中華小館

灣仔中華小館位置超方便，就喺灣仔地鐵站C出口出嚟幾步路。中午時間全場滿座，好多上班族嚟開飯，氣氛熱鬧但唔嘈。🍲 螺頭瘦肉燉湯一開蓋就好香，用咗大量瘦肉同螺頭去熬，湯色金黃清澈，味道鮮甜又暖胃。湯底夠厚味，飲落唔油膩，感覺好實在。🥟 點心拼盤有蝦餃皇、潮州粉果同椰香棗皇糕。蝦餃皮薄，原隻蝦餡好多，粉果香口有層次，棗皇糕軟糯唔太甜，整體水準穩，點心分量足。🍗 燒味雙拼——重點推介叉燒！叉燒真係正到爆🔥，厚切帶少少焦邊，外層蜜汁香濃，肉質嫩滑、肥瘦剛好，入口即溶！豉油雞亦做得唔錯，皮滑肉嫩，配少少薑蓉就好香。🍜 乾炒牛河炒得鑊氣十足，河粉乾身唔油，牛肉滑而入味，豆芽爽脆，每條粉都掛汁，香氣好足。食落有港式大排檔水準以上。🦀 乾逼拆蟹肉粉絲煲——必食之選！呢個真係全場MVP！蟹肉新鮮厚肉，粉絲吸晒蟹油同椒香，香氣勁濃、啖啖蟹味🤤。一上枱已經聞到香氣撲鼻，入口微辣帶甜，超惹味、超過癮！☕ 整體體驗上茶用普通壺同瓷杯，服務員都幾細心，會主動換碟添水。整體環境乾淨舒適，坐得舒服。💰 價錢同總結兩個人連茶位同加一埋單 $636，以灣仔嚟講好抵食，食物質素對得住價錢。最推介叉燒同乾逼拆蟹肉粉絲煲，真係高水準！🍗 下次目標睇到隔離枱叫咗芝麻雞，賣相金黃香脆，好吸引，下次一定要試！😋…查看更多

今日放工之後，同老婆嚟咗灣仔駱克道呢間 **「中華小館 The Orient Cuisine」** 食晚飯。呢間餐廳我哋經過幾次都覺得門口幾吸引，裝修有種傳統中式嘅氣派，又有少少現代感，所以今次終於決定入去試下。 ---## 🍽️ 環境同氣氛入到去第一個感覺係——**舒服！** 枱與枱之間夠位，不會同隔離枱「肩並肩」。佢哋用咗少少古色古香嘅木造屏風裝飾，加埋暖黃色燈光，環境整體高貴但唔壓迫。坐低嗰一刻已經覺得放鬆晒。 ---## 🥢 今晚叫咗啲咩？ ### 1️⃣ 咕嚕肉（$188）呢味一上枱已經見到色澤吸引，個汁紅亮亮、香氣十足。肉係用肉排起骨位，炸得外層香脆，裡面仍然保持肉汁，唔會乾。酸酸甜甜嘅醬汁配埋菠蘿、青椒、紅蘿蔔，一啖落去好豐富。 呢個咕嚕肉我會畀 **8.5/10**，調味唔會太甜，酸味啱啱好。 ---### 2️⃣ 魚香茄子煲（$188）呢個真係要大推！啱啱上枱嘅時候「滋滋」聲超吸引，香味四溢。 茄子炆得夠腍但唔油膩，吸晒個魚香汁嘅精華。嗰啲肉碎多到見到好實在，送飯一流。微辣、鹹香兼具，熱辣辣食每一口都好滿足。 ---### 3️⃣ 瑤柱櫻花蝦炒飯（$148）份量十足，基本上兩個人食都多。我哋食咗一半就已經覺得飽。飯炒得粒粒分明，唔會油淋淋。加咗櫻花蝦、瑤柱絲同少少蔥花，炒到有鑊氣，好香。鹹香味好啱我口味，唔使加豉油都已經夠味。 ---## ☕ 其他細節茶位每位$20，服務生勤力換茶，態度唔錯。整體上菜速度正常，唔使等太耐。全單加一成服務費之後 **$598**，以灣仔區嚟講算合理。 ---## 💡 總結中華小館俾我感覺係一間**中價高質嘅中餐館**，環境舒服、位置方便（地鐵灣仔站C出口一出就到），食物精緻得嚟又唔會太貴。 最鍾意佢哋嘅魚香茄子煲，真係炆得好出色。炒飯水準都超出預期，咕嚕肉亦屬穩陣之作。 📋 **整體評分：** - 環境：9/10 - 服務：8/10 - 食物質素：8.5/10 - 性價比：8/10 ❤️ **推介指數：⭐⭐⭐⭐（四星半）** 下次想試埋佢牆上嗰啲燒味飯或者四人套餐，感覺都唔錯～…查看更多

