割烹 櫓杏 (iSQUARE國際廣場)

位于尖沙咀ɪꜱQᴜᴀʀᴇ的割烹橹杏是一家以日本熊本县食材为主题的日式餐厅，开业至今已迎来八周年，食材由日本直送，包括和牛、海鲜及时令蔬菜，品质新鲜。餐厅由经验丰富的日籍主厨主理，采用「割烹」烹调方式，融合传统与创新，呈现精致日式料理。今次品尝的是八周年纪念怀石套餐，折后每人888港元，包含多道经典菜式，性价比颇高。.餐厅位于ɪꜱQᴜᴀʀᴇ 28楼，环境以舒适卡座为主，窗边可俯瞰维多利亚港夜景，气氛雅致宁静。店内设有售卖部，供应一些瓷器、熊本蔬果及酱料。餐厅另设寿司吧枱，提供由师傅主理的ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ套餐，充满吸引力。今次选择了锅物套餐，坐在维港景的枱边，环境舒适，服务细心。.8周年锅会席 💲888
✿ 水沙津
✿ 刺身三种
✿ 寿司五贯
✿ 大虾和蔬菜天麸罗
✿ 自选锅 - 涮涮锅或寿喜烧（包括：火锅肉品四款：鹿儿岛A5和牛、北海道豚肉 - 包括腩肉和肩的部份、天草鸡以及野菜盘）
✿ 鸟冬或雑炊
✿ 时令雪糕.
水沙津以熊本阿苏名水调制，搭配新鲜莫札特野菜，入口清甜爽脆，卖相清新，为餐单开启轻盈序幕。刺身三种包括赤身、甜虾及真名鲣，鱼肉鲜嫩，甜虾甘甜，搭配酱油及山葵，味道纯粹。寿司五贯选用三文鱼子、海胆等食材，米饭软硬适中，海产新鲜，展现日式料理的细腻。.
大虾及蔬菜天麸罗外层酥脆，虾肉弹牙，蔬菜清甜，仅提供盐作调味，突显食材原味。选了寿喜烧选用鹿儿岛A5和牛、北海道豚腩肉、北海道豚肩肉及天草鸡，豚腩肉肥瘦均衡，豚肩肉质地嫩滑，和牛入口即化，汤底浓郁，滋味丰富。除了肉之外，当然还有非常丰富的蔬菜篮，个人最喜欢是当中的粉丝，尽吸汤底的精华。锅物后的鸟冬吸收汤底精华，口感顺滑，为主菜增添层次。蜜桃雪葩清新甜美。…查看更多

想在靓景下吃到高质日料，去iSQUARE这家是个不错的选择。地铁口无缝连接，环境舒适有格调🤩，餐厅位于尖沙咀iSQUARE高层，可以饱览维港海景。多个信用卡也有做优惠，可以吃得,更便宜欵。-我们吃的套餐竟然$698就可以啦。餐厅为香港唯一九州熊本主题餐厅，大部分食材由熊本直送。席前欣赏师傅刀慢，慢慢享受美食时光💕。这里的刺身经过熟成程序，吃起来鱼味更香浓。-慢煮𩽾康鱼肝卖相较厚身，用了黑七味粉 、赤醋 、紫苏花及青葱调味。吃起来味道微咸，带点入口即化口感。香浓的质感味道不会太咸，我们也喜欢吃这个欵。-寿司套餐包括12款款司，用的是新鲜时令食材，吃得到鲜味🤤。当天的是油甘鱼、剑鱼腩、䲠鱼、帆立贝、剥皮鱼、平木鱼、秋刀鱼、毛蟹、赤身、中拖罗、大拖罗及海胆 。每一款的调味也会不同，吃起来味道特别，有几款我们也喜欢的😛。.剥皮鱼的鱼味较为浓厚，面质有软滑鱼肝，双重鲜味一试爱上💕。平木鱼用了昆布腌，吃起来味道挺香的。渍秋刀鱼火炙过后味道更香，外层带点微焦味道香，吃起来较有嚼感。赤身竟然用了柚子胡椒，吃起来味道真香😚。海胆用了北海道根室产的，味道香浓带点甜味。-卷物醋鲭鱼配白醋饭，加入姜、紫苏叶及有马山椒。再炙烧令油份渗出，吃起来味道更香欵。鲭鱼味道微咸，外层微焦挺有嚼感的，吃起来口感丰富。-汤品款式有机会不同，当天的是面豉汤，吃完寿司喝一口，真的挺暖胃的欵。热辣辣打开挺香的，味道微咸不会太浓味，简单的味道感觉可以的。-甜品雪糕有3个口味选择，热情果和牛油海盐味。更有画碟服务，有十款英文字可选择，用来庆祝是个不错的选择欵。雪糕用的是本土品牌Yonna，味道香甜特别。热情果味道酸中带点甜味，味道较清新。牛油海盐味味道特别，咸香味有层次感。-…查看更多

