八味客棧

周末嘅銅鑼灣有咩地方可以舒舒服服坐低傾偈？朋友介紹一個食點心又可以飲咖啡嘅地方裝潢中西合璧仲有唔少「中史書入面嗰啲文物擺設」供應約30款中式點心另外仲有蟹粉菜式、老火湯、中式糖水下午茶人均一百鬆啲可放入「放心介紹俾朋友」清單🔖 蘿蔔絲酥餅 HK$48熱辣辣、蘿蔔絲多汁份量足🔖 麻辣燒賣 HK$52好惹味好Juicy、麻辣但完全唔油平時冇食開辣嘅朋友都會喜歡！🔖 蛋花酥 HK$48/6件朋友都異口同聲話似食緊肉鬆蛋捲口感、味道幾有趣🔖 Tearamisu HK$68用伯爵茶代替咖啡嘅招牌甜品忌廉比例高、Lady Finger 偏乾身用細細瓦煲上枱加上大大個福字叫俾長輩最適合🔖 蛋白杏仁茶 HK$52偏杰身、半糊狀、唔太甜整體討好🔖 Cappuccino HK$48用迷你酒埕上咖啡、打卡之選茶位每人$12（下午茶）❣️用餐時間90分鐘無客等可以繼續坐朋友耐無見呢日雞啄唔斷坐足三個鐘😆全程客棧入面嘅「店小二們」都無俾過言語（或眼神）壓力、難得！…Read More

最近發現一間古色古香頗具韻味的餐廳居然是集點心 咖啡於一身的點心咖啡店完全就是我心水餐廳位於銅鑼灣時代廣場附近的八味客棧走古代客棧主題 用餐位置以沙發卡座為主 走道之間擺設各種古代文物 猶如超迷你故宮 酥點前菜以首飾盒呈上 滿滿的儀式感餐點結合懷舊與新派 揉合中式跟西式 既有傳統粵式點心 燉湯 蒸飯作主打亦有麻辣系列 咖哩飯 各式中西甜品跟咖啡供應年青人或父母們都能找到心頭好𓋪 蘿蔔絲酥𓋪 百花釀蟹鉗𓋪 麻辣燒賣𓋪 麻辣金錢肚傳統點心由 $𝟹𝟾 至 $𝟼𝟾蘿蔔絲酥外脆內酥還帶點水潤 有點驚艷燒賣跟金錢肚則點了麻辣口味微辣的刺激感 省了平常額外要辣椒油的功夫𓋪 五福臨門籠仔蒸飯 豐富的材料有潤腸 臘腸 脆芋頭 脆餐肉 鹹蛋黃鹹香味道突出 材料們的口感亦帶出層次份量超大！感覺𝟹-𝟺人分享較好𓋪 蟲草燉雞湯數款燉湯都沒有添加味精湯頭喝上去略帶清甜 喝完也不會口渴用酒壺呈上也太可愛了𓋪 客棧茶拉米素每桌必點的甜點 初嚐 "ᴛᴇᴀ"ʀᴀᴍɪsᴜ以伯爵茶為基底 搭配奶油與餅乾入口帶濕潤 接下來會有淡淡的伯爵茶香比平常的提拉米蘇更輕盈 必試𓎺 清潤燉雪梨茶𓎺 客棧拿鐵除了入座時選的茗茶 還有精選飲品選擇友人的雪梨茶相當清爽 喝到底還有雪梨肉令人興奮的是有咖啡可以喝還有很有細節跟特色等大家發掘餐點都很有品質 而且不乏創新跟懷舊的元素感覺父親節跟家人聚餐是個不錯的想法…Read More

同閨蜜發現咗港島有呢間酒店有打卡一流嘅下午茶個set叫做「波斯八味貢品」轉盤有八粒點心，包括：手工蝦餃麻辣燒賣黑松露波波潮州粉果山竹牛肉椰汁流心球Homemabe迷你芝士餅啱晒細食嘅女孩子🤣重點係傾偈傾咗三個幾鐘都冇人趕我地走埋買連茶位連服務費$168/2位講真食物只是一般般每樣得一粒又share唔到😂😂😂不過以呢個價錢黎講我覺得好抵坐😂😂😂📍八味客棧 (銅鑼灣)銅鑼灣霎東街33號智選假日酒店1樓RHS號舖…Read More

