今晚打邊爐

同朋友出到尖沙咀行街，佢话带我去一间特色火锅店，系一人一锅，海鲜又平又靓，而且老板系做海鲜批发，会有新鲜嘅海鲜同食材。今晚打边炉呢一间充满港味嘅餐厅，店员非常有善，会同我哋推介火锅套餐和食物，佢哋除咗火锅之外，亦都有小食可以选择。而火锅配料种繁多，亦有多款养生汤底选择，我哋最后拣咗宇宙鸡煲、姬松茸花胶浓汤锅，非常足料又高质，味道一流！重点推介美食：宇宙鸡煲鸡煲非常足料，味道香浓带少少辣，而且鸡肉非常鲜嫩！吃完鸡煲之后，再加入汤汁，就可以加入火锅配料食火锅了！姬松茸花胶浓汤锅骨胶原非常丰富又养生嘅汤底，汤底浓郁，喝起来口感顺滑，仲有姬松茸嘅鲜美香气，花胶亦都非常大条！海鲜类配料分别点了茶螺和台山生蚝，茶螺口感鲜爽甘醇，而台山生蚝非常新鲜又大只饱满，正！火锅配料牛魔王拼盘重量级食材，可以一次过品尝四个不同部位，包括有腩心、吊龙伴、牛颈脊、五花趾，一次过品尝滑嫩至充满油脂嘅靓牛！另外，仲点咗五宝丸、自家制韭菜饺、脆炸响铃和油麦菜。五宝丸都系新鲜手打出嚟，包括虾丸、墨丸、陈皮牛丸肉、猪肉丸、鲮鱼丸；自家制韭菜饺非常出色，皮薄馅又多汁；脆炸响铃系必点，新鲜炸起嘅响铃外皮酥脆，入口即化，系火锅之中只需要浸3秒，就吸收咗汤底精华，味道更升华！…Read More

同台湾朋友庆祝生日，book咗间港味特色火锅店，门牌打卡位集于一身既老香港怀旧风格打边炉之如又可集邮，晚市更要订位，平日未够7点包箱及大厅已座无虚席！加上服务亲切更让人赞赞～店内特色一人火锅，拣咗个靓靓鸡煲和滋补汤底配埋自己喜爱食材一流，食物方面严选牛肉和生猛海鲜一定走唔甩，皆因老板喺海鲜批发商前菜花生｜自家制萝卜和话梅爽口到胃牛魔王拼盘(牛腩心、吊龙、牛颈脊、五花展)选用秦川牛优良的黄牛，仲要阉过所以冇激素食得放心，纹路油花美细嫩多汁活海虾$168/6只，栋喺盘中生猛大只，烚完之后虾身又膏又爽弹匠心汤底及鸡煲共11款size大/小可选择＂宇宙鸡煲＂香料十足唔算会好辣，食完滑嫩鸡件，加埋配料火锅水晶粉惹味另一锅＂松茸花胶鸡汤＂滋补养颜重胶原，花胶睇落仲好有成意，汤头浓郁唔各有味精打边炉暖胃又暖心；配料新鲜杂菜篮子，彩色绚斓Sake Cup｜双色柠檬茶｜可乐店家推介柚子口味清新人意甜品黑、白雪糕～朱古力同云呢拿口味…Read More

