三希樓 (利舞臺廣場)

銅鑼灣利舞臺廣場近年開了不少食肆，最常人流集中的樓層，反而是其中一兩間做得認真、值得一吃的。三希樓便是其中之一下著黑雨，傍晚六點半抵達，餐廳八成滿，尚有幾枱熟客自攜紅酒，氣氛不俗。亦有兩三枱吃火鍋，配料看來講究，下次或可一試。今次重點是蝦 。瓦罉焗胡椒海蝦，未上枱已聞其香。蝦非小隻，蝦膏明顯，殼酥香，腳脆可食，蝦頭慢慢啜尤為惹味，辣勁適中，不嗆。此菜一出，鄰枱紛紛望過來啫啫蝦醬通菜煲亦出色。選用最嫩的菜芯，粗纖維全刨去，蝦醬香濃，不腥。蝦乾用料大方，非坊間細碎貨色，反像家中自留的九節蝦乾。蒜片牛仔肉粒屬招牌之一，做得乾爽無油，蒜片香脆零苦，牛仔肉不韌，調味亦準，適合佐酒。青椒清香魚，魚肉厚切，有質感，非一般火鍋用薄片。湯頭帶微酸，有點像四川水煮魚的清爽版本，加中式麵條更覺過癮。飯後甜品點了香滑蛋白杏仁茶，尚可；紅豆椰汁糕略為平實。三希樓裝修不俗，菜式有心。廚房不怕費工夫，亦願用好材料，在這區已屬難得，值其所值。…查看更多

岩岩去完成都旅行，返到香港好快掛就住成都嘅味道週末就約埋朋友去銅鑼灣行街食飯，搵返間高質美味嘅川菜回味一下店內環境開揚，落地大玻璃仲可以眺望銅鑼灣景色座位寬敞舒適，仲設有獨文廳房，約會小聚、一家大細聚餐都非常適合餐廳主打帶粵菜及四川菜，菜式非常精緻美味當中嘅極品龍蝦麻婆豆腐真係一試難忘食物方面:蜂蜜番茄 : 蕃茄去皮味道清甜，加上桂花及蜂蜜一齊食，口感清新蒜泥肉片 : 蒜泥強烈的辛香味，味道濃郁，肉片切得極薄，入口時滑嫩不膩，還夾著一片小黃瓜，搭配吃起來爽脆不油膩杏汁白肺湯 : 湯頭細膩順口，呈現絲滑乳白色澤，白肺燉至嫩滑，再配上雞腳、掛骨及白果，溫潤滋補，潤喉又暖胃 極品龍蝦麻婆豆腐 : 龍蝦伊麵就食得多，龍蝦麻婆豆腐真係第一次試，賣相非常吸晴，龍蝦肉質爽嫩彈牙，麻婆豆腐口感嫩滑，配埋碗白飯就無得彈，真係食過最好味嘅麻婆豆腐青椒清香魚 : 魚片鮮嫩，份量十足，湯頭清香微酸，湯入便仲有烏冬麵，非常有驚喜香菇萵荀絲 : 口感爽脆嘅萵筍絲搭配香菇片，味道清淡帶少許菇菌味，適宜解辣杞子桂花糕 :   以杞子、桂花及桂圓肉搭配製成，入口清甜不膩香滑蛋白杏仁茶 : 杏仁茶香甜濃郁，甜度適中，再加入嫩滑蛋白塊，飲落暖胃，解決川菜的油膩感…查看更多

