九鬼居酒屋 (高街)

今次同朋友仔去到呢间日式居酒屋，主打时令特色沙律，定期转款式，亦有自创独有卷物及菜式。食客仲可以预定烧鸟稀有部位 : 鸡提灯, 鸡喉管, 鸡肾元, 鸡心元, 鸡白子。餐厅有个清酒之旅 $298 , 多款清酒可供客人自选，可以边食串烧边饮返杯！甜薯香梨沙律 $98首先叫咗一份推介既甜薯香梨沙律，除咗黄色蕃薯仲有紫薯，仲有香梨同埋沙律菜，呢个沙律嘅特别之处系用咗酸乳酪取代普通嘅沙律酱，食落更加轻型健康海胆吞拿鱼他他 $138叫咗一份海胆吞拿鱼他他，一共有四件，底下用咗炸云吞皮做底，上面嘅吞拿鱼蓉再加一小块海胆同埋鱼子，味道鲜甜，充满口感陈皮梅子烧鸭胸 $138另一个必食之选系陈皮梅子烧鸭胸，一整块鸭胸切成薄片，上面仲加咗啲菊花瓣做点缀，鸭胸肉肥瘦适中，油脂明显，正九鬼三文鱼盛 $198叫咗一份三文鱼盛，一共有六件，分别系鱼子饭团、三文鱼寿司同埋三文鱼刺身咸香鱼子极送饭，配上饭团正好三文鱼寿司充满香甜美味，而三文鱼刺身嘅油脂咁更加明显，一大块入口好满足！香芒三文鱼卷 $128钟意食三文鱼，另外亦都叫咗一份香芒三文鱼卷，馅料被饭包喺中间，中间主要就有芒果粒三文鱼粒，芒果嘅清甜令到成个饭卷食落更加清新鸡腿肉 $48@1另外叫咗两串鸡腿肉串烧，厨师处理得啱啱好，鸡腿肉外皮香脆，内里肉质嫩滑多汁，趁热食就最啱啦…查看更多

去开港大睇展览发现呢间日式居酒屋，有自己嘅signature，仲好有心思做创意菜。今次嚟到，其中好吸引我嘅系佢哋嘅他他（Tartare），真系选择多样，配搭具新鲜感够特别，啱晒想试创新口味嘅你！🍣 Yuzu Miso Sashimi Tartare 柚子面豉鱼生他他入口先食到鱼生嘅鲜甜，跟住系淡淡面豉咸香同柚子清新果香，最后系令成件事层次分明有惊喜嘅紫苏叶天妇罗。食落去惊喜连连，系必试清新美味！🍣 Uni & Tuna Tartare 海胆三文鱼子吞拿鱼他他海胆甘甜、三文鱼子咸鲜，搭配吞拿鱼蓉嘅无敌组合，再加上底部嘅脆片令到整个组合增添口感层次。唔单止味觉享受，卖相亦靓。🦐 Shrimp with Chicken Skin鸡皮虎虾Yakitori外皮烧到焦香脆口，虎虾肉质弹牙鲜甜，咬落去Juicy又有层次，鸡皮嘅油香同虾嘅鲜味互相辉映。超有惊喜！🐓 Chicken LiverYakitori 鸡肝烧鸟特别钟意鸡肝口感滑嫩，味道浓郁鲜香，经过日式烧汁腌渍后，烤得刚刚好，保持内部湿润且富层次。🦆 Roasted Duck Breast with Tangerine Peel & Plum 陈皮梅子烧鸭胸鸭胸肉质嫩滑多汁，带有陈皮嘅清幽香气同梅子带嚟嘅微酸果甜，清爽开胃无油腻感。双重果香将鸭胸嘅鲜味提升。🐟 Grilled Tilefish with Crispy Scales甘鲷立鳞烧呢个美味嘅甘鲷（马头鱼），连鳞片都食得，秘诀在于将佢烤到酥脆轻盈。鲜嫩多汁的鱼肉烹制得恰到好处，成就咗一道令人难忘、美味无比的佳肴。系我心目中嘅MUST TRY!🐖 Spicy Miso Pork Stew豚肉辣面豉锅汤底香辣浓郁，豚肉嫩滑伴以丰富嘅不同菇菌同蔬菜。汤底同超嫩滑嘅豆腐十分出色！餐厅面积虽然唔系好大，不过有酒吧、餐厅同户外区域。装修亦都好有特色 … 加上餐厅每一道菜都系高质有创意，味道同卖相都做到足。…查看更多

