其匠燒

尖沙咀其匠燒是一間充滿日式風情的居酒屋，主打各款串燒、助酒小食、揚物、一品料理、沙律及玉子燒，氣氛輕鬆。前菜蟹籽沙律：蟹籽爆脆，沙律菜清新爽口，非常開胃。原條燒日式茄子：外皮微焦，茄子肉質軟滑，醬汁鹹香入味。串燒精選西班牙豬肋條：肉質嫩滑，油脂分佈均勻，燒得香口惹味。蘆筍豚肉卷：蘆筍爽脆，用豚肉捲住燒，口感層次豐富。其匠免治雞肉棒：招牌之選，雞肉細緻多汁，配上特製醬汁更添風味。芝士年糕：外層微脆，內裡煙韌，芝士香濃，甜鹹交融。主食黑松露野菌炒烏冬：松露香氣撲鼻，烏冬煙韌，菌菇鮮甜，味道濃郁。鰻魚炒飯：鰻魚肥美，炒飯粒粒分明，醬香十足，份量足夠。特色飲品水蜜桃乳酪梳打：果香清新，乳酪滑順，氣泡感十足，解膩一流。百香果乳酪梳打：酸甜平衡，口感豐富，非常適合配搭串燒。整體而言，餐廳不但食物水準高，選擇多元化，配搭清酒或啤酒更是一大享受，值得三五知己放工後小酌聚餐。…查看更多

其匠燒尖沙咀｜牛舌控必試！厚切彈牙爆肉汁！講真，去其匠燒食燒肉，唔點佢哋嘅厚切牛舌，真係等於白嚟！呢度嘅牛舌，絕對係我食過咁多間之中，數一數二嘅推介，真心正到爆燈！首先，佢哋揀嘅部位靚，係厚切「舌芯」位，上碟粉嫩嫩，望落已經知新鮮。師傅刀工好，每片切得夠晒厚度，唔會薄切到燒兩燒就乾晒，食落先有口感嘛！落爐燒啦，記住唔好燒太耐！兩面輕輕烤到微焦，帶少少金黃色就最 perfect。一咬落去... 哇！外層香脆帶炭火香，入面嘅肉質呢？超。級。彈。牙！ 好似喺口入面跳舞咁，但又完全唔韌，咬多兩啖，啲濃郁嘅牛脂香同肉汁就「噗」一聲爆出嚟，滿口都係鮮味，真係邪惡到極點！點少少佢哋提供嘅檸檬汁或者蔥鹽，更加吊到個鮮味出嚟，完全唔會腥。個種油脂同微酸/鹹香嘅平衡，真係食極都唔厭。就算唔點醬，齋食原味，嗰種純粹嘅牛舌甘香都已經夠晒殺食！老實講，雖然價錢唔算最平，但以呢個質素同厚度，絕對值回票價！食完一片，你會忍唔住即刻想 order 多份！ 如果你係牛舌愛好者，嚟到尖沙咀其匠燒，真係千祈唔好 miss 咗佢哋嘅招牌厚切牛舌，包你食過返尋味！強烈推介！…查看更多

喂呀！去尖沙咀「其匠燒」食串燒，唔叫「明太子雞腿肉」真係走寶㗎！ 呢串嘢絕對係鎮店級數，食過返尋味嘅程度！佢哋嘅雞腿肉本身已經贏晒——厚肉！爆汁！超嫩滑！ 師傅手勢好，燒到外皮微焦脆口，咬落去啖啖肉勁滿足，完全唔乾唔柴，仲鎖住晒肉汁，正到痺！重點嚟啦：上面鋪到滿嘅明太子醬！ 佢哋嘅明太子醬真係 邪惡到爆炸——鹹香鮮味超突出，帶微微辛口，仲有啲粒粒口感，熱辣辣咁焫住上枱，香味撲鼻！啲醬多到呢... 每啖肉都蘸到滿滿，鹹鮮同雞肉嘅甜味夾到癲，濃郁得嚟又唔會遮咗雞味，仲帶啲奶滑感，層次勁豐富！點解必食？份量足+抵食：雞腿肉大大舊，明太子醬唔手軟，廿零卅蚊串（價錢以餐廳為準），性價比高過隔離！即叫即燒：熱辣辣上枱，明太子仲係半熔狀態，入口超治癒～送酒神物：鹹香惹味，配啤酒/清酒一流，食完即刻想Encore！ 鍾意濃味、追求口感嘅，呢串 「明太子 x 爆汁雞腿肉」嘅組合真係無得輸！ 食一次就知點解每枱都叫兩串起跳去「其匠燒」唔試？你真係會後悔㗎！…查看更多

