八焱居酒屋

今日同朋友嚟试吓呢间尖沙咀新开嘅居酒屋，睇得出呢度比较主要食串烧🥢蟹肉蟹籽沙律啖啖都食到蟹肉，唔系得个名，蟹籽又爆哂汁咁，配埋啲青瓜好爽口，唔会太腻，开胃一流。🥢帆立贝&左口鱼边寿司帆立贝新鲜甜美，左口鱼边烧到微微焦香，油脂啱啱好，入口即化，唔使点豉油都已经够味。🥢炸鸡软骨炸得够香脆，但唔会太干，咬落去有啲烟韧感，好适合配啤酒。🥢厚切牛舌心切得厚但烧得啱啱好，唔韧，咬落有弹性，带少少焦香，牛味好突出🥢自家制牛肋条都系推介之一，烧到外面焦香，入面仲保持到啲肉汁，酱汁味道浓郁但唔会抢肉味，咬落去好满足。🥢芦笋猪肉卷比较清新少少，芦笋爽脆，猪肉薄薄一层包住，唔油腻🥢自家制免治鸡肉棒食得出系手打嘅，肉质唔会太碎，仲有啲啲软骨，配埋蛋黄酱油食真系一流🥢紫苏鸡皮虾呢个配搭几有惊喜，紫苏嘅香味中和咗鸡皮同虾嘅油香，咬落外脆内嫩，层次几丰富，唔系间间都有得食。🥢日本鸡翼外皮烧到金黄脆卜卜，里面肉质滑嫩，调味唔会太咸🥢明太子饭团饭团烘到微脆，入面明太子咸香适中，唔会太浓，咬落有啲烟韧感，饱肚又满足。…查看更多

呢间居酒屋🏮开业无耐，见佢二人套餐做紧试业优惠夏之二人盛蟹籽沙律🥗青瓜🥒丝新鲜爽脆，配上粒粒蟹籽吃，有酱爆口感，作开胃菜一流～刺身三拼（三文鱼、赤虾、油甘鱼）三文鱼厚切，而且新鲜肥美油甘鱼有好浓郁的鱼油香赤虾虾头甘甜新鲜，虾身新鲜挺弹牙的～和牛他他店员建议将蛋黄及紫洋葱拌匀一起吃和牛口感更加顺滑，有入口即化我感觉金箔黑鱼子鹅肝多士鹅肝超肥美，表面上再放上金箔及黑鱼子吃下去有超丰富的层次感！银鳕鱼西京烧西京酱带微微的甜味，配上鱼肉及沙律🥗酱一起吃，更有提鲜作用串烧三拼 （牛肋条、鸡颈肉、盐烧豚肉）牛肋条juicy，而且口感嫩嫩的鸡颈肉爽口弹牙，调味刚刚好～豚肉应该系五花腩，带点半肥瘦，吃下去挺惹味～黄金焗蚝🦪蚝肉肥美饱满，表面放上芝士🧀及烟肉🥓碎令蚝肉更加惹味～店员建议食完蚝肉，可以食中间啲蔬菜🥬中和返口腔～明太子玉子烧玉子烧烧得好淋，放上明太子一起吃，辣辣哋几惹味开胃！冷稻庭乌冬乌冬口感弹牙滑溜，每条乌冬都挂上汤汁一起吃满满的幸福感～甜品（supper lemon、黑芝麻）supper lemon果然有一定程度的酸度～而黑芝麻都有好浓郁的芝麻味，甜度亦刚刚好，为这顿后画上完美句号总括然而，除左食物质素颇高之余，服务真系绝对一流，面带微笑住每位客人，今时今日嘅餐厅做到实属难得！…查看更多

