今日同老公去咗尖沙咀瑞生酒店附近嘅云手工火鍋店，實在太開心啦！我之前有朋友嚟住過，佢哋話個火鍋很好食，再加上我哋今次想搵地方食火鍋，就決定一試。一入到餐廳，發現環境真係好靚、好舒服，裝修得好有情調，冷氣夠夠力，仲有空氣流通，完全唔會覺得悶。然後，就啱啱到咗我哋嘅桌位，職員熱情咁過來迎接。打開Menu，發現好多特色火鍋湯底，真係令我眼花繚亂。職員見我哋猶豫，特別推介咗個名叫「火焰三椰雞鍋」，話呢個湯底好甜，又有雞肉同椰子，加埋酒點火煮出嚟嘅味道一定勁好。聽到呢個介紹，我即刻決定試下！之後，我哋再點咗一個中size嘅牛肉拼盤，入面有本地牛肉、安格斯、牛脷、牛胸爽、牛心掟、牛柳粒，仲有香煎鵝肝墨魚丸半份、手打芝心牛丸半份、自家製黑松露蟹肉攪拌份、台灣寬粉以及一串牛舌心串燒，真係齊全到爆！職員落單後，仲會畀我哋一個九宮格，可以選擇唔同嘅醬料自已混合，感覺好有趣。然後，套餐嘅火鍋走過來，佢喺我哋面前煮湯，竟然先將雞件煮熟，再加入酒點火，瞬間香氣四溢，仲會加椰皇水和椰青水，煮出嚟真係無得頂。等湯煮滾，職員非常細心，幫我哋撇走湯面嘅油，等我哋飲嘅時候就唔會太油膩。試完湯，真係不得了，湯係甜得來又好味，飲完一碗又想再來一碗。啲雞肉嫩滑加上椰香，令人回味無窮。然後，我第一時間就將台灣寬粉放入湯底，想等佢吸足湯嘅精華。再講一講牛舌心串，燒得剛剛好，咬落去唔會乾，而且啲辣粉調味都恰到好處，超級好味。牛肉拼盤入面嘅本地牛肉、安格斯、牛柳粒都真係新鮮到爆，完全唔需要配任何醬料。牛脷爽口，牛胸爽同牛心掂，我第一次試，真係意想不到咁好食！自家製黑松露蟹肉餃，實在一流，鮮香四溢，令我好滿足。香煎鵝肝墨魚丸更係彈牙，食落去口感極好。而手打芝心牛丸就要小心食，咬下去時入面嘅芝心會爆出汁，真係好驚喜！最緊要我終於等到啱啱煮好嘅寬粉，啲寬粉已經吸足咗湯嘅精華，味道簡直了得，每條粉都浸滿雞湯！真係好好食，根本停唔到口。總括而言，呢間云手工火鍋店真係好細心，甚至啲丸同餃可以叫半份，咁我就可以試多幾款，唔駛擔心浪費。今次嘅經歷絕對令我和老公都滿意，期待下次再來再次享受呢種美味！#云手工火鍋 #尖沙咀火鍋 #火焰三椰雞鍋 #火鍋 #香港美食 #九龍美食 云手工火鍋店 (尖沙咀)尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓…Read More
