俺流塩らーめん (新都會廣場)

营业中

休息中

鮮味蛤蜊濃湯拉麵- 奶白色的湯底鹹香，微稠，不膩- 清新的京蔥薄片中和了部分黏膩感，看到芝麻但味道不算突出- 蛤蜊尚算新鮮但未算鮮味，未算飽滿但亦非瘦弱，小部分有沙- 幼拉麵配海鮮，如沐海風般清爽- 溏心蛋黏稠流心，討好

呢間拉麵每次經過都好多人排隊今次去前面都起碼有十個人等緊但非常之快有得入座係等位期間可以寫定野食 慳番啲時間大約5分鐘到 已經黎左個胡麻雞肉沙律 全名唔記得左係咪咁叫都幾好 雞肉細細粒連沙律食 唔洗切但因為上次我地係食拉麵既時候 發現湯底有柚子估唔到今次沙律又有之後黎左拉麵 當然麵有好多柚子因為覺得柚子有啲影響左個湯底（個人認為）所以麵拎左大部分柚子出黎而我叫左個叉燒飯 啲肉好隨機 有啲好韌有啲比較好咬另外仲叫左個玉子餸飯佢上面仲鋪左大量蔥 無咩汁 比較寡食半碗就已經食唔落雜菜餅真係麻麻地 食落仲好粉未熟得晒咁不過整體不錯

每次都很多人排隊，今晚落大雨終於有機會試叫咗鹽味拉麵和男盛拉麵這裡的湯底不像平常拉麵店那麼杰和油怕肥膩的人值得一試原味湯底比較清我個人比較喜歡男盛拉麵似豬骨湯底都不錯叉燒好食，厚身但不乾但溫泉蛋有點失望，沒有蛋香味。這拉麵店最特別之處是有幾款醬料給你當你個湯底食到悶時，就可以加入不同漿料有黑蒜，梅子，胡椒柚子和辣醬選擇每款和湯底本身都能夠帶出不同化學作用，很有趣

今日同朋友來到新都會廣場見到開係地下中間位置既一間拉麵舖，覺得幾吸引就入左去食。店內人流挺多，晚餐時段店面外都一直會有數人排隊等待用膳。今次選擇了蜆肉濃湯拉麵以及黑蒜油熟成濃湯拉麵；蜆肉濃湯拉麵蜆肉甚多，但濃湯卻有點太咸；而當中兩款我比較喜歡黑蒜油熟成濃湯拉麵，黑蒜油不會太咸，對比起蜆肉濃湯拉麵多一陣蒜香，而她的叉燒冧而不肥，半熟蛋亦能保持蛋香；所以比較建議黑蒜油系列的拉麵。

喺東京試過呢間拉麵店覺得好高質，經過葵芳見到有分店就緊係衝入去食啦。去到嘅時候見到舖面同日本嘅有幾分相似，檯上面一樣有黑蒜醬、柚子醬、辣椒油、胡椒粉等等嘅調味料。叫咗個俺流塩湯拉麵，追加咗一隻溏心蛋。塩湯味道頗淡，即使加咗黑蒜醬都無乜味；叫嘅時候有得揀拉麵軟硬度，我揀咗「普通」，嚟到變咗超硬麵條...配菜都算多，最開心係有平時香港食拉麵好少見到嘅菠菜。成餐飯得隻溏心蛋同叉燒叫好味少少，叉燒鞋身但好入味，幾好食，不過下次都係叫返雞湯拉麵。

和老公放工後拍拖拖，他突然想吃拉麵，見到這間店都有些人排隊，估計應該不錯。晚飯時間我們等了約20分鐘就入到去。因為我沒太好胃口，不想吃濃郁的拉麵，見到期間限定的青檸雞肉冷麵，正合我心意！吃下也不負所望，雞肉新鮮和滑嫩，麵質爽囗。青檸汁酸酸甜甜的，又凍冰冰的，吃下很舒服！很清新！老公揀的撈拉麺剛剛相反，味道濃，多配菜，其實都幾好食的。最欣賞是麺質十分爽囗，又有炸蒜和生雞蛋，撈在一起吃很香！叉燒也味道不錯！

掛住日本有主店就為之正宗？很久沒有再吃味千拉麵，想不到今日又回到了味千的懷裏。拉麵店位於新都會廣場的地下，正正位於兩條電梯的中間位置。老實說，位置真的很不討好，上蓋地方沒遮沒掩，左右兩邊的人群都在上上落落，沒私癮也有欠衛生。俺流塩有很多間分店，之前都是在商場內見過，但從來沒打算光顧，只是這次遇上人龍，而且在人龍不絕的影響下，便羊群心理起來了！加上店外的拉麵海報的確有點吸引...好吧！就試試吧！翻了翻菜單，拉麵的款式有很多，口味也分很多，而且價錢不貴，賣相也很不錯！還聽聞在東京渋谷有主店～忽然間覺得找對了！店內有提供檸檬冰水，檯面擺了幾款調味料，可任意加入麵條中調味。拉麵放到檯面上的一刻，吸引力極高，賣相超好的！循例先喝一喝湯...對不起自己！中伏了！！晴天霹靂...什麼鬼的熟成湯？大量豬骨熬製？這湯與味千拉麵的湯有什麼分別？在發現味千拉麵所用的不是純豬骨湯後，便沒有再光顧了！感謝俺流塩將我帶回了過去！加上吃過了日本正宗豬骨湯後，我想這基本的豬骨湯味道，我還是懂分別的啦！太失敗了！怪便怪自己有羊群心理，以為有人龍的地方便不會伏罷了！除了湯頭是不行外，麵條還是可以的，最少不會有梘水味，叉燒