與老友聚一聚，到灣仔食個晏，但就想搵個靜靜哋嘅地方方便傾偈，左搵右搵就揀嚟灣仔嘅「中華小館」，嘆吓高質素嘅中菜。踏進餐廳，環境確喺幾古雅清幽，牆上掛起啲鄉間油畫，帶出一份文化氣息，加上樓底有番一定高，感覺予人舒服閒適。唔好以為睇落唔大，其實仲有閣樓，不過，小弟就無上去探個究竟！午市商務套餐，分2、4、6、8、12人，都幾有彈性，而我哋所揀嘅2人套餐包咗滋潤燉湯、燒味雙拼、燒汁班頭腩、翡翠帶子蝦仁、蒜蓉炒菜苗，敬送絲苗白飯及精美甜品，定價$468，另收茶錢$15位及加一服務費，佢哋啲服務幾唔錯，侍應亦好有禮貌。滋潤燉湯初頭以為都喺慣常見到一盅盅嘅燉湯，嚟到喺以紫砂功夫茶壺盛載，非常別緻。打開撈一撈，有雞肉、赤肉、海底椰、金華火腿、螺頭……等等，呷一口，個湯味道濃郁，好夠火喉，而且，好潤喉，飲落非常舒服，此外，啲湯料都幾好食，唔會無晒味。再者，個紫砂壺好保溫，去到中段都仲喺好夠熱。燒味雙拼燒味喺店家嘅招牌嘢，啲套餐自然會包咗，最好喺雙拼，可以試到兩款燒味嘛！先試試蜜汁厚切叉燒王，喺店家嘅得獎之作，入口果然喺超鬆化，8分瘦2分肥，蜜香中帶少少油脂香，最正喺有少少燶邊位。脆皮燒腩仔亦都好正，外皮堅喺卜卜脆，而肉質比預期瘦，無乜肥膏，口感卻非常鬆化，更醃得啱啱好，無過鹹嘅弊病，沾上少少芥辣，極具風味。燒汁班頭腩套餐包咗3款小菜，款款都做出高水準，先分享呢道班頭腩，啲班腩酥炸過，所以，先入口外層頗為脆口，而肉質保持好嫩滑，極具魚鮮味，再者，以燒汁、薑蔥爆炒，甚為惹味。翡翠炒帶子蝦仁一道濃香嘅，跟住呢一道就清清哋，翡翠用上西芹炒得清爽，而帶子、蝦仁都好大隻，兩者都好爽口彈牙，可以講喺鮮味十足。蒜蓉炒菜苗菜苗用上白菜仔苗，炒得恰到好處，一來炒到仲有份爽脆口感，唔會過腍，二來食落好有鑊氣感，加上滿滿蒜香味，簡簡單單嘅炒菜都食得出用心。精選甜品初頭真喺無期望喺咩甜品，以為都喺紅豆沙之類，然而，上到枱原本喺一碗雪耳紅棗桂圓茶，可以講既滋補，又清潤，入口唔算好甜，但食落真喺好舒服。想食精緻嘅粵菜，嚟「中華小館」確喺唔錯，食得出用心製作，用料上乘，環境又幾舒服。…查看更多

