元滿餃子

假期同朋友一齊嚟咗呢間餃子店🥟，諗住食個簡單嘅晚餐🤣；我哋好早去到坐低嘅時候只係得另外兩台客，但係食食吓門口已經要等位啦，喺而家咁嘅時勢真係勁👍🤣原來呢間小店除咗餃子🥟仲有好多其他小食可以食🤩$28「冰鎮秋葵」：秋葵新鮮非常爽脆，沾醬油同日式芥末一齊食，惹味啲啲🤣$38「醉鮑魚」：鮑魚甜甜哋，有少少酒香味🤣$20「上湯時蔬」一碟：要咗兩碟，一碟菜心，一碟生菜，菜心同生菜都新鮮，上湯灼，簡單好食😋$30「招牌炸豬扒」：豬扒炸得香口好食，仲已經切開咗一件件，食得好方便🤣$54「八隻 白菜雲耳豬肉餃🥟 拼 韭菜雲耳豬肉餃🥟」：湯底係「魚唇鮮骨魚湯」味道濃郁🤣；餃子🥟大大隻材料充實，白菜餃🥟有白菜味韭菜餃🥟有韭菜味👍，加咗啲雲耳仲有少少爽口🤣$58「八隻 西洋菜馬蹄豬肉餃🥟 拼 芫荽馬蹄豬肉餃🥟」：餃子🥟都係大大隻材料夠晒充實，西洋菜餃🥟有大量西洋菜，好香西洋菜味，同樣芫荽餃🥟有好多芫荽好香芫荽味🤣$50「酥炸魚腩 拼 酥炸魚鮫」：魚腩同魚鮫都用好薄嘅脆漿包住，外邊炸到脆脆哋，裏邊嘅魚肉好軟熟，香口好食🤣$10「柑橘檸檬百香果茶」：甜甜哋，黃黃哋色🤣…查看更多

【📍大角咀｜圓碌碌家的味道餃子】🔸雙拼煎餃 $42🔸🐨黑松露元貝豬肉餃 +$2推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️黑松露味好香濃，又唔會好搶豬肉味，好少食黑松露餃，難度成為佢哋皇牌推介！元貝仲要大大粒令到餃子層次更豐富，令口感更升級～🔝🐨芝士粟米豬肉餃 +$2推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️芝士餃一定係煎餃嘅首選！！流心拉芝食得又玩得，更添食物嘅回憶～芝士嘅濃稠再加粟米嘅清新甜味，互相平衡，味道岩岩好，有特色又唔會太喧賓奪主，建議大家都咁食👍.🔸雙拼湯餃 $42🔸🐨魚唇鮮骨魚湯推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐魚唇嘅膠質令魚湯變到好濃稠～入口順滑得黎，有一種張口嘅感覺！味道鮮香又唔會有魚腥味，湯頭嘅菜完全吸盡湯汁，勁好食🥬🥬係媽媽煮嘅家的味道！🐨白菜雲耳豬肉餃、菜心雲耳雞胸肉餃推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️兩款餃子都係口感豐富，肉味特別重，餃子皮薄，搭白菜、菜心令口感再提升！配以雲耳爽脆，做到清爽不膩～感受到廚師做到嘅新鮮同健康無添加☺️.🐨南乳雞翼 $28推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️以餃子見稱嘅小店，有哩款高質雞翼一定要大大大大力推！！！因為南乳味濃，仲要炸皮好薄而且炸到香脆唔油膩，最緊要係有滿滿肉汁～——☼——☼——☼——☼——☼——元滿餃子📍地址：大角咀埃華街72號地舖🐨推薦度：😋😋😋😋/5 🪸環境：👾👾👾👾👾🗣️服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻📸食物打卡度：💡💡💡💡🛠️分類：#HTB大角咀 #HTB港式.#大角咀 #大角咀美食 #港式 #港式美食 #餃子 #雞翼 #美食推介…查看更多

