六安居

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平時搭叮叮經過上環都會見到一個幾懷舊嘅茶樓招牌🚃原來呢間六安居嘅前身係蓮香居，伙記都係原班人馬，入邊嘅環境完全係傳統茶樓嘅格局🍵見其他網上介紹中午仲會有點心車添，不過今次就想嚟試下晚飯嘅懷舊菜先，餐牌嘅選擇非常多😳價錢比想像中平，一款普通小菜都係大概$100左右，仲有啲晚飯特價孖寶添🤩豉油王鵝腸（例） $98第一次食豉油王炒鵝腸，條條鵝腸都好夠色水😎而且加咗大量嘅薑蔥絲喺面，鵝腸處理得好乾淨，冇咩肥膏，質感好爽脆，而且有啲會連住少少肝，多一陣甘香嘅味道😋底下亦都有啲芽菜墊底，啲芽菜索晒汁好啱撈飯食🍚雞蛋焗魚腸 $118好耐冇食過呢味懷舊菜，而家都唔係好多地方有得食🧐要先蒸後焗，好花功夫，一上枱已經見到焗得好靚😍入面都好足料，有魚腸、魚肝、冬菇絲、陳皮絲、火腿同埋芫荽等，面頭就舖咗啲油條，同樣啲食材都處理得好好，唔會有腥味🤓啫啫滑雞煲 $98一拎埋嚟已經聞到好香🤤啲紅蔥頭同蔥爆得好香🧅同其他地方唔同，呢度冇落豬潤，而雞件份量都幾多🐔非常之惹味，忍唔住連啲配料都食晒😆西米焗布甸 $37又係另一款傳統菜式，平時原來要預訂先有😳好在今日有其他客人訂咗大size嘅西米布甸，有多一兩個細嘅賣🫣布甸

位於上環的百年老字號茶樓蓮香居在同一位置改名為「六安居」重新開業🫖老闆員工及酒樓格局一切照舊 晚市來到試試懷舊中菜 價錢實惠仲不受加一 滿滿人情味👍🏻✨家鄉煎釀鯪魚 $118懷舊功夫菜煎釀鯪魚已經好少見 依個價錢CP值好高💯保留完整魚形再釀入厚厚的鯪魚肉🐟食得方便又啖啖魚肉鮮味✨菠蘿咕嚕肉 $98咕嚕肉肥瘦相間炸得帶脆身 加入洋蔥🧅彩椒🫑及菠蘿🍍調味酸酸甜甜好開胃✨六安小炒皇 $98小炒王有蝦乾🦐魷魚🦑腰果 菜脯及西芹 配料豐富 炒得好有鑊氣🔥味道鹹鮮帶微微辣好惹味📍六安居 (上環)上環德輔道西40-50號2-3樓

我之前同屋企人嚟過，今次friend gathering都食返呢間懷舊中菜🤭價錢親民，夜晚嚟到其實都滿座👍🏻兩個人order咗一個set，include：濃湯雞煲翅湯龍蝦🦞濃湯雞煲翅，非常足料‼️份量夠大概六至七碗🤤個湯真係濃到不得了，而且雞肉非常滑！🦞龍蝦d肉唔黐殼，好容易就整到出嚟，啖啖肉，個汁整得幾特別，可以用嚟送飯🍚最後仲有糖水送啊！！而且夥計都服務周到，真係值得一讚🤭👍🏻

#六安居here former name was #蓮香樓。 as per their old boss retired. the old waiter and waitress want keep their wages and want to continue this place. but the old boss was not real boss, just a brother of the real boss who own the traditional name 蓮香樓，but not allowing to run with this name. therefore they had to give it up and started a new name 六安居。 they believe we had safe in six way. i dont know which six and hope this will help running this place. its a kind of superstition from olds. cut the bull

