更多
6天前
0 浏览
懷舊老字號茶餐廳體驗:名氣大於味道?今日專程拜訪這間屹立香港50年的老字號茶餐廳,滿心期待卻略感失望。招牌「茶走」本應是靈魂所在,但入口茶香淡薄,奶味未夠醇厚,質感與普通快餐店無異,欠缺老店應有的層次。 「豬仔包」同樣失色,外皮未夠酥脆,內裡偏乾硬,牛油香氣亦不足,與記憶中鬆軟帶微甜的傳統風味相差甚遠。唯一稍慰人心的是「公仔麵配豬扒煎蛋」——豬扒醃得入味,肉質鬆化不柴;煎蛋火候恰好,蛋香濃郁,算是整餐亮點。可惜公仔麵湯底平庸,麵身煮得過軟,整體僅屬勉強合格。 作為歷史悠久的茶記,本以為能品嚐到紮實的懷舊手藝,但食物水準參差,定價卻與名氣掛鈎。或許情懷仍在,但味道已跟不上時代,下次再訪恐怕要三思。
今日專程拜訪這間屹立香港50年的老字號茶餐廳,滿心期待卻略感失望。招牌「茶走」本應是靈魂所在,但入口茶香淡薄,奶味未夠醇厚,質感與普通快餐店無異,欠缺老店應有的層次。
「豬仔包」同樣失色,外皮未夠酥脆,內裡偏乾硬,牛油香氣亦不足,與記憶中鬆軟帶微甜的傳統風味相差甚遠。唯一稍慰人心的是「公仔麵配豬扒煎蛋」——豬扒醃得入味,肉質鬆化不柴;煎蛋火候恰好,蛋香濃郁,算是整餐亮點。可惜公仔麵湯底平庸,麵身煮得過軟,整體僅屬勉強合格。
作為歷史悠久的茶記,本以為能品嚐到紮實的懷舊手藝,但食物水準參差,定價卻與名氣掛鈎。或許情懷仍在,但味道已跟不上時代,下次再訪恐怕要三思。
0 浏览
0 赞好
0 留言
张贴