講起咕嚕肉，十間有九間都係淋滋滋嘅伏嘢！但灣仔呢間「中華小館」，真心有驚喜，佢個脆皮鳳梨咕嚕肉，真係做到個「脆」字，絕對係全場最值得叫嘅餸！外面層粉漿炸到超～級～脆～皮，真係會聽到輕輕「喀嚓」一聲！個脆皮唔會厚到食粉，入面嘅豬肉仲保持到嫩滑多汁，一啲都唔韌，食落完全冇油膉味。最正係個酸甜汁，調得啱啱好，唔會死酸或者甜到漏，仲食到新鮮鳳梨嘅果香，清新得嚟又解膩。夾住件脆肉一齊食，冰火口感、酸甜層次一次過晒，真係忍唔住一件接一件！如果你同我一樣，成日喺度尋找一碟完美嘅咕嚕肉，咁中華小館呢碟，真係唔可以錯過！係我食過咁多間裡面，數一數二好味，保證你試完會返尋味！…查看更多

行過灣仔見到「中華小館」個門口其貌不揚，本來冇乜期望，點知叫咗碟「碧綠淮山雲耳炒百合」，一上枱個陣「沙沙」聲兼香氣撲鼻，即刻雙眼發光！成碟菜睇落真係夠晒「碧綠」，西蘭花翠綠爽脆，一啲都唔淋，咬落仲索索聲。主角淮山片絕對係驚喜所在，口感爽脆得嚟帶住獨特嘅黏滑感，清甜無渣，同爽口嘅雲耳形成絕妙對比。再加埋索盡豉油香嘅百合片，粉糯之中帶點甜美，層次豐富到不得了！最值得讚係個鑊氣，真係無得頂！每樣材料都均勻掛上一層薄薄嘅芡汁，鹹淡調得啱啱好，帶出蔬菜本身嘅清甜，完全唔會死鹹。食到最尾碟底都冇多餘嘅油或汁，乾身俐落，證明師傅功架十足。成碟菜由頭爽到尾，口感豐富又零負擔，食完個口完全冇油膩感，反而覺得好清新舒服。呢種家常小炒先最考功夫，絕對係今餐飯嘅MVP，令人食完之後會念念不忘，想快啲再嚟試勻其他小炒！…查看更多

📍中華小館 🥢灣仔駱克道128號地舖及1樓媽咪生日話想食羊腩煲，上網睇完一輪揀咗灣仔嘅呢間中菜，餐廳有兩層，下層比較熱鬧，上層位比較安靜啲，裝修簡潔得嚟帶啲懷舊味，有私房菜feel～🕊️ 紅燒乳鴿上枱一刻已經聞到香氣，外皮炸得金黃脆卜卜，咬落油香滿滿。鴿肉嫩滑唔柴，調味啱啱好，無太濃味。🍲 古法無骨羊腩煲羊腩比較瘦，健康得黎肉質唔柴，完全冇羶味，汁底好濃郁，但加入大量馬蹄，所以唔會好膩，筍則爽滑嫩口，最後落啲唐生菜洽一洽，超甜。🥣 紫砂功夫螺頭燉湯紫砂茶壺上🫖，儀式感滿滿的感覺。湯頭色澤清澈，入面好足料，有螺頭、玉竹、淮山、瘦肉等等，飲落係層次分明嘅鮮甜味。🌼 養生桂花淮山好清香嘅一道小菜～桂花香氣柔和、唔甜膩。淮山煮得啱啱好，外層綿滑、入面仲有少少爽口感。入口帶微甜，食完羊腩煲再食呢個，啱啱平衡晒油膩。 🦑 酥炸魷魚鬚（小食）炸得好香，外層炸粉夠薄，越食越上癮。單據for大家參考：…查看更多