🍽️ 八味客棧放工之後去咗呢間新潮中菜廳～裝修有古典風情，每道菜嘅擺盤同器皿都好靚😍可能因為喺酒店入面，人流唔多，環境幾靜，可以同朋友慢慢食邊傾計～食物整體質素唔錯，好食！。蟹粉籠仔蒸飯 $248用原個蒸籠上枱，荷葉包住嘅蒸飯上面舖咗厚厚一層蟹粉🦀蟹肉同蟹膏份量足，食落自然蟹香好突出！。蒜香鮮蝦春卷 $42推薦💯！外層炸得超脆，入面蝦肉滿滿，口感爽身彈牙，一口咬落都好滿足～。大蝦腸粉 $42腸粉皮厚身，唔係傳統滑溜路線食落有啲 QQ 彈牙嘅感覺，幾特別！入面嘅蝦唔算多，不過粒粒都夠大隻🦐。老佛爺杏仁茶 $42份量大而且好香滑，帶住杏仁同豆腐交織嘅天然香氣🥛，而杏仁味都唔會濃到刺鼻，係啱啱好嘅程度😚。紫芋鎏金巴斯克芝士蛋糕 $68非常創新嘅甜品！特別得嚟又幾好食😋算係驚喜之作！！三層口感好有層次！底層係芋頭，綿滑又帶少少芋香；中層係鹹蛋黃醬，質地偏流心，鹹鹹地好好食；頂層係巴斯克芝士蛋糕咁～成件係芝士＋芋頭＋蛋黃，味覺平衡得嚟又新鮮。清潤燉雪梨茶 $58清甜潤喉，仲有雪梨果肉，都幾好飲！。八味水果凍茶 - 荔枝烏龍 $38無糖健康之選✅！荔枝味出又清香，用紫砂旋轉茶壺上枱，好有儀式感～荔枝嘅天然蜜甜同烏龍茶焙香融合，清爽唔膩！📍 銅鑼灣霎東街33號智選假日酒店一樓RHS舖人均消費：$200-$300推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️其他美食👉🏻 #cada_銅鑼灣…Read More

🥢粵式點心咖啡館🫖—•—•—•—•—•—#飲茶 #tiramisu #香港美食 #香港甜品 #香港飲茶 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣 #foodie #yumcha #hkfood#fusionfood #dessert #food #hkig #munchey_hongkong #hongkong —•—•—•—•—•—25 october 2024 (friday)去咗試間古代客棧氛圍嘅點心咖啡館點心同甜品結合咗中西美食元素🤍上網睇到啲點心係由米芝蓮廚師製作嘅, 所以好期待😍最有記憶點都係嗰tea-ramisu, 已經諗緊幾時encore😗—•—•—•—•—•—📝what we ordered:🍜四川擔擔面 $78 (8/10)湯底有濃郁嘅花生醬同花生粒🥜麻辣都幾惹味🌶️麵條煙靭, 整體唔錯🥟小籠包 $78 (7/10)外皮略嫌有啲厚但係豬肉餡調味唔錯, 肥瘦適中, 肉汁都多💦🦐鮮蝦腐皮卷 $46 (7/10)正常發揮, 內有原隻蝦可惜嘅係炸得有啲乾🤥🌶️麻辣燒賣 $52 (7/10)幾特別, 麻辣味濃, 但又唔會太辣😋餡料同普通燒賣一樣, 但肥豬肉比例有啲多🤥🍄‍🟫黑松露素餃 $46 (7/10)一咬開就食到淡淡黑松露味🤤裏面餡料豐富, 有多重口感🤎外皮用咗水晶皮, 略嫌有啲太厚🫖“Tea”-ramisu $68 (9.5/10)伯爵茶味嘅Tiramisu 口感綿密cream好輕盈, 甜而不膩😍咖啡味香濃, 唔會太苦☕️份量好足, 好大兜😝🥚蛋花酥 $48 (8/10)蛋香味濃, 每層都夾咗肉鬆幾有層次感同好酥脆😙—•—•—•—•—•—⭐️overall rating: 8/10—•—•—•—•—•—八味客棧 Bame Inn 📍銅鑼灣霎東街33號智選假日酒店1樓RHS號舖⏱️mon to sun 11:30-22:00…Read More

