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知道此店很久了，但因不是每天开店，一直未有机会尝尝，今天终于在ig story发现有开，晚上7时多去到，大排长龙店内座位不多，采用开放式厨房，看著厨师烹调传来阵阵香气Suntory生啤 $58可选白/黑/姜啤，或两沟，我们选了黑沟白，即日式居酒屋较常见的Half&Half，一开始上桌是白啤，后来慢慢沉淀成麦芽色，兼具两种啤酒的味道，有黑啤的香气，又有白啤中和苦涩味道猪软骨喇沙汤面 $78猪软骨炆得非常软冧，软骨亦成了啫哩的胶原口感，味道出色喇沙配料有紫洋葱，芽菜，半只溏心蛋和豆卜，汤底极浓郁，虾味香浓惹味，配合软硬适中的面条挂汤，好吃烤鸡扒喇沙汤面 $78鸡扒熟度煎得刚好，外面带焦脆香气，里面软嫩多汁，以印度香料奄过，带点微辣，同样非常出色灸烧五花腩肉 $58/6片全场MVP，之前曾看到说味道一般，但决定试试，烤得脆身多汁，油脂满溢，猪皮带烟韧爽脆口感，味道偏重口味，再喝一口啤酒绝对是一大享受，还原日式居酒屋的感觉结论是绝对值得支持的小店，偷偷许愿，如果能够恒常开店更好
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留意返开放时间不定时 避免摸门钉 最好去之前去佢得IG睇下几点开门🚪💁🏼♀️餐厅好似无一个好固定既餐牌 但系主力系卖喇沙堂、啤酒🍻、每日应该会有1-2款小食 每样份量都有限 卖完就无架啦🤣！仲有留意返铺头只系收现金💰猪软骨🐖/ 鸡排🐓喇沙汤面（参参面底）🍜：▫️喇沙汤底超级浓郁的虾酱同埋花生味 仲食到粒粒花生🥜同埋少少虾干🦐 令到个汤底更加有口感▫️猪软骨炆得好淋 又有少少日本甜豉油的味道👅▫️鸡排超级嫩滑 腌得足够 好香孜然粉的味道是日小食-烤猪腩肉：薄切猪腩肉烤得好香 有微微烧过的味道 如果有quota或者有人一齐食可以一试😋味道：🧡🧡🧡🧡.3/5 📍初心食堂 (葵芳)地址：葵芳美芳街2-14号昌鸿大厦地下9号舖
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每次经过见到有人排队 所以一直都想试环境似日式拉面面 店内位置不多另外 店舖因一人打理 所以不定期开业 建议留意其社交平台开业时间 避免摸门钉今次比其开业时间早到 亦已经有人排队 店舖没有餐牌 由师傅讲解今日所提供的野食 — 鸡扒喇沙 、 猪软骨喇沙 ；小食为 鱼饼及猪腩肉鸡扒喇沙 （$78）一上台就闻到好香的椰香喇沙味 面是油面加渗渗米粉经师傅逐碗逐碗煮 所以热腾腾的 颇有心思喇沙汤浓厚 好好饮鸡扒 更为出色皮煎至香脆 肉汁鲜嫩 再配上 其微微辣的腌料 味道不会单一普通的鸡扒 都令你留下深刻的印象 非常推荐猪五花食完鸡扒 对其五花肉 亦给予大大的厚望煎至焦香 有少少火炙的感觉肥瘦适中 亦保留其肉汁是一个不错的小食 总结： 环境： 店舖装潢特别 有心思 为连锁/ 外来店下已能原有小店面貌味道： 普通的鸡扒喇沙 仍能惊艳食客 而且虽然店舖位置不多 进餐门外依然有一班人排队 店舖没有因而催赶人离开 更没有草草煮完 值得一赞重点价钱便宜 性价比高回头道： 4/5
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同屋企人经过见到好多人排队，所以就走咗去食，见到两个后生仔好有心去做，虽然开得夜，但食物一啲都唔马虎，叫咗一个炭烤鸡扒，另一个猪软骨喇沙面，超级好食，汤底味精唔多，而且好正宗，意外地好食，我下次一定会再帮衬，间店好有气氛，好似去咗日本嘅小店，音乐亦都好好听
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【隐世小店食记】选择困难症救星！简约版南洋风味惊喜登场在街角发现这家主打南洋风味的温馨小店，推开门就感受到"选择困难症友好"的贴心设计——餐牌精选不到10款，主食搭配2款人气小吃，对于厌倦翻厚餐单的都市人来说，简直是治愈系的存在。✦ 招牌叻沙 ✦汤底走清新路线的改良版，既没有传统叻沙的浓重椰奶感，又巧妙保留南洋香料层次。特别推荐搭配鸡扒，肉质嫩滑得用筷子轻夹即分，浸润汤汁后更显鲜甜。男生建议加$6升级面底，满足感立即翻倍！✦ 镇店双宝 ✦【日式猪软骨】炖煮得骨肉将离未离，酱香完全渗透每丝纤维【脆骨五花腩】每口都暗藏惊喜，软骨爽脆与油脂香在齿间交响PS. 喇沙𠮶只蛋都好食晚市八点后会出现10-20分钟人龙，不过翻桌速度颇快。特别欣赏店员的点餐指引，入座即清晰介绍「今日有2款主菜可选，小吃推荐试试我们的...」这种不让人费神的服务节奏，与简约餐单理念完美呼应。适合：✔️ 追求效率的上班族✔️ 南洋料理初心者✔️ 深夜想来碗暖心汤面✔️ 厌倦网红店的清流食客这家店证明了美食不需要华丽包装，简单专注反而更能突显真味。可以期待二访了～
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