六安居位於上環，前身是百年老店蓮香居，歷史悠久✨ 現已改名為六安居，由原班人馬繼續經營，並保留傳統點心推車，充滿懷舊港式風味❣️💰價錢：🤍小點HKD23 / 中點HKD28 / 大點HKD32 / 特點HKD35 / 頂點HKD37🤍茗茶HKD16/位這裡的點心款式眾多，燒賣、蝦餃、叉燒包、排骨、春卷等等通通都有🤩 看到推車內有什麼點心想吃的就可以拿着點心卡去點👌🏻我們點了蛋撻、叉燒包、牛肉燒賣、炸雲吞、三色煎糕，每款點心都是香氣十足，熱氣騰騰🔥 味道正宗美味👍🏻推薦必吃牛肉燒賣及蛋撻😏‼️ 燒賣皮薄餡香彈牙，而蛋撻則皮脆蛋香味濃郁😋另外，糖水款式每天都會更換，當天供應的是雪耳番薯糖水，味道香甜可口，很適合夏天享用🤤點心推車、點心卡這些已經在香港很少看到了🥹 大家有機會可以來六安居感受一下濃厚的香港地道風情吧！🥰📍六安居 - 上環德輔道西40-50號2-3樓

今次去到前身為蓮香居的舊茶樓食晚餐！雖然依家改左名做六安居，但係食物嘅質素比起以前絕對唔馬虎～而且價錢仲幾抵食添🙈🥳我哋今次叫咗脆皮雞、椒鹽魷魚同埋魚香茄子煲❤️每樣都超高質素！我最鍾意食脆皮雞，外皮好香脆，而且裏面嘅肉好嫩滑🥰真係少啲功夫都唔得。魚香茄子煲有濃濃嘅鹹魚同埋其他香味，食落超惹味好送飯🥰魷魚都係即叫即炸，加埋調味啱啱好！🫶🏻埋單都係$350左右，抵食兼好食絕對有下次🥳🏠六安居 地址:上環德輔道西40-50號2-3樓

👉放工來到晚飯，沒有頭緒下點菜，幸得叔叔員工提供一些推介小菜⋯⋯· 孖寶三重奏（A餐） $268📌明爐蒜香雞（半隻） ～ 雞已有底味，咸香肉嫩，雞皮薄油脂少，仍能保持脆皮，一件一件吃不停。。。😄📌清蒸海班仔 ～ 海班仔看名字是解作細細條的意思，但其實一點都不「仔」，目測超過一斤。。。魚蒸得剛剛好，點上豉油，跟薑蔥同吃，簡直無可抗拒。🤤📌菠蘿咕嚕肉 $98 ～ 外皮炸粉輕薄脆口，每件均附有少量肥肉且件件掛汁，靈魂酸汁吃到尾依舊濃稠，突顯大廚功力。☝️晚茶 $8/位，全日免加一已實屬少見。各位資深員工均落力推價，又主動細心換上熱茶，服務到位。下次一定會試試各款市面少有懷舊菜。☺️🏬 六安居 (上環)🚦 上環德輔道西40-50號2-3樓

🔸 酸薑仁稔醬蒸魚雲    $128近幾日香港天氣超悶熱，搞到個人無曬胃口，想起家鄉順德有道名菜【𣏴偭蒸魚雲】，酸酸甜甜好醒胃，即叫即蒸，上枱就 熱辣辣香噴噴，有好大陣酸薑味，落咗整個大魚頭，新鮮魚雲超滑又多肉一啲都唔腥，有美味嘅魚肉鮮甜味😚 配上酸仁稔醬（酸果子製嘅梅醬）同酸薑，酸上加酸，我將仁稔同酸薑都食清，好開胃可以送兩碗飯。味道：8/10性價比：7/10🔸 脆炸椒鹽鱔球     $148一碟有十幾片大大片酥炸白鱔片，炸得十分香脆，表面嘅粉漿做得好薄，金黃色好靚，入口鱔肉爽脆，真係又好睇又好食，椒鹽放得唔多，唔會過鹹，白鱔肉肉質扎實，魚肉新鮮，經滾油快炸，蘸上米醋，味道更鮮美滋味。味道：7/10性價比：7/10▪️