好的！這間「其匠燒」喺尖沙咀真係好值得試，尤其係佢哋兩款超人氣嘅招牌串燒，講緊嘅就係 「雞皮大蝦」 同 「厚燒牛舌」，真係食過返尋味！等我同你講下點解咁正：「雞皮大蝦」 - 邪惡與鮮味嘅完美結合！你冇聽錯，就係用「雞皮」包住成隻「大蝦」去燒！聽落好似有啲奇怪？一試你就知係驚喜！師傅手勢好緊要，塊雞皮燒到 超！級！脆！ 好似食緊薯片咁脆卜卜，但係又唔會燶，火候啱啱好。入面隻大蝦大大隻，肉質 爽彈鮮甜，完全冇雪藏味，好新鮮。重點係啲蝦汁俾塊脆雞皮鎖住晒，一啖咬落去，先係「咔嚓」一聲嘅脆皮，跟住係蝦肉爆出嚟嘅鮮甜汁水，兩樣嘢夾埋一齊食，個口感同味道 層次超豐富，又香口又鮮，真係好難形容個種滿足感！鍾意食香口嘢嘅朋友，呢串真係必點，邪惡得嚟好值得！「厚燒牛舌」 - 牛魔王至愛，口感一流！佢哋嘅牛舌唔係薄切果種，而係真真正正嘅 「厚切」！睇見都覺得有份量。燒出嚟個樣好靚仔，邊位帶少少焦香，中間保持住粉嫩嘅肉色，賣相已經贏晒。咬落去第一感覺係 超！彈！牙！ 唔係韌，係好實在、好有嚼勁果種彈牙感，越咬牛舌嘅香味就越出。師傅調味好簡單，主要係鹽同少少黑椒，反而更能帶出牛舌本身嘅 濃郁肉香 同獨特嘅甘甜味。每一啖都食到肉汁，口感 Juicy 又爽脆，完全唔乾柴。食牛舌最怕薄切冇口感或者燒得過火變柴皮，佢哋呢串厚燒真係做得好好，食一串都唔夠喉！點解推介佢哋？專注串燒： 佢哋真係專攻串燒，火候控制得好精準，唔係樣樣都有但係做得出色。食材新鮮： 無論係大蝦定牛舌，食得出用料靚同新鮮，呢點好緊要。獨特配搭： 「雞皮大蝦」呢種配搭出面少見，諗頭同執行力都滿分，令人印象深刻。口感取勝： 兩款都係以超正嘅口感做賣點 — 雞皮嘅極致香脆、牛舌嘅厚實彈牙，食落好有滿足感。如果你去尖沙咀想搵間串燒店坐低飲杯嘢、食啲高質又特別嘅串燒，其匠燒真係好選擇！記住，「雞皮大蝦」 係一定要試嘅創意驚喜，脆香鮮甜一次過滿足；而 「厚燒牛舌」 就係牛魔王嘅恩物，彈牙多汁，肉味香濃。兩款都係佢哋嘅明星產品，食過就明點解咁多人推介！快啲約朋友去試下啦，記得早少少去或者訂位呀，好嘢多人等係正常㗎！包你食完會忍唔住想再Encore！…查看更多

尖沙咀厚福街一間樓上10樓既日式串燒店，上到去好快已經有服務員，招呼你坐低，見到店內環境都幾日式怖置，坐滿全場客人，見到好多人都係串燒配酒咁享受😋見到餐牌好多種類，有牛小排，脆皮白鱔（平時少食到），原條太陽蛋蒜蓉茄子，聽到店長介紹，話係好受歡迎，亦有燒飯團🍙，同野菜燒烏冬，好多唔同種類既日式串燒，同埋店鋪餐牌上寫左係每日新鮮直送👍🏻👍🏻👍🏻仲有刺身可以點餐，好有日本既氣氛🇯🇵宵夜時段最岩同朋友上黎傾下計，食下野😍…查看更多