今晚同朋友专登去咗尖沙咀呢间新开嘅「今晚打边炉」，未入门口已经俾佢嘅霓虹灯招牌吸引住！成间店充满港式怀旧风，最特别系所有餐具都印住「今晚打老虎」logo，连纸巾同碗碟都系统一设计，真系好用心～最惊喜系老板做开海鲜批发，啲海鲜新鲜到令人惊叹，仲要送$300现金券，绝对会再encore！🦞 精选双人海鲜盘 ($488)｜鲜度爆灯！个海鲜盘丰富到睇到哗一声：· 大海虾：上枱时仲郁下郁下，渌熟后虾壳一剥就离，虾肉爽甜弹牙，仲有满满虾膏· 南非鲍鱼：切片上碟，厚度均匀，渌1分钟就食得，口感软嫩带嚼劲，鲜味浓郁· 蛏子王：长过手指又肥美，完全冇沙，咬落鲜甜多汁· 北寄贝：贝肉饱满，渌10秒就卷起，口感似食紧鲜甜象拔蚌· 琵琶虾：外形似龙虾但肉质更细腻，用筷子一挑就成条肉起出· 即开生蚝：即叫即开，蚝肉肥美creamy，海水味浓郁呢度仲有攻略教每款海鲜嘅最佳渌煮时间，确保食到最完美状态！🍲 一人一锅汤底｜真材实料· 松茸花胶汤 ($68)：汤滚时已经闻到浓郁香气，里面有成只两指阔大花胶，仲有几只大松茸同红枣。打边炉前饮碗原汤，鲜甜到黏嘴唇，煲到最尾花胶就嚟融化喺汤里，精华尽出！· 麻辣锅 ($46)：用多种香料炒制，辣度温和带麻香，唔会盖过海鲜鲜味，愈煲愈香浓🍢 特色小食｜即叫即制· 椒盐鲜鱿 ($118)：炸粉薄如蝉翼，鱿鱼圈爽脆弹牙，洒满椒盐同炸蒜，香口到停唔到口· 汁捞花甲 ($138)：花甲每只都开壳，浸喺秘制蒜蓉酱汁里，鲜味带微辣，真系好开胃· 陈皮牛肉丸 ($48)：手打牛肉丸加入陈皮丝，咬落弹牙，陈皮香解腻又提鲜🍗 其他配料｜质素惊喜· 去骨鸡肉片 ($58)：切得薄透，渌30秒就熟，肉质滑溜似鸡髀肉· 皇帝菜 ($38)：翠绿新鲜，索尽汤汁后菜甜汤鲜· 稻庭乌冬 ($38)：最后先落！乌冬吸晒海鲜同花胶汤精华，滑溜又挂汤，完美收官🍻 饮品｜清爽配搭· Orion啤酒 ($52)：冰冻顺喉，气泡细致，完美中和海鲜嘅浓味· 双色柠檬茶 ($38)：用青柠同黄柠双重酸甜，清新解腻🌟 特别加分位▪️ 环境：霓虹灯+怀旧港风装修，每个角落都系打卡位▪️ 服务：店员主动换碟加汤，仲送$300现金券（3张$100）▪️ 细心位：厕所备有漱口水同橡筋，方便食完浓味整理仪容今餐由头鲜到尾，海新鲜度无得输，汤底真材实料，加上怀旧主题同细心服务，绝对系会encore之选！推荐俾钟意食海鲜同埋想体验港式风情嘅朋友～…Read More

在尖沙咀闹市中，「今日打边炉」以一人火锅套餐为主轴，为独食者或追求个人化体验的食客提供精致选择。餐厅环境简约明亮，主打海鲜与养生汤底，每份套餐$368即可享多达八款海鲜、手打丸类及美国牛肉，性价比十足。汤底：姬松茸花胶浓汤锅汤底浓郁绵滑，花胶厚身软糯，姬松茸香气扑鼻，熬煮出的金黄汤汁鲜甜滋补，涮海鲜前先喝一碗，瞬间暖胃开胃。海鲜拼盘：鲜活度满分海虾上桌时仍保持弹性，蛏子肥美无沙；台山蚝饱满滑嫩，入口即化；南非鲍鱼切片薄切适中，轻涮后爽脆弹牙，尽显海鲜原味。美国牛肩胛：油花匀称牛肉纹理分明，轻涮五秒即熟，肉质柔嫩多汁，牛脂香气与汤底交融，不蘸酱也风味十足。手打丸类与手工饺子：真材实料手打墨鱼丸口感扎实，鲜味突出；韭菜猪肉饺皮薄馅满，汤汁锁在内馅中，一口咬下香气四溢。蔬菜拼盘与稻庭乌冬：清新收尾蔬菜新鲜翠绿，解腻平衡；乌冬滑溜吸汤，挂住汤底精华，为火锅画上完美句点。三文鱼刺身厚度足，油脂甘香捞汁花甲以蒜香辣汁提鲜，开胃惹味；炸双丸外脆内软冰冻椰子水清甜消暑双色柠檬茶酸甜解腻最后以雪糕作结，满足感倍增。…Read More

平时打边炉通常都系去食任食放题，贪佢性价比较够高今日食咗间高质海鲜打边炉，叫突左人均除开都系$500左右，同任食差唔多价钱，但系质素真系有保证汤底分别试左松茸花胶浓汤同靓靓锅松茸汤底偏向药膳向，味道会较靠近女士口味靓靓锅系纯浓鸡汤底，打边炉前记得饮番碗鸡汤先双人火锅拼盘集齐海虾、琵琶虾、台山蚝、蛏子等新鲜海鲜，基本上唔需要沾任何调味料都好食另外叫左两个小食，炸大肠个皮好脆，内馅软糯椒盐粟米多汁清甜，撒满椒盐粉好惹味…Read More