今日難得諗住同男朋友試吓呢間朋友力推既拉麵店，點知個感覺好差囉⋯⋯食物質素一般，青檸雞冷麵冰都無一粒，總括黎講，無我朋友講到咁值得一試囉！環境氣氛一D日本feel都無，仲要不斷聽到D「叮叮聲」，唔講仲以為去咗茶記呀🤦🏻‍♀️⋯⋯人哋一X堂都叫日文啦，咁先叫日本風架嘛！咁啱我哋坐喺廚房附近，不斷聽到入面既人嘈到出國際，有冇諗過會嘈到D客架我真心唔會有下次囉！都唔係日本拉麵style，香港茶記style叮叮叮！好失望

在大埔及葵芳分別見到呢間拉麵店排長龍等位，一於同男友試下係咪咁好食男友點的拉麵好抵食，有兩大件炸雞、叉燒及溏心蛋。我試左黑蒜油叉燒拉麵，兩款也好味，黑蒜油湯底好香好濃味。小食餃子味道麻麻地，外皮唔脆，味道好怪。隔離枱的食客叫左青檸味既雞肉冷麵，聽到佢話唔好食，似食緊白烚雞肉，青檸味既麵唔好食，我心諗好彩我冇試，入坐前都有少少心郁想試，好彩冇試呢款

今日經過新都會廣場, lunch time試下呢間拉麵, 之前夜晚見過有好多人排隊入去食, 但openrice嘅😢都唔少, 驚會有少少伏~所以拖到今日諗唔到食咩先嚟試😆我叫左個鹽湯拉麵(人氣) + 玉子一送到埋嚟個湯頭都.....幾油下~諗住唔叫豬骨濃湯就係想清清地~望到都幾嚇親😵义燒得一塊但尚算幾厚, 麵質一般, 玉子合格但一定唔係蛋味濃郁那種~個湯唔係咁油嘅話其實都幾好飲, 我之後加左啲黑蒜醬 & 柚子胡椒~ 啲醬都幾好味, 可能我唔叫鹽湯拉麵, 叫其他口味嘅拉麵會令我對呢間拉麵店嘅印象會好一點😅總括而言加埋一要$75, 加多$10去第二啲拉麵店已經有好多唔錯嘅選擇P.S. 服務一般 😑可能剛開舖的關係😆

早幾個星期同朋友試左呢間拉麵店，之前一直唔記得寫食評... 今日終於的起心肝寫番先!作為一個男子漢，梗係叫佢既 "俺流男盛拉麵" 試下啦！ 份量唔小，有日式叉燒，流心蛋，同唐揚炸雞。其實即係一碗過橋拉麵套餐 , 湯底叫左熟成湯底，湯底呈奶白色，豬骨味非常香濃，唔會太油太膩，咸度亦適中，食哂d 麵之後飲埋個湯都唔會覺得太咸。小食方面叫左個期間限定既海鮮野菜餅 share 黎食，上菜時不太熱，應該係預先整定，味道不過不失

這店舖在葵芳開業有一段時間，但每日午飯及晚飯時段都現人龍，今晚七時半左右到，只是排了10分鐘左右便有枱，枱與枱之間排放緊密，坐得不算舒服，食物質素不錯，湯底味道濃厚，麵質可自由選擇軟硬度，叉燒厚厚的一片，比其他日本拉麵的薄切叉燒來得更有口感，溫泉軟滑溏心，一口咬落蛋汁立即溢出，平均$80一碗，可算抵食。食完一碗麵已經非常飽，點了的海鮮野菜餅已吃不下想打包走，但店員表示因店家並不設有外賣，所以沒有提供外賣盒，膠袋或紙袋一律欠奉為免浪費唯有撐下去！

今日2點幾一個人去試試呢間平日排哂長龍嘅拉麵店，今日人流未算好爆所以唔洗等，由帶位到落單俾水送餐有位男職員都好好服務。點左個期間限定蛤蜊濃湯拉麵+叉燒，重有玉子大阪燒。先黎個玉子大阪燒，需說大阪燒，但其實只係溫泉蛋加大阪燒醬汁，個溫泉蛋入面熟左小小，不過咁嘅配搭都幾好食嘅；之後黎左塊叉燒，重諗住會拉麵同叉燒一齊黎添，個叉燒唔太肥，咬落有d鞋口，燒得唔夠，普通不過但要13蚊一塊；最後拉麵黎到，賣相唔錯，蛤蜊都幾多但偏細粒肉，湯味道幾好，濃而不過咸，拉麵普通，連加一，130元結帳。

從雜誌見過，一直都好想試下。今日難得黎開葵芳，一於去試下柚子拉麵。穿梭係兩條扶守電梯之下，如果唔係雜誌介紹過，真係唔會無啦啦入黎試。我order左柚子拉麵，第一啖覺得清新同得意，但愈食愈咸。老公order左梅子紫蘇湯底，中意梅味嘅朋友可能會like,因為幾重梅味。價錢合理，不會差唔多價錢我會寧願食返一風堂。

星期日無咩地方想去，隨便走走，見到排曬長龍、應該唔差，就同蝦子餅試下點左俺流熟成濃湯拉麵，俺流塩湯拉麵，柚子椰菜，俺流餃子拉面還可以，椰菜偏鹹，餃子味道正常食夠$200仲可以免費泊車3個鐘