今日外父生日，特登book咗間灣仔附近嘅餐廳食飯慶祝😌。附近有間幾出名嘅中菜，叫中華小館😋。我地四人散叫咗兩肉、一一菜、一飯！如果叫餐仲有糖水送添～🌟黑松露海鮮蛋白炒飯 $188大廚將炒飯炒至粒粒分明，香濃嘅黑松露，再混入炒至熱辣辣嘅蛋白，飯桶至愛😍🌟濃湯魚腐浸時蔬 $148健康之選！香濃魚湯，滲入每件魚腐，正😌🌟脆皮鳳梨咕嚕肉 $188夠哂大碟😲，大廚先將半肥瘦豬肉炸至外脆內嫩，再同咕嚕肉汁一齊快炒😋🌟片皮鴨一食 $498絕對不枉此行，齋擺位已應夠哂排面😋片皮鴨皮夠薄又脆，下面再加少少肉，配埋薄薄嘅包皮、香蔥，好好味🤤🌟得獎奶油蝦 $328有四隻大蝦，蝦肉爽而且啖啖肉😍，配埋香滑奶油，好creamy😌。奶油汁配飯或者法包更加正！…查看更多

初頭睇呢間餐廳嘅裝修，以為會好貴，但係原來食物嘅份量好大份，同埋質素都好好，喺呢個地段，唔算貴之餘，位置都好方便。燒味飯外賣更加係抵，最平$38都有一個，喺附近返工嘅話，都係一個平靚正嘅選擇。餐廳裝修走傳統粵菜館風格：木系牆身＋中式花格木屏風、金屬吊燈、暖黃燈光、富中式意境嘅畫作、白色枱布、深色椅套、感覺古典又帶少少高級感，氣氛唔嘈，枱距夠開，有返咁上下酒樓格局但比傳統酒樓更乾淨整齊。入口位亦係木質櫃台、玻璃門設計，整體好適合公司飯局或者朋友食飯。🟡 八味一口豆腐外表係金黃色小方粒，一人一口啱啱好。外層香脆、內裡軟滑，配上香辣蒜碎八味粉，好香口。🍍 脆皮鳳梨咕嚕肉咕嚕肉都幾多肉汁、炸漿唔厚、醬汁係偏酸甜、帶光澤嘅果味汁，鳳梨份量足，整體味道開胃又唔會死甜。咁樣講好似將佢講low咗，但係佢口感同埋配嘅醬，食落會有少少諗起麥樂雞，但係係新鮮嘅肉整出嚟嘅版本，有fast food嘅惹味但係又有新鮮食材嘅感覺。🦀 乾逼拆蟹肉粉絲煲呢道係今日嘅亮點之一！粉絲吸晒蟹油、蒜香同醬汁，入口係濃郁海鮮味。面層仲有金黃酥脆炸蟹肉可以撈埋食，口感層次好豐富，而且「乾逼」做法令粉絲乾身，香、乾、入味，蟹肉份量，超級多，冬天食尤其滿足。🍠 香芋紫心丸外層香脆，一咬入去係好香芋味嘅紫薯蓉，內餡綿密香甜。鍾意芋頭甜品嘅人應該會好鍾意。…查看更多

先講個乳豬，皮脆到不得了，咬落去「咔嚓」聲，好似食緊薯片咁脆。皮下脂肪唔會太多，肉質嫩滑得嚟帶點鹹香。最正係個皮同肉之間保持住完美平衡，唔會淨係得層皮，又唔會太多肥膏。點少少海鮮醬一齊食，鹹中帶甜，更加帶出乳豬嘅香味。至於叉燒，絕對係水準之作。用咗半肥瘦嘅梅頭部位，肉質鬆化，邊位燒到微微焦香。蜜汁香甜得嚟唔會過膩，每啖都食到炭火香。最驚喜係叉燒中心保持住粉嫩色澤，肉汁豐富，咬落去仲有少少焦糖化嘅香甜，真係做到外脆內軟嘅境界。兩款燒味各有特色，乳豬嘅香脆同叉燒嘅軟嫩形成完美對比。配埋碗白飯一齊食，簡直係絕配。雖然係簡單嘅燒味飯，但由選料到燒製都感受到師傅嘅用心。為咗呢個水準，專程過嚟灣仔食都值得！…查看更多