滿心期待,等了兩星期才能book位,每次都是full booking,環境ok,食物真係麻麻地,蝦餃皮勁厚,小籠包同在超級市場買回家叮冇分別,鳳爪一般,腸粉塊皮成寸厚,叫咗冷泡茶,冇貨又唔早講,等咗十幾分鐘才說得一支,兩個人一支茶飲到尾,最期待就是開心果千層酥,店員說要等食完所有嘢才上甜品,結果又等咗15分鐘,再追問下店長說應該沒有落單,後來店長說幫我們取消訂單,送給我們吃,只有這個開心果千層糕做得比較出色…Read More

小籠包好細粒，皮厚，味道還可以。蟹粉麵 蟹粉汁好稀 麵好乾有啲硬。蒸雞飯 有3-4嚿係雞頸，正常餐廳都唔會放上碟。特登詢問侍應蛋花酥係咪即係蛋散，佢話係，差唔多。結果係肉鬆曲奇！………………………………………………………………………………..…Read More

跟久未相見的爸打聚頭，品茶美點一番。麻辣系列的點心包括有蝦餃、燒賣及金錢肚，全部俱是微辣的，帶有少許麻香，正合我們的胃口。而一定要提及的乃是那個蟹粉大湯包，用筷子一箸夾開，澎湃的蟹粉傾瀉而出，著實令人興奮！吃下果然蟹味十足，超厚盛的口感！緊接下來的是五福臨門籠仔蒸飯，乍看之下已覺得甚是宏偉！荷葉飯上面鋪著滿滿的五福有臘腸、膶腸、芋頭、火腿和鹹蛋黃，豐富到不得了。把每樣餸都加少少到荷葉飯裡，鹹甜香糯，一應俱全！飯的份量多到連爸打也未能盡清，我們相信即使五六個人吃亦綽綽有餘！…Read More

aesthetic hidden gem for dim sum and coffee @bameinn ☕️ tucked inside @holidayinn at Causeway Bay, Hong Kong 🥟 blend of ancient Eastern inns and refined Western aesthetics 🕊️ savour traditional and spicy dim sum 🌶️ umami-rich signature crab roe delicacies 🦀 comforting tongsui (sweet soup) and fusion desserts like claypot ”Tea“ramisu 🍰銅鑼灣隱藏點心咖啡館 @bameinn 位於 @holidayinn 裏面 ☕️ 融合粵式點心結合中西美食元素 🕊️ 品嚐手工傳統及麻辣點心 🌶️ 招牌蟹粉系列 🦀 還有中式糖水與創意甜品，瓦煲「茶」拉米蘇 🍰 🦐手工蝦餃 (特點) HKD$52handmade shrimp dumpling晶瑩飽滿 蝦仁內餡 口感爽彈🌶️ 麻辣燒賣 (特點) spicy sui mai HKD$52肉質鮮嫩 辣汁滲透 麻辣刺激 🍖 保寧麩醋豬腳薑 (超點) HKD$62pork knuckle with ginger and vinegar豬腳軟糯 薑辛醋香 充滿膠質🥟 頂！太瘋癲 小籠包 HKD$68/6隻“too crazy” soup dumplings皮薄彈性 肉餡鮮美 滿滿湯汁🐓人蔘雞湯 gingseng chicken soup HKD$88雞肉鮮嫩 淡淡甘甜 滋補養生🦀 蟹粉大湯包 HKD$58super crab roe soup dumpling湯包皮薄 蟹粉湯汁 鮮甜甘香🍜 黃金蟹粉沾麵 HKD$248golden crab roe dipping noodles濃稠蟹粉 配上海麵 鮮美濃鬱🌰 老佛爺杏仁茶 HKD$42empress dowager cixi almond sweet soup堅果香氣 溫潤順滑 不會甜膩🍂 客棧茶拉米素 ”Tea“ramisu HKD$68瓦煲精緻 伯爵茶香 軟滑奶濃☕️ 卡布奇諾 cappuccino HKD$48咖啡香濃 用酒埕裝 吸睛打卡🍐清燉雪梨茶 stewed pear tea HKD$58雪梨清甜 啖啖果肉 潤喉解膩🍵 茗茶芥 (碧螺春) tea charge HKD$20/位📍 銅鑼灣霎東街33號智選假日酒店1樓RHS號舖 🇭🇰*…Read More