餐廳：三希樓地點：銅鑼灣利舞台廣場菜式：川菜餐牌：涼菜小食、明爐燒味、鮑參翅肚、湯羹、河鮮、海鮮、家禽、牛肉、羊豬肉、乾鍋系列時蔬、粉麵飯、甜點、飲品一坐低就有兩款小食，包括八爪魚青瓜粒同香辣爽脆萵筍。蒜泥白肉 $148 另加一蒜泥白肉一客八件，擺盤好靚。白肉片包住薄薄青瓜片，食落唔覺太肥膩，淋上辣油，面頭加上白色滑溜蒜泥醬汁，第一次食打成泡沫既蒜泥，原來可以加添香滑口感，好有特色。五椒焗海中蝦 $360 另加一五椒焗海中蝦用有蓋煲熱辣辣上枱，一客六大隻連殼大蝦，加有滿滿胡椒。蝦殼好脆，可以食埋，蝦肉鮮甜，味道少少辣，胡椒味好香，好惹味。招牌酸菜魚 例 $428 另加一招牌酸菜魚例都好大兜，好多連皮魚片，非常滑溜又有口感，配有好多秀珍菇同酸菜，加有蔥花。味道都頗辣同酸，好夠味。白飯 $18 另加一食酸菜魚當然要餸飯，白飯用蓋蓋住。三希樓吊燒雞 半隻 $248 另加一三希樓吊燒雞賣相一流，雞肉好香，燒得皮薄脆，而肉嫩帶雞味，調味調得鹹香，伴有少少沙律菜解膩同豉油提味。好食到停唔到口。清炒萵筍絲 $128 另加一清炒萵筍絲口感爽脆，味道鹹香微辣，餸飯一流。薑茶湯丸 $40 另加一湯丸一客兩粒，好淋又滑溜，入面係芝麻流心餡，個薑茶薑味濃，唔太甜。棗茸千層糕 $48 另加一肉眼見到有五層，聞到好香紅棗味，唔會太甜，感覺養生。今餐食物質素好高，餐廳環境高檔，裝修精美，服務員態度有禮，換碟勤快。…查看更多

好友約我飲下午茶吃高質點心，裝修優雅美觀，有一列落地大玻璃窗高樓層景觀開揚。我們點左：水晶鮮蝦餃：有五隻皮薄剔透蝦肉爽彈好好食😋招牌燒賣皇：肉味鮮甜又大隻真不錯👍沙律明蝦角：炸得脆口脹卜卜蝦仁爽口，配什果沙律超美味。即製蜜餞叉燒腸粉：叉燒腍蜜味足，腸粉軟糯順滑。香煎手打墨魚餅：煎得香脆可口又爽彈。巧工鮮豬潤腸粉：鮮豬潤爽口無腥味。酒香豬潤燒賣：豬潤酒味香，蒸得啱啱好很嫩滑。韮菜水餃：餃子好大隻皮薄餡料滿滿脹卜卜。雞湯小籠包：皮薄煙韌，湯汁豐富。木桶即撞豆腐花：豆味香濃很幼滑，桂花糖水、黃糖很好味，店員話廚師每天早上磨製確保新鮮值得推介。…查看更多

涼拌海蜇雲耳海蜇晶瑩，很厚身爽脆，口味酸甜中帶點微辣，同雲耳好夾，有醋香和芝麻油，十分開胃。蒜泥白肉薄如紙嘅豬肉片和青瓜層層疊疊，覆蓋著蒜泥與紅油，肉質細嫩，蒜泥醬汁微辣濃郁。其中一款招牌魚～青椒清香魚魚片雪白軟嫩，其中幾片有少少骨，不過都容易取出。綠椒絲點綴，湯汁清亮，充滿鮮椒香，突出食材本味，越食越惹味。X.O.醬粉絲蝦煲蝦隻橙紅豐滿，勁大隻，啖啖肉，有少少胡椒香，粉絲吸滿湯汁，滑順又帶彈性，干貝與蝦米，醬香入味，令人回味。招牌咕嚕肉外層酥脆，豬肉被醬汁包裹，肉質多汁，醬汁黏稠，酸甜帶果香，佐飯一流。勝瓜洋葱炒雲耳勝瓜爽口，洋蔥微甜柔軟，整體鮮甜清新。棗茸千層糕軟糯彈牙，不會太甜，每一口都帶著淡淡棗香。酒糟桂花小湯圓小湯圓很柔軟，湯底微微濃稠，入口溫潤，酒釀香氣濃郁，桂花清香，餘味悠長。香滑蛋白杏仁茶乳白色細滑順喉，蛋白軟嫩，杏仁味濃郁，整體極香噴噴，另一半都表示想encore。…查看更多

