三希樓 (利舞臺廣場)

铜锣湾利舞台广场近年开了不少食肆，最常人流集中的楼层，反而是其中一两间做得认真、值得一吃的。三希楼便是其中之一下著黑雨，傍晚六点半抵达，餐厅八成满，尚有几枱熟客自携红酒，气氛不俗。亦有两三枱吃火锅，配料看来讲究，下次或可一试。今次重点是虾 。瓦罉焗胡椒海虾，未上枱已闻其香。虾非小只，虾膏明显，壳酥香，脚脆可食，虾头慢慢啜尤为惹味，辣劲适中，不呛。此菜一出，邻枱纷纷望过来啫啫虾酱通菜煲亦出色。选用最嫩的菜芯，粗纤维全刨去，虾酱香浓，不腥。虾干用料大方，非坊间细碎货色，反像家中自留的九节虾干。蒜片牛仔肉粒属招牌之一，做得干爽无油，蒜片香脆零苦，牛仔肉不韧，调味亦准，适合佐酒。青椒清香鱼，鱼肉厚切，有质感，非一般火锅用薄片。汤头带微酸，有点像四川水煮鱼的清爽版本，加中式面条更觉过瘾。饭后甜品点了香滑蛋白杏仁茶，尚可；红豆椰汁糕略为平实。三希楼装修不俗，菜式有心。厨房不怕费工夫，亦愿用好材料，在这区已属难得，值其所值。…查看更多

岩岩去完成都旅行，返到香港好快挂就住成都嘅味道周末就约埋朋友去铜锣湾行街食饭，揾返间高质美味嘅川菜回味一下店内环境开扬，落地大玻璃仲可以眺望铜锣湾景色座位宽敞舒适，仲设有独文厅房，约会小聚、一家大细聚餐都非常适合餐厅主打带粤菜及四川菜，菜式非常精致美味当中嘅极品龙虾麻婆豆腐真系一试难忘食物方面:蜂蜜番茄 : 蕃茄去皮味道清甜，加上桂花及蜂蜜一齐食，口感清新蒜泥肉片 : 蒜泥强烈的辛香味，味道浓郁，肉片切得极薄，入口时滑嫩不腻，还夹著一片小黄瓜，搭配吃起来爽脆不油腻杏汁白肺汤 : 汤头细腻顺口，呈现丝滑乳白色泽，白肺炖至嫩滑，再配上鸡脚、挂骨及白果，温润滋补，润喉又暖胃 极品龙虾麻婆豆腐 : 龙虾伊面就食得多，龙虾麻婆豆腐真系第一次试，卖相非常吸晴，龙虾肉质爽嫩弹牙，麻婆豆腐口感嫩滑，配埋碗白饭就无得弹，真系食过最好味嘅麻婆豆腐青椒清香鱼 : 鱼片鲜嫩，份量十足，汤头清香微酸，汤入便仲有乌冬面，非常有惊喜香菇莴荀丝 : 口感爽脆嘅莴笋丝搭配香菇片，味道清淡带少许菇菌味，适宜解辣杞子桂花糕 :   以杞子、桂花及桂圆肉搭配制成，入口清甜不腻香滑蛋白杏仁茶 : 杏仁茶香甜浓郁，甜度适中，再加入嫩滑蛋白块，饮落暖胃，解决川菜的油腻感…查看更多