实在太挂住日本啦！既然未出发，就先要🍶✨ 喺香港揾间居酒屋顶顶瘾先啦！位于西环九鬼居酒屋，真系满足我味蕾呀！呢度有清酒之旅只需$298，仲可以自选多款清酒，对于清酒Fans来讲，真系唔可以错过！😍讲返食物先我今次叫咗佢紫薯香梨沙律，味道清新又有层次，正！💜🥗 另外，松露帆立贝他他都好出色，带有浓郁嘅松露香气，帆立贝又新鲜，真系一试成主顾！🐚✨当然，烧鸟方面我都唔会放过，有鸡腿肉、大葱鸡肉，肉质鲜嫩又香口👍🏻！🍗🔥 我最钟意就系鸡皮虎虾都系必试👍🏻真系大爱，外层笑得脆脆嘅鸡皮包住大大只虎虾又爽又弹牙口感非常丰富又有层次！😋仲有自创的吉列虾卷同海老三重奏，味道真系令人惊喜，尤其是海路三重奏，昆布纸包住大虾、虾啫喱及樱花虾，每啖咬落去，都有种深不可测感觉真系无得输！🍤🍣 仲有松露鸡油乌冬，香香辣辣，加上松露嘅油香简直完美，满足感爆灯！🍜💖真系唔好讲笑一定要食！最后，甜品方面必试焦糖烧菠萝，甜而不腻，完美结尾！🍍✨九鬼居酒屋无论系食物质素定系服务都非常好！如果你想试下唔同风味嘅日本料理，强烈推荐去！📍地址：九鬼居酒屋西营盘高街80-86号丽贤阁地下A及B号舖…查看更多

💁🏻‍♂️️💁🏻‍♀️呢间餐厅bookmark咗好耐，一直无机会试，🎏今次国庆假期就嚟尝新一下。佢哋嘅菜式结合咗日式传统🗾同创新元素💡，食材新鲜🥒，主打味道有层次同丰富口感✨，又多一间口袋餐厅👋🏻🤣.🝮无花果青苹果沙律 [$98]
青苹果🍏用紫苏叶🌿、蜜糖🍯腌制过，加上无花果同沙律菜，味道份外清新🍃 🥗🝮盐烧日本舞茸 [$58]
对日本舞茸天妇罗🍤情有独钟，但原来盐烧都work🤝🏻🤭🝮柚子面豉鱼生他他 [$138]
紫苏叶天妇罗做底挞，配上柚子🍊面豉鱼生🐟，味道清新🌱🝮松露帆立贝他他 [$138]
蛋挞🥧型脆皮爽脆，加上松露🍄帆立贝🦪，味道浓郁，适合慢慢细嚼😋🝮海胆吞拿鱼他他 [$69]
海胆、吞拿鱼🐟鲜甜，加上脆脆春卷皮🥢，味道有层次😽🝮三文鱼他他 [$69]
用紫菜🌱做成雪糕筒型🍦再攞去炸，加上三文鱼🐠、牛油果🥑，中间有辣辣地薯片加持，惹味而又几得意😜鸡类串烧用上黄油鸡🐓，特别肥美同有鸡味😋
🝮烧鸡翼 [$28]
🝮烧鸡腿肉 [$48]🝮鸡皮虎虾 [$68]
虎虾🦐爽口弹牙，配上香脆而焦香鸡皮，正🔥🝮法国鹌鹑腿 [$78]
鹌鹑腿🐤啖啖肉，有咬口💪🝮秋刀鱼 [$298]听讲今年秋刀鱼当造，果然😋🤭，呢种厚度👍🏻，有咬口而鲜味😽🝮松露鸡油乌冬 [$98]
呢款乌冬🍜配上松露🍄、鸡油，意外地辣辣哋🌶️，几惹味。👨🏻平时唔太食辣，都有添食🤭😂另设🍶任饮清酒［$298/位］，多款清酒可供客人自选或介绍，同三五知己慢活一下🤭😜正…查看更多