八焱一出䢂左手边就见到呢间居酒屋，地方非常阔落,够晒宽敞,配埋餐厅嘅音乐,一边食一边享受,非常舒服，适合一大班人聚餐蟹肉蟹籽沙律新鲜的蟹肉与蟹籽，搭配清爽的青瓜丝，淋上特制的酱汁，口感鲜美，爽口清甜，够晒健康炸鸡软骨炸鸡软骨外脆内嫩，口感独特，入口唔会太油腻羊架厨师非常有水准慢慢烧，羊架煮到七成熟，外焦内嫩，肉质鲜美，带有淡淡的烟熏香气，入口肉质渗出，并不骚，容易入口，非常饱肚黄金烧车海老用上新鲜的大虾，大大只，外焦香脆，肉质鲜甜爽口，牛油蒜香味厨师发办六贯厨师特别推荐的六款寿司，用新鲜的食材制作三文鱼寿司新鲜的三文鱼，肉质滑嫩，搭配醋饭，口感完美，入口软身鱼油甘香赤身寿司吞拿鱼肉，肉质细腻，口感鲜美，带有淡淡的鲜味赤虾寿司赤虾寿司选用新鲜的赤虾，肉质弹牙，带有天然的甜味，软糯鲜甜文甲鱿鱼寿司文甲鱿鱼寿司的鱿鱼肉质柔韧，有嚼劲又鲜美左口鱼裙寿司寿司以左口鱼裙为主，肉质鲜嫩，口感软身三文鱼刺身三文鱼刺身厚实滑嫩，色泽鲜艳，入口鲜美鱼油甘香…查看更多

同朋友喺八焱居酒屋聚会，试咗几样嘢，真心想同大家推介三款必食嘅，食完真系会挂住！第一必食：烧蚝佢哋嘅烧蚝，真系一试难忘！蚝身够晒大只，烧嘅时间拿捏得啱啱好，入口系爆汁嘅感觉，鲜甜到不得了！上面加咗少少蒜蓉同埋佢哋嘅特调酱汁，唔会太咸，反而更加带出蚝嘅原味。唔系讲笑，食完一只即刻想再叫多打，鲜味同浓香结合得好好，系全晚最惊喜！第二必食：玉子烧平时食玉子烧觉得普通？呢度嘅绝对唔同！佢哋嘅玉子烧做得超级厚身，但系一啲都唔老，口感嫩滑到好似食紧蛋糕咁，一层层嘅蛋香同微甜嘅汤汁喺口里面化开，食落好治愈！钟意食蛋嘅朋友一定会爱上，系我食过数一数二好味嘅玉子烧。第三必食：鹅肝虽然居酒屋食鹅肝有啲意外，但佢哋整得一啲都唔失礼。件鹅肝煎到外面微微香脆，里面就保持到超软滑嘅口感，入口即化，个种丰腴嘅油脂香真系令人好满足。通常会配啲多士或者酱汁一齐上，平衡返个油腻感，食落好邪恶但好满足！八焱居酒屋呢三样招牌——烧蚝、玉子烧同鹅肝，样样都有水准，由海鲜嘅鲜味到蛋嘅嫩滑，再到鹅肝嘅浓郁，都处理得好好。虽然价钱中上，但为咗呢啲高质食材同手势，绝对值得俾佢赚！ 下次再嚟，推荐大家一定要试！…查看更多

如果你同我一样系刺身控，嚟到「八焱居酒屋」，唔使谂，直接嗌佢哋嘅三文鱼同赤海虾先讲吓个三文鱼刺身，一上枱就知唔简单。啲鱼肉肥美到呢，油脂分布好似雪花咁靓，望落去光泽饱满。食落口真系超！级！嫩！滑，系果种一放入口，用舌尖轻轻一压就化开嘅感觉。个种丰腴嘅鱼油甘香，唔会得好油腻，而系一种好醇厚嘅鲜味，喺个口里面停留好耐。师傅切嘅厚度啱啱好，够晒满足感，新鲜度绝对系满分！跟住就到戏肉——赤海虾。呢个真系不得了！佢哋用嘅赤海虾 size 都几大只，虾肉睇落通透，食落个口感真系爽脆弹牙，完全唔会霉。最正系个种鲜甜味，系好似由个大海里面直接捞上嚟咁样，甜味好突出，完全冇雪藏味。虾头入面嘅虾膏超级丰腴，钟意浓味嘅朋友一定要啜埋，个种甘香真系令人回味无穷。整体嚟讲，八焱居酒屋喺处理呢两款海鲜上面真系冇得输。三文鱼嘅极致油润同赤海虾嘅爆甜爽脆，形成完美对比，一次过满足你两个愿望。虽然居酒屋嘅嘢食选择多多，但呢两样绝对系我嘅「返寻味」之选，诚意推介！…查看更多