位於利舞台嘅《三希樓》，名字源自清朝乾隆收藏至愛名家墨寶御書房《三希堂》之名，彰顯《三希樓》傳承大中華文化。主打正宗川菜、傳統川式特色嘅點心 和 四川地道火鍋。今次嚟嗌左:✨️小葱皮蛋豆腐 $68豆腐軟滑，䓤花香口，皮蛋夠鹹香。✨️涼拌麻辣萵荀絲 $68萵筍切絲，被紅油浸泡著，惹味醒胃。✨️青椒清香魚(例) $438薄切嘅清香嫩滑嘅魚下面盡是彈牙烏東，飽肚又好味。呢餸可自選辣度，我選了少辣，微辣惹味又過癮。✨️霸王辣子蝦 $360蝦共有6隻，蝦肉鮮嫩，好夠鑊氣。✨️石鍋小肥羊 $268羊肉質素高，紋理清晰，入口冇渣。✨️香滑蛋白杏仁茶 $84杏仁碎至幼細，非常香滑。✨️極品溜沙包 $45一打開爆出金黃色流沙，睇見都流哂口水。…查看更多

⛩️「三希堂」位於北京禁城養心殿的西暖閣，係乾隆皇帝的書房，內裏收藏有王羲之的「快雪時睛帖」，王詢的「伯遺帖」，王獻之的「中秋帖」視為三件稀世瑰寶，故將書房命名為「三希堂」，其後再將皇官所收藏的書畫名家真蹟，修編成一部法帖，名為「三希堂法帖」，流傳於世😍⋄🪭乾隆皇常精於營實，在名家的作品都蓋上「三希堂」之印章以示欣賞，所以「三希樓」的命名亦是由此而來🤩承繼中華精深飲食文化精神，意示「川希」「粵希」「點希」，希望菜譜上能夠蓋上「三希樓」的印章⋄⋄====—====—====—====—✦ 涼拌小食 ✦🥙小蔥皮蛋豆腐（$68）🌿涼拌麻辣萵荀絲（$68）⋄✦ 招牌 ✦🐟青椒清香魚（$438/例）🦐霸王辣子蝦（$360）🐑石鍋小肥羊（$268） ⋄✦ 包點 ✦🍞極品流沙包（$45）⋄✦ 甜品 ✦🍨香滑蛋白杏仁茶（$42/位）⋄✦ 其他 ✦🍁晚市茶位（$26/位）====—====—====—====—.📌店名：三希樓’📍地址：銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場17樓B號舖…查看更多