昨天來到銅鑼灣的八味客棧，這家新開的點心咖啡館讓人感覺穿越時空一樣，因餐廳裝潢融合古代客棧的復古韻味與中西合璧的設計，橙黃色絨面梳化配合古典木質餐具，及有很多歷史文物複製品，環境靜謐且富文化氣息，彷彿置身於歷史展館中😄由米芝蓮廚師精心製作的點心，價格介乎$38至$78不等。🔸️蟹粉大湯包湯包皮薄透亮，咬下去瞬間爆出濃郁的大閘蟹鮮甜湯汁，蟹粉與蟹油香氣濃郁，口感滑嫩且不膩🔸️蟹粉烤餅外皮酥脆，內餡混合炒熟的蟹粉與豬肉，鹹香中帶有蟹肉的鮮甜，層次豐富且餡料充足🔸️手工蝦餃蝦肉彈牙飽滿，皮薄而有彈性🔸️麻辣燒賣則在傳統肉質基礎上加入秘製麻辣醬，麻辣味道鮮明但不刺激，肉質紮實彈牙🔸️頂！太瘋小籠包皮薄肉多汁，配合特製醋汁更能突顯肉餡的鮮甜🔸️麻辣水煮封門柳最推出茶式，麻辣撲鼻🔸️人參雞湯湯品滋補溫潤，雞肉軟嫩且湯底清甜🔸️清潤燉雪梨茶以古代酒壺盛載，口感清新解膩，帶有雪梨的自然甘甜🎈八味客棧🎈香港銅鑼灣霎東街33號智選假日酒店一樓RHS舖…Read More

新派點心店 #八味客棧 竟然有得邊嘆啡邊食點心？！😳上星期到訪時代廣場後的八味客棧，由裝潢到點心上枱的都儀式感滿分！原來餐廳仲喺今年年頭上過日本綜藝節目，好威水 🇯🇵 主打傳統的點心，但在細節上的有著不同做法。例如杏汁蜜瓜煲豬𦟌好鮮甜，比較少見用蜜瓜燉湯！另外叉燒腸、腐皮卷都値得一試。小籠包個皮比較厚，但都仍有好多肉汁！所以都唔錯！而且一籠有六隻唔使爭。整體點心都唔錯，雖然茶錢會比一般貴少少，要($20/位) 不過整體算坐得舒服。如果唔想飲茶，不妨點杯咖啡，襯下點心呢個都係一個新嘗試！必食蘿蔔絲酥餅，超爆汁勁酥脆！！另外仲有新推出的麻辣封門柳用左宮廷風的爐具盛著，都好惹味。甜品的Tea-ramisu 都幾啱打咭，下次想試埋開心果千層酥。咖啡都唔錯，有驚喜，用個好有古色古香風味的杯裝住好特別☕️…Read More

餐廳全中式裝潢，古色古香，由擺設到餐具都好有心思，打咭一流附送餐前小食包裝盒好靚用古代酒壺裝咖啡☕️另有一番風味(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)如果個拉花靚啲就完美加咗麻辣嘅蝦餃，幾惹味蟹黃拌麵好多蟹膏，味道不過不失，稍微overpriced 🙊賣相普通但好好食嘅蘿蔔絲酥蟹黃大湯包比想像中細舊🫢味道唔錯，不過個皮再薄啲就好了麻辣牛肉球開心果千層酥 & tiramisu 開心果千層酥最好食！酥皮鬆脆，開心果cream就輕身，味道香濃🤩Tiramisu味道比較普通，酒味欠奉，lady finger夠軟身，但略剩太乾，咖啡味唔香…Read More

