上海姥姥 (翡翠明珠廣場)

同小朋友岩岩玩完活动喺铜锣湾揾埋嘢食因为带住车仔所以都想揾啲地方比较阔落嘅地方咁啱见到呢间 又有BB凳同埋儿童餐具咁就试咗今晚呢推介嘅小食都好有趣小朋友净系见到个样都想试而味道都唔错…查看更多

姥姥厚切排骨配手制拉面 汤底浓郁挂面，手制面条粗细适中，有嚼劲，清汤底反而系最好味。排骨外层炸得酥脆，肉质厚实。腌得入味带微微蒜香，绝对是邪恶之选！ 镇江黑醋骨黑亮酱汁包裹排骨，撒上白芝麻，色泽诱人！ 醋香浓郁但酸甜平衡，排骨焖得软嫩，酱汁带焦糖香，非常下饭！ 干煸四季豆 翠绿四季豆配肉碎辣椒，镬气十足！ 炒得干身不油，豆角爽脆，微辣惹味。招牌小笼包 汤汁饱满，夹起时摇摇欲坠！ 汤汁鲜甜，肉馅扎实，不过皮略易穿，要小心夹～ …查看更多

今晚原本谂住食快餐，行到餐厅楼下时遇到上海嬷嬷嘅职员派宣传纸仔，内容系送一笼小笼包。我一见有著数，即刻心动，贪平宜就入咗去试下。入到餐厅后，将纸仔交俾侍应就可以换取小笼包一笼，手续简单。小笼包皮薄汤多，馅料鲜香，热辣辣上枱时最正。主食我拣咗韭菜饺拉面，汤底清而不淡，拉面烟韧，韭菜饺馅料饱满，有菜香但唔抢味。食到一半唔够喉，再追加一客排骨，炸得香口，肉质松化，腌得入味。整体感觉超出预期，原本只系想快快食餐简单，点知变咗一餐有水准又满足嘅晚饭。餐厅环境舒适，出品稳定，有著数又有味道，下次经过会想再食过！…查看更多

上海姥姥这店，从外头看，招牌设计颇具海派风情，古色古香中又不失现代感，让人一眼就被吸引，迫不及待想进去品一品其中滋味。先说说担担面，作为川菜经典，在上海姥姥有著独特演绎。上桌时，红油色泽诱人，肉末与香料铺于面上，香气瞬间窜入鼻腔。入口时，辣味循序渐进，并非那种直冲脑门的莽撞辣，而是融合了花椒的麻与香料的醇厚，层次丰富。面条筋道，挂裹著浓郁汤汁，每一口都能感受到面与调料的完美配合。然而，相比起四川当地那种“辣得跳脚”的正宗担担面，这里的辣度显得温和许多，对于嗜辣如命的食客来说，稍欠了些刺激感。再谈酸辣汤，这道汤品在上海姥姥也有著不俗表现。汤色浓郁，木耳、鸡丝、豆腐等食材巧妙搭配。轻抿一口，酸度与辣度达到精妙平衡，醋酸的酸爽开胃，辣味则在其后跟上，给味蕾带来一阵欢愉。汤的勾芡恰到好处，使口感醇厚绵密，食材的不同质感——豆腐的嫩滑、木耳的爽脆、鸡丝的细腻，在口中交织出和谐的旋律。只是偶尔会觉得木耳的块头稍大，破坏了整体的细腻口感。鸡丝粉皮亦是可圈可点。粉皮滑溜溜的，如同丝绸般顺口，鸡丝处理得极为嫩滑，搭配的花生酱汁更是灵魂所在。浓郁的花生香与粉皮、鸡丝完美融合，每一口都充满馥郁滋味。但如果花生酱能再稀释一点，可能会让整体口感更清爽。价格方面，上海姥姥的定位颇为亲民，人均大概80 - 100元，在同类餐厅中具有一定的性价比。谈起这些美食，心中总是泛起阵阵怀念。担担面、酸辣汤、鸡丝粉皮，它们不仅是一道道菜肴，更像是生活中的老友，陪伴著我们度过许多美好时光。每一口滋味，都承载著记忆中的点点滴滴，让人在忙碌的生活中，透过美食寻得片刻慰藉。上海姥姥的菜品，虽略有不足，但那份用心与独特的味道，依然让人回味无穷，期待下次再来品尝不一样的海派风味。…查看更多

我点提前点餐，隔离台网红出餐速度极快，同经理再度沟通我的餐几时出，打拖延战术，我等左25分钟都出唔到，当时客人入座率7成，我看到隔离台在食，摆明出错餐啦，第二次30分钟后问，佢话催紧厨房，隔离台明明迟黎过我地，再三确定先34分钟出到餐，以后都唔会帮衬…查看更多