裝修非常高雅氣派，完全是高級粵菜館的裝潢，被安排在靠落地窗位置，景觀相當開揚。 川粵菜我之前比較陌生，想不到四川菜跟粵菜可以完美融合。剛好近來國內有個大熱烹飪節目，才有所聽聞，想不到在這裏就吃得到，好喜出望外，食物質素也非常滿意。 🫖茶位：人參烏龍茶第一次喝，茶湯淺紅有光澤，入口清涼順喉。 ✨️前菜：涼拌萵筍／涼拌章魚青瓜一入座，侍應就奉上了。口感冰涼，爽脆可口，味道微辣開胃，為我們打開了味蕾。 ✨️蒜泥白肉 $148擺盤非常好，白肉切得輕薄透亮，一片青瓜一片白肉，上面鋪滿了雪白的蒜泥，夾起一份白肉，去沾旁邊的紅油，鮮香爽口👍。 ✨️燒椒桂花蚌 $168桂花蚌處理得很乾淨，剛剛熟的海鮮爽脆感，配上微微烘烤過，表皮有一點焦的辣椒，味道香辣，越吃越過癮，辣味持久不散。 ✨️🐟水煮魚 $448好大一盤，不太清楚用的是甚麼魚，但魚肉切得又大又厚，口感嫩滑得讓人一試難忘，滑不溜口，配料有萵笋／竹筍／鴨血（不知道有，這我們不吃），除了鴨血，總體真的很好吃。 ✨️🦞龍蝦麻婆豆腐 $1080好誇張的一道菜，不肯定是不是他家的招牌，樓下／電梯裏的水牌都有這道菜。一上桌我們都要忍住尖叫的衝動，好大一盤，龍蝦跟麻婆豆腐是怎樣的組合？龍蝦肉厚爽口，豆腐滑溜，味道鮮香辣，以為吃不完，但吃着吃着就清盤了，捨不得浪費一丁點。 ✨️金銀蒜茸蒸勝瓜 $138簡單的粵菜是最考驗功夫的，勝瓜切得很薄，以生蒜／熟蒜一起蒸，又香又清爽，在辣菜面前，這就是神來之筆了。 甜品是每餐的完美句號，這句用在這家餐廳簡直太適合了。 ✨️香滑蛋白杏仁茶 $84每日自家新鮮生磨杏仁來煮，濃郁而香滑的杏仁茶配上嫩滑的蛋白，不太甜，入口舒服又暖胃。 ✨️棗茸千層糕 $58晶瑩剔透，軟糯可口，棗泥的香味獨特，也不會甜，好好食。 總結，川粵菜打開了我對美食的眼界，想不到四川的濃烈，跟粵菜的溫和，是可以共融的。服務也真的很好，我們每吃完一道菜，店員就很迅速換下來，也有跟客人互動，講解食材，我覺得非常好，下次一定要再來。 …查看更多

利舞臺有間出色樓上川菜小編其實真系好少食川菜，而今次就同為食友人帶埋大家黎到位於銅鑼灣利舞臺，裝修相當典雅有氣派既樓上川菜 一 三希樓 🌟蒜泥白肉蒜泥真系盡見工刀，如綿如沫，白肉加入青瓜絲同川辣汁，爽脆得黎麻香惹味🤤👍🏻👍🏻🌟麻辣豆干絲又系一道刀工菜，豆干絲切得夠幼，加入川麻油，作為前菜冷盤幾開胃🤤👍🏻🌟青椒青香魚高湯鮮甜，魚肉細嫩，加入青花椒同藤椒，麻中帶香，香中帶麻🤤👍🏻👍🏻🌟香茹萵苣絲川菜真系好考刀工，萵苣絲切得夠幼之餘，食落爽脆🤤👍🏻👍🏻🌟XO醬粉絲蝦煲蝦肉爽彈，粉絲加左惹味既XO醬，真系餸飯一流🤤👍🏻🌟五指毛桃燉雞湯湯頭清甜，帶淡淡椰子香同藥材香之餘，雞味亦相當香濃🤤👍🏻🌟川芎天麻燉大魚頭一飲就知足料，飲落胡椒味同藥材味都好出，飲完成個人暖笠笠🤤👍🏻👍🏻📍三希樓地址：銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場17樓B號舖…查看更多

銅鑼灣超級老字號出名的中菜餐廳🍴———三希樓，高質高尚，超多識飲識食的客戶都係呢度既熟客🤤中菜講求精緻，體驗，有質素。呢度無論服務態度，環境氣氛樣樣到家，絕對係滿足到食客的感情與味蕾享受😋 1. 蜂蜜🍯番茄🍅 $48 前菜甜甜爽爽的，開胃好吃😋2. 燒鵝拼腩仔 $268 這裡的燒味好出名的，味道當然比大街上的店鋪還要好吃😋，必吃之選喔3. 瓦罉焗胡椒海蝦 $360 海蝦比較高檔，主要是這個瓦罉胡椒，真的可以打包拿回家再做配料，香極了🤤4. 青椒🫑清香魚🐟🍲 $438 必吃必吃必吃，超級大鍋，夠4人份量的喔😬這個魚湯是我喝過最好喝的，說不出那種味道👅魚是新鮮做的，吃過才懂什麼叫好吃🤤…查看更多

