余白

《精致新派日式菜🇯🇵》———————————————-#余白 🤍 -早排weekend无野做想去行下观塘工厦，意外发现呢间新派日式fusion 菜🏮新开小店地方宽敞，干净阔落，好啱同朋友嚟chill吓☺️-🐮 慢煮黑毛和牛御膳超高质！慢煮黑毛和牛肉质鲜嫩得嚟仲保留咗肉嘅原汁原味，经过低温慢煮，牛肉吸收咗调味料，充满肉香😘 一定要加埋只流心蛋，捞埋食而且佢系有三种食法，除咗就咁食原味，或者加Wasabi之外，仲可以做到茶渍饭，非常清香🍵-🐮烧牛舌芯御膳另一款套餐烧牛舌芯同样好有水准，牛舌烧到外脆内嫩，质感唔同于成熟牛肉，牛舌嘅嫩滑真系令人惊喜，配搭浓郁日式咖喱汁同流心蛋更有层次感 😝-套餐包咗茶碗蒸，口感嫩滑，里面亦都非常足料，大加分😚跟餐蕃茄罗宋汤亦系另一个亮点，汤底浓郁但唔会过于油腻，蕃茄酸甜味道解腻一流！-🍮 伯爵茶焦糖鸡蛋布丁布丁非常绵密，焦糖的味道刚刚好，唔会抢走伯爵茶嘅清香，搭配柚子汤力，清新又醒神！-⭐ 参考价钱︰（另收加一）慢煮黑毛和牛御膳：$168烧牛舌芯御膳：$158伯爵茶焦糖鸡蛋布旬：$14柚子汤力 ：$21🍌 抵deal 指数：8/10-…查看更多

观塘友兼为食鬼发现了新餐厅，即邀约一同去体验一下。余白是一间楼上的日式料理！布置骨子，满有阳光气息。晚市套餐每位$498，试业期间有折扣优惠 😍😍冰菜蕃茄沙律，冰菜爽口，蕃茄新鲜，柚子啫喱酸味味的，捞匀一齐食，正！兵库县生蚝，生蚝新鲜肥美，鲜甜！加上三文鱼子、青葱、酸酱，作一点缀，也有调味作用。和牛他他多士，他他调味偏向日式，味醂甜酒味道比较强，口味偏向甜。和牛三文治🥪，卖相精美，和牛软腍，加上独特调味，好味就系咁简单。昆布渍牛舌，慢煮14个钟，配上昆布即盐一起食用。牛舌超级软熟，质感难忘。配有昆布渍及渍萝卜，可清一清口腔，以便更好享用下一道菜。𩽾𩾌鱼干忌廉汤，师傅用咗厘清技术，令到个汤好清澈，恍如炖汤一般。胡麻油甘鱼，师傅将芝麻磨成一个胡麻酱汁，加入洋葱及紫苏叶，味道别树一格，将平凡的油甘鱼升华到另一个层次。和牛寿喜烧，寿喜烧的牛肉，采用澳洲和牛，肉质嫩滑有牛味，相当不错。配合一大锅的蔬菜，相当健康。另外有鸡蛋，可以打散做汁，或者原只熟食。是日甜品，甜品是豆腐雪糕及日式布甸！…查看更多