位於大角咀的餃子專門店，主打各款湯餃及煎餃，傳統及特色款式都有，選擇非常多；還有飯麵主食及小食。小店環境乾淨企理，店員有禮，食物質素高，價錢也很親民。小食：花雕醉蝦 蝦肉爽彈、多汁，帶有淡香酒味。小食：涼拌萵筍萵筍條條分明，爽口脆嫩，帶麻油香。雙拼餃子：黑松露元貝豬肉餃，西蘭花鮮蝦雞胸肉餃 加米線湯底選了魚唇鮮骨魚湯，味道相對清淡。配合湯餃吃，還可以加點辣菜脯一起吃，更添惹味。黑松露豬肉餃有元貝，黑松露味道突出。另一款特式餃子是原粒蝦仁拌入西蘭花及雞胸肉，餡料紮實，滿滿的蛋白質，健身人士之選。另外可額外加配麵條。雙拼餃子：菜心雲耳雞胸肉餃，翠玉瓜雞蛋雞肉餃雞胸肉餃子，市面很少餃子以雞肉作肉餡，通常都是豬肉，而這兩款都是雞肉餡配搭各款蔬菜，營養滿滿。分別是菜心雲耳雞胸肉餃及翠玉瓜雞蛋雞肉餃，餃子皮厚薄適中，夾起不易爛，入面塞滿餡料，粒粒飽滿，味道口感同樣豐富。 季節限定：金沙蟹粉餃子秋季限定的款式，金沙蟹粉的話，建議要試煎餃，味道會更香口，發揮得更極致。湯餃的話會因熱湯掩蓋其蟹粉香及精華，相對較遜色。飲品：蘋果山楂洛神花茶小店自家製作的花果茶，味道酸甜，解膩解渴。…查看更多

今天下午， 我去到 大角咀埃華街，元滿餃子(大角咀)，午餐。 餐廳除了煎餃子和湯餃子外，又設計了特色健康營養餐，任君選擇。#雙拼湯餃6隻 $54首先是雙拼湯餃，內有芹菜雲耳豬肉餃和西洋菜馬蹄豬肉餃。配上魚唇鮮骨湯，味道更是鮮美；搭配米線，更是讓我陶醉不已。#雙拼煎餃6隻 $46接著，雙拼煎餃六隻，裡面有黑松露元貝豬肉餃和芝士粟米豬肉餃， 每隻餃子都是大大隻、脹卜卜， 香脆可口，令人回味無窮。#花雕醉鮑魚 $38我们還點了花雕醉鮑魚，鮑魚入味，搭配酒香，令人垂涎。#招牌炸豬排 $30最後，招牌炸豬排出現，外脆內嫩，十分好味。#飲品方面 豆漿(支裝) $12#無糖豆漿(杯裝) $12飲品方面，豆漿（支裝）和無糖豆漿（杯裝），清新可口。這頓飯總共192元，服務也非常好，讓我们感到滿意。…查看更多

前排同屋企人去大角咀附近，諗起朋友之前推介過作屋企附近嘅餃子鋪，即刻去試下。餐廳嘅環境非常舒服，座位亦都非常寬敞，所以都坐得非常舒適。呢間餐廳嘅餃子嘅選擇都非常多，仲有專門為健身人士設計嘅雞胸肉餃子，同埋季節限定嘅金沙蟹粉餃子；值得一讚嘅係餐廳嘅老闆同職員都非常有禮貌！🥟雙拼湯餃👍(芹菜雲耳豬肉餃 & 鮮蝦蟹籽菠菜豬肉餃 + 雜菌雞湯米線）湯餃每一隻都好似粒乒乓波咁大粒，餡料飽滿又新鮮；個人特別鐘意鮮蝦蟹籽菠菜豬肉餃，餡料好豐富，仲可以食到原隻蝦，而雜菌雞湯都係餐廳自己熬製，味道清甜。如果覺得清淡，可以配埋菜脯一齊食，會更加滋味。🥟雙拼煎餃👍👍（黑松露元貝豬肉餃 & 芝士粟米豬肉餃 + 魚唇鮮骨魚湯米線）煎餃同湯餃一樣每隻都好大粒，餡料又係非常多，外皮煎到非常香脆，而內裡又好juicy；黑松露元貝豬肉餃嘅有松露味都非常濃，仲可以食到原粒元貝；芝士粟米豬肉餃嘅味道都好豐富，香濃嘅芝士配上香甜的粟米。魚唇鮮骨魚湯嘅味道都好鮮甜，亦都唔會有魚腥味。🍶花雕醉鮑魚👍一碟有四大隻鮑魚，仲要每隻鮑魚都非常入味，一咬落去即刻食到有淡淡嘅酒香，而鮑魚嘅口感亦都非常嫩同彈牙。🍵蘋果山楂洛神花茶呢杯係餐廳自家製作嘅，味道酸酸甜甜，非常解膩。🍵無糖白桃烏龍茶呢個係台灣直送嘅烏龍茶，烏龍茶同白桃味配搭得岩岩好，味道非常清爽。…查看更多