瓦罉焗胡椒海蝦鮮蝦裹滿濃郁胡椒香，打開煲蓋時濃濃胡椒辛香，熱辣惹味通香氣撲鼻，瓦罉高溫焗製逼出蝦膏精華，蝦肉緊實彈牙。腩仔拼叉燒上桌熱辣辣，賣相吸引，叉燒燒得香而不乾，切得夠厚身。燒腩肉皮脆肉嫩肥瘦均勻好惹味。青椒清香魚香味撲鼻望落去好清唔油，真係清香，好味，班片好滑好厚身，有讚岐烏冬吸晒湯底，好掛湯。三希樓吊燒雞燒雞果然係外脆內軟，好多肉汁，一啲都唔柴，而且調味不會過鹹，十分推介。蒜片牛仔肉粒牛肉入口即溶且肉味濃，蒜片非常香脆，簡直係Perfect match。川芎天麻燉大魚頭湯而款燉湯冇魚腥味，藥材味濃之餘，亦有肉香味，好滋補。五指毛桃燉雞湯燉湯湯料豐富，與平時的老火湯有分別，滋味濃郁，湯色清澈，入口溫潤。…查看更多

喺銅鑼灣搵到一間好有格調嘅川菜館 —— 餐廳環境真係一個大加分！全場有大片落地玻璃，氣氛好chill好舒適。餐廳裝修走現代中式風，企理整潔，坐位寬敞，無論同朋友聚餐定家庭飯局都好啱。服務方面真心要讚，店員好有禮貌，點單同上菜都好有效率，仲會主動幫你換碟同加茶，感覺好貼心。小蔥皮蛋豆腐（$68）。呢道菜係開胃菜嘅好選擇，豆腐滑嫩得似布丁，配上鹹香嘅皮蛋同小蔥，調味簡單但好平衡，入口清新又唔會太重口味。價錢平民，份量啱share，食落好似返咗家鄉食媽媽整嘅小菜咁，舒服！蒜泥白肉（$148）。白肉即係五花腩，切得薄薄一塊，肥瘦均勻，入口軟腍唔膩。重點係嗰份蒜泥醬，磨得超creamy，蒜香濃郁但唔會嗆鼻，仲帶點微辣同醋嘅酸香，好惹味！份量都夠，兩三個人share啱啱好，絕對係必點之選。腩仔拼叉燒（$248）。腩仔皮脆肉嫩，油脂香而不膩；叉燒就蜜汁味濃，燒得外焦內嫩，甜鹹平衡。配飯一流！重頭戲之一係瓦罉焗胡椒海蝦（$360）。呢道菜上枱真是一個視覺享受！海蝦大大隻，份量有誠意，焗喺瓦罉入面，熱辣辣端上來，仲有陣陣胡椒同香料嘅濃香。蝦肉彈牙鮮甜，胡椒味突出但唔會蓋過蝦嘅鮮味，仲有少少麻辣嘅尾勁，食落好過癮！唯一小缺點係瓦罉保溫太好，食到後面有啲燙口，要慢慢食。青椒清香魚（$438）。魚肉用料新鮮，肉質嫩滑，青椒同香料炒得火候啱啱好，帶點微辣同清香，唔會搶走魚嘅鮮味。呢道菜份量略為大，適合4-5人share，味道夠地道，川菜嘅麻辣風味有展現但唔會過火，啱晒唔太食得辣嘅朋友。湯品方面，叫咗杏汁白肺湯（位）（$108）。呢款湯好養生，杏汁味清甜，白肺炖得軟腍，入口即化，飲落好潤。湯料仲有紅棗同南北杏，味道濃而不膩，飲完真是一個暖胃嘅享受。份量每位一小碗，啱晒個人享用。最後試咗清炒萵筍絲（$128）。呢道菜簡單但好下飯，萵筍絲炒得爽脆，帶點蒜香同清淡嘅調味，作為一餐嘅綠色配菜好平衡。份量適中，食完重口味嘅川菜後，呢道菜好似一個清新嘅句號。總括嚟講，如果鍾意川菜又想有舒適嘅用餐環境，呢度真心值得一試！…查看更多