呢間系厚福街既樓上日式餐廳，以串燒、燒物為主，餐廳雖然吾大，但都有2間間房，食物質素比想像中好！好適合放工出嚟飲返兩杯，食下串燒小食。吉列蠔 $78吉列蠔既炸粉鬆脆，炸完仲好juicy，蠔吾會過熟，炸得幾好。多春魚 $38一份有3條，成條都好多魚春，連頭同尾都食哂。豆卜墨魚蝦滑 $48墨魚蝦滑釀左系豆卜再去燒，豆卜炸得夠乾身吾油膩，食到有少少墨魚蝦滑。日本黑豚腩肉 $38鹽燒香味濃，黑豚腩肉肉質不錯，吾會好肥，肉質幾爽。露筍豚肉卷 $38都系以鹽燒方式去燒，露筍幾fresh，豚肉薄片包住。柚子胡椒雞腿 $32雞腿肉燒完仲好juicy，雞皮又燒得夠脆，加左柚子胡椒醬系表面，少少辣，味道幾fresh。燒油甘魚鮫 $198有好多肉，最推介個酸酸地既醬汁。鰻魚炒飯 $982-4碗飯既份量，炒得粒粒分明，用左鰻魚汁去炒飯。餐牌：…查看更多

💛黑松露野菌炒烏冬黑松露油炒香左個烏冬有好多蔥！👩🏻勁鍾意食蔥！💛清酒牛油煮蜆酒味都好香濃蜆都大大隻又juicy又彈！💛蘆筍豚肉卷香口豚肉包住爽脆蘆筍好正！💛大葉梅醬雞腿肉超級驚豔 本日MVP紫蘇葉搭配梅醬好開胃！好好食💛牛舌好厚！好香好好食我本身怕食牛舌都好鍾意食！💛南蠻炸雞好好食！炸得啱啱好好脆仲有啲菜搭配解膩！做下酒菜一流！係門口見到個lunch set 下次好想試下！睇上嚟好抵好吸引😋推介指數（5🩷最高）🩷🩷🩷🩷…查看更多

見到 menu 有生蠔，忍唔住要試。上枱已經好吸睛，蠔肉厚實飽滿。店家加咗少少日式醬汁同蔥花，味道多咗一層鮮香，而唔會掩蓋蠔本身嘅海水味。入口第一下就係冰涼滑溜，蠔味鮮甜濃郁，完全冇腥，仲帶少少奶油感，好新鮮。擠一點檸檬汁落去，酸香即刻令味道更清爽，食落去冇咁滯。呢種食法簡單直接，最能突顯蠔嘅質素。同鵝肝多士嗰啲濃味小食比，生蠔算係一個清新嘅中場位，可以 reset 一下味蕾，再開心迎接之後嘅串燒或者熱食。價錢方面以居酒屋嚟講合理，蠔身夠大粒，食落去都有啖啖肉感，算係抵食。成體驗相當滿意，絕對值得再叫。…查看更多

見到有鵝肝多士，當然要試下。鵝肝煎到外層微焦，帶少少脆口感，入面依然保持滑嫩，入口即化，滿滿油香。配上少量蔥花同醬汁，油膩感即刻 balance 咗，味道唔會過份霸道。底下嘅多士烘得香脆，吸收咗鵝肝油脂同醬汁，變成另一種層次，食落去外脆內軟。咬落去先係麵包香，再滲出鵝肝油香，真係幾邪惡。呢個配搭算係中西合璧嘅小心思，份量唔多但好啱做前菜或者佐酒小食。居酒屋嘅氛圍又幾 chill，坐吧枱睇住師傅煎鵝肝，嗅住香味已經覺得期待。呢個鵝肝多士係驚喜之選，無論自己慢慢嘆，定係同朋友一齊 share，都好值得一試。…查看更多