餐厅位于尖沙咀iSquare高层，饱览维港海景，是香港唯一以九州熊本食物为主题的餐厅，大部分食材由熊本直送。只要顾客于餐厅庆祝生日，均有免费生日画碟服务及即影即有相片。前菜：慢煮安康鱼肝慢煮安康鱼肝质地细腻绵密，以黑色七味粉提味，搭配黄油增添香气，风味醇厚而不腥。寿司十二贯深海池鱼：选用鱼腩部位，肉质爽脆清甜，适量撒盐凸显鲜度，口感更为弹牙。鱿鱼：黏糯中带有渐进的甜味，佐以海盐简单调味，越嚼越能感受其本味。左口鱼边：经昆布浅渍，鱼肉弹牙，层次分明，鱼油香气缓缓释出。清味蕾：山药以浅醋浸渍的山药，口感清脆，酸度温和，有效清除口腔余味，以准备品尝后续寿司。天然油甘鱼：火炙野生背位，手钓品质佳，油脂适中，风味浓郁。秋刀：以醋与姜调味，平衡鱼鲜，呈现季节特色。黑龙：肉质紧实，风味沉稳。清味蕾：萝卜腌制萝卜切件，酸甜爽口，再次净化味蕾，迎接下半场的浓郁菜式。新鲜北寄贝：以酱油与柠檬去除泥腥，口感爽脆，余韵清甜。超拖：油脂丰润，口感绵密无筋，甘甜突出。赤身：浸渍甜酱油，色泽光亮，芝麻增添香气。大拖：半生熟处理，佐以青柠汁与紫苏，搭配岩盐平衡油脂。鱼籽柚子皮：鱼籽咸鲜，柚子皮清香，风味清爽。新鲜带子：肉质柔嫩，鲜甜自然。卷物秋刀鱼腩与醋鲭鱼手卷，以葱花提味，鱼肉酸香与醋饭融合得宜。味噌汤汤体温润，咸度适中，作为餐中暖饮十分舒适。季节のジェラー热情果与椰子雪糕，果酸与椰香平衡，为套餐画下清爽的句号。整体而言，此套餐以当季食材为主，处理手法专业，风味层次分明，价位与食物及环境水准相配。…查看更多

🍣 九州熊本主题海景餐厅 • 割烹橹杏｜高质Omakase体验｜生日庆祝首选 🎉终于嚟到香港唯一以九州熊本为主题嘅高层海景餐厅「割烹橹杏」！坐拥维港无敌景致🌊，无论系日头定夜晚，景色都系一流，绝对系打卡同庆祝嘅首选地点！🍽 【Omakase寿司套餐 $680/位】餐厅主打厨师发办，今次试咗呢个超值套餐，包括：· 前菜：精致开胃小品· 寿司十二贯 + 卷物一种：师傅精选时令鱼鲜，大部分食材由熊本直送✈️，保证新鲜！寿司醋饭温度恰到好处，鱼生鲜味十足，尤其系拖罗，油脂甘香，入口即溶🤤· 味噌汁· 季节の意式手工雪糕：清新口感为晚餐作结🎨 【免费生日画碟服务】如果系庆祝生日🎂，餐厅仲提供免费画碟服务！师傅会喺碟上画上精美图案，为你留下难忘回忆～（记得预早预约啊！）🌟 整体评价环境舒适，服务细心，食物质素高，加上无敌海景同优惠价钱，CP值超高！无论系情侣约会、生日庆祝定朋友聚会，呢度都系一个绝佳选择～已经约定朋友下次再encore！快啲bookmark咗佢，带埋你身边嘅重要人嚟享受下啦～…查看更多

我bb最近嘈住话要食日本嘢🍣畀我发现尖沙咀最近有间唔错嘅餐厅😃最紧要环境又靓又舒服位于尖沙咀ISQUARE高层 仲可以饱览维港海景🌃餐厅为香港唯一九州熊本主题餐厅大部分食材由熊本直送🔥食材非常新鲜今次我哋每人都试咗个寿司omakase 套餐(价值$680)套餐包括:前菜寿司十二贯、巻物一种(寿司十二贯、卷寿司一种)- 𩽾𩾌鱼肝 ：少辣解腻，口感浓滑，够creamy- 鱿鱼寿司：越食越甜，越嚼越甘香- 真鲷寿司：肉质鲜甜细腻- 牡丹虾寿司：好Juicy又有弹性，好鲜味- 油甘鱼寿司：好有油脂感，入口好滑- 赤贝寿司：口感爽脆，味道鲜甜- 秋刀鱼寿司：好香又带少熏味，好啱食！- 左口鱼寿司：用昆布腌制过，味道有少海味，左口鱼裙边都好嫩好滑！- 三文鱼子寿司：粒粒都好大粒，好香- 中吞拿鱼寿司：肉嫩味甘- 吞拿鱼酱渍：味道浓郁，好有层次！- 中拖罗寿司，脂肪多，好滑好香！- 干瓢卷：有干瓢，好有嚼劲，味道几特别味噌汁季节のジェラート(意式手工雪糕品牌)✨只要顾客于餐厅庆祝生日，均有免费生日画碟服务 +一张即影即有…查看更多