醋香雲耳拍青瓜是一道清爽開胃的涼拌小菜，青瓜爽脆、雲耳彈牙，蒜🧄香撲鼻，醋酸適中，令人食慾大增。燒霸王辣子雞🐓與脆皮燒鵝皇皆是令人難忘的經典川粵菜風味。霸王辣子雞辣椒🌶️味濃烈，每一口都刺激味蕾，雞🐓肉嫩滑入味，香料味突出，令人愈食愈香，辣得過癮，是無辣不歡人士的首選。脆皮燒鵝皇則皮脆肉嫩，外皮焦香酥脆，鵝肉多汁不油膩，搭配甜麵醬風味更佳。兩道菜各具特色，辣子雞熱辣奔放，燒鵝皇醇厚香濃，搭配白飯一齊享用，令味覺體驗更上一層樓。…查看更多

今日同朋友去咗灣仔買野，見到呢間中華小館，聽講係老字號粵式菜館，環境classic中式風，好有feel🤗今次試咗幾款經典粵菜，份量大到兩個人食到撐，超豐富！🌽 金黃粟米羹 一上枱已經香到隔離枱都聞到！粟米粒大大粒甜美，湯底濃稠蛋花滑溜，暖胃開胃一絕💥🍍 脆皮鳳梨咕嚕肉 咕嚕肉炸到外皮金黃超脆，肉質嫩滑唔柴，菠蘿同青紅椒酸甜開胃，同咕嚕肉真係絕配，糖醋汁掛汁均勻，一啖咬落汁水四溢，經典到喊🐟 燒汁班頭腩 斑頭腩厚切燒到軟腍入味，燒汁甜咸平衡，肥瘦均勻完全唔鞋口，配蒜蓉洋蔥提香，啖啖肉超滿足🫶🥬 蒜蓉上湯白菜 白菜甘甜爽脆，上湯清甜鮮美，蒜蓉爆香左但唔搶味，岩晒全晚解膩，湯底唔會好油，忍唔住最後飲晒！…查看更多

每逢星期六都會陪爸爸媽媽去飲茶☺️今日就去咗灣仔嘅「中華小館」，除咗點心外，店家嘅燒味亦都係招牌之一，而家仲推出咗羊腩煲同大閘蟹任食，下次同埋屋企人黎試下先🙌🏻蜜汁厚切叉燒王招牌必食推介👍🏻係店家嘅其中一款得獎菜式，厚切叉燒王七分瘦三分肥，外面燒到微微燶邊非常香口，咬落去嘅鬆滑軟腍充滿肉汁，甜甜地十分入味，一啖叉燒一啖飯勁滿足😋至尊燒鵝飯師傅斬咗燒鵝髀嘅位置比我地👏🏻👏🏻皮脆肉嫩口感油潤，焦香嘅外皮色澤光亮油潤，皮下有一層脂肪，入口充滿油香，配上酸梅醬減低膩感，店家兩款燒味一樣咁出色👍🏻燉湯燒味飯會附送一個燉湯，今日係太子蔘燉螺頭雞湯，用茶壺承載，再倒入茶杯慢慢品嚐😌店員非常貼心提供額外茶杯比我哋一家人分享，雞湯鮮味無比，飲落去有一浸淡淡嘅人蔘香味，滋補又養生沙嗲金錢肚濃郁嘅沙嗲味道帶有微微辣，金錢肚醃得非常入味軟腍香滑，底下嘅麵筋吸收晒沙嗲醬汁嘅味道，超級好食👍🏻👍🏻👍🏻萵筍鮮蝦餃蝦餃成個乒乓波咁大粒，皮薄煙靭晶瑩剔透，裏面全部都係大大粒嘅蝦仁，鮮味爽口，蝦仁混入萵筍令口感更加豐富爽脆XO醬炒腸粉炒腸粉係我家人必點嘅點心，店家嘅腸粉香滑軟熟加上爽脆嘅芽菜配上辣辣地鮮味十足嘅瑤柱XO醬令味道層次更加提升豉蒜虎皮青尖椒尖椒兩邊煎到焦香形成虎皮狀，加入大量豆豉同蒜蓉調味，腍身又入味，咸咸香香嘅味道確實令人食唔停口😋📍中華小館 (灣仔)灣仔駱克道128號地舖及1樓人均消費：$300-400食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️…查看更多