上星期去咗間都幾隱蔽嘅串燒店，出乎意料咁好食🤯啲串燒即叫即整好得👍嗰日比較早食夜晚所以去果陣冇乜人，再過多陣就好多人啦好彩一早去咗😂Sapporo啤酒買一送一🤓飲兩杯都抵呀炸蠔出色🤤即整關係入面好熱好熱，但仍然食到蠔嘅鮮甜同汁，炸嘅時間啱岩岩好玉子燒成日覺得餐廳嗌好唔抵，因為食材平，但係我敢講呢個玉子燒係我食過咁多間入邊最好食👍層次分明調味又適當，加埋明太子醬一流我哋仲叫咗個鰻魚炒飯，炒得幾有鑊氣同埋呢碟飯都幾大碟下串燒方面我哋嗌咗牛舌心、雞翼、雞腿肉、雞腎同埋雞軟骨棒，個人覺得最好食係雞腎同埋牛舌心，師傅功夫好掂，外面燒到好香咬入口就好爽脆🥹呢兩個真係必試！happy hour 黎飲翻兩杯食下啲串燒都幾chill 🤘🏽…查看更多

其匠燒呢餐真係好正！一睇到Menu圖片已經食指大動，感覺到一陣陣嘅美食誘惑。實物更加不得！先講鱈魚干，個口感鬆化又帶點焦香，配住一啖蛋黃醬，味道層次好豐富，真係令人回味無窮！一口牛舌芯串好似一啖驚喜，牛舌嘅嫩滑同汁水同燒烤嘅香氣完美結合，每一口都充滿滿足感。翠肉瓜串燒嘅清甜同外層嘅微焦配搭得天衣無縫，食落清新又唔失風味，特別啱喺炎熱嘅天氣中清清口。雞腿肉（燒汁）同雞腿肉（鹽燒）各有千秋，燒汁版濃香甘甜，鹽燒版則突出肉嘅原汁原味，兩者一試就知係用心炮製。雞翼都係鹽燒、外脆內嫩！和牛稻庭烏冬湯底清澈而鮮甜，烏冬彈牙，配上和牛嘅嫩滑同海帶嘅鮮味，綠色蔥花同芝麻更為整碗加分，溫暖又滋潤，真係一絕！最後嘅美國牛小排就係壓軸大菜，肉質鮮嫩多汁，切開後嘅粉紅色澤同微微嘅燒烤香氣，配上爽脆嘅生菜同清甜嘅洋蔥絲，味道平衡得恰到好處。整體用料新鮮，烹調手法精緻，每道菜都充滿心思，無論係視覺同口感都好出眾。呢餐食唔單止滿足咗味蕾，更帶嚟一份幸福感，適合同朋友家人一齊享用，留低美好回憶。真係值得一試！…查看更多

今晚同朋友去咗呢間餐廳，真係好大驚喜，樣樣都好正！😍首先叫咗個前菜「金平牛蒡漬」，馬上就送上嚟，入味又爽口，開個胃先！然後我哋點咗幾款串燒：「免治雞肉棒」係我去日式居酒屋必點 ，雞肉調味剛剛好，口感超juicy，一定要撈埋隻生蛋同埋豉油，食落好有層次！「紫蘇蟹籽墨魚滑 」爽口彈牙，柴蘇嘅清香同蟹籽嘅鮮味一齊爆發，食落有種高級感，點多幾串都唔會嫌多！「牛小排串」真係不得了！牛肉烤得外香內嫩，有返少少厚度，肉汁鎖得好好，每一啖都係滿滿嘅牛肉香，諗起都好回味！主食方面，我哋忍唔住點咗兩款，因為兩款都想食！果然冇揀錯，「黑松露野菌炒烏冬」個烏冬炒得彈牙，條條分明，黑松露嘅香氣好出，濃郁得嚟又唔會太膩，加埋香菇同洋蔥，好好味呀！「鰻魚炒飯」又係另一款居酒屋必點名菜，食過咁多間，呢間係最揼本咁將鰻魚大塊大塊咁車落去，而且佢個炒飯粒粒都包住醬汁，好有咬口，唔會又乾又冇肉食，所以就算份量大大碟，我同朋友都隊晒！大推！壓軸登場嘅餐廳得意之作：原條蒜茸茄子，店員仲親手幫我哋撈勻，茄子烤得軟熟入味，蒜茸香氣撲鼻，入口又嫩又juicy，正到爆！重點之中嘅重點！所有食物都熱到標晒煙，真材實料，店員仲細心提醒我哋好熱😆食到勁飽勁滿足！飲品方面，芒果梳打同荔枝梳打 都好清新！氣泡感好refreshing，超解渴，飲完一啖就想再飲，真係完美嘅飲品！總括嚟講，呢餐飯每一道菜都好有水準，味道同賣相都一流，服務勁好，好似去咗朋友屋企咁自在，絕對係一間值得再返嚟嘅餐廳！強烈推介俾大家！…查看更多