「元滿餃子」門口個menu勁吸引，出嘅煎餃，個金沙蟹粉餡香到飄曬出嚟，脆卜卜個皮咬落仲有汁噴出，直頭係餃子界嘅「天花板」！跟住叫咗雙拼煎餃，洋蔥牛肉夠juicy，芝士粟米豬肉仲牽絲添，兩款夾埋食簡直係快樂double✨食到半飽叫咗個加蔥雞湯潤吓喉嚨，清甜到想飲多碗～仲有冰鎮冰糖番茄同秋葵，酸甜爽脆，解膩一流，簡直係夏天（哦依家冬天都照食）嘅靈魂配菜❄️飲品揀咗無糖白桃烏龍同冷泡茶，茶香夠濃又唔會太甜，配埋餃子簡直絕配！呢餐餃子宴食個肚滿晒幸福，下次要帶埋屋企人再嚟掃餐！大角咀呢間真係隱世寶藏店，餃子控千祈唔好錯過呀😋…查看更多

你以為餃子就係咁簡單？去到大角咀元滿餃子先知原來可以咁多花款😍 佢哋每日手工包製，14款唔同口味中有唔少創新嘅配搭🆕 另外仲有無味精嘅湯麵同自家製嘅小食，吸引唔少街坊同附近返工嘅人過黎捧場👏🏼Tucked away in the bustling neighborhood of Tai Kok Tsui, this is a modest eatery with around 14 handcrafted varieties of dumplings made fresh daily. 雙拼煎餃6隻 $68Fried Dumplings 煎餃外脆內嫩，豬肉餡係佢哋用豬梅頭肉自己打成肉碎，唔怪得之咁juicy啦💦 黑松露元貝豬肉香氣濃郁，粒粒元貝令豪華感爆棚✨ 芝士粟米豬肉餃鹹甜兼具，啱晒鍾意fusion嘢嘅朋友🤪 加埋無味精嘅魚唇鮮骨魚湯同淮山麵 ($12) 就夠曬滿足啦～ The dumplings were crispy on the outside, with a juicy pork filling. The black truffle and scallop one was so umami, while the cheese and sweet corn had the perfect ratio of sweet and savoury. Add $12 for their fish stock with yam noodles to finish a great meal off! 雙拼湯餃8隻 $56Soup Dumplings湯底係雜菌雞湯，飲落幾清新，秋冬飲返碗暖笠笠🥣 菜心雲耳雞胸肉餃口感豐富又健康，雞肉餡一啲都唔鞋👍🏼 鮮蝦蟹籽菠菜餃鮮香十足，同呢個湯底係絕配💯 The mushroom chicken stock was warm and earthy. Their Choy Sum, Black Fungus & Chicken Breast Dumpling is a healthier option that doesn’t skimp on flavor, while the Shrimp & Crab Roe Spinach Dumplings were plump and exceptionally fresh.花雕醉鮑魚 $38Hua Diao Wine-Marinated Abalone用18種藥材熬製嘅花雕汁充滿甘甜味，令入晒味嘅鮑魚格外鮮甜，仲夠曬彈牙添😙The abalone is marinated in a house-made Hua Diao wine blend infused with 18 traditional Chinese herbs. This results in a lasting aromatic bite.香煎雞排 $30Pan-Fried Chicken Cutlet雞排厚薄適中，啖啖都食到飽滿嘅雞肉🍗 佢煎到雞皮微脆，陣陣焦香令軟嫩嘅雞排更惹味🔥The chicken cutlet is seared to a golden crisp on the outside, while the inside remains juicy and meaty.飲品方面叫左柑橘檸檬百香果茶（$10），酸酸甜甜解膩一流🧃 無糖白桃烏龍茶（$12）清甘甜味突出，啱晒唔鍾意甜嘢嘅人😉For drinks I got the Citrus, Lemon & Passionfruit Iced Tea (HK$10), which was zesty and refreshing. Sugar-Free Peach Oolong Tea (HK$12) was mellow, a great option if you’re looking for something less sweet.…查看更多