六安居前身為蓮香居，相信大家對此名也有點認識，餐廳歷史悠久，是香港傳統的酒樓，裝修及擺設均以懷舊為主，裝潢光猛，地方乾淨企理，餐桌間的距離也很寬敞，坐得舒服到懷舊酒樓用餐最吸引的處都是人情味，伙計們熱情好客，用心介紹名菜，又不時過來寒暄幾句，又幫忙換碟、斟酒茶水，整個用餐氛圍都十分舒服，有賓至如歸的感覺重點是這樣的服務，晚市免加一，而且茶位半價$8/1，加上食物質素有驚喜，非常推薦大家來感受老香港的人情味酒樓！！七味牛仔骨 $108牛仔骨肉質夠軟腍，易咬不會韌，濃濃的黑椒醬汁包住牛仔骨，非常入味，配上洋蔥平和味道，是下飯的佳餚椒鹽軟殼蟹 $128份量超多，蟹殼特軟，可連殼一起吃，十分爽口，非常過癮味道香脆鮮甜，肉質肥美嫩滑，加入椒鹽，非常惹味辣欖菜肉碎四季豆 $98本來這道菜是沒有辣的，不過廚房非常好，知道我們想食辣而幫我們特製而成的一道簡單又好味道的素菜，欖菜咸咸香香，四季豆口感爽脆不會過腍，加上指天椒辣得過癮，下飯一流最後餐廳送了中式糖水(基本上所有舊酒樓也有的福利)，當晚的甜品是紫米露，紫米味濃，香甜軟糯，口感綿密，不誇張，真的是我吃過最好吃的紫米露！青島 $34花臉 $15/1

上環喺港島嚟講都叫做保留咗幾多香港人民情懷，前身係蓮香居嘅六安居，唔只用返舊伙記，一貫保留埋點心車仔嘅文化。而我今次就係夜晚去，都係香港傳統，日頭賣點心，夜晚賣小炒，不過聽講遲啲晚市都會有點心，大家就約夜晚可以兩樣一齊食了！💡椒鹽鮮魷 $138魷魚夠新鮮，咬落仲有啲漿感同絲感，外層好香脆，調味正中我口味，有啲辣粉更加惹味～重點係每舊都大大舊㗎，包你每一啖都勁享受！💡海鮮粒炒飯 $118炒飯充滿蛋香，鑊氣夠唔會太油，海鲜粒有複有魚，仲會放菜心增加口感。蝦仁都俾得幾多，仲要大大隻！💡啫啫滑雞煲 $98每次食香港小菜必定會叫一個煲仔，一嚟唔怕咁快變涼，二嚟油爆咗嘅香料味更濃。雞件大細適中，同埋又真係好滑唔柴口，薑蔥蒜味剛好，非常送飯～侍應上菜執枱速度好快，但唔洗俾佢哋嚇親，我只係問咗一句有咩好推介，即刻勁貼心講下有咩小菜好食，仲同我吹咗陣水。呢一點都幾體會到香港文化，節奏快但仍然有人情味。

之前去過六安居食舊式點心,仍有推車仔嘅酒樓真係買少見少,十分特色！今晚就媽媽去咗食晚飯，食下懷舊菜,果然有驚喜!裝修同擺設以壞舊為主,侍應非常親切友善,飯後更有送糖水的!📷✨清蒸海斑仔大大條🐟,蒸時間剛剛好，肉質十分鮮美！豉油汁配搭令入口更美味😋2人食份量也充足!👍🏻蒜香雞半隻🐔雞肉嫩滑，雞皮脆香,令人回味!💓粉絲什菜煲白菜、菜芯、冬菇及粉絲,配上上湯,令蔬菜更鮮美,真係一流!🥘送糖水,日日不同架！今日是桑寄生茶!埋單只係約350蚊,真係好抵食呀!💓💓下次會再來!