朋友之前食過三希樓，話啲中菜水準很不錯，剛好媽咪打牌，而且最近好耐都冇帶爹哋出街食飯，就揀咗呢間黎請佢食餐好嘅。平時都好少一齊出街食中菜，想畀佢開心下，順便做吓孝順女。餐廳裝修幾有格調，係簡約中式，帶點書卷氣息。最鍾意係有一面超大落地玻璃窗，坐喺窗邊可以望住街景食飯，環境開揚，坐得幾舒服。第一碟上嘅係蒜泥白肉，切得夠薄，豬腩位脂肪唔會太膩，蒜香濃郁但唔嗆喉，而且蒜泥好綿滑，整體幾醒胃。青椒清香魚一上枱就令人好有食慾，魚量好足，新鮮且質感好滑溜。青椒係微辛得黎帶少許清香，辣味唔會太勁，唔會蓋過條魚嘅鮮味，加埋稻庭烏冬，飽肚高質，爹哋大讚。瓦罉焗胡椒海蝦上枱嗰陣仲有少許卜卜聲，蝦隻隻都好夠大，爽口彈牙，胡椒味香但唔會過辣，食落去好暖身且惹味。吊燒雞就叫咗半隻，雞皮燒得紙薄香脆，雞肉味亦濃，水準到位，雖然半隻都大隻，但係我地都食得曬。菜就揀咗啫啫唐生菜煲，鑊氣夠，味道香濃，生菜炒得啱啱好，唔會過焾。本身已經食到好飽，但最後由於見到檯檯都幾乎有叫即撞豆腐花，所以都忍唔住叫咗個。豆味香濃，口感滑唔會水汪汪，糖水甜度係自己加，有桂花蜜同黃糖，一桶大概可以裝到6碗，$88黎講其實抵食，冇令人失望。單據給大家參考…查看更多

呢間中菜直接成為我覺得全港最好食水煮魚！真係冇誇張🥹一上枱已經好香辣椒油味❤️‍🔥魚嘅份量多之餘仲要好滑好好食，完全冇腥味🫶🏻裏面仲有青瓜筍寬粉呢啲配料，勁滿足❤️‍🔥雖然睇落好多辣椒，但我覺得辣到啱啱好😙總之係必食👍🏼蒜泥白肉，佢嘅整法同出邊食嘅唔同，白肉入邊有包住青瓜，所以食落都好清爽😍好鍾意佢蒜泥真係泥狀，所以食落冇乜負擔🥰黑胡椒蝦！冇諗過喺中菜地方都食到咁新加坡嘅感覺😆超級香口！蝦殼係炸到脆卜卜🥹而且有好多黑胡椒粒，真係勁香！蝦肉都爽，係一個下酒菜🤎爆炒鵝腸又係必食！！好食到佢係咁讚🤣首先佢炒到鵝腸好爽口，唔會覺得肥膩！而且好有鑊氣😍少少辣，好欣賞佢加咗尖椒，真係令到成個餸昇華咗😆…查看更多

銅鑼灣高級中餐廳，環境好舒服，職員服務好🥰位於高樓層，視野好，男女老少都啱哂，同長輩們食飯一定包滿意😃👍🏻蒜泥白肉一咬入口麻、辣、香都有齊，白肉既肉香都好出，再配埋入面夾住一片青瓜🥒，又再帶一點清爽，非常好食🤤青椒清香魚湯頭酸香，魚肉份量都好多，肉質夠厚身，食落係爽彈既口感，仲有Q軟嘅麵條，口感好好瓦罉焗胡椒海蝦一上枱就勁香，啲胡椒香味係湧出黎咁，啲口水一路聞一路分泌緊😂，熱辣辣，海蝦大大隻，蝦殼脆身，蝦肉彈牙入味，成個都好惹味，超級大推🫶啫啫蝦醬芥蘭煲味道好濃郁，鹹香味好足…查看更多