酒店客棧嘆點心咖啡☕️今次和家人慕名而來銅鑼灣酒店來這間新派點心咖啡館，以古代客棧為主題，店內佈滿古董擺設，古色古香，無論是茶具、餐牌、以至盛載咖啡的酒埕都令人感覺穿越時空回到過去，儀式感滿滿，我肯定長輩會很喜歡！！招牌蟹粉🦀 Signature Crab Roe蟹粉大湯包🥟 Crab Roe Soup Dumplings $58蟹粉香氣四溢，湯汁鮮美，餃皮不算太薄，不易穿黃金蟹粉沾麵🍝 Golden Crab Roe Dipping Noodles $248整碗蟹粉倒下去的一刻就如瀑布一樣澎湃，沾麵質地十分軟滑，不是彈牙難嚼的那種，所以同行老人家很喜愛！每條沾麵掛滿蟹粉蟹膏，啖啖鮮濃甘香，必須伴上少量花雕和醋，幫助提鮮，要趁熱食！點心 Dim Sum蘿蔔絲酥餅 Shredded Radish Puff Pastry $46絕對是整餐MVP！蘿蔔絲酥的千層餅皮非常酥化不油膩，蘿蔔絲切得粗身，每一口都吃到蘿蔔絲的香甜！保寧麩醋豬腳薑🐖 Pork Knuckle with Ginger and Vinegar $68醬汁酸甜適中，豬腳肉質鮮嫩，膠原蛋白豐富蒜香鮮蝦春卷 Spring Rolls with Garlic Shrimp $46外皮金黃酥脆，包裹著新鮮的蝦仁，搭配喼汁更是美味麻辣點心🌶️ Spicy Dim Sum麻辣燒賣 Spicy Siu Mai $52燒賣帶有微微的麻香與辣味，但可以再辣一點！麻辣鳳爪🐓 Spicy Chicken Feet $42醬汁濃郁辛辣，雞腳頗入味甜品 Specialty Desserts開心果千層酥💚 Pistachio Mille-Feuille $58師傅做酥皮有一手，與蘿蔔絲酥一樣層次分明，一咬嗦一聲散開，奶油不會過甜，不會搶過開心果的香氣客棧茶拉米素☕️ ”Tea“ ramisu $68「福」字樣茶拉米素是打卡必點，奶油口感輕盈細膩，伯爵茶茶香濃郁，但沒有加入咖啡酒，所以不像傳統的濕潤，看你的喜好客棧咖啡☕️ Bame Inn’s Coffee咖啡以酒酲盛載🧧，賣相味道俱備！拿鐵 Latte（熱 Hot）$48卡布奇諾 Cappuccino（熱 Hot）$48鎮店名品 Bame Inn’s Signature乾隆古法六頭鮑魚 Qianlong Traditional 6-head Abalone $248六頭鮑魚肉質鮮嫩彈牙，古法烹飪保留了鮑魚的原汁原味，以鴨架燴煮更添鹹香開水及茗茶芥每位 $20…Read More

帶你穿越時空嘅點心cafe☕️裝潢走古代客棧風 仲擺放住古代文物🏮由米芝蓮廚師主理 點心中西合璧 有水準✨.📌開水及茗茶芥 每位$20茶壺都勁古典 碧螺春濃醇甘澀 茉莉花清香回甘🫖.📌餐前小食 $free用左宮廷風盒裝住 好有儀式感🤩蛋花酥超鬆化酥脆 帶點鹹香🧡.📌蟹粉湯包 $58湯包皮薄餡靚 一吉爆汁 勁juicy🥟蟹粉鮮甜唔太出🦀豬肉鮮味相對濃🐷.📌蟹粉籠仔蒸飯 $248蒸飯面頭鋪滿金黃蟹粉 超吸睛‼️融合鮮甜蟹肉同甘香蟹膏🦀再淋上蟹醋 解膩又提鮮🤎不過係普通白飯底 蟹粉唔夠撈 鮮味唔算太濃🍚.📌人參雞湯 $88無加味精 超足料🍲啖啖雞肉鮮味同人蔘紅棗甘甜💯雞肉熬得好入味 骨都咬得碎 但肉質唔夠嫩滑🍗.📌手工蝦餃3件(特點) $52蝦餃大大粒 水晶皮煙韌有咬口 但厚左啲🥟蝦肉好飽滿 爽彈鮮甜🦐.📌黑松露波波(素餃)3件(大點) $46水晶皮Q軟煙韌🍡入口啖啖松露鮮香🩶加埋菇菌粒, 粟米同紅蘿蔔 好清爽🍄‍🟫🌽🥕.📌排骨(大點) $46排骨軟腍爽嫩 啖啖蒜香🐷🧄.📌客棧茶拉米素【"Tea"ramisu】 $68招牌人氣甜品 用瓦煲上 面頭可可粉仲印左福字 打卡一流🧧以伯爵茶️取代咖啡 啖啖清香茶味🍵忌廉綿滑creamy 奶味濃香🥛夾層手指餅好鬆軟 但比例偏少👀整體口感味道唔錯 但似普通伯爵茶蛋糕🍰.📌凍招牌黑啡 $42用酒壺裝 好有feel 咖啡甘醇濃郁☕️.如欲查看相關食物相片 可查閱本人已上傳之影片🎦…Read More