餐厅：三希楼地点：铜锣湾利舞台广场菜式：川菜餐牌：凉菜小食、明炉烧味、鲍参翅肚、汤羹、河鲜、海鲜、家禽、牛肉、羊猪肉、干锅系列时蔬、粉面饭、甜点、饮品一坐低就有两款小食，包括八爪鱼青瓜粒同香辣爽脆莴笋。蒜泥白肉 $148 另加一蒜泥白肉一客八件，摆盘好靓。白肉片包住薄薄青瓜片，食落唔觉太肥腻，淋上辣油，面头加上白色滑溜蒜泥酱汁，第一次食打成泡沫既蒜泥，原来可以加添香滑口感，好有特色。五椒焗海中虾 $360 另加一五椒焗海中虾用有盖煲热辣辣上枱，一客六大只连壳大虾，加有满满胡椒。虾壳好脆，可以食埋，虾肉鲜甜，味道少少辣，胡椒味好香，好惹味。招牌酸菜鱼 例 $428 另加一招牌酸菜鱼例都好大兜，好多连皮鱼片，非常滑溜又有口感，配有好多秀珍菇同酸菜，加有葱花。味道都颇辣同酸，好够味。白饭 $18 另加一食酸菜鱼当然要𩠌饭，白饭用盖盖住。三希楼吊烧鸡 半只 $248 另加一三希楼吊烧鸡卖相一流，鸡肉好香，烧得皮薄脆，而肉嫩带鸡味，调味调得咸香，伴有少少沙律菜解腻同豉油提味。好食到停唔到口。清炒莴笋丝 $128 另加一清炒莴笋丝口感爽脆，味道咸香微辣，𩠌饭一流。姜茶汤丸 $40 另加一汤丸一客两粒，好淋又滑溜，入面系芝麻流心馅，个姜茶姜味浓，唔太甜。枣茸千层糕 $48 另加一肉眼见到有五层，闻到好香红枣味，唔会太甜，感觉养生。今餐食物质素好高，餐厅环境高档，装修精美，服务员态度有礼，换碟勤快。…查看更多

好友约我饮下午茶吃高质点心，装修优雅美观，有一列落地大玻璃窗高楼层景观开扬。我们点左：水晶鲜虾饺：有五只皮薄剔透虾肉爽弹好好食😋招牌烧卖皇：肉味鲜甜又大只真不错👍沙律明虾角：炸得脆口胀卜卜虾仁爽口，配什果沙律超美味。即制蜜饯叉烧肠粉：叉烧腍蜜味足，肠粉软糯顺滑。香煎手打墨鱼饼：煎得香脆可口又爽弹。巧工鲜猪润肠粉：鲜猪润爽口无腥味。酒香猪润烧卖：猪润酒味香，蒸得啱啱好很嫩滑。韮菜水饺：饺子好大只皮薄馅料满满胀卜卜。鸡汤小笼包：皮薄烟韧，汤汁丰富。木桶即撞豆腐花：豆味香浓很幼滑，桂花糖水、黄糖很好味，店员话厨师每天早上磨制确保新鲜值得推介。…查看更多

凉拌海蜇云耳海蜇晶莹，很厚身爽脆，口味酸甜中带点微辣，同云耳好夹，有醋香和芝麻油，十分开胃。蒜泥白肉薄如纸嘅猪肉片和青瓜层层叠叠，覆盖著蒜泥与红油，肉质细嫩，蒜泥酱汁微辣浓郁。其中一款招牌鱼～青椒清香鱼鱼片雪白软嫩，其中几片有少少骨，不过都容易取出。绿椒丝点缀，汤汁清亮，充满鲜椒香，突出食材本味，越食越惹味。X.O.酱粉丝虾煲虾只橙红丰满，劲大只，啖啖肉，有少少胡椒香，粉丝吸满汤汁，滑顺又带弹性，干贝与虾米，酱香入味，令人回味。招牌咕噜肉外层酥脆，猪肉被酱汁包裹，肉质多汁，酱汁黏稠，酸甜带果香，佐饭一流。胜瓜洋葱炒云耳胜瓜爽口，洋葱微甜柔软，整体鲜甜清新。枣茸千层糕软糯弹牙，不会太甜，每一口都带著淡淡枣香。酒糟桂花小汤圆小汤圆很柔软，汤底微微浓稠，入口温润，酒酿香气浓郁，桂花清香，余味悠长。香滑蛋白杏仁茶乳白色细滑顺喉，蛋白软嫩，杏仁味浓郁，整体极香喷喷，另一半都表示想encore。…查看更多