位於上環嘅六安居,，即係以前嘅蓮香居，係香港碩果僅存嘅懷舊茶樓之⼀! 今次特登過嚟食晚飯感受一下傳統風味👍🏼估唔到平日夜晚都幾熱鬧, 菜式選擇多, 樣樣都好吸引😍, 最後揀咗呢2款: 💛柚子脆炸柚皮平日餐廳比較少見到呢款菜式，甜甜地幾清新醒胃👍🏼 有驚喜!💛秘製牛尾煲配炸金銀饅頭牛尾炆得夠哂淋, 骨肉好易拆，加埋個sauce超級香,😋! 仲有炸饅頭點汁食一流， 超級推薦!👨🏻呢度嘅老伙記們仲好熱情,氣氛好好😆下次會再約多啲朋友嚟,試多啲菜式!

相關食物：薑蔥粉絲蝦煲，金錢雞拼叉燒，古法釀豆腐煲蓮香居已經喺2024年改名為六安居，記憶中，未改名前都無食過，所以比較唔到改名前後是否味道完全一樣六安居位於上環站同西營盤站中間，出站後要行幾分鐘，當日夜晚7點嚟到六安居，酒樓空間算大，但枱與枱之間相隔唔寬，好容易聽到隔離枱講咩，不過整體氣氛同裝飾都好懷舊嗰晚叫咗3道菜，印象比較深刻嘅係金錢雞拼叉燒，因為之前無食過金錢雞，出面亦好少有呢道菜，原來係肥瘦豬肉加雞肝，非常特別，但個人唔好雞肝，所以試一次就算而叉燒唔係半肥瘦，9成係肥肉，但味道香甜，個汁整得唔錯另外兩款分別係薑蔥粉絲蝦煲同古法釀豆腐煲，蝦煲略嫌份量太少，但味道不錯，蝦正常，粉絲算夠乾，一上菜就聞到好香薑蔥味相反，古法釀豆腐煲個味道就唔屬於好特別，正常發揮，但份量好足，豆腐有好多件，每件都唔細，豆腐下面仲有白菜仔食完飯仲有送中式糖水，成餐飯感覺都唔錯，唔係在於食物質素好與否，而係喺懷舊酒樓食飯嘅感覺的確有別於一般酒樓，久唔久一次都幾好

酒樓是舊有的傳統酒樓，裝修及擺設均以懷舊為主，地方乾淨企理，餐桌間的距離也很寬敞，坐得舒服～金錢雞～以雞肝、冰肉及豬肉，加以叉燒汁燒製而成，切割成圓圓的模樣，再放上燒叉上燒，冰肉的油脂香滲入雞肝及豬肉內，甘香美味，因製作繁複，這道菜只有較舊式的酒樓才有得吃，真的吃到便賺到～清蒸海斑仔～清蒸的時間剛剛好，魚肉香嫩，魚的尺寸以2人餐來說大小適中，蒸魚的豉油汁更是美味～蒜香雞半隻～雞皮脆香不肥膩，雞肉嫩滑，半隻份量也不少～

非常豐盛的一餐！ 鷓鴣燕窩羮令我實現了燕窩自由及豪氣！鮑魚燒鵝最驚喜的是鮑魚！ 有專業買手用秘制古方醬料煨足一個晚上、釀入稍肥鵝中燒制，燒鵝皮脆肉嫩、鮑魚超級入味、醬頰留香！蝦多士是原隻蝦上不肥不膩，蟹肉炒鮮奶用的是新鮮海蟹拆肉炒能看見一梭一梭有鹹鮮的蟹肉超級甜美；避風塘海中蝦帶辣惹味；龍鬚桂花魚的魚肉幼嫩配上木耳絲口感一流，牛筋腩撈粗的麵爽口彈牙，加上自家製的辣椒油或本地特色辣椒醬都是我們的「飛佛」；甜品是古法馬拉糕夠鬆化又不甜！老牌茶居的確每次都令我們吃得有驚喜、滿腹之餘又開心