匯麵坊水餃廚房

要到大角咀办点事，一个人先要找个落脚地嗱嗱临快吃份午餐。位于大政街的这一间水饺店，是区内其中的一个好选择....只吃饺好像有些不够饱，店内除饺子以外还供应面食。看看墙上写著的推介，有一道叫鲍鱼芝麻酱捞面的，吸引我的当不是那罐头素鲍片而是一向我钟情的芝麻捞....逢吃这一类的干捞面自己必会选冷食的。在天气仍热的底下，还是有一种透心凉的感觉....很可惜的，今天在此遇到的白身幼面条的弹牙度是有所不足。就算和芝麻酱拌匀来食也是不足以弥补这个缺点；鲍片烟烟韧韧的味道是一如所料的和普通罐装鲍片无甚大分别；青瓜及芽菜的份量蛮多，对增添整碗面的清爽度是提升了不少....此时喝一囗雪得冰而又味酸酸的山楂茶，喉头就更清凉如沐春风一般....既然选吃了一道冷面的话饺子的做法就转成煎的，算是多了些变化。饺子外皮呈金黄煞是好看，皮是脆口的而出奇地非油；馅内的韭菜量比肉多，食落无渣而肉汁丰盈，的确甚有水平....单是为了这煎饺而是值得再来.....只来三五七碟不同款式饺子塞进肚内，无论是肚皮抑或心灵亦是够满足...…查看更多

大角咀呢间汇面坊好似以水饺出名，但我不太想斋食水饺，于是点左几得意既酸辣汤米线其实即是酸辣汤入面加左米线同少少生菜甘，但食落去都算ｍａｔｃｈ，同咪可以最后饮埋个汤佢酸辣汤充满肉粒，木耳，而且够酸够辣，口感偏浓，米线有少少似上海面，质感比较粗幼身，味道偏啖但会吸汁，所以吸左汤后都ｏｋ，韮菜饺算系包得吾错，韮菜入面都算多同新鲜，饺皮就厚左少少。…查看更多

这个面馆午市也蛮多食客，每次我都差不多1点半左右才到。很喜欢这儿的饺子，特别是能提供素饺子~ 客人可以点蒸的，一份十个，或是点素饺烫面，它是配上海白面的。因为我是全素者，厨房也能给予方便用白开水去煮那面条，真感恩！今日一个人用膳，兴起便过来吃素饺子。素饺子皮蛮薄又滑，内里全是切碎的白菜仔、小棠菜、红萝卜、冬菇和粉丝，再点点醋，真是好好吃!如果阁下意犹未尽，还能买一打包好的生饺子回家呢。有时候，见到一些街坊或是家佣姐姐外买这个回家，煮个面加几粒饺子又可以一餐了。这儿格局朴实，四方小木台组成一排排的用餐位置，一班同事围著热闹又好，或是独个儿来清静一下也不碍眼呢！ 当然在那儿，你可以一边吃饺子一边独自在内心去等一个人…嘻嘻……查看更多

晚上，处理完一些私人事情已9点了，心情有点失落。经过大角咀的汇面坊，简简单单吃饺子就算吧！陈生和我分别点了羊肉京葱饺及韭菜饺。每碟各十粒，热辣辣上枱，当晚餐的份量刚好。羊肉京葱饺子不出所料是浓烈的羊肉膻味，颇香浓！不过后来吃多了会很腻，要混点韭菜饺中和一下，否则腻得吃不下。韭菜饺一般般，没有特别啊，我觉得我妈妈包的韭菜饺比较新鲜和足料啊。大家要珍惜身边人，能够简简单单和亲人吃一顿饭是无价的。…查看更多

不知何时爱上了埃华街，是食舖集中、还是价钱相宜，我想两者均是就在埃华街的横街上、汇面坊倒是我可一治对饺子之相思之苦。肉类吃得多时，来一碗清清的素饺麺$35.、倒时不二之选上枱之白雪雪上海面，面质软硬度适中、亦没有张口之感，平平实实...素饺子皮亦不会过厚，馅内的白菜、红萝白和粉丝也调味得宜，亦不会过份咸死，稳打之作。汤底虽然不浓，但配合二者倒是合意、再沾上我至喜爱之香醋及豆板醤，太满足了。…查看更多