这家新开的日式Fusion Omakase餐厅，装修以淡木色与黑色金属为主，空间宽敞舒适，简约中带点工业风的设计，给人一种恬静柔和的感受。甫入座，店员便奉上清香的白桃乌龙茶，文青感十足，令人宛如置身日本旅馆的会席体验之中。晚市套餐定价为每位$498，试业期间（11月10日至11月30日）更享八折优惠，性价比极高。🥗 冰菜柚子啫喱番茄沙律冰菜口感爽脆，搭配酸爽的酱汁，与清甜的柚子啫喱及多汁的番茄很夹，味道清新开胃。🦪 日本兵库县生蚝 × 黑鱼子质素相当高！生蚝饱满鲜甜，质感丰腴柔滑，黑鱼子的咸香更突显其海洋风味，令人吃后女好想再吃！🥪 和牛他他多士店员亲自为我们拌匀和牛他他，牛肉腌制得宜，味道浓郁，搭配香脆的多士，口感与风味一流。🍵 茶碗蒸（蟹肉＋蟹籽）蒸蛋质感细腻滑顺，内藏鲜甜的蟹肉与蟹籽，每一口都充满海洋的鲜美，热腾腾的，大口大口的吃着，大满足！🥪 和牛三文治我最喜欢的一道菜！厚切和牛炸至外酥内嫩，肉汁丰盈，牛脂香气浓郁，入口即溶。特制的和牛肉酱更是点睛之笔，店员建议第一口先品尝原味，第二口再搭配肉酱，风味层次分明，令人回味无穷。🐮 昆布渍牛舌慢煮牛舌质感软嫩不韧，搭配昆布盐颗粒，风味清爽自然。随附的腌青瓜与大根渍物，吃完牛舌后能有效中和味蕾。🐟 Soup of the Day以𩽾鳙鱼干与大根汤为基底的清汤，𩽾𩾌鱼干入口即溶，配搭鲜甜的大根，口感清甜醇和。🍣 胡麻油甘鱼油甘鱼肉质鲜美，搭配香气浓郁的胡麻酱汁，味道丰富而不腻。🥘 和牛寿喜烧赤身牛板腱和牛肉质软嫩，寿喜烧汁甜度恰到好处，暖心满足。我来还有豆腐菜和菇类等，搭配白饭一同享用，更是令人大感满足。🍮 豆腐雪糕和伯爵茶焦糖鸡蛋布甸豆腐雪糕口感绵密，豆香浓郁；布甸则带有伯爵茶的芬芳与焦糖的甜韵，为这餐美味的Omakase 画上句号。…查看更多

位于观塘工厦嘅🌟余白🌟，系一家🆕刚开业不久日式料理店🎋，无论环境、服务以及食物均优质👍🏻，新张期间仲有8折优惠🎉！，🎋晚市套餐 $498/位 🎉11月试业期间 $398.4/位由头盘到甜品一共10道菜，当中包括3道和牛料理及两道刺身，定价合理！🥗冰菜蕃茄沙律爽脆嘅冰菜，配搭爆汁嘅蕃茄，加埋自家制嘅柚子酸汁，微酸清新又开胃！🦪日本时令生蚝来自兵库县嘅室津生蚝，蚝身肥美，水润甘甜，唔错！🥩和牛他他多士由店员操作拌匀，和牛他他mix咗蛋黄之后，更软滑Juicy，而和牛嘅肉甜味亦更见突出！♨️茶碗蒸内含三文鱼籽、蟹肉、海胆等新鲜材料，为滑溜嘅蒸蛋供应源源不绝嘅鲜味！🥪和牛三文治香脆嘅多士，夹住吉列和牛，口感外脆内软！伴带有意式风彩嘅和牛肉酱，增添风味！👅昆布渍牛舌14小时慢煮嘅牛舌，上菜前开煎香，入口先香后软嫩，配搭盐渍昆布提升旨味，真系好正！渍物为自家制柚子大根，清新口腔！♨️吸物𩽾鳙鱼肝绵滑而且鲜味十足，亦为汤品带来油香！🐟胡麻油甘鱼以新鲜芝麻磨制而成嘅胡麻酱，比市售嘅更轻盈，只带香味，的确几好！油甘鱼刺身配搭大叶丝同埋生洋葱丝，都掩埋唔到鱼肉嘅鱼甜味！🔥和牛寿喜烧热锅上菜，肉品质素十分好，油花够晒均匀！寿喜烧为关东风，最近天气转掠就啱晒！🍮甜品伯爵茶焦糖鸡蛋布甸 - 带一丝丝伯爵茶香，布甸微甜蛋香足，口感又够滑！豆乳雪糕 - 冰凉带豆香，连同下层嘅饼脆轻轻炙烧过，增加层次！…查看更多

最近一个月内 二次跑黎呢间新开的日本餐厅 每次都系点 寿喜烧和牛定食😏呢间寿喜烧系关西风格 即系 sabu-sabu作为火锅狂热分子 对材料绝对有要求 唔好食的话真系要反枱🤣和牛肉质超正 脂肪分布得好均匀 咬下去嫩滑得嚟又香 真系唔想停口!!! 蔬菜新鲜 香喷喷的日本米饭 煲得啱啱好 加埋只可以即食嘅日本蛋 配搭一绝 茶碗蒸超级好味 加咗海鲜芡汁 真系滑到唔得了 口感丰富得嚟又唔腻👍👍👍以百几蚊的价钱 食到咁高质 绝对超值！…查看更多