這間餃子店地方企理乾淨，賣的是自家製餃子，有湯餃有煎餃，餃子款式有十多款，有傳統，有特色。點了雙併多餃及雙併煎餃，咁樣就可以試到六款餃子了。湯餃的湯底有魚唇鮮骨魚湯及雜菌雞湯，魚湯清甜無味精，味道很家庭式的。菜心雲耳雞胸肉餃併西洋菜馬蹄豬肉餃，粒粒飽滿。兩款都是比較多菜少肉的餃子，前者則比較少有地用上菜心，配雞肉就更健康。後者的西洋菜味則很香濃，配上馬蹄的爽脆，可配米線/米粉/飯/淮山麵。煎餃就點了芝士粟米豬肉餃併鮮蝦蟹籽菠菜餃，前者帶有芝士的鹹香與粟米的甜味，用來煎餃是最恰配。後者有好多菜，有隻完整蝦仁在內。兩者皮薄餡多，咬落爆汁。記住要配埋他們的辣菜脯會更惹味。餐廳仲有些小食供應，點了醉鮑魚，$38/4隻，好抵食，好重酒味，好爽口。…查看更多

喺大角咀搵食，無意中遇上呢間新開的小店——元滿餃子。餃子每日喺舖頭手工包製的，湯底也是用足心機熬煮。👨‍🍳店主堅持健康原則，唔用味精，唔買現成肉碎，親自買原件豬肉返嚟攪碎，確保餃子餡料乾淨新鮮。餃子日日新鮮包製，皮薄餡靚，咬落去有彈性，唔會一咬就散。🍄香菇椰菜雞肉餃配魚唇鮮骨魚湯——湯底每日新鮮熬煮，湯底香濃鮮味。餃子餡料菜肉平衡，冇過多調味，食得出椰菜清甜同雞肉鮮香，真係有家的感覺。🖤黑松露元貝豬肉煎餃煎得金黃香脆，唔油膩，咬開有松露香氣滲出，元貝鮮甜，豬肉飽滿，因為每隻大大隻，細食嘅朋友六隻可能已經足夠。🥒涼拌青瓜木耳爽脆清新，冰鎮冰糖蕃茄去皮處理，啖啖嫩滑，冰涼入心，甜得自然，係炎夏的最佳配角。🦐花雕醉蝦🦑花雕醉鮑魚，酒香撲鼻，入味帶甜，唔會太濃，啱啱好，鮑魚彈牙，醉蝦口感結實。🍗生炸南乳雞翼外皮酥脆，南乳香濃，肉質嫩滑。🥬上湯菠菜份量驚人，菜量好似食極都仲有，真係好抵食，菠菜又夠嫩。…查看更多

