冒喜 (柏廷坊)

营业中

休息中

放工想食碗麵, 想起另類新鮮款式大碗麵, 以冒菜作為主要菜式, 配合獨特的川菜風味, 品嘗了上環的<冒喜>, 由於餐廳全日免收加一, 而且自選套餐都係$58起, 以這區來講, 感覺好抵食！！入到餐廳, 估吾到環境非常舒適, 地方非常寬敞, 都幾適合同朋友放工來聚餐, 而且人均消費超級便宜, 充滿性價比。我們二人, 叫了兩個八寶套餐, 兩個都非常好食。生椰蕃茄湯底配料： 魚腐、牛丸、墨魚丸、滑牛肉、胡椒豬肚、豬大腸、牛黃喉、毛肚配刀削麵椰子蕃茄湯底, 味道非常突出, 味帶清甜。另外推薦牛丸, 入口彈牙爆汁, 滑牛肉好鮮嫩, 胡椒豬肚同毛肚都非常爽口, 豬大腸煮得好入味。刀削麵是較為粗身的, 入口很有口感, 而且亦都非常彈牙。養生白胡椒湯底材料： 魚腐、牛丸、墨魚丸、竹輪卷、滑雞片、滑牛肉、五花腩片、豆腐串配番薯粉魚腐同豆腐串同樣非常吸湯, 吸收曬胡椒湯底的味道, 咬落去爆湯, 非常好食。滑雞片同滑牛肉, 入口非常嫩滑。五花腩片, 肥瘦均勻, 入口肉質彈牙。番薯粉晶瑩Q彈, 入口感覺煙煙韌韌, 做麵底好食！！~小食叫了惹味杏鮑菇, 呢個杏鮑菇入口帶點微辣, 是一種麻麻辣辣的

上環嘅冒喜分店搬咗去新鋪啦，店內設有90個座位，空間比之前更大更寬敞！裝修亦有著冒喜嘅一貫特色！另外仲有一部低層專屬嘅電梯添，喺繁忙時段都完全唔洗驚等唔到𨋢同埋冇𨋢用啊～✨八寶套餐呢碗叫咗潮汕手搥牛肉丸、蒜香墨魚丸、滑雞片、豆皮、金菇、娃娃菜、滑牛肉同埋貴州丁家脆哨！每款餸都各具特色，其中貴州丁家脆哨最特別，個口感有小小似食緊豬油渣嘅感覺，入口香脆，估唔到同冒菜都咁夾！養生白胡椒湯超正，充滿胡椒嘅香味！土豆粉晶瑩剔透得來又口感Q彈～✨八寶套餐而朋友呢碗就叫咗魚腐、芝士腸、蟹柳、豬大腸、黑毛肚、鴨血同埋娃娃菜！推薦魚腐同黑毛肚！重慶麻辣湯味道辣辣哋好過癮！如果鍾意芫荽可以叫多芫荽！叫完多芫荽之後，真係成碗都係，多到見唔到啲餸，勁澎湃🤩啲芫荽仲要好新鮮，中意食芫荽嘅一定唔可以錯過啊～✨凍 洛神花山楂蘋果味道酸酸甜甜，清爽解膩～✨凍 豆漿依家冒喜已經有五間分店啦！📍紅磡總店║紅磡蕪湖街83號Y83地下G05A號舖📍 觀塘分店║觀塘觀塘道348號宏利廣場地下G02號舖 📍上環分店║上環文咸東街22-26號柏廷坊3樓📍灣仔分店║灣仔謝斐道250-274號杜智臺地下6號舖📍北角分店║北角和富道和

從未試過冒菜，但一聽到呢個名及店舖用上紅色火辣辣的裝修就知道是吃四川麻辣！見到港九都有數間分店，就試下離港鐵站最近的上環店！（基本上一出過條馬路就到，而且有Lift直達，樓梯都路洗行）Menu清晰，像麻辣燙一樣喜歡點什麼餸都可以！它分別有3個套餐，分別就在於要幾多個餸！今次我就選擇了6餸再加麵底！因為見到隔離枱大大碗怕食唔曬。惹味杏鮑菇冷盤，麻辣味小重，不過是開胃款式湯底是精粹：食得辣的我點了重慶麻辣湯，可選辣度！今次選了小辣，但麻辣的刺激感在口腔中蔓延；而麻中帶辣，辣中帶香，是重口味人士之選。好刺激！相反，朋友吃不了辣，則選了養生白胡椒湯！雖然沒有辣味刺激，但胡椒濃郁又不搶喉，好有層次的湯底，不會太單調。都推薦！至於配料方面特別推介：潮汕手搥牛丸：彈牙，好有牛味潮汕蒜香都墨魚丸滑牛肉：有咬口有牛味，是新鮮牛肉製成牛黃喉：口感超級爽脆，咬落「嘎吱」酸梅青檸烏龍茶:一飲好酸好青檸，好提神；酸甜平衡恰到好處，帶來清新的口感，解油膩又醒胃！洛神花山楂蘋果:山楂的微酸增添了層次感，好清甜！柱花蜜烏梅冰粉：清爽可口，冰粉的滑嫩搭配烏梅的酸甜，讓人感到無比清新，尤其是吃完辛辣後，可以消除口腔的麻痺