位於尖沙咀厚福街的「其匠燒」是一家專注日式串燒的餐廳，裝潢簡約時尚，適合與朋友聚會暢飲。餐廳主打各種新鮮食材的串燒，包括燒雞屁股、燒雞頸肉、雞皮蝦等，這些菜式以高品質和用心的製作聞名。餐廳還有燒牛舌心、燒白鱔、帆立貝等多款美味海鮮串燒。此外，餐廳提供清酒或啤酒的優惠，配合串燒享用，氣氛熱鬧而惬意。其匠燒的招牌菜包括：燒雞屁股（餐牌上叫三里香） - 彈牙且風味獨特）炸白蝦 - 香脆鮮甜，送酒一流燒牛舌心 - 牛味香，肉嫩滑鰻魚炒飯 - 份量夠多，調味ok但飯有點太濕燒原條明太子 - 送酒小食南蠻炸鷄 - 鷄肉外脆内嫩滑多汁…查看更多

餐廳做緊$98任飲清酒同啤酒勁抵，仲有好多特價串燒都係$19一串，超抵。炸牛蒡絲唔係好多地方見到有，食落去好脆口同埋好香准鹽味。脆炸白蝦食落去好鮮甜，咬落去脆卜卜送酒一流。雞皮蝦，蝦肉好實淨配埋雞皮一齊食勁邪惡，最貼心係蝦尾已經處理咗，可以成隻食晒。大蔥雞腿肉同雞胸軟骨，呢度嘅雞肉燒得好乾身，咬落去好香口，我好鍾意。牛肋條好重肉味同埋有咬口。免治雞肉棒，每次食物都必定要叫，去埋個燒汁一齊食，食到停唔到口。秋葵燒得好乾身，配埋個汁食勁惹味。焦糖菠蘿面頭好大塊焦糖，酸酸甜甜好好食。蘆筍豚肉卷，蘆筍燒得好鮮嫩，配埋豚肉一齊食勁夾。牛肋條好重肉味同埋有咬口。大啡菇咬落去勁Juicy，好少餐廳會俾埋個菇定，聽店員講話因為佢哋嘅蔬菜會用油浸過鮮燒，所以特別腍。…查看更多

尖沙咀厚福街向來不乏美食，藍馬商業大廈都幾出名，上面有一間其匠燒主打各款正宗日式串燒🍢以一間日式串燒為主嘅餐廳，主食都比想像中多😳一口番薯軟綿香甜🍠朋友不嬲都好鍾意食💜芝士年糕同樣係軟綿，裏面嘅芝士滋味無窮🧀燒豆卜墨魚蝦滑相當特別，兩樣平時唔會食嘅材料混合埋一齊配搭度都OK。燒雞皮蝦係雞皮包住蝦肉，雞皮香脆可口，蝦肉爽口彈牙🦐燒牛小排串肉質軟稔，同時不失牛肉味🐮爆脆吉列蠔個名相當過癮🤣又真係幾脆卜卜，同埋入面好juicy🦪清酒牛油煮蜆相當有驚喜，清酒味道好濃郁😍蜆肉粒粒新鮮飽滿。鰻魚炒飯有鑊氣🔥而且做到粒粒分明。…查看更多