見到呢間有個姨姨係度包餃子，覺得係手工自製餃子，一於食下味道如何，湯底每日新鮮熬制，大角咀有心機小店叫咗雙拼煎餃韭菜雲耳豬肉餃+菜心雲耳雞胸肉餃餃子睇落很飽滿，餡料足，韭菜雲耳豬肉餃很香菜心雲耳雞胸肉餃清爽不膩底皮係煎得金黃酥脆😋除咗餃子，佢哋嘅鮮茄肉碎冬瓜鱸魚片米粉也很好吃，像屋企煮的一樣材料豐富，鱸魚片滑嫩，有齊蕃茄、肉碎、冬瓜、豆卜等，有兩個湯底可以選擇，一個係雜菌雞湯，一個係魚唇鮮骨魚湯底，據說每日新鮮熬制，飲落都鮮甜，店員話想飲多啲湯同佢哋講就得👍花雕醉蝦🦐 4隻個頭飽滿，酒香剛剛好蝦肉實，會配手套🧤俾你剝蝦殼👍食完覺得都算一間有落心機去經營嘅小店…查看更多

今日經過埃華街見到一間手工餃子，於是好想入去試一試！涼拌萵筍萵筍切得幼細，口感爽脆，調味恰到好處，帶少少酸辣，好開胃。食完油膩嘢再嚟一啖，即刻清爽晒，係一道簡單又舒服嘅前菜。菜心雲耳雞胸肉餃呢款餃子幾有驚喜，菜心同雲耳嘅配搭爽脆清新，雞胸肉唔會太韌，反而幾嫩滑，食落感覺幾健康，皮薄餡足，味道清淡得嚟又夠鮮味，適合鍾意輕食嘅朋友。無糖白桃烏龍茶生炸南乳雞翼（4隻）雞翼炸得外皮香脆，內裡肉質保持嫩滑，南乳嘅鹹香好突出，加上淡淡嘅白桃烏龍茶香，味道有層次得嚟又唔會太濃，無糖嘅配搭令成件事更加輕盈，食多幾隻都唔覺膩。黑松露元貝豬肉餃一咬開就聞到黑松露嘅香氣，元貝嘅鮮味同豬肉好夾，餡料飽滿，味道濃郁得嚟唔會過火，鍾意黑松露嘅人一定會中意，係一款有高級感嘅餃子。洋蔥牛肉餃洋蔥嘅甜味同牛肉嘅肉香融合得幾好，餡料多汁，牛肉唔會太乾，調味適中，食落好有滿足感，係一款經典又穩陣嘅選擇。元滿餃子 (大角咀)大角咀埃華街72號地舖…查看更多

香港｜大角咀｜元滿餃子雙拼煎餃 6隻 加魚唇鮮骨魚湯米線+$20-鮮蝦蟹籽菠菜餃 啖啖都係菠菜入面仲有鮮蝦-黑松露元貝豬肉餃 好少見嘅配搭，黑松露味好香-洋蔥牛肉餃 好juicy ，洋蔥味超濃郁，啖啖肉，好似食緊漢堡扒-芝士粟米豬肉餃 常見嘅配搭，但係就好多粟米粒好足料煎餃煮到金黃色超吸引，舖頭仲有提供辣椒醬，好香又夠辣。個魚唇鮮骨魚湯，冇味精每日新鮮熬製，同埋啲蘿蔔同娃娃菜一齊，飲落甜甜地。😚酥炸魚鮫外皮炸到金黃酥脆，裡面魚肉好滑，又有魚油，好香口。花雕醉蝦（4隻）花雕醉鮑魚 （4隻）呢兩個絕對係mvp. 超驚喜，酒香滲進蝦肉同鮑魚，冰鎮過後吃起來爽口彈牙，同埋好新鮮，D蝦仲有蝦膏。超正👍元滿餃子 (大角咀)大角咀埃華街72號地舖#餃子 #大角咀 #餃子店 #花雕系列 #花雕醉蝦 #花雕醉鮑魚 #煎餃子…查看更多

