛合 $428· 海鲜池直送：鲍鱼、帆立贝、蚬、蚝· 即场炭烧：店员帮手烧，鲍鱼剪埋件，服务贴心🍚 主食压轴松叶蟹海胆釜饭 $238· 仪式感满分：原个釜饭上枱，捞匀蟹肉＋海胆＋三文鱼籽· 饭焦灵魂：刮底层饭焦食，脆口似煲仔饭托罗寿司同活贝盛合绝对值回票价！环境有日本feel，适合同朋友慢慢饮下酒吹水～…查看更多