冒喜搬舖之後地方大咗唔少，午市終於唔洗排長龍啦👍🏻今次揀咗任選六款食材嘅吉祥套餐（$66），食材揀咗潮汕牛肉丸、芝士腸、滑雞片、鴨血（+$5）、蓮藕片、蒿荀配火鍋麵，重慶麻辣湯（小辣）。食材份量俾得好大方，唔會得一片兩片，食到最後都有餸送麵，我直頭覺得六餸餐餸仲多過麵😂 重慶麻辣湯香辣惹味，同火鍋麵係絕配，索湯得嚟又唔會浸到個麵淋晒，呢點好緊要，因為碗麵又辣又熱你唔會食得好快😂 提提大家，紅油係冒菜嘅靈魂，所以冒菜本身就係好油、偏濃味，唔建議飲埋個湯底啦。

雖然天氣真係好熱，但都無阻我食辣嘢嘅決心，今次黎到上環岩岩搬咗新舖嘅冒喜，一上到去地方超大，就咁粗略數過應該都有差唔多成一百個座位，枱與枱之間闊落，唔會話好似其他餐廳咁樣枱貼枱，有返啲私隱度，而佢地有低層專屬電梯，我相信星期一至五lunch呢啲繁忙時間就唔使再等幾轉𨋢先上到去啦。雖然喺上環，但啲價錢都好公道，4餸$58，6餸$66，8餸就$72，難得一齊嚟到，梗係食個8餸啦，我地分別嗌咗：1）8餸八寶套餐（潮汕手搥牛肉丸、潮汕蒜香墨魚丸、豬大腸、貴州丁家脆哨、牛黃喉、毛肚、鴨血、滑牛肉） ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️2） 4餸銅錢套餐（潮汕蒜香墨魚丸、海帶、毛肚、豆皮） ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️3） 藤椒魚皮 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢間嘢真係無論味道同環境都非常啱我哋口味，特別推介潮汕蒜香墨魚丸同潮汕手搥牛肉丸，真係完勝出面99%嘅丸，另外亦都有好多小眾嘅食物，例如貴州丁家脆哨、海帶同魚皮等等，真係食食下都要share俾啲fd知呢間嘢好好味🤤。最後賣單$248食到非常津津有味，又唔使加一，又坐得舒服，真係就黎講到呢間嘢無缺點🤣但確實係真係可以一去再去嘅餐廳，唯一一樣嘢就係如果有提供一次性嘅圍裙

冒喜本身響香港已經有四間分店，食飯時間成日都大排長龍，新開呢一間響上環空間好大好寬敞，目測差唔多有100個座位，雖然佢係樓上舖，但係有專屬嘅電梯，就算繁忙嘅時候都唔使等𨋢🤩佢有得自選想要乜嘢食材，但係如果唔想煩嘅話佢都已經有四個套餐，咁有選擇困難嘅我，點咗一個毛血王套餐，有毛桃、鴨血、午餐肉、萵筍同埋娃娃菜，再加上佢哋秘製香辣湯底（可以選擇辣度）朋友就叫咗個八寶套餐刀削麵，刀削麵姨姨煙韌韌，好肉咬口，八寶套餐八個餸，適合晒三心兩意乜都想試，又大食嘅朋友仔👍🏻餐廳有自家出嘅洛神花山楂蘋果同埋酸辣青檸烏龍茶，山楂蘋果，酸酸甜甜好開胃，超級推介👍🏻佢仲有五款自家小食，今晚試左🐟秘製藤椒魚皮🐟，辣到適中，魚皮爽口彈牙，超級好食，真心推介，一定要試！