喺大角咀見到呢間新開嘅餃子店 門口見到餐牌 餃子款式超過10款 就入去試吓 原來係非常有心嘅家庭小店😍不得不讚店員們態度非常友善😌個個都好好服務餃子款式有啲都好特別 例如菜心雲耳雞胸肉、洋蔥牛肉可以揀六隻或八隻 湯餃或煎餃 面底飯底淨餃都可以😌特色餃子 雙拼 $46/6隻幾經掙扎 最後揀咗鮮蝦蟹籽菠菜餃+黑松露元貝豬肉餃 兩款都好好味🥹餃子飽滿大大粒 咬開全部都係啖啖肉 非常足料黑松露嗰款好香 真係有原粒元貝 鮮味多汁菠菜嗰款蔬菜比例較多 所以食落好爽口湯餃嘅話 湯底可以揀魚唇鮮骨魚湯 或者 雜菌雞湯🥣我揀咗魚湯 好有媽咪靚湯嘅感覺🥹簡單但好飲又唔會太鹹 而且有紅蘿蔔大白菜等等 真材實料小食都唔錯 比較特別嘅有花雕醉鮑魚醉蝦 食落酒味唔會太苦 仲好似食到話梅味 所以酸酸甜甜 陣味好特別 鮑魚都好彈牙🙂…查看更多

今次叫咗鮮茄菠菜牛肉米線、鮮茄肉碎勝瓜鱸魚片米線，同埋8隻雙拼湯餃，全部用魚湯底。原本諗住跟平時食譚仔咁，要加餃加小食先夠飽，點知呢度單食米線都已經飽到夠晒，份量比想像中多。- 蕃茄菠菜牛肉米線（魚湯）：蕃茄清甜，菠菜落得多；牛肉用鮮牛，口感順，湯底走清爽路線，飲落無味精感。- 鮮茄肉碎勝瓜鱸魚片米線（魚湯）：勝瓜爽甜吸湯，鱸魚片嫩滑；肉碎唔油，問過老闆娘先知係每日去街市買梅頭返嚟自己手剁，食落有肉香。- 雙拼湯餃（8隻，魚湯）：餃子脹卜卜、大大隻，皮薄有咬口；以份量嚟講幾抵食。整體口味比較清淡無味精，湯底有啲似媽媽煲既湯，有生菜、紅蘿蔔、粉葛等等；如果鍾意濃味可以考慮自己加枱面既辣菜譜。服務幾有印象：家庭式經營，老闆一家人都好有禮貌，老闆娘仲會主動傾兩句；就算係掛8號風球前夕，都冇趕客，等我哋慢慢食完先收舖。而家經濟唔好，肯用心經營，食物足料有質素嘅食肆已經買少見少，之後都會繼續幫襯，希望支持吓呢啲小店。由於太肚餓冇影低食物，淨係影咗餐牌🤣…查看更多