🇭🇰香港西环 🆂🅰🅸 🆆🅰🅽 , 🅷🅺📍店名｜🅽🅰🅼🅴：#九鬼居酒屋 #KukiIzakaya @kukiizakaya 一直都想食嘅#居酒屋 🏮 铜锣湾订唔到唯有订西环餐厅都几细，真系要订枱，餐牌选择都几多，有啲需要要提前预订 ⚠️💯必食｜🅼🆄🆂🆃 🆃🆁🆈芝士紫苏鸡胸卷｜ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴄʜᴇᴇꜱᴇ ᴘᴇʀɪʟʟᴀ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ʙʀᴇᴀꜱᴛ ʀᴏʟʟ｜$58 完成估唔到咁好味！个芝士同鸡胸肉融为一体，芝士味好浓好香，紫苏叶中和咗个腻感，而且个皮烧得好脆，我地都encore 咗转👍🏻自家制免治鸡肉棒｜ᴍɪɴᴄᴇᴅ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ꜱᴛɪᴄᴋ ᴡ/ ᴊᴀᴘᴀɴᴇꜱᴇ ᴇɢɢ｜$68鸡肉好香，咬落有少少果粒感，捞左蛋仲香⭐️推介｜🆁🅴🅲🅾🅼🅼🅴🅽🅳芝士年糕｜ᴄʜᴇᴇꜱᴇ ᴍᴏᴄʜɪ｜$38估唔到个年糕几出色，个软糯感好正，米香好浓，个汁同年糕好夹九鬼兰王玉子烧｜ᴊᴀᴘᴀɴᴇꜱᴇ ᴏᴍᴇʟᴇᴛᴛᴇ ｜$58无我期望咁高，佢食落好有层次感，但唔系绵绵嘅感觉，略嫌唔够香口极尚时令刺身盛8点｜ꜱᴇᴀꜱᴏɴᴀʟ ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ ᴘʟᴀᴛᴛᴇʀ (𝟪 ᴛʏᴘᴇꜱ) ｜$798好奇怪，佢最后先上刺身😂 刺身唔差嘅，但就争少少鲜味！最正系海胆，鲜甜！不过蟹膏就有啲鯹盐烧鸡尾｜ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴛᴀɪʟ (ʙᴏɴᴊɪʀɪ)｜$28比我想像中有啲细粒，但油脂唔错几香口烧鸡皮｜ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ꜱᴋɪɴ｜$28佢系卷埋一粒粒，脆口但鸡皮嘅油脂唔够香浓盐烧三黄鸡颈肉｜ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ɴᴇᴄᴋ｜$48肉嫩又香口，盐烧比汁烧更出色，鸡肉味更突出盐烧牛舌心厚切｜ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴏx ᴛᴏɴɢᴜᴇ ｜$68厚切爽口，香味唔算太浓，但盐烧黎讲可以🆗普通｜🅰🆅🅴🆁🅰🅶🅴麦粒青瓜｜ᴄᴜᴄᴜᴍʙᴇʀ ᴡ/ ᴍɪꜱᴏ｜$38我觉得个组合好怪，唔钟意麦粒嘅粿粒感稻庭乌冬｜ᴜᴅᴏɴ ᴡɪᴛʜ ᴀꜱꜱᴏʀᴛᴇᴅ ᴠᴇɢᴇᴛᴀʙʟᴇꜱ ｜$58好大碗，嫌个汤太清无咩味整体几出色几唔错！有啲菜色几特别，可以Encore！#MFJ香港 #MFJ西环 #MFJ日本菜🧭地址｜🅰🅳🅳🆁🅴🆂🆂：西环西营盘高街80-86号丽贤阁地下A及B号舖💰人均消费｜🅲🅾🆂🆃 🅿🅴🆁 🅿🅰🆇：HKD553 ✅推介指数｜🆁🅴🅲🅾🅼🅼🅴🅽🅳🅰🆃🅸🅾🅽 ：4/5#mfoodjournal #japanesefood #hkfood #SaiWanFood #西环美食 #西环 #日本菜…查看更多