唔講唔知，原來銅鑼灣智選假日酒店內藏一間咁古色古香的餐廳，因為朋友想食點心，仲要係夜晚！所以先發現呢間古色古香的餐廳，餐廳裝潢雅致，帶古典氣息，連杯盤碗碟都用心地配合，全部都好有儀式感。餐廳中間位置攞滿特色古董擺設，座位寬敝舒適，同朋友嚟食飯促膝長談就最適合！🌟手工蝦餃-蝦餃好大隻,蝦肉夠爽口彈牙🌟麻辣燒賣好惹味的燒賣,平時食燒賣會醮豆辨醬或辣椒醬的，呢個完全滿足我的要求,微辣,配搭燒賣的豬肉鮮蝦，令燒賣味道更提升，更惹味！🌟麻辣金錢肚金錢肚係我至愛，呢個加埋麻辣更愛，金錢肚軟淋入味，加多一份辣，更加惹味🌟鮮蝦腐皮卷外皮非常薄脆，配上充足鮮蝦餡料，薄脆好味🌟叉燒腸粉腸粉皮用上台灣米漿所製，所以是煙韌路線，包著香濃叉燒,好食😋🌟杏汁蜜瓜煲豬展朋友想飲湯,特別揀了這一款, 用上蜜瓜嚟煲，清甜滋潤, 不油膩, 好喝!🌟乾隆古法六頭鮑魚八味客棧的鎮店名品，當然要試一試！師傅根據乾隆期間出版的《隨園食單》的古法去炮製鮑魚，用上鴨去煨製鮑魚，鴨肉香味滲入鮑魚，味道更有層次，而鮑魚口感彈牙，古人真係好識食!🌟黃金蟹粉沾麵必食推介!OMG!!一上枱見到碗蟹粉已經立即心心眼, 滿滿的一碗蟹粉, 份量非常充足, 打開時更香氣滿溢, 蟹粉的味道濃郁鮮味, 更有粒粒蟹膏，每一啖都是蟹味精華, 配麵條一起食, 超滿足, 蟹迷必食! 不過注意一定要快食， 如果唔係麵凍咗就難攪拌🌟麻辣水煮封門柳(配飯)朋友唔夠喉，所以加點呢個新出的麻辣水煮封門柳，大大的一小鍋，2人食剛剛好，麻辣夠香夠辣，而封門柳則軟淋中有口感，肉味係麻辣中依然保持，仲有其他配料如鴨血，配飯一流!🧁開心果千層酥Signature 甜品，開心果千層酥，小巧精緻的size， 食完飯食都無負擔， 開心果吉士cream好香滑, 開心果味亦很出, 配上薄脆千層酥, 好味🧁客棧茶拉米素用瓦煲盛載的茶味版tiramsui，頗為特別，打卡一流！中西合璧的甜品, 以伯爵茶代替咖啡做出 ’tea’ramusi ，沒有咖啡版提拉米素般厚重，食落較輕盈，有淡淡的茶味，清新怡人。🫖清潤燉雪梨茶呢度嘅飲品全部都好有儀式感，雪梨茶係用古代的酒壺同杯—「爵」嚟飲，好靚好得意，超ig-able。而雪梨茶的味道好清潤甜蜜，內裏更有雪梨蓉，真材實料🫖客棧茶啤(無酒精)另一款的茶啤就係用酒壼去盛載，好得意，一秒回到古代的感覺，茶啤沒有酒精，只有濃濃的茶味，加咗汽，清涼解渴！…Read More