中華小館環境舒服又寫意。枱櫈空間安排得寬敞唔侷促，坐得幾舒服，鄰近港鐵灣仔站，交通又方便。二人套餐好抵食，紫砂茶壺滋潤燉湯，用咗紫砂茶壺呈上非常特別，賣相好似功夫茶咁，湯汁充滿五指毛桃香味，好暖胃。燒味雙拼有蜜汁叉燒同燒肉，兩樣都好入味，燒肉皮脆肉嫩，咬落去啖啖肉又Juicy，配埋少少芥末度提升咗個味道。叉燒油脂分佈平均，肉質好滑，鹹香中帶有鮮甜。燒汁斑頭腩，肉身啖啖肉，條腩位燒得剛剛好，外面焦香，肉質好冧。配埋個燒汁，味道更加惹味，送飯一流！翡翠帶子蝦仁用咗爽口的西芹，彈牙的帶子，蝦仁都好鮮甜。白菜仔炒得好有鑊氣，保持晒爽脆口感。另外仲嗌咗金勾銀蒜蒸勝瓜，賣相好靚，蒜香味做好突出，勝瓜本身滑溜嫩口，吸哂精華。甜品系雪耳紅棗糖水，滋補又好味。…查看更多

喺灣仔搵食，試咗呢間中華小館嘅招牌玫瑰豉油雞，果然無令人失望！一上碟已經聞到好香嘅豉油同玫瑰露酒味，雞肉斬得靚靚仔仔，外皮呈現亮麗嘅琥珀色，睇見都流口水！夾起一件雞髀肉，入口個質感真係不得了～雞皮爽滑得嚟完全唔肥膩，肉質鮮嫩多汁，一啲都唔「鞋」口。最正係個豉油汁調得啱啱好，鹹中帶甜，仲有淡淡玫瑰露酒嘅香氣，食完成個口腔都係回甘！我特別欣賞佢哋用咗新鮮雞，所以肉質特別有彈性。個汁仲可以撈飯，叫多碗白飯真係可以清晒成碗！雖然$98半隻唔算太平，但以呢個質素絕對物有所值。另外要讚嘅係服務幾好，店員見我哋第一次嚟，仲主動介紹其他招牌菜。環境乾淨企理，坐得幾舒服。如果你喺灣仔想食高質豉油雞，呢間絕對係隱世好選擇！已經同同事約定下次要試埋佢哋個蔥油撈麵同醉雞～…查看更多

先上枱嘅酥炸魷魚鬚真係有驚喜，外層炸粉薄脆通透，咬落去「咔嚓」一聲，裡面嘅魷魚鬚保持住彈牙口感，完全唔會韌。最正係灑咗少少椒鹽同辣椒絲，鹹香微辣更加帶出魷魚嘅鮮味，送酒真係一流。緊接住嘅蒜片牛柳粒鑊氣十足，牛柳粒外層煎到微焦，內裡保持住粉嫩肉質。蒜片炸到金黃香脆，同牛柳粒一齊入口，牛肉嘅肉香同蒜片嘅焦香完美融合，個汁醬調得啱啱好，唔會太濃蓋過牛肉原味。伴碟嘅甜椒清甜爽口，平衡返成道菜嘅油膩感。最後嘅黑金流沙包絕對係壓軸之作，一撕開烏黑嘅包皮，金黃嘅流沙餡即刻湧出。鹹蛋黃嘅鹹香同奶黃嘅甜滑形成絕妙平衡，熱辣辣嘅流心餡加上鬆軟包身，食完成個口都係濃郁餘香。師傅掌握蒸包時間恰到好處，流沙效果做得非常出色。…查看更多