經過埃華街，見到間新開的餃子🥟店「元滿餃子」，決定入去湊熱鬧，餐廳主打無味精自家製魚唇鮮魚湯，多達十四種口味的餃子、煎又得/配湯又得。想要夠鑊氣更可配其三絲炒米粉，一於大快朵頤。雙拼煎餃🥟：黑松露元貝豬肉餃：黑松露提供強烈、獨特且優雅的菌類香氣，是整體風味的靈魂所在。元貝帶來濃郁深邃的海鮮甜味和嚼勁，提升餃子的檔次和口感。豬肉通常使用半肥瘦的豬前腿肉或梅花肉，提供豐腴的肉汁和基礎的鮮美，讓口感更潤。芝士粟米豬肉餃：通常是馬蘇里拉奶酪，因為其加熱後有出色的拉絲效果和溫和的奶香。也可能加入少量車打奶酪或帕瑪森奶酪來增加鹹香和風味層次。芝士融化後，會包裹住豬肉和粟米，帶來一種豐腴、綿密、香滑的口感，極大地提升了餃子的滿足感。粟米提供了清脆的口感和天然的甜味。這種甜味能有效中和豬肉的油膩感和芝士的鹹膩感，讓整體味道變得清爽平衡。 西洋菜馬蹄豬肉餃：西洋菜自帶独特的微苦清香味和一丝甘甜。煮熟后口感柔软，但依然能保持其纤维感，提供了扎实的“菜感”. 清甜爽脆的马蹄（荸荠）是这款饺子的灵魂所在，质地清脆，味道清甜多汁。在咀嚼时，柔软的内馅中会突然遇到马蹄颗粒的爽脆口感，豐腴的基礎来自猪肉，香而不腻。洋蔥牛肉餃：濃郁鮮香、汁水豐盈，帶有一絲辛甜感的飽滿風味。牛肉餡通常帶一定肥肉，如牛腩或牛肩肉提供了一種比豬肉更強勁、更濃郁、更具“野性”的肉味。這種肉香是絕對的主導。牛肉的肌理感比豬肉更明顯，即使剁成餡，也能帶來更扎實、更有嚼勁的口感。生洋蔥切碎後拌入餡中，經過加熱煮熟，其強烈的辛辣味會轉化為濃郁的甜味。 加配魚唇鮮魚湯米線🍜：一道極致鮮醇、膠質豐厚、溫潤滋補的精品湯羹。選用新鮮的魚頭、魚骨、魚尾，甚至整條小魚鯽魚先經過油煎，再大火長時間熬煮。這個過程將魚肉、魚骨中的蛋白質、脂肪和風味物質徹底乳化到湯中，形成奶白色、濃郁如漿的湯底。味道是純粹而強烈的海洋鮮味，帶有魚類特有的醇香，但處理得好的湯並不會有腥味，只有鮮味。豐腴黏滑的膠質感，經過燉煮後，魚唇的口感變得軟滑、彈牙、黏糯，吃起來有類似花膠的膠質感，但更為爽脆一些。這種膠質會讓湯汁變得更加濃稠，掛勺粘唇，口感非常獨特。配上米線一流，湯頭都飲埋。酥炸魚腩加魚鮫：香脆可口，佐酒一流、用上啤酒粉漿，不會太甜，而且好薄，魚腩是魚身上最肥美的部位，脂肪含量最高。經過油炸，魚油被充分逼出並鎖在內里，口感變得異常嫩滑、入口即化，帶著濃郁的油脂香氣。魚鮫是魚經常運動的部位，肉質緊實，且富含膠質。它的口感與魚腩完全不同，更加彈牙、有嚼勁。魚鮫的邊緣，特別是鰭骨之間，充滿了軟滑的膠質，咀嚼起來黏糯甘香，是許多老饕的最愛。花雕最雙拼（醉鮑+ 醉蝦）：深邃複雜的酒香（來自花雕酒）經過浸泡最少8小時我鮑魚徹底吸收了花雕的酒香。這種香氣不是刺激的酒精味，而是一種溫潤、馥郁、帶有時間沈澱感的醇香，縈繞在口腔和鼻腔之中，優雅而持久。鮮蝦的極致甜美與陳年花雕的醇厚酒香的一場完美邂逅，冰涼彈牙，回味無窮。它比醉鮑魚更家常，但鮮美程度有過之而無不及。生炸南乳雞翼：咸鮮惹味、蒜香腐乳香極致濃郁、外皮酥脆爆汁的終極雞翼體驗。咸香、酒香和微甜的發酵風味，這種味道極具穿透力，能深深嵌入雞肉的每一絲纖維中。生炸不經焯水或煮熟，直接將醃制好的生雞翅放入油中炸熟。這種方法對火候要求極高，但好處是能最大程度地鎖住雞翅內部的肉汁。 蘋果山楂洛神花茶：蘋果山楂洛神花茶以洛神花和山楂的明亮酸味為主體，搭配蘋果的溫和甜香，形成酸甜平衡、層次豐富的風味，同時洛神花增添獨特的寶石紅色與花香，而山楂帶來果脯香氣，整體口感清爽開胃。總結：濃厚鮮甜魚湯湯底 多口味新